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Mémoire de Projet de Fin d’Études Présenté en vue de l’obtention du titre D’Ing

Mémoire de Projet de Fin d’Études Présenté en vue de l’obtention du titre D’Ingénieur d’État Spécialité : Génie Industriel   Soufiane ASSEFAR   Confidentiel Titre : Optimisation des flux logistiques internes au sein de LEONI Ain Sebaâ 3  Société d’Accueil : LEONI Wiring Systems AIN SEBAA AS3 Soutenu le : 03/07/2018 devant le jury composé de :  Pr. Nadia BAYED : Professeur à l’ENSAM de Casablanca Présidente  Mme Loubna BELMATRIK : Production control specialist à LEONI Marraine de stage  Pr. Omar FANIDI : Professeur à l’ENSAM de Casablanca Examinateur  Pr. Abdelali ZAKRANI : Professeur à l’ENSAM de Casablanca Encadrant Année universitaire : 2017/2018 I Note de confidentialité Certaines données et informations de ce rapport de stage sont strictement confidentielles. Sa consultation par d’autres personnes que le jury est soumise à l’autorisation de l’entreprise. Année universitaire : 2017/2018 II Dédicace Du profond de mon cœur, je dédie ce travail à tous ceux qui me sont chers, A MES CHERS PARENTS Ma mère, source de tendresse et d’amour, aucune dédicace ne sera à la hauteur de son soutien tout au long de mon parcours scolaire et universitaire ; Je t’aime ma mère. Mon père, qui m’a toujours soutenu avec amour et volonté, et qui a fait tout le possible pour m’aider ; Je t’aime mon père. Je vous remercie pour tout le soutien et l’amour que vous me portez depuis mon enfance et j’espère que votre bénédiction m’accompagne toujours. Que ce travail soit l’exaucement de vos vœux tant formulés, fruits de vos innombrables sacrifices. Puisse Dieu, le Très Haut, vous accorder santé, bonheur et longue vie. A MES CHERS FRERES A mes frères pour leur inestimable encouragement et leur bonté ; Que Dieu vous accorde la santé et la prospérité. Je vous aime A MES CHERS AMIS Mes remerciements ne pourront jamais égaler votre grand cœur qui m'a apporté du soutien au moment où j'avais besoin d’aide. Merci encore ! A Tous ceux qui ont collaboré de près ou de loin à l’élaboration de ce travail ; Soufiane ASSEFAR Année universitaire : 2017/2018 III Remerciements Le présent travail n’aurait pu voir le jour sans la collaboration d’un nombre de personnes auxquelles je tiens à exprimer, dans ces lignes, mes remerciements les plus sincères : Je remercie, en premier lieu, Madame Souad Tayane, d’avoir recommandé mon profil à Leoni Ain Sebaâ. Je pense tout particulièrement à Mme Loubna BELMATRIK ma marraine industrielle, que je remercie énormément pour sa gentillesse et sa spontanéité avec laquelle elle a bien voulu diriger ce travail, elle n’hésitait point de me procurer de toutes les informations, conseils et suggestions qui ont guidé et aidé à réaliser ce projet. J’apporte ma profonde reconnaissance à M. Mounir FAIK, Plant manager pour ses conseils pertinents. Je remercie également l’ensemble des collaborateurs de LEONI AS3, qui, directement ou indirectement, ont pris part au projet tout au long de ma mission au sein de l’entreprise, pour leur coopération afin que je puisse mener à bien mon projet et atteindre les objectifs attendus. Je tiens à remercier M. Abdelali ZAKRANI, mon encadrant pédagogique, pour son suivi ininterrompu de ce projet, ses conseils et son appui tout au long de ce travail. Mes vifs remerciements aux professeurs membres du jury d’avoir accepté d’évaluer mon travail tout en espérant qu’il soit digne de leurs intérêts. Mes remerciements s’adressent également à tout le corps professoral et administratif de l’Ecole Nationale Supérieure d’Arts et Métiers de Casablanca en particulier les enseignants de la filière Génie Industriel, Option Management des Systèmes Industriels pour leurs efforts et pour la qualité de la formation. Année universitaire : 2017/2018 IV Liste des acronymes Acronyme Signification BU Business Unit LPS Leoni Production System AS Ain Sebaâ LAD Ligne d’assemblage dynamique LISA Leoni Information System and Applications SIGIP Système Informatique de gestion intégrée de la production SIPOC Supplier Input Process Output Customer WIP Work in process VA Valeur ajoutée CMJ Consommation moyenne journalière Magasin G Magasin général Self ou W Magasin d’en-cours MP Matières premières VA Valeur ajoutée NVA Non-valeur ajoutée SOP Standard operation procedure Année universitaire : 2017/2018 V Résumé La constante évolution des facteurs indicateurs des systèmes de la supply chain conduit à une transformation continue de ces systèmes. C’est pourquoi les projets occupent une place particulière dans le département logistique des entreprises. Ce rapport présente et traite un travail qui s’inscrit dans le cadre d’un projet de fin d’études au sein de Leoni Ain Sebaâ 3 sise à Bouznika. Ce projet a pour objectif d’optimiser les flux physiques et informationnels internes. En définissant la démarche DMAIC comme outil chevalier de notre projet, nous avons pu assurer notre mission tout en travaillant sur l’amélioration de la performance des processus internes de la Supply Chain. Après l’étape de l’intégration et la compréhension du processus, nous avons commencé à analyser les processus logistiques internes à savoir le processus de réception, de stockage et de ravitaillement des lignes de production, et dégager les pistes d’optimisation intéressantes à entamer avec une approche Lean donnant des processus logistiques sans mudas, cela en travaillant sur des indicateurs de performance permettant le suivi de la performance des processus soumis à l’étude. Afin d’atteindre les objectifs tracés, nous avons mis en œuvre divers outils d’analyse (Ishikawa, 5 pourquoi), d’innovation (Programmation, Dessin industriel) et de contrôle (Procédures opératoires standardisées, BPMN). Mots clés : Supply Chain, Optimisation, Flux logistiques, DMAIC, Réception, Stockage, Ravitaillement, Lean, Mudas, Indicateurs de performance. Année universitaire : 2017/2018 VI Abstract The constant evolution of the supply chain indicators leads to a continuous transformation of its systems. For this reason, the projects hold a special place in the logistics department of companies. This report presents and discusses a work that is part of a graduation project at Leoni AS3 located in Bouznika. It aims to optimize internal physical and information flows. Based on the DMAIC approach, we were able to ensure our mission while working on improving the performance of internal Supply Chain processes. After