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1 CHOCOLATIER supplément à prêt à parler supplément au répertoire de poche FR/N

1 CHOCOLATIER supplément à prêt à parler supplément au répertoire de poche FR/NL pour le commerce 2 1 SLEUTELZINNEN - PHRASES CLÉS 1 1. ALGEMEEN - EN GÉNÉRAL 2 2. PRODUCTINFORMATIE - INFORMATION SUR LES PRODUITS 2 3. BEWAREN - CONSERVER 3 4. GELEGENHEDEN - OCCASSIONS 4 2 WOORDENSCHAT - VOCABULAIRE 5 1. Woordenschat - vocabulaire 6 2 VERGELIJKEN - COMPARER 9 INHOUDSTAFEL - TABLE DES MATIÈRES 1 een SLEUTELZINNEN PHRASES CLES 1 1 2 1 ALGEMEEN - EN GÉNÉRAL twee 2 PRODUCTINFORMATIE - INFORMATION SUR LES PRODUITS Hoeveel kost een doosje van 250 gram alstublieft? Dat kost tien euro zeventig. Hoeveel kosten deze figuurtjes? Die worden gewogen. De prijs is vijfentwintig euro per kilogram. Kan ik een mengeling van likeurpralines kopen? Een mengeling zonder marsepein alstublieft. Hoeveel pralines zitten er in 100 gram? Ongeveer acht pralines. Hoeveel gram chocolade zit er in deze doos? In een doosje of in een zakje? Wilt u degusteren? Pourriez-vous me dire combien coûte un ballotin de 250 grammes? Cela fera dix euros septante. Combien coûtent ces figurines? Elles sont vendues au poids, à vingt-cinq euros le kilo. Puis-je acheter un mélange de pralines à la liqueur? Un mélange sans massepain s’il vous plait. Combien de pralines y a-t-il dans 100 grammes? Plus ou moins huit pralines. Combien de grammes de choco- lat y a-t-il dans cette boîte? Voulez-vous un ballotin ou un sachet? Voulez-vous faire une dégustation? Heeft u suikervrije chocolade? Is de chocolade artisanaal bereid? Ja, al onze chocolade is huisbereid, op ambachte- lijke wijze. Vendez-vous du chocolat sans sucre? Le chocolat est-il de prépara- tion artisanale? Oui, tous nos chocolats sont faits maison, de manière arti- sanale. 3 drie 1 Hoeveel procent cacao bevat deze chocolade? Is het echte Belgische chocolade? Waar wordt de chocolade gemaakt? Welke vullingen hebben deze pralines? Wat zit er in deze praline? Welke smaak heeft deze praline? Wat is een ganache? Dat is een praline gevuld met chocoladecrème. Welke pralines zijn met roomboter gevuld? Combien de pour cent de cacao ce chocolat contient-il? C’est du vrai chocolat belge? Où est fabriqué ce chocolat? Comment sont fourrées ces pralines? Qu’est-ce qu’il y a dans ces pralines? Quel goût a cette praline? Qu’est-ce que la ganache? C’est une praline fourrée à la crème de chocolat. Quelles pralines sont fourrées au crème au beurre? 3 BEWAREN - CONSERVER Gaan de pralines niet smel- ten met dit warme weer? Ik kan u een koeltas geven. Moet ik de pralines in de koelkast bewaren? Nee, het is beter de pralines niet te fris te bewaren. U kan de pralines best bewaren bij 15 tot 18 graden Celsius. In de koelkast kan de cacaoboter condenseren. Les pralines ne risquent-elles pas de fondre par ce temps? Je peux vous donner un sac isotherme. Dois-je conserver les pralines au réfrigérateur? Non, il vaut mieux ne pas conserver les pralines dans un endroit trop froid. Les pralines se conservent idéalement à une température de 15 à 18 degrés Celsius. Au réfrigérateur, le beurre de cacao peut se condenser. 