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7 ème séminaire international Standards GS1 Pour une meilleure traçabilité chai

7 ème séminaire international Standards GS1 Pour une meilleure traçabilité chaine logistique de la Le titre du document 2 Comment bâtir la logistique de ses ambitions à l’export à destination des operateurs économiques algériens 7 ème séminaire international Standards GS1 Définition La logistique, c’est la planification, l’exécution et la maîtrise :   des mouvements et des mises en place de personnes ou de biens des activités de soutien liées à ces mouvements et ces mises en place … au sein d’un système organisé pour atteindre des objectifs spécifiques Source : AFNOR NF X 50-600, 1999 Industriel Fournisseur Consommateur Distributeur Plan Execu te Control Plan Execu te Control Plan Execu te Control 3 7 ème séminaire international Standards GS1 Mission et objectif de la logistique  Mission : Planifier, coordonner, optimiser, exécuter les flux de commandes clients, de distribution, de stock, de production, d’approvisionnement et de SAV dans le respect des objectifs de service client aux meilleures conditions économiques et écologiques  Objectif : Obtenir un avantage concurrentiel en agissant à la fois sur :  le service client  les coûts 4 Emballage Grossistes Distributeurs Clients finaux Logistique interne et externe TRANSPORT TRANSPORT Donneurs d’ordre ESTINATAIRES Grossistes 5 7 ème séminaire international Standards GS1 DESTINATAIRES D Donneurs d’ordre Distributeurs Clients finaux PRESTATAIRES LOGISTIQUES PRESTATAIRES LOGISTIQUES LOGISTIQUE INTERNE APPROVISIONNEMENTS Réception/Stockage PRODUCTION Fabrication Assemblage Conditionnement DISTRIBUTION PHYSIQUE Stockage Distribution FOURNISSEURS Rang 2 Matières premières Composants FOURNISSEURS Rang 1 Matières premières, Composants Emballages La logistique, une démarche  La démarche logistique est globale et s’applique à l’ensemble de la chaîne logistique tout au long du cycle de vie du produit  Elle s’inscrit dans la stratégie de l’entreprise, la stratégie marketing et la démarche qualité  Elle est réelles guidée par l’aval, notamment par les ventes Source : T. Jouenne, 2005 6 7 ème séminaire international Standards GS1 Elle concrétise les objectifs financiers en organisant et en optimisant la rencontre de l’offre et de la demande compétences La logistique, un processus Le processus et intervient à toutes 1. Identifier les attentes de qualité de service logistique part de la stratégie les étapes du cycle de vie du produit 6. Contrôler la performance du système logistique : analyser les résultats, les comparer aux objectifs, corriger, anticiper … 5. Soutenir les produits : acquérir, stocker, préparer et livrer les pièces détachées. Gérer les retours de produits 2. Concevoir et développer le système logistique (SI et réseau logistique) Définir les besoins en 3. Planifier et ordonnancer les approvisionnements et la production 4. Planifier et ordonnancer la distribution. Stocker, préparer, conditionner, expédier, transporter, installer les produits Manager de la chaîne logistique 7 Le paradoxe de la logistique  La logistique est une arme stratégique à la fois offensive et défensive au service de la stratégie et du commerce  Les entreprises les plus pointues en logistique occupent des positions concurrentielles Wal-Mart …) La logistique est performance (Amazon, Dell, Apple, Zara, un vecteur de des filières  MAIS la logistique est une fonction méconnue des PME ée Manager de la chaîne logistique 8 économiques  Elle est en grande partie mal comprise et sous-exploit  Elle est réduite le plus souvent aux seuls moyens d’entreposage et de transport Problème de percep tion de la fonction logistique Manager de la chaîne logistique Les freins à la performance logistique des PME Cloisonnement de l’entreprise. Organisation logistique Manque de compréhension des enjeux stratégiques de la logistique fragmentée. Manque de compétences logistiques Manque de ressources financières, manque de temps 1 Manque de formalisation du processus logistique Manque de mesure des performances logistiques 7 2 Manque d’ouverture et de collaboration avec les pairs 6 3 Système d’information incomplet, non intégré et vieillissant, faible utilisation de l’EDI 5 4 Méconnaissance des solutions et bonnes pratiques logistiques 9 Le Supply Chain Management Fonction Logistique SSCC M Le Supply Chain Management (SCM) = Management intégré des processus de la chaîne logistique du client final aux fournisseurs  Fait partie de la logistique (qui fait partie des Sciences de Gestion)  En essor depuis une vingtaine d’années  Trouve son origine dans la volonté des entreprises de répondre en « temps réel » aux demandes des clients aux meilleures conditions économiques et écologiques Manager de la chaîne logistique 10 Finalité de la logistique Taux de service Le but de la logistique est de répondre à la demande client suivant un niveau de 100% service fixé, au moindre coût La démarche logistique … passer de la courbe du bas celle du haut ! (J. Heskett, 1977) Coût logistique 0% Source : L. Grégoire, 2001 Manager de la