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-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- IUJP2-Cours de QUALITE-SECURITE-ENVIRONNEMENT- Les outils de contrôle de la qualité Page 1/10 DOSSIER QUALITE 2 : OUTILS DE CONTROLE DE QUALITE 1 Objectifs  Indiquer les principaux outils d’analyse de données utilisés pour maîtriser la qualité.  Décrire quelques outils utilisés pour analyser les données non numériques (Ishikawa...).  Décrire quelques outils utilisés pour analyser les données numériques (Pareto...). 2 Introduction De nombreux outils d’analyse de données, numériques ou non (outils graphiques, organigrammes, diagrammes...) sont régulièrement utilisés pour maîtriser la qualité sous toutes ses formes : assurance qualité, contrôles de qualité, etc. Seuls quelques cas significatifs sont abordés dans ce chapitre. Un certain nombre sont extraits et décrits plus en détails par la norme ISO 9004-4. OUTILS RT TECHNIQUES FOUR L’AMELIORATION DE LA QUALITE Numéro du paragraphe Outils ou méthodes Applications II-1 Formulaire de collecte de données Recueillir des données de manière systématique afin de se faire une idée claire des faits. II-2 Diagramme d’affinité Classer par affinité des idées, des opinions ou des problèmes concernant un sujet particulier. II-3 Diagramme arborescent Montrer les relations entre un sujet et ses éléments constitutifs. II-4 Schéma de flux Décrire un processus existant. Concevoir un processus nouveau. II-5 Remue-méninges Identifier les solutions possibles à un problème donné II-6 Diagramme de cause à effet (Ishikawa, arêtes de poisson) Analyser et communiquer les relations de cause à effet. III-1 Histogrammes Visualiser la dispersion de données dans le but d’analyser et prendre des décisions. III-2 Diagramme de Pareto Afficher par ordre d’importance des problèmes rencontrés. Classer les possibilités d’amélioration. III-3 Cartes de contrôle Diagnostic : évaluer la stabilité d’un processus. Maîtrise : déterminer le moment où un processus doit être ajusté. Confirmer l’amélioration d’un processus. | 3 | Outils et techniques pour données non numériques 3 -1 Formulaire de collecte des données Un formulaire de collecte de données est utilisé pour recueillir et pour enregistrer des données de manière cohérente et systématique, mais aussi pour faciliter leur analyse. Exemple (fig. 1): nombre de défauts de reproduction pour un type de photocopieuses. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- IUJP2-Cours de QUALITE-SECURITE-ENVIRONNEMENT- Les outils de contrôle de la qualité Page 2/10 (Extrait ISO 9004-4) TYPES DE DÉFAUT CAUSE DE DÉFAUTS Pages manquantes Copies chargées Pénétration excessive d'encre Pages dans le désordre Total Bourrage machine Humidité Toner Etat des originaux Autres (spécifier) TOTAL : Données recueillies par : Date : Lieu : De quelle manière : Fig. 1 - Exemple de formulaire de collecte de données - ISO 9004-4 3-2 Diagramme d’affinité Un diagramme d’affinité est utilisé pour classer un grand nombre d’idées, d’opinions ou de préoccupations concernant un sujet particulier. L’outil, bien adapté au travail de groupe (notamment lors d’un remue-méninge), permet d’organiser les informations recueillies en regroupant celles-ci sur la base des rapports naturels existants entre elles. Procédure : après avoir énoncé le sujet en termes généraux (sans détailler, pour ne pas influencer les réponses) ; recueillir le plus grand nombre possible d’idées, d’opinions ou de préoccupations sur fiche (une idée par fiche) ; mélanger les fiches et les étaler au hasard sur une table; regrouper les fiches («ou cartes») ayant un lien commun; recopier les informations en les classant par groupe. Exemple (fig. 2) : exigences («partielles») relatives à un répondeur téléphonique concernant l’effacement, la vie privée et le mode d’emploi. Fig. 2 - Exemple de diagramme d’affinité - ISO 9004-4 Code d’accès secret Facile à effacer Facile à utiliser Efacement sélectif des messages Code d’accès clair Prise d’écouteur Fiche de renseignements à consultation rapide Données organisées en groupes d’affinités Données disposées au hasard *Code d’accès secret *Prise d’écouteur Vie privée *Mode d’emploi clair *Fiche de renseignements à consultation rapide Mode d’emploi *facile à effacer *Effacement sélectif des messages Effacement Regrouper -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- IUJP2-Cours de QUALITE-SECURITE-ENVIRONNEMENT- Les outils de contrôle de la qualité Page 3/10 3 -3Diagramme arborescent Il permet de montrer les relations existant entre un sujet et ses éléments constitutifs. Il est souvent utilisé pour décomposer de manière systématique le sujet choisi et indiquer les liens logiques et séquentiels entre ses divers éléments. Il peut être utilisé pour la planification et la résolution des problèmes, être l’aboutissement d’un remue- méninges (brainstorming), etc. Exemple (fig. 3): diagramme arborescent (partiel) relatif au diagramme d’affinité de la figure 2. Fig. 3 - Exemple de diagramme arborescent- ISO 9004-4 3-4 Schémas de flux Ils sont utilisés pour décrire un processus existant ou concevoir un nouveau processus. Ils peuvent être appliqués à un grand nombre de cas et sont réalisés avec des symboles facilement reconnaissables. Les