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IUT Besançon-Vesoul site de Vesoul Risques chimiques Année 2021-2022 Eric POIRO

IUT Besançon-Vesoul site de Vesoul Risques chimiques Année 2021-2022 Eric POIROT 06/02/2021 1 Table des matières 1 Contexte des étudiants en stage ayant un sujet sur l’évaluation du risque chimique. .................. 8 2 La réglementation européenne ....................................................................................................... 9 2.1 Le règlement REACH ................................................................................................................ 9 2.1.1 Contexte et objectifs ....................................................................................................... 9 2.1.2 Les acteurs de l’application du règlement REACH .......................................................... 9 2.1.3 Les informations demandées par le règlement REACH ................................................. 10 2.1.4 La procédure enregistrement ........................................................................................ 10 2.1.5 La procédure d’évaluation ............................................................................................. 12 2.1.6 La procédure d’autorisation .......................................................................................... 12 2.1.7 La procédure de restrictions.......................................................................................... 12 2.1.8 Les aides apportées pour la mise en place du règlement REACH ................................. 12 3 Le règlement CLP ........................................................................................................................... 13 4 La réglementation française (Articles R4412 du Code du travail) ................................................. 16 5 La Fiche de Données de Sécurité (FDS) ......................................................................................... 20 6 Les équipements de protection individuelle (EPI) ......................................................................... 21 6.1 Les gants ................................................................................................................................ 21 6.2 Les appareils de protection respiratoire ............................................................................... 22 6.2.1 Les filtres anti-aérosols (et poussières): ........................................................................ 23 6.2.2 Les filtres anti-gaz (et vapeurs) : ................................................................................... 23 6.2.3 Le Facteur de Protection Nominal (FPN) ....................................................................... 26 6.3 Les vêtements........................................................................................................................ 26 6.4 CORRECTION DES EXERCICES DU CHAPITRE 6 ....................................................................... 26 7 Le stockage des produits chimiques .............................................................................................. 27 8 Quick FDS, SEIRICH, EMPR1NTE et QUENTIC ................................................................................ 27 8.1 Quick FDS ............................................................................................................................... 27 8.2 SEIRICH .................................................................................................................................. 28 8.3 EMPR1TE ............................................................................................................................... 28 8.4 QUENTIC ................................................................................................................................ 29 9 Notions de physique en risque chimique ...................................................................................... 29 9.1 Les états de la matière .......................................................................................................... 29 9.2 Les changements d’état ........................................................................................................ 30 9.3 Le diagramme des phases pour un corps pur ....................................................................... 30 2 9.4 Le diagramme de Clapeyron d’un corps pur ......................................................................... 32 9.5 La tension de vapeur (Tv) ou Pression de Vapeurs Saturantes (PVS) ................................... 33 9.6 La miscibilité des corps purs à l’état liquide .......................................................................... 34 9.7 Les paramètres physiques associés à la corrosivité .............................................................. 37 9.7.1 Le pH (potentiel Hydrogène) ......................................................................................... 37 9.7.2 Étiquetage des substances corrosives ........................................................................... 37 9.7.3 Risques avec les produits chimiques corrosifs .............................................................. 38 9.8 Les paramètres physiques associés à la toxicité et à la nocivité ........................................... 39 9.8.1 Les différentes formes de toxicité et leurs indicateurs ................................................. 39 9.8.2 L’étiquetage des produits chimiques toxiques et nocifs ............................................... 40 9.9 Les paramètres physiques associés à l’inflammabilité .......................................................... 41 9.9.1 Le point éclair (flash point) et le point d’inflammation................................................. 41 9.9.2 La Température d’AutoInflammation (TAI) ................................................................... 41 9.9.3 La Limite Inférieure d’Inflammabilité (LII) et la Limite Supérieure d’Inflammabilité (LSI) 41 9.9.4 La concentration stoechiométrique Cs.......................................................................... 41 9.9.5 Qu’appelle-t-on produit inflammable ? ........................................................................ 41 9.9.6 L’étiquetage des produits chimiques inflammables et le permis de feu ...................... 42 9.9.7 Les cinq classes de feu ................................................................................................... 42 9.9.8 Le tétraèdre du feu, les modes d’extinction et les agents d’extinction ........................ 43 9.10 Les paramètres physiques associés à l’explosivité ................................................................ 43 9.10.1 Matière explosible, atmosphères explosives et atmosphères explosibles ................... 43 9.10.2 L’étiquetage des produits chimiques pouvant engendrer des explosions .................... 