chaîne logistique 11 La fonction logistique a pour finalité la satisfaction des besoins exprimés ou latents aux meilleures conditions économiques pour un niveau de service déterminé (Afnor, NF X50-600, 1999) Représentation Producteur de la supply chain Points de vente Entrepôt / Hub Distributeur Fournisseur Entrepôt Industriel Usine La Supply Chain comprend toutes les activités associées à la transformation et à la circulation des biens et services ainsi que les flux d’information concomitants 12 Les fonctionnalités du Supply Chain Management Gestion de la chaîne logistique / Supply Chain Management Gestion de l’offre Gestion de la demande Outils et standards de communication internationaux • • • Identification automatique / Codes à barres Identification par radiofréquence / RFID Echanges électroniques EDI, Web-EDI • • • Gestion des catalogues électroniques Gestion interne de l’information produit Gestion de la qualité de l’information 13 7 ème séminaire international Standards GS1 • Gestion des approvisionnements Gestion de la relation fournisseur (SRM) • Gestion commerciale (ADV) • Gestion prévisions de vente • Gestion partagée des approvisionnements (GPA) • Gestion collaborative des prévisions de vente (CPFR) • Planification globale (APS) • Planification de la production • Gestion d’entrepôt (WMS) • Gestion des stocks • Gestion du transport (TMS) • Gestion de la traçabilité • Gestion des événements (SCEM) • Gestion de la logistique inverse Compétences-clés du Supply Chain Manager Les   « 5 M » du Supply Chain Manager : Missionnaire pour expliquer la démarche logistique Maître du temps (décider « Quand » et « Combien » sur toute la chaîne logistique) Médiateur (recherche de compromis aux interfaces de la chaîne logistique interne et externe) Modélisateur pour optimiser le processus logistique (gestion par processus, modélisation, simulation, optimisation) Maître des systèmes et outils Il est également un facilitateur de la collaboration entre l’entreprise et ses partenaires (clients, fournisseurs, sous-traitants, prestataires logistiques, transporteurs)    Manager de la chaîne logistique 14 2. Electronic ta ange 5.  Les standards de communication internationaux Capacité à gérer des relations externes 7. Compréhension du consommateur 67.Compréhension et développement collaboratifs des produits Planification collaborative des ventes et des promotions (CPFR) 45.. Gestion collaborative de la chaîne d’approvisionnement (GPA, GMA…) Applications collaborative s 3. Global Data Synchronisation (GDSN) Technologies Da Interch (EDI / Web EDI) de support 1. Codification des produits et des lieux (GTIN & GLN) Temps Source : GS1 France 15 7 ème séminaire international Standards GS1 Les indicateurs de performance www.supplychain-meter.com Manager de la chaîne logistique 16 Le tableau de bord Supply Chain Taux de service client Rotation des stocks Fiabilité des prévisions de vente Source : SCMeter, 2011 Manager de la chaîne logistique 17 Impacts et coûts cachés d’une logistique défaillante Officiellement, le coût de la logistique représente en moyenne 12 % du CA net (source Aslog) … quand tout va bien ! Manager de la chaîne logistique 18 Sources de surcoût Impacts Manque de fiabilité des prévisions, Excédent d’approvisionnement, prévisions multiples non partagées surproduction, surstock ou rupture Conflit d’intérêt entre les commerciaux Désorganisation faute de compromis et la production et de vision globale des flux Plans de production, tailles de lot non Surstock, perte de réactivité réalistes par rapport à la demande Heures supplémentaires, livraisons Surcoûts, dégradation de la marge express pour rattraper les retards Rupture de la chaîne de traçabilité Pas de retrait ciblé, surcoût considérable, impact sur l’image Pénalités de retard de livraison 10 – 60 % de la valeur de la commande défaillante Impacts et coûts cachés d’une logistique Pour les produits à faible densité de valeur, le coût logistique le coût de fabrication ! dépasse Manager de la chaîne logistique 19 Sources de surcoût Impacts Gestion des stocks passive, Surcoût en moy. de de 25 % de la immobilisations excessives de stock valeur des stocks excédentaires, ruptures de stock, manque à gagner Livraison de commandes non parfaites, Retard de paiement, manque de cash litiges sur facture flow Lancement de nouveaux produits ou de Retard de livraison, manque à gagner, promotions insuffisamment planifié et surcoûts logistiques, pénalités, coordonné surstocks multiples Surinvestissement dans des matériels, Surcoûts de l’ordre de plusieurs milliers logiciels ou formation inadaptés aux d’euros besoins de l’entreprise Commandes papier, factures papier, Surcoût administratif reprises manuelles Qu’est-ce que le taux de service client ? Service client Produit brut consommateur ! Valeur ajoutée du service client :  Lot, délai et fréquence de livraison  Fiabilité et souplesse des livraisons  Facilité des relations commerciales  Support après-vente  Etc.      Qualité uploads/Industriel/6-comment-batir-la-logistique-de-ses-ambitions-a-l-x27-export-a-destination-des-operateurs-economiques-algeriens.pdf