4 vier 4 GELEGENHEDEN - OCCASSIONS Ik ben op zoek naar iets voor Valentijn. Heeft u paaseieren? We hebben holle eieren en figuren. U kan ook kleine eitjes kiezen met verschillende vullingen. Ik zou graag chocolade voor Sinterklaas kopen. We hebben heerlijke chocolademunten. Als cadeau verpakken? Heeft u zeevruchten in een andere verpakking? Ja, we hebben een mooie presentatiedoos. Je cherche un cadeau pour la Saint-Valentin. Vendez-vous des œufs de Pâques? Nous avons des œufs et des figurines non fourrés. Vous pouvez aussi opter pour des petits œufs fourrés avec différents fourrages. J’aimerais acheter des chocolats pour la Saint-Nicolas. Nous avons de délicieuses pièces en chocolat. Désirez-vous un emballage- cadeau? Vendez-vous des fruits de mer dans un autre emballage? Oui, nous avons une belle boîte de présentation. U kan de pralines best bewaren in een droge, donkere en koele ruimte. Hoe lang kan ik de pra- lines bewaren? De meeste pralines kan je verschillende weken bewaren. Il vaut mieux conserver les pralines dans un endroit sec, sombre et frais. Combien de temps puis-je conserver les pralines? La plupart des pralines se conservent plusieurs semaines. 5 WOORDENSCHAT VOCABULAIRE 2 vijf 5 6 6 alcool pur amande amandes croquantes amandes grillés amer anis arôme advocaat (liqueur aux œufs) advocaat au café assortiment barre chocolatée bâton bergamote beurre de cacao biscuits au chocolat boîte de luxe boîte de présentation brésilienne cannelle caramel caraméliser, caramélisé caraque cerise cerise à griotte (un) cerneau de noix châtaigne chiffre chocolat amer chocolat au lait chocolat blanc chocolat fondant chocolat instantané chocolat noir cloche de Pâques clou de gironfle coeur de praliné confiter, confite crème fraîche crème au beurre croquant croustillant (de) pure alcohol (de) amandelnoot (de) amandel in een jasje van chocolade (de) gegrilde amandelnoten bitter (de) anijs (het) aroma, smaak (de) advocaat (de) advocaat met koffie (het) assortiment (de) chocoladereep (de) reep (de) bergamot (de) cacaoboter (de) chocoladekoekjes (de) luxedoos (de) presentatiedoos (de) brésiliennenootjes (de) kaneel (de) karamel karameliseren, gekaramelli- liseerd (de) caraque (de) kers (de) morel (een) halve noot (de) kastanje (het) cijfer (de) bittere chocolade (de) melkchocolade (de) witte chocolade (de) pure chocolade (het) instant chocoladepoeder (de) zwarte chocolade (de) paasklok (de) kruidnagel (het) pralinéhart konfijten, gekonfijt (de) slagroom (de) roomboter krokant krokant 1 WOORDENSCHAT - VOCABULAIRE zes 7 7 dragées dragées au chocolat en forme de enrober, enrobé épices fève de cacao figurine figurines en chocolat fleur d’orangé fondue au chocolat fourré fourrer, fourré fruits de mer fruits exotiques fruits rouges fruits secs ganache ganache au rhum gayette Gianduja gingembre goût goûter, goûté grain de café grain de café au chocolat grain de chocolat griotte jasmin lavande liqueur marron glacé massepain massepain de fraise massepain de pistache mendiants menthe miel mini tablettes moka Napolitains napper, nappé noisette noisette caramélisée noisette entière noisettes broyées (de) suikerbonen (de) boon met chocolade in de vorm van omhullen, omhuld (de) kruiden (de) cacaoboon (het) figuurtje (de) chocolade figuurtjes (de) oranjebloesem (de) chocoladefondue met vulling vullen, gevuld (de) zeevruchten (het) exotisch fruit (de) rode vruchten (het) gedroogd fruit (de) ganache (de) rumganache (de) gayette Gianduja (de) gember (de) smaak smaken, gesmaakt (de) koffieboon (de) koffieboon in chocolade (de) chocoladeboon (de) kriek (de) jasmijn (de) lavendel (de) likeur (de) gekonfijte