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1 TRANSFORMATION DE PIMENTS EN PUREE I. Objectifs  Transformer le piment en pu

1 TRANSFORMATION DE PIMENTS EN PUREE I. Objectifs  Transformer le piment en purée ;  Assurer la sécurité de piment dans des conditions hygiéniques.  Lutter contre l’inflation de prix de piment sur le marché. II. LES RESULTATS ATTENDUS  conquérir tout le marché de la ville de Matadi  Satisfaire à la population  Réaliser les bénéfices  Gagner la notoriété auprès des différents clients III. RISQUES ET CONTRAINTES 1. Financier : Les couts supérieurs à l’estimation, manque de budget, manque des matériels appropriés. 2. Humains : Manques de compétences du personnel. 3. Juridique : Règlementation et lois à respecter. IV. BUDGET PREVISIONNEL 1. Aspect financier a. Equipements EQUIPEMENT QUANTITE PRIX D'ACQUISITION EN DOLLARDS DUREE DE VIE MENSUALITE ANNUITE Batiment 1 $ 15 000,00 25 $ 50,00 $ 600,00 BROYEUR (Mixeur) 1 $ 300,00 10 $ 2,50 $ 30,00 Bassin 5 $ 30,00 5 $ 1,25 $ 15,00 Marmite 2 $ 100,00 5 $ 1,60 $ 20,00 Seau 3 $ 10,00 5 $ 0,16 $ 2,00 Balance Numérique 2 $ 40,00 5 $ 0,66 $ 8,00 Table 2 $ 60,00 10 $ 0,50 $ 6,00 Chaise 6 $ 60,00 10 $ 0,50 $ 6,00 Louche 5 $ 5,00 2 $ 0,20 $ 2,50 Couteau (coffrer) 2 $ 15,00 2 $ 0,63 $ 7,50 Becher 2 $ 5,00 5 $ 0,08 $ 1,00 Etagère 1 $ 50,00 10 $ 0,40 $ 5,00 Imprévus (10%) $ 1 567,50 $ 5,85 $ 70,30 Total $ 17 242,50 $ 64,32 $ 773,30 2 b. Le cout de la matière première Production/ Semaine Production/ Mois DESIGNAION QUANTITE COUT UNITAIRE COUT TOTAL QUANTITE COUT UNITAIRE COUT TOTAL Piment 40 kg $ 3,00 $ 120,00 1 6 0 $ 3,00 $ 480,00 Transport - - $ 5,00 - - $ 20,00 Cout d'achat ingredient - - $ 12,50 - - $ 50,00 Matiere de conditionnement 160 bocaux $ 1,00 $ 160,00 6 4 0 $ 1,00 $ 640,00 Cout total - - $ 297,50 - - $ 1 190,00 Il ressort de ce tableau dans une semaine avec un montant de 297,50 USD nous pouvons produire près de 140 bocaux de purée et dans un mois avec un montant de 1190,00 USD nous pouvons produire près de 560 bocaux de purée. N.B : Les excédents de bocaux s’expliquent dans le fait que lors de transport, lavage et autres il peut y avoir de cassures de bocaux ou autres accidents pendant le travail, raison pour laquelle les bocaux en excès nous aideront de compenser les facteurs de risques. Le bénéfice de notre production est fonction de ce tableau c’est-à-dire la quantité est proportionnelle au bénéfice. c. Le cout du Travail Mise à part les amortissements, le cout du travail est évalué de la manière suivante : DESIGNATION QUANTITE COUT Main d’oeuvre 5 $ 300,00 Snel - $ 15,00 Eau - $ 10,00 Total - $ 325,00 Il ressort de ce tableau qu’avec 5 agent en raison de 60USD/mois chacun, il faut 300USD. En ce qui concerne la SNEL 15 USD/mois et REGIDESO 10USD/ mois. M.B =Chiffre d’affaire –Charge totale 3 N.B : en élargissant notre production nous serons dans l’obligation de revoir le nombre de personnes pour la main d’œuvre. CONCLUSION En guise de conclusion, en tenant compte des équipements qui couteront 17 242,50 USD, le cout de la matière première 1 190 USD et le cout du travail 325 USD qui nous fait un total de 18 757,5 USD à investir dans ce projet (tout en sachant que le prix du bâtiment peut être raccourci en fonction des mois ou années que nous voulons l’occuper). Pour évaluer la rentabilité du projet, il nous faut calculer la marge bénéficiaire Semaine Mois Ch. d'affaire $ 560,00 $ 2 240,00 Charge Totale $ 394,00 $ 1 579,32 M.B $ 166,00 $ 660,65 Pour la semaine, avec 40 kg de piment nous aurons 140 bocaux de purée qui donneraient 560 USD après-vente avec un bénéfice de 29,5 % soit 166 USD et pour le mois, avec 160 kg nous aurons 560 bocaux de purée qui donneraient 2 240 USD avec un bénéfice de 29,5% soit 660,65 USD. Ceci dit pour 1T (un tonne) on aura 14 000 bocaux de purée qui donneront 56 000 USD après-vente avec un bénéfice de 29,5% soit 16 520 USD 4 uploads/Industriel/ piment.pdf