the integration and the assimilation of the process, we started to analyze the internal logistic processes, namely the process of reception, storing and the procurement of production lines, to identify the interesting optimization ways with a Lean approach ensuring a logistic processes without “Mudas”, by working on improving the performance indicators and keeping their monitoring. In order to achieve the aforementioned objectives, we have implemented various tools of analysis (Ishikawa, why 5), innovation (Programming, Industrial Design) and control (Standard Operating Procedures, BPMN). Key Words: Supply Chain, Optimization, Logistics Flow, DMAIC, Reception, Storage, procurement, Lean, Mudas, Performance Indicators. Année universitaire : 2017/2018 VII ملخص يؤدي التطور ال مستمر للعوامل المؤشرة ألنظمة اللوجستيك إلى تحول متواصل في هذه األنظمة. ولهذا السبب تحتل المشاريع مكانة خاصة في قسم الخدمات اللوجستيكية للشركات. هذا الت قرير يقدم ويناقش العمل الذي يدخل في إطار مشروع التخرج، وقد أنجز هذا األخير في ليوني عين السبع3 ال متواجدة في بوزنيقة، هذا المشروع الذي يهدف إلى تحسين التيارات المادية والمعلوماتية الداخلية. من خالل تحديد منهجية ‘DMAIC’ كمنهجية مؤطرة لمشروعنا تمكنا من تحقي ق األهداف المسطرة أثناء العمل على تحسين أداء العمليات اللوجستيكية الداخلية. بدأنا بعد مرحلة اإلدماج وفهم مجموع العمليات ب تحليل العمليات اللوجستيكية الداخلية الخاصة بعملية استالم وتخزين المواد األولية ز وتو يعها على وحدات اإلنتاج، وتحديد خطط التحسين الناجعة ا عتماد ا على مقاربة حذف التبذير بغية الحصول على عمليات لوجستيكية مجردة من التبديد، وهذا من خالل العمل على مؤشرات األداء .مما يتيح مراقبة أداء العمليات الخاضعة للدراسة ومن أجل تحقيق األهداف المسطرة، قمنا باستعمال العديد من أدوات التحليل ( Ishikawa ، 5 Pourquoi ) ، ( واالبتكار،البرمجة ( التصميم الصناعي) والضبطBPMN ، SOP ) . كلمات مفاتيح: ،اللوجستيك DMAIC ، عملية استالم وتخزين المواد،األولية يع ز تو ال على وحدات اإلنتاج، خطط ،التحسين حذف،التبذير ،البرمجة التصميم الصناعي. Année universitaire : 2017/2018 VIII Table des matières : Note de confidentialité ................................................................................................................ I Dédicace .................................................................................................................................... II Remerciements ......................................................................................................................... III Liste des acronymes ................................................................................................................. IV Résumé ...................................................................................................................................... V Abstract .................................................................................................................................... VI ملخص ........................................................................................................................................ VII Introduction générale .................................................................................................................. 1 Chapitre 1 : Environnement du projet ........................................................................................ 2 I.Présentation de l’entreprise : ................................................................................................... 3 I.1.Présentation générale du groupe LEONI : ......................................................................... 3 I.2.Organisation du groupe LEONI : ....................................................................................... 4 I.3.LEONI Maroc : .................................................................................................................. 4 II.Présentation des processus internes : ..................................................................................... 6 II.1.Réception et contrôle de réception : ................................................................................. 7 II.2.Coupe et préparation : ....................................................................................................... 7 II.3.Assemblage : ..................................................................................................................... 7 II.4.Contrôle : .......................................................................................................................... 8 II.5.Conditionnement : ............................................................................................................ 8 II.6.Expédition : ....................................................................................................................... 8 Chapitre 2 : Contexte et méthodologie de conduite du projet .................................................... 9 I.Contexte du projet : ............................................................................................................... 10 I.1.La logistique à LEONI : ................................................................................................... 10 I.2.Objectifs de la logistique : ............................................................................................... 10 I.3.Problématique : ................................................................................................................ 11 I.4.Présentation du projet : .................................................................................................... 12 I.5.Le choix de la stratégie de conduite du projet : ............................................................... 13 II.Méthodes et outils déployés : .............................................................................................. 14 Chapitre 3 : Définition du projet, mesure et analyse d’état d’existant ..................................... 16 I.Phase « Définir » : ................................................................................................................. 17 I.1. Définition du projet : ....................................................................................................... 17 I.2. Charte du projet : ............................................................................................................ 18 I.3. Planning du projet : ......................................................................................................... 18 I.4. Management des risques du uploads/Industriel/ optimisation-des-flux-log-internes-leoni.pdf