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© 2006 – Presses de l’Univ ersité du Québec Édif ce Le Delta I, 2875, boul. Lau

© 2006 – Presses de l’Univ ersité du Québec Édif ce Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bureau 450, Québec, Québec G1V 2M2 • Tél. : (418) 657-4399 – www.puq.ca Tiré de : Biologie de l’allaitement, M. Beaudry, S. Chiasson, J. Lauzière, ISBN 2-7605-1395-5 • D1395N Tous droits de reproduction, de tr aduction et d’adaptation réser vés © 2006 – Presses de l’Univ ersité du Québec Édif ce Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bureau 450, Québec, Québec G1V 2M2 • Tél. : (418) 657-4399 – www.puq.ca Tiré de : Biologie de l’allaitement, M. Beaudry, S. Chiasson, J. Lauzière, ISBN 2-7605-1395-5 • D1395N Tous droits de reproduction, de tr aduction et d’adaptation réser vés La Loi sur le droit d’auteur interdit la reproduction des œuvres sans autorisation des titulaires de droits. Or, la photocopie non autorisée – le « photocopillage » – s’est généralisée, provoquant une baisse des ventes de livres et compromettant la rédaction et la production de nouveaux ouvrages par des professionnels. L’objet du logo apparaissant ci-contre est d’alerter le lecteur sur la menace que représente pour l’avenir de l’écrit le développement massif du « photocopillage ». PRESSES DE L’UNIVERSITÉ DU QUÉBEC Le Delta I, 2875, boulevard Laurier, bureau 450 Québec (Québec) G1V 2M2 Téléphone : (418) 657-4399 • Télécopieur : (418) 657-2096 Courriel : puq@puq.uquebec.ca • Internet : www.puq.ca Diffusion / Distrib ution : CANADA et autres pays Distribution de livres Univers s.e.n.c. 845, rue Marie-Victorin, Saint-Nicolas (Québec) G7A 3S8 Téléphone : (418) 831-7474 / 1-800-859-7474 • Télécopieur : (418) 831-4021 SUISSE Servidis SA 5, rue des Chaudronniers, CH-1211 Genève 3, Suisse Téléphone : 022 960 95 25 Télécopieur : 022 776 35 27 FRANCE AFPU-Diffusion Sodis © 2006 – Presses de l’Univ ersité du Québec Édif ce Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bureau 450, Québec, Québec G1V 2M2 • Tél. : (418) 657-4399 – www.puq.ca Tiré de : Biologie de l’allaitement, M. Beaudry, S. Chiasson, J. Lauzière, ISBN 2-7605-1395-5 • D1395N Tous droits de reproduction, de tr aduction et d’adaptation réser vés 2006 Presses de l’Université du Québec Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bur. 450 Québec (Québec) Canada G1V 2M2 Micheline Beaudry Sylvie Chiasson Julie Lauzière Préface de Michael C. Latham © 2006 – Presses de l’Univ ersité du Québec Édif ce Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bureau 450, Québec, Québec G1V 2M2 • Tél. : (418) 657-4399 – www.puq.ca Tiré de : Biologie de l’allaitement, M. Beaudry, S. Chiasson, J. Lauzière, ISBN 2-7605-1395-5 • D1395N Tous droits de reproduction, de tr aduction et d’adaptation réser vés Mise en pages : Infoscan Collette Québec Couverture : Richard Hodgson Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives Canada Beaudry, Micheline Biologie de l’allaitement : le sein, le lait, le geste Comprend des réf. bibliogr. ISBN 2-7605-1395-5 1. Allaitement maternel. 2. Lactation. 3. Lait de femme. 4. Nourrissons – Alimentation. 5. Nourrissons – Santé et hygiène. I. Chiasson, Sylvie, 1956- . II. Lauzière, Julie. III. Titre. RJ216.B39 2006 613.2'69 C2005-941902-4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 PUQ 2006 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Tous droits de reproduction, de traduction et d’adaptation réservés © 2006 Presses de l’Université du Québec Dépôt légal – 1er trimestre 2006 Bibliothèque nationale du Québec / Bibliothèque nationale du Canada Imprimé au Canada Nous reconnaissons l’aide f nancière du gouvernement du Canada par l’entremise du Programme d’aide au développement de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour nos activités d’édition. La publication de cet ouvrage a été rendue possible avec l’aide f nancière de la Société de développement des entreprises culturelles (SODEC). © 2006 – Presses de l’Université du Québec Édifice Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bureau 450, Québec, Québec G1V 2M2 • Tél.: (418) 657-4399 – www.puq.ca Tiré de: Biologie de l’allaitement, M. Beaudry, S. Chiasson et J. Lauzière, ISBN 2-7605-1395-5 • D1395N Tous droits de reproduction, de traduction et d’adaptation réservés P R É F A C E C e livr e ser a utile à diver s pr ofessionnels de la santé (pédiatres, obstétriciens, infirmiè es, sages-femmes, nutritionnistes et autr es) de même qu’à tous ceux qui s’intér essent à l’allaitement et qui possèdent quelques notions de biologie. Il n’aurait peut-être pas été nécessair e au Canada et dans d’autres pays nordiques il y a quelques générations, lorsque la culture de l’allaitement était bien ancrée et que la plupart des mèr es allaitaient