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GRATUIT en magasins bio MAI 2012 DÉPÔT BRUXELLES X - AGRÉATION P207152 - ÉDITEU

GRATUIT en magasins bio MAI 2012 DÉPÔT BRUXELLES X - AGRÉATION P207152 - ÉDITEUR RESPONSABLE : ALEXANDRE IMBERT, 1A RUE DE LIBERSART, 1457 WALHAIN ST -PAUL ET AUSSI Plantes médicinales leçon de cueillette à Ambricourt La minceur c’est dans la tête ? Sans gluten et sans lait le traiteur parfait est à Lille ! Zinc croissance et régénération Slow cosmétique rencontre avec Julien Kaibec Nord / Pas-de-Calais N°1 Agenda Les événements près de chez vous NOUVEAU ET GRATUIT ! L’herboristerie enfin libérée ? Dossier C ombien coûte un caddie moyen dans le Nord - Pas-de-Calais ? Selon notre confrère La Voix du Nord, il n’a jamais été aussi cher depuis janvier 2011. La flambée des prix des produits de « consommation courante » observée par le quotidien lillois est parfois spectaculaire : le Coca (+25 %), le sucre (+25 %), le Nutella (+10 %), la lessive liquide concentrée (+6 %). En résumé, ce sont les produits les plus nocifs pour la santé qui augmentent le plus. Réjouissons-nous ! Car ces hausses faramineuses vont fata- lement, un jour, se traduire par un report des achats de la vie courante vers d’autres type de produits. Lesquels ? Le bio et le local sont peut-être la solution anti-crise. On dit souvent que les produits bio sont plus chers que les produits non bio. Cela reste vrai dans bien des cas, mais l’écart ne fait que se resserrer. Un raisonnement économique simple permet de le comprendre. Un producteur bio utilise moins de gazole pour faire tourner son exploitation. Il n’emploie quasiment pas de produits phytosanitaires. Il n’est pas soumis au racket des semenciers. Son bétail, ses porcs ou ses volailles sont également moins souvent malades (car mieux traités). L’agriculture bio est donc sans doute moins productive, mais elle coûte désormais beaucoup moins cher que l’agriculture intensive. De son côté, l’industriel qui commercialise en boutiques bio et bénéficie d’un réseau de vente sélectif fait également des économies : en packaging (les consommateurs de bio n’aiment pas les emballages) et en communication (la pub télé n’a d’inté- rêt que si on vend en supermarché). Le magasin bio, lui, a une clientèle fidèle et court rarement le risque de la voir partir chez un concurrent car il fonctionne comme un commerce de proximité. Par ailleurs, son faible débit lui permet de s’adresser à des producteurs bio locaux sans passer par une foule d’intermédiaires. Quant au consommateur, pour peu qu’il veuille faire des économies, il sait qu’il trouvera dans sa boutique bio des fruits et légumes de saison (donc moins chers) et des produits en vrac (riz, semoule, fruits secs…). Ainsi, la filière bio, contrairement à la filière industrielle, est engagée dans une spirale vertueuse qui, à moyen terme, provo- quera nécessairement un croisement des courbes aboutissant à un panier bio moins cher que le caddie de supermarché. Pour accélérer cette tendance, il ne manque que les médias. Malheureusement ceux-ci montrent généralement peu d’em- pressement à informer le public car leurs intérêts publicitaires s’y opposent. C’est la raison pour laquelle nous avons décidé de lancer notre magazine Bio Info en France. Certains d’entre vous le connaissent car il est publié en Wallonie depuis de longues années. C’est un petit territoire où l’esprit bio a conservé une personnalité locale et très humaine. En tant qu’éditeur français, notre premier réflexe aurait dû être de lancer le journal sur tout le territoire national, mais nous aurions alors perdu ce sens du terroir. Notre première expérience en France sera donc locale et, par affinité régionale, nous nous lançons en premier dans le Nord - Pas-de-Calais. Vous trouverez donc dans ce nouveau journal des infos de votre région, nous vous parlerons de ceux qui font du bio à quelques kilomètres de chez vous. En nous lisant, vous verrez que ce que nous plaçons sous la terminologie « bio » touche aussi bien l’alimentation que la santé, l’habitat sain que l’écolo- gie. Tout ne sera pas bio au sens strict du terme, mais tout ira dans le même sens. Le bon sens. Celui qui veut qu’on achète ses pommes à son voisin plutôt qu’à des milliers de kilomètres. Ce bon sens qui nous pousse à consommer des produits de bonne qualité, à nous soigner simplement avant de courir à la pharmacie, à respecter notre organisme. Ce bon sens qui amène à économiser l’énergie et l’eau… Écrivez-nous, envoyez-nous vos annonces, signalez-nous un événement, une conférence, une initiative… ce magazine est le vôtre et des espaces vous sont largement ouverts sur notre site bio-info.com pour que vous puissiez en prendre le contrôle. Alexandre Imbert Mon panier bio coûte-t-il si cher dans le Nord - Pas-de-Calais ? ÉDITO RÉDACTION 65 rue Claude-Bernard, 75005 Paris Tél. : (+33) 01 40 46 00 46 Fax : (+33) 01 40 46 05 93 Site : www.bio-info.com DIRECTEUR DE LA PUBLICATION Alexandre Imbert DIRECTEUR DÉLÉGUÉ Thomas Frangin RÉDACTRICE EN CHEF Isabelle Petiot Ont collaboré à ce numéro : Franz Adams, Carine Anselme, Colette Barbier, André Bitsas, Isabelle Cornette, Rosetta Flochon, Adeline Gadenne, Pol Grégoire, Julien Kaibeck, Alba Khalinn, Liéna Hernandez Orizonda, Charline Nocart, Christiane Reniers, Jérôme Van der Putt. PUBLICITÉ Clément Barouk Tél. : (+33) 01 40 46 00 46 Mél. : clement.barouk@santeportroyal.com MAQUETTE Conception : Thierry Laurent et Cristina Purcarete. Maquette : Thierry Laurent, Caroline Lesage, Nathalie Moreau, Agnès Maudoux, Cristina Purcarete. RÉVISION Philippe Boissart. ÉDITEUR Santé Port-Royal, 65 rue Claude-Bernard, 75005 Paris. Tél. : (+33) 01 40 46 00 46 Tirage 16 000 exemplaires. IMPRESSION Remy-Roto (Belgique) sur papier 100 % recyclé et blanchi sans chlore. Prochain numéro : juin 2012 CRÉDITS PHOTO Couverture : © Olga Demchishina, photomontage Thierry Laurent ; Intérieur : © iStock.fr ou Fotolia.com, sauf mention contraire. 4 BIOINFO – MAI 2012 – N° 1 Cueillette nomade dans le Pas-de-Calais Déco : osez les peintures naturelles Traiteur : bio, sans gluten et sans lait Faire ses courses dans l’Arrageois : Vivabio Nord / Pas-de-Calais NOUVEAU! DE RÉUSSITE AU TEST CLINIQUE Wouaou! naturelle pour diminuer les La solution , cicatrices les rides et les vergetures Pour plus d’informations et pour lire les impressions d’autres utilisateurs, connectez-vous sur riorosa.be ou contactez TS Products via la ligne d’information en Belgique : 02 / 502 04 05 100% naturelle et testée cliniquement Avec un taux de réussite de plus de 90% aux tests cliniques, l’huile 100% vierge de Rio Rosa Mosqueta (Rose Musquée), sans additifs ou produits chimiques, est vraiment ‘la solution naturelle’ pour diminuer les cicatrices et les imperfections