symboles utilisés de manière conventionnelle sont indiqués figure 00. Exemple (fig. 4): schéma de flux d’un processus de reproduction d’un document. Fig. 4 - Exemple de schéma de flux- ISO 9004-4 Mode d’emploi clair Prise d écouteurs Code d’accès secret Fiche de renseignements à consultation rapide Facile à effacer Effacement sélectif des messages Mode d’emploi Vie privée Effacement Répondeur téléphonique Départ Réception du document Introduction du nombre copies dans le journal Début du copiage Corriger le défaut Reliure des documents Demande de ramassage Fin La machine fonctionne-t- elle correctement ? Reliure des copies ? Remise en route du copiage Non Non Oui Oui -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- IUJP2-Cours de QUALITE-SECURITE-ENVIRONNEMENT- Les outils de contrôle de la qualité Page 4/10 Symboles utilisés dans le schéma de flux 3-5-Diagramme Cause-Effet (Ishikawa ou arête de poisson...) Ce diagramme est un outil d’usage courant dans presque tous les types de processus. Il convient bien au travail de groupe et peut pat- exemple servir d’aboutissement à un cercle de qualité ou à un brainstorming. L’analyse peut être effectuée à partir d’autres outils (Pareto...). Cette forme de présentation et d’analyse permet de bien visualiser les causes réelles ou supposées pouvant provoquer un effet, non-qualité par exemple, que l’on cherche à comprendre. Les causes sont groupées par famille ou catégorie. Le nombre de familles varie en général entre 3 et 10 (5 et 6 sont des valeurs courantes). Catégories usuelles : environnement, équipement, matériaux, mesures, méthodes, personnes, système de données, etc. Une forme générale est proposée en figure 5. Des décompositions en cause de niveau 1, cause de niveau 2, etc., sont possibles. METHODE MATIERE MATERIEL MILIEU MAIN D'OEUVRE Problème Analysé Fig. 5 - Exemple de diagramme causes-effets Description des activités Début et fin d’étape Case des décisions Pour indiquer le sens du flux d’une activité vers l’activité suivante en une séquence -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- IUJP2-Cours de QUALITE-SECURITE-ENVIRONNEMENT- Les outils de contrôle de la qualité Page 5/10 Exemple 1 : En utilisant une perceuse à colonne, on obtient des trous de mauvaises qualités.  - matière  - méthode  - machine  - main d'œuvre Application : Une compagnie aérienne souhaite étudier un problème de non qualité. L’effet constaté est la « Plaintes des clients ». Ces plaintes ont été regroupées dans le tableau ci-dessous. Equipage insuffisant. Procédures d’enregistrement. Carrousel à bagage en panne. Nettoyage des avions insuffisant. Médiocrité des repas. Dispositif de dégivrage indisponible. Saveur des repas. Température des repas Faiblesse du service clientèle. Manque de personnel aux guichets Perte de bagages. Mauvais accès aux kiosques à journaux. Mauvaise manutention des bagages. Mauvais étiquetage des bagages. Retard technique sur les avions. Système de réservation  Classez ces plaintes dans 4 familles puis établir le diagramme d’Ishikawa. Personnel Méthodes Services Equipement Qualité des trous Déformable Non homogène Ne relit pas les instructions Mauvais réglage de vitesse Ne maîtrise pas l'affûtage Outil mal affûté Déplacement montage ou table Jeu de broche Vitesse Canon de perçage Trou de centre    -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- IUJP2-Cours de QUALITE-SECURITE-ENVIRONNEMENT- Les outils de contrôle de la qualité Page 6/10 Remarques : le diagramme peut aussi servir à centrer ou focaliser l’étude sur un domaine précis ou sur une famille choisie, jugée importante, du diagramme principal. Il peut aussi servir à suivre le produit à travers son processus d’élaboration. Les causes possibles de non-qualité rencontrées à chaque étape sont recensées et notées. Cette façon de procéder permet notamment la prévention en mettant en évidence les problèmes possibles. 3-6 Les remue-méninges (ou brainstorming) Lié à la créativité, c’est une technique de travail de groupe utilisée pour rechercher des idées ou des voies nouvelles. Les membres du groupe sont conviés par un animateur («qui note tout») à dire tout ce qui leur vient à l’esprit sur un sujet donné, sans se soucier de réalisme, rationalité, triage ou critiques (phase de génération). Une fois ce travail terminé, les idées sont classées, regroupées, analysées, stockées puis utilisées (phase de clarification). 4 Outils et techniques pour données numériques 4-1 Les histogrammes Une fois les données collectées, c’est l’un des outils statistiques les plus utilisés pour analyser les caractéristiques d’une population : qualité, masse, dimension, comportement, maintenance... -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- IUJP2-Cours de QUALITE-SECURITE-ENVIRONNEMENT- Les outils de contrôle de la qualité Page 7/10 Avec les histogrammes, il est facile de comparer les performances obtenues avec les performances attendues et les limites imposées. Le gros de la population doit être situé à proximité de la valeur nominale et le reste s’étaler à l’intérieur des limites imposées. Les histogrammes ne permettent pas de contrôler et de faire le suivi d’un procédé ou processus. Par contre, ce sont uploads/Industriel/ qua-2-outils-de-controle-de-la-qualite.pdf