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LA CHAINE DE VALEUR DU BEURRE DU KARITE SYNTHESE D’ETUDE ET RECOMMANDATIONS POU

LA CHAINE DE VALEUR DU BEURRE DU KARITE SYNTHESE D’ETUDE ET RECOMMANDATIONS POUR WATH Rapport Technique WATH NO. 1 NOVEMBRE 2004 Cette publication est faite pour être revue par l’Agence des Etats-Unis pour le Développement International. Elle a été préparée par John Holtzman, Associé Principal, Abt Associates. LA CHAINE DE VALEUR DU BEURRE DU KARITE SYNTHESE D’ETUDE ET RECOMMANDATIONS POUR WATH Rapport Technique WATH NO. 1 DENEGATION Les points de vue exprimés par dans cette publication ne reflètent pas nécessairement ni ceux de l’Agence des Etats–Unis pour le Développement International ni ceux du Gouvernement des Etats-Unis. TABLE DES MATIERES LISTE DES TABLEAU ET BOITE DE TEXTE ............................................................. I REMERCIEMENTS ET PREFACE............................................................................. II SIGLES .....................................................................................................IV 1. INTRODUCTION..................................................................................................... 1 2. LA DEMANDE DE KARITE SUR LE MARCHE AMERICAIN POUR LES PRODUITS DE SOIN PERSONNEL....................................................................... 6 3. MANUTENTION APRES CUEILLETTE ET METHODES DE TRANSFORMATION9 3.1 LA COLLECTE, LA MANUTENTION APRES LA CUEILLETTE ET LA TRANSFORMATION ARTISANALE ....................................................................................................... 9 3.2 TRANSFORMATION A L’ECHELLE SEMI-INDUSTRIELLE OU INDUSTRIELLE .................. 11 4. MARCHE REGIONAL POUR LE BEURRE DE KARITE....................................... 13 5. LES PRIORITES WATH POUR LE BEURRE DE KARITE ................................... 15 6. PLAN D’ACTION DESTINE A PROMOUVOIR LES EXPORTATIONS DE .............. BEURRE DE KARITE ........................................................................................... 17 7. LE PROGRAMME POUR LA RECHERCHE SUPPLEMENTAIRE....................... 23 8. CONCLUSION ET RECOMMENDATONS............................................................ 25 ANNEXE 1 PRODUITS SELECTIONNES DES FOURNISSEURS D’INGREDIENTS ................................................................................ 26 ANNEXE 2 INFORMATION SELECTIONNEE SUR LES PRIX DE KARITE ......... 28 REFERENCES ................................................................................... 29 LISTE DES TABLEAUX ET ENCADRES Tableau 1 : Estimations du meilleur scénario ............................................................. 5 Tableau 2 : Transformation potentielle de la noix de karité (t/an) ............................. 11 Encadré 1 : Profil d’une entreprise prête pour l’exportation...................................... 19 Tableau 3 : Éléments du plan de travail.................................................................... 20 Tableau 4 : Prix CAF pour les amandes de karité, Europe ($/t) ............................... 28 I REMERCIEMENTS ET PREFACE Financé par le «West Africa Regional Project» (USAID/WARP), à travers le contrat «General Business, Trade and Investment (GBTI) Indefinite Quantity Contract (IQC) » et aux termes du Contrat # PCE-I-ABT-98-0001400 du «West Africa Trade Hub » (WATH), ce rapport fait partie d’une recherche approfondie du sous-secteur du beurre de karité comme un produit prometteur pour investir les ressources du WATH dans la promotion de l’export. Ce sommaire sur le beurre de karité en Afrique de l’Ouest comprend des revues et des compilations des rapports de trois consultants (P. Lovett, J. Addaquay et C. Stathacos), des discussions entre les trois consultants et Emily Miller, la Conseillère des Services de Soutien WATH AGOA, des lectures sélectives et consultation des sites web et une synthèse importante des résultats et des conclusions. Cette étude ne constitue pas une approche détaillée du sujet mais représente plutôt une tentative de prendre du recul sur les nombreuses questions et problèmes qui affectent le sous-secteur de karité en Afrique de l’Ouest en vue d’assurer un rôle gérable pour le WATH dans la promotion des exportations du beurre de karité aux Etats-Unis. La quantité énorme de travail dans le secteur de la production du karité en Afrique de l’Ouest depuis le milieu des années 80 est impressionnante. Les donateurs, les Organisations Non Gouvernementales (ONG) locales et internationales, et les gouvernements nationaux se sont documenté et ont fait des expériences avec des techniques de transformation améliorées, ainsi qu’une meilleure collecte et manutention après-cueillette améliorée. Le Projet Régional ProKarité, qui a commencé sous forme de projet pilote au Burkina Faso, Mali, Sénégal et Niger en 2004, se centra sur le développement de standards internationaux, améliorant la qualité et développant en Afrique de l’Ouest les capacités de reproduire des tests de laboratoire afin de classifier et certifier des produits au beurre de karité pour le marche international. Vu que ce travail important est déjà en cours, où le WATH peut-il faire la différence? L’expertise du WATH et son avantage relatif se situent en aval ; transporter les produits de qualité sur le marché américain en particulier. Bien que le WATH sache très bien qu’on ne peut exporter que lorsque les produits de haute qualité sont prêts pour l’exportation, les ressources dont dispose le WATH pour l’investissement