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UNIVERSITE D’ABOMEY-CALAVI (UAC) ~~~~~~~~~ ECOLE POLYTECHNIQUE D’ABMEY-CALAVI (

UNIVERSITE D’ABOMEY-CALAVI (UAC) ~~~~~~~~~ ECOLE POLYTECHNIQUE D’ABMEY-CALAVI (EPAC) ~~~~~~~~~ DEPARTEMENT DE GENIE MECANIQUE ET ENERGETIQUE (GME) ~~~~~~~~~ Option : MACHINISME AGRICOLE Cours : EQUIPEMPENT DE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE EXPOSE Système de réglage de jeu d’une râpeuse Année académique 2020– 2021 Note Appréciation et observations du professeur Présenté par : Anaël ZINSOU Sous la direction de : Dr. Ir. AHOUANSOU Roger PLAN INTRODUCTION I- Rôle du système de réglage de jeu d’une râpeuse II- Composants du système de réglage de jeu de la râpeuse III- Dessins du mécanisme de réglage de jeu de la râpeuse IV- Schéma cinématique du mécanisme de réglage de la râpeuse V- Explication du mécanisme (obtention du mouvement) CONCLUSION INTRODUCTION La râpeuse est une machine ou équipement de transformation agroalimentaire permettant de râper, c'est-à-dire, réduire en de petite particule, certain consommable comme le manioc en vu de la production d’un produit commercialisable. En fonction du produit que l’on désire produire, il faudra obtenir à la sortie de la râpeuse, la granulométrie correspondante de la matière première, cette dernière pouvant donc être de type macroscopique ou microscopique. Le mécanisme ou système permettant cette modification granulométrique est : le système de réglage de jeu. Il existe plusieurs types de ce système. Dans notre présentation, nous n’étudierons exclusivement que l’un de ces mécanismes (celui de la râpeuse étudiée en salle). I- Rôle du système de réglage de jeu d’une râpeuse Le système de réglage de jeu d’une râpeuse, permet, par mise en mouvement d’une planche mobile, de varier la distance qu’est le jeu, entre ce dernier et le tambour tournant porteur des lames. Cette variation de jeu, impose ainsi à la machine la production de produits râpés d’une granulométrie correspondante au jeu réglé. II- Composants du système de réglage de jeu de la râpeuse Le système de réglage de jeux de la râpeuse étudié, est essentiellement composé des éléments suivants : Figure 1 : Dessin isolé du système de réglage de jeu de la râpeuse 1- Planche mobile 2- Ecrou 3- Vis III- Dessins du mécanisme de réglage de jeu de la râpeuse Ci-dessous est donné les dessins 2D et 3D éclaté du mécanisme de réglage de jeu de la râpeuse. (Page suivante) Figure 2 : Vue éclaté du mécanisme Figure 3 : Vue plane du mécanisme IV- Schéma cinématique du mécanisme de réglage de la râpeuse Nous avons deux classes d’équivalences que sont : Première classe (1) : Ensemble formé par la planche et l’écrou Deuxième classe (2) : Vis La première classe composée de l’écrou et de la planche est en liaison hélicoïdale avec la deuxième classe qu’est la vis. Nous nous permettons ainsi de produire le schéma cinématique suivant. (Page suivante) V- Explication du mécanisme (obtention du mouvement) La vis et l’écrou (ce dernier lié à la planche) sont en liaison hélicoïdale. Il peut donc avoir les mouvements que sont la translation et la rotation combiné. La vis possède une gorge dans laquelle viendra se loger deux goupilles de part et d’autre afin d’assurer la liaison en translation avec le corps de la râpeuse. Ainsi, le mouvement de translation effectuable par la vis est supprimé. Lorsque la vis est mise en rotation, ne pouvant plus translater, c’est donc l’ensemble planche écrou qui va donc effectuer le mouvement de translation. La planche peut donc, selon le sens dans lequel est tournée la vis, se rapprocher ou s’éloigner du tambour. C’est ainsi que le jeu se règle. CONCLUSION Le système de réglage de jeu est un petit ensemble, organisé d’éléments en contact, en vue d’assurer le mouvement de la planche et donc adapter le jeu pour générer une modification granulométrique. C’est un mécanisme uploads/Industriel/ zinsou.pdf