44 9.10.3 L’hexagone de l’explosion ............................................................................................. 45 9.10.4 Le régime des explosions (déflagration ou détonation) ................................................ 45 10 Les différents types de situations d’accident résultant d’un risque majeur ............................. 46 10.1 Les rejets gazeux.................................................................................................................... 46 10.2 Le BLEVE ................................................................................................................................ 46 10.3 L’UVCE ................................................................................................................................... 47 10.4 Le BOIL OVER et le SLOP OVER .............................................................................................. 47 10.5 Questionnaire sur les grands types de situations d’accidents .............................................. 50 10.6 Correction des exercices des chapitres 8 et 9 ....................................................................... 51 11 Notions de chimie en risque chimique ...................................................................................... 55 11.1 Distinction substances inorganiques / substances organiques à partir du nom et de la formule brute .................................................................................................................................... 55 3 11.2 Comment reconnaître un hydrocarbure à l’aide de sa formule brute ? ............................... 56 11.3 Quelles sont les conventions utilisées sur les représentations topologiques des composés chimiques ? ........................................................................................................................................ 56 11.4 Comment localiser les positions des atomes de carbone et d’hydrogène sur une formule topologique ?..................................................................................................................................... 57 11.5 Comment localiser la présence de doublets non liants sur une formule topologique ? ...... 57 11.6 Qu’appelle-t-on représentation de Lewis ? ........................................................................... 58 11.7 Comment trouver la géométrie d’une molécule comportant un atome central à partir à partir de sa formule brute ? .............................................................................................................. 58 11.8 Polarité, mousse anti-alcool, substances bioaccumulables et partage octanol eau. ............ 58 11.8.1 Qu’appelle-t-on électronégativité χ (« se prononce khi ») ? ......................................... 58 11.8.2 Qu’est-ce que le vecteur moment dipolaire d’une liaison ? ......................................... 58 11.8.3 Polarité des petites molécules ...................................................................................... 59 11.8.4 Propriétés des substances polaires et non polaires ...................................................... 60 11.8.4.1 Polarité et extinction à la mousse ......................................................................... 60 11.8.4.2 Polarité et bioaccumulation .................................................................................. 60 11.8.4.3 Le coefficient de partage octanol-eau d’une espèce chimique ............................ 61 11.9 Comment reconnaître la formule topologique d’un aromatique ? ...................................... 62 11.10 Comment reconnaître les substances corrosives acides ou basiques ? ............................ 63 11.10.1 Les solutions corrosives ............................................................................................. 63 11.10.2 Les substances corrosives .......................................................................................... 63 11.10.3 Quels groupements d’atomes doit posséder une espèce chimique pour être un acide ou une base dans l’eau ? ...................................................................................................... 63 11.10.4 Le groupement hydroxy –OH .................................................................................... 64 11.10.5 Les acides ................................................................................................................... 64 11.10.5.1 Les acides minéraux............................................................................................... 64 11.10.5.2 Les acides organiques ............................................................................................ 65 11.10.6 Les bases .................................................................................................................... 65 11.10.6.1 Les bases azotées .................................................................................................. 65 11.10.6.2 Les bases oxygénées .............................................................................................. 65 11.11 Comment reconnaître les oxydants (comburants) et les réducteurs (combustibles) ? .... 66 11.12 Comment trouver les noms des fonctions (organiques) présentes sur une formule topologique ....................................................................................................................................... 66 11.13 Quels sont les facteurs structuraux susceptibles de rendre un composé organique peroxydable ? .................................................................................................................................... 68 11.13.1 Qu’est-ce qu’un peroxyde ? ...................................................................................... 68 4 11.13.2 Qu’est-ce qu’un composé peroxydable ? .................................................................. 68 11.13.3 Comment reconnaître un composé orgnaique peroxydable à sa structure ? .......... 68 Un composé organique peroxydable est d’autant moins susceptible de se peroxyder que sa masse molaire est élevée. En général, les composés organiques contenant plus de 10 atomes de carbone sont peu susceptibles de se peroxyder. Les composés organiques peroxydables contiennent au moins une liaison carbone hydrogène faible C-H où le dioxygène O2 de l’air peut s’insérer. On distingue les liaisons C-H présentant un risque élévé de se peroxyder et les liaisons C-H présentant un risque faible de se peroxyder. Il est à noter que les liaisons C-H des groupements méthyles CH3 ne se peroxyde jamais. ..................................................................... 68 11.13.4 La distillation, une méthode de séparation très risquée avec les composés peroxydables ................................................................................................................................. 