leurs bébés, parfois dur ant une longue période . C’était l’époque où sou- vent les nouvelles mères avaient vu des femmes de leur famille ou d’autres femmes allaiter puisque cette pratique était tout à fait courante. Les inter- venants dans le secteur de la santé appuyaient cette coutume et se ser - vaient des connaissances biologiques et médicales existantes pour soutenir les mères et les nouveau-nés. Puis vinrent la médicalisation, tant de l’accouc hement que de l’ali- mentation du nouveau-né, ainsi que la pr oduction industrielle et le mar - keting des substituts du lait maternel annoncés parfois, à tort, comme de véritables équivalents du lait humain. S’ensuivit un déclin marqué des taux et de la durée de l’allaitement. Mais depuis quelques décennies, dans plu- sieurs pays industrialisés, on assiste à un r etour de l’allaitement comme mode d’alimentation privilégié des nouveau-nés de même qu’à un foison- nement de la r echerche sur de nombr eux aspects de l’alimentation infan- tile. Cet intérêt pour l’allaitement est le plus souvent r evendiqué au nom des bienfaits de l’allaitement alor s qu’en réalité il souligne les « effets © 2006 – Presses de l’Université du Québec Édifice Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bureau 450, Québec, Québec G1V 2M2 • Tél.: (418) 657-4399 – www.puq.ca Tiré de: Biologie de l’allaitement, M. Beaudry, S. Chiasson et J. Lauzière, ISBN 2-7605-1395-5 • D1395N Tous droits de reproduction, de traduction et d’adaptation réservés VIII Biologie de l’allaitement – Le sein ¢ Le lait ¢ Le geste négatifs » du non-allaitement ou de l’usa ge des prépar ations pour nour - rissons. En effet, l’allaitement étant la norme biolo gique, il n’a pas à êtr e « supérieur » ou « avantageux ». C’est en ce sens que ce manuel complet arrive à point nommé et r evêt une telle importance . Il ne s’a git ni d’un guide pr atique sur l’allaitement ni d’un tr aité clinique sur l’alimentation du nourrisson. Les auteur es ont soigneusement dépouillé la littér ature et adr oitement intégré l’information pertinente dans la trame de leur texte. Elles ont ainsi clairement démontré que l’allai- tement, quel que soit l’aspect e xaminé, est extrêmement différent de l’ali- mentation au biberon avec une prépar ation pour nourrissons, et ce , même dans les grandes villes des pays industrialisés. Les différences entre l’allai- tement et les autres méthodes d’alimentation du nourrisson e xaminées ont trait à la fois au processus de synthèse et de sécrétion du lait, à la compo- sition du lait (nutriments, facteur s bioactifs, etc.) et aux réper cussions du mode d’alimentation du jeune enfant sur sa santé et son développement. On y apprend ainsi que les bienfaits de l’allaitement se réper cutent même à l’adolescence et à l’âge adulte, et touchent aussi bien la mère, la famille que la collectivité. La lecture de ce livre devrait faciliter une prise de conscience de ces importantes différences entre l’allaitement et les autres modes d’alimenta- tion infantile afin que plus jamais ils ne soient t aités comme des modes quasi équivalents. Pour atteindre leur but, les auteures, toutes trois parti- sanes de l’allaitement mais possédant des par cours très distincts, ont réussi à conserver honnêteté, objectivité et rigueur scientifique dans leur p opos. Les effets négatifs du non-allaitement, les incertitudes qui per sistent ainsi que les controverses y sont e xposés, toujours étayés par des données pr o- bantes. Dans tous les cas, les référ ences sont indiquées : le lecteur pourra donc vérifier la sou ce d’information et tir er ses propres conclusions. Que le lait maternel soit le seul aliment – ou le seul liquide – que les nourrissons ont besoin de consommer pendant les six pr emiers mois de leur vie est maintenant largement accepté par les pédiatres (et leurs asso- ciations professionnelles), par les organismes internationaux et – même si sans trop d’enthousiasme – par la plupart des dirig eants d’entreprises multi- nationales. Mais la façon de r endre l’allaitement non seulement possible , mais également acceptable et souhaitable pour les mèr es reste probléma- tique et souvent hautement contr oversée dans plusieurs parties du monde industrialisé. La question est de savoir comment encour ager et soutenir l’allaitement exclusif pendant les pr emiers mois et fair e en sorte que les mères puissent continuer d’allaiter pendant une plus longue période . Leur Préface IX © 2006 – Presses de l’Université du Québec Édifice Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bureau 450, Québec, Québec G1V 2M2 • Tél.: (418) 657-4399 – www.puq.ca Tiré de: Biologie de l’allaitement, M. Beaudry, S. Chiasson et J. Lauzière, ISBN 2-7605-1395-5 • D1395N Tous uploads/Industriel/ pub-biologie-de-lallaitement-le-sein-le-lait-le-geste.pdf