kastanje (de) marsepein (de) aarbeienmarsepein (de) pistachemarsepein studentenhaver (de) munt (de) honing (de) minitabletten (de) mokka (de) napolitains overgieten, overgoten (de) hele hazelnoot (de) gekaramelliseerde hazelnoot (de) hele hazelnoot (de) gemalen noten 2 zeven 8 8 acht noix de muscade noix de muscade non fourré nougat nougat tendre nougat traditionnel œuf de Pâques orangette panier parfum pâte à tartiner pâte à tartiner au chocolat pâte à tartiner au spéculoos pâte d’amandes petit bonhomme en chocolat pièce en chocolat pistaches enrobés au chocolat plaque plein poivre de cayenne poudre de cacao praliné praliné praliné saveur café praliné saveur caramel raisin sec riz soufflé rocher rose sans sucre ajouté saveur spéculoos sucette sucre de canne tablette thé vert thym truffe vermicelles de chocolat violettes zeste d’orange zeste de citron (de) muskaatnoot (de) nootmuskaat zonder vulling (de) nougat (de) zachte nougat (de) traditionele nougat (het) paasei (de) orangette (het) mandje (het) parfum (de) pasta (de) chocopasta (de) speculaaspasta (de) marsepein (het) chocolademannetje (de) chocolademunt (de) met chocolade omhulde pistachenoten (de) plak vol (de) cayennepeper (het) cacaopoeder (de) praliné (de) pralinévulling (de) koffiepraliné (de) karamelpraliné (de) rozijn (de) gepofte rijst (het) rotsje (de) roos zonder toegevoegde suiker (de) smaak (de) speculaas (de) lolly (de) rietsuiker (het) tablet (de) groene thee (de) thym (de) truffel (de) hagelslag (de) viooltjes (de) appelsienschil (de) citroenschil 9 9 2 negen café – koffie • (au) saveur café – (met) koffiesmaak • crème saveur café – koffieroom • crème au beurre au café – koffieroomboter • liqueur de café – koffielikeur banane – banaan (met) banaansmaak/bananenroom/bananenroomboter/bananen- likeur caramel – caramel (met) caramelsmaak/caramelroom/caramelroomboter/caramellikeur citron – citroen (met) citroensmaak/citroenroom/citroenroomboter/citroenlikeur fraise - aardbei (met) aardbeiensmaak/aardbeienroom/aardbeienroomboter/ aardbeienlikeur framboise – framboos (met) frambozensmaak/frambozenroom/frambozenroomboter/ frambozenlikeur moka – mokka (met) mokkasmaak/mokkaroom/mokkaroomboter/mokkalikeur noix de coco – kokosnoot (met) kokossmaak/kokosroom/kokosroomboter/kokoslikeur orange - appelsien (met) appelsiensmaak/appelsienroom/appelsienroomboter/ appelsienlikeur pistache – pistache (met) pistachesmaak/pistacheroom/pistacheroomboter/pistachelikeur vanille – vanille (met) vanillesmaak/vanilleroom/vanilleroomboter/vanillelikeur 2 VERGELIJKEN – COMPARER* zoet - zoeter dan - het zoetst zacht - zachter dan - het zachtst hard - harder dan - het hardst bitter - bitterder dan - het bitterst sterk - sterker dan - het sterkst sucré - plus sucré que - le plus sucré doux - plus doux que - le plus doux dur - plus dur que - le plus dur amer - plus amer que - le plus amer fort - plus fort que - le plus fort * zie ook p. 28 van het algemeen deel * voir également p. 28 de la partie générale De bijlage ‘chocolatier’ hoort bij het zakwoordenboekje “Prêt à parler”. Le supplément ‘chocolatier’ fait partie du répertoire de poche “Prêt à parler”. Andere bijlagen – Autres suppléments: “Prêt à parler: vêtements” répertoire de poche FR/NL pour le commerce prêt à parler uploads/Industriel/ www-huisnederlandsbrussel-be-sites-default-files-dictionary-pdf-zakwoordenboek-chocolatier-hoge-resolutie.pdf