69 11.13.5 Les trois listes de composés peroxydables ................................................................ 69 11.14 Les sept types de peroxydes .............................................................................................. 70 11.15 Les substances Cancérogènes, Mutagènes, et toxiques pour la Reproduction (CMR) ..... 70 11.15.1 Quelles mesures faut-il prendre pour se protèger des substances qui sont réglementairement reconnues CMR ? .......................................................................................... 70 INRS Agents chimiques CMR (lire entièrement la page 9) ............................................................ 70 file:///C:/Users/epoirot/Downloads/Agents%20chimiques%20CMR.pdf .................................... 70 11.15.2 Quelles sont substances qui sont réglementairement reconnues comme CMR ? ... 70 11.15.3 Comment reconnaître les substances CMR pour lesquelles l’application la réglementation CMR est obligatoire des substances CMR pour lesquelles la réglementation CMR n’est pas d’application obligatoire ? ............................................................................................. 71 Il est possible de consulter la liste des substances chimiques classées CMR de la classification réglementaire des cancérogènes, mutagènes et toxiques pour la reproduction sur le site de l’INRS. 72 11.15.4 Sites aidant à la substituion des CMR........................................................................ 72 11.15.5 Quelles sont les structures susceptibles d’engendrer des substances cancérogènes ? 72 11.16 Correction des exercices du chapitre 10 ........................................................................... 75 12 Les grandes familles de produits chimiques et leurs dangers ................................................... 81 12.1 Les acides minéraux non oxydants ........................................................................... 81 12.1.1 Propriétés physiques ..................................................................................................... 81 12.1.2 Risque d’inflammabilité et d’explosivité ....................................................................... 81 12.1.3 Risques pour la santé (toxicité / corrosivité) ................................................................. 81 12.2 Les acides minéraux oxydants ................................................................................... 81 12.2.1 Propriétés physiques ..................................................................................................... 81 5 12.2.2 Inflammabilité / explosivité ........................................................................................... 81 12.2.3 Risques pour la santé (toxicité / corrosivité) ................................................................. 82 12.3 Les acides organiques............................................................................................... 82 12.3.1 Propriétés physiques ..................................................................................................... 82 12.3.2 Inflammabilité / explosivité ........................................................................................... 82 12.3.3 Risques pour la santé (toxicité / corrosivité) ................................................................. 82 12.4 Les bases .................................................................................................................... 82 12.4.1 Propriétés physiques ..................................................................................................... 82 12.4.2 Inflammabilité / explosivité ........................................................................................... 82 12.4.3 Risques pour la santé (toxicité / corrosivité) ................................................................. 82 12.5 Les agents oxydants forts .................................................................................... 83 12.5.1 Propriétés physiques ..................................................................................................... 83 12.5.2 nflammabilité / explosivité ............................................................................................ 83 12.5.2.1 Risques pour la santé (toxicité / corrosivité) ......................................................... 83 12.6 ou Les agents réducteurs forts ..................................................................... 83 12.6.1 Propriétés physiques ..................................................................................................... 83 12.6.2 Inflammabilité / explosivité ........................................................................................... 83 12.6.3 Risques pour la santé (toxicité / corrosivité) ................................................................. 83 12.7 Les hydrocarbures ................................................................................................................. 84 12.7.1 Propriétés physiques ..................................................................................................... 84 12.7.2 Inflammabilité / explosivité ........................................................................................... 84 12.7.3 Risques pour la santé (toxicité / corrosivité) ................................................................. 84 12.8 Les alcools de faible masse molaire ........................................................................... 84 12.8.1 Propriétés physiques ..................................................................................................... 84 12.8.2 Inflammabilité / explosivité ........................................................................................... 84 12.8.3 Risques pour la santé (toxicité / corrosivité) ................................................................. 84 12.9 Le formol, un aldéhyde .................................................................... 85 6 12.9.1 Propriétés physiques ..................................................................................................... 85 12.9.2 Inflammabilité / explosivité ........................................................................................... 85 12.9.3 Risques pour la santé (toxicité / corrosivité) ................................................................. 85 12.10 L’acétone, une cétone ........................................................................................... 85 12.10.1 Propriétés physiques ................................................................................................. 85 12.10.2 Inflammabilité / explosivité ....................................................................................... 85 12.10.3 Risques pour la santé (toxicité / corrosivité) ............................................................. 85 12.11 uploads/Industriel/ risque-chimique-2122.pdf