dans l’amélioration de la collecte et la manutention après-cueillette et la transformation du karité dans les zones de production rurales sont limitées. Néanmoins l’approche du WATH pour le marché américain est «étroite et profonde». La capacité de WATH d’identifier les entreprises, les groupes de producteurs ou les ONG en Afrique de l’Ouest qui sont presque prêtes pour l’exportation ou prêtes pour l’exportation, et travailler de concert avec eux pour améliorer la présentation (emballage, étiquetage) et le placement sur le marché américain, offre au producteurs une excellente ressource. La formation et le soutien financier pour la participation aux principales foires américaines représentent un élément clé dans le positionnement du produit. Le WATH consomme les commandes d’exportation pour les entreprises et les groupes de producteurs ouest africains en les assistant dans la certification sur le plan de la qualité, de la pureté et des II caractéristiques biologiques du beurre de karité pour répondre aux spécifications de l’acheteur américain et servir de courtier dans le financement des exportations. Le WATH travaille également en collaboration avec les importateurs américains afin de fournir de l’information approfondie aux producteurs de karité ouest africains et de l’assistance technique. Le WATH prévoit aussi de consulter ProKarité, « Action for Enterprise » (AFE), « Market Information Systems & Trade Organisations in West Africa » (MISTOWA), « TechnoServe » (active au Ghana) et d’autres projets pour s’assurer un meilleur partage et une dissémination d’information sur la production du beurre de karité et les projets de transformation, information sur le marché, contacts et demandes de l’acheteur américain, ainsi que les statuts, règlements et procédures des importations américaines. Cette fonction centralisatrice d’information offre un rôle de partageur d’information pour le WATH. Cependant, la priorité reste le besoin de démontrer une augmentation des exportations sur le marché américain. Le Réseau Karité joue également ce rôle du côté de la production et de la transformation. III SIGLES AFE « Action for Enterprise » (Action pour l’Entreprise) AFTT « Africa Fast Track Trade » (IESC) (Commerce rapide en Afrique) AGOA « Africa Growth and Opportunities Act » (Acte pour la Croissance et l’Opportunité en Afrique (du Congrès américain)) APDF Africa Project Development Facility (Facilité de Développement du Projet Africain) CECI Centre canadien d’étude et de coopération internationale CFC « Common Fund for Commodities » (Fond commun pour les marchandises, organisation des Nations Unies basée au Pays Bas) UE Union Européenne EWW « EnterpriseWorks Worldwide » FOB Franco de bord AF année fiscale GBTI « General Business, Trade and Investment IQC Contract » IESC « International Executive Service Corps » (Corps international du service exécutif) IQC « Indefinite Quantity Contract » (ex. GBTI) lbs pounds (poids) MISTOWA « Market Information Systems & Trade Organisations in West Africa » (l’entrepreneur principal est IFDC) t tonnes métriques (1 000 ou 2 205 lbs) ONG organisation non gouvernementale ProKarité Projet d’appui technique à la filière karité STTA « short-term technical assistance » (assistance technique à court terme) UNCTAD « United Nations Conference on Trade and Development » (la conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement) USAID « United States Agency for International Development » (Agence des Etats- Unis pour le développement international) WAIBL « West African International Business Linkage Program (of USAID) » (Liens commerciaux avec l’Afrique de l’Ouest (de l’USAID)) WARP “West African Regional Program of USAID” (Programme régional ouest africain de l’USAID) WATH “West Africa Trade Hub (of WARP/USAID)” (Centre pour le commerce en Afrique de l’Ouest (du WARP / USAID)) IV 1. INTRODUCTION Ce document fait la synthèse des résultats sélectionnés à partir des trois rapports réalisés pour le WATH sur le sous-secteur karité en Afrique de l’Ouest (Lovett, 2004c), techniques de traitement du karité, (Addaquay, 2004) et les perspectives commerciales du karité aux Etats- Unis (Stathacos 2004). Il énonce la perspective selon laquelle le WATH dispose d’un créneau limité dans les efforts de développement sous-sectoriel en Afrique de l’Ouest – principalement pour promouvoir les exportations vers le marché américain et encourager les exportateurs à profiter des avantages accordés par l’AGOA. L’atout comparatif du WATH porte surtout sur le commerce, les perspectives commerciales et les renseignements sur le marché plutôt que sur la production ou les activités traitement qui demandent typiquement plus de temps et de ressources que le WATH ne dispose. Ceci étant, une entreprise, un commerçant ou un groupe de producteurs en Afrique de l’Ouest ne peut exporter vers le marché américain sans la technologie adéquate, les pratiques appropriées de production et le contrôle de qualité – ces choses qui assurent l’obtention d’un produit ou entrant de haute qualité pour une industrie agroalimentaire aux Etats-Unis en premier lieu. En d’autres termes, on ne saurait exporter sans avoir accès à des produits (finis ou intermédiaires) de haute qualité. Ce sommaire et ces recommandations ne rendent pas justice à l’ensemble des questions et des problèmes qui doivent être abordés pour améliorer le sous-secteur karité en Afrique de l’Ouest. Peter Lovett décrit de manière plus détaillée la chimie du karité et uploads/Industriel/ utilisation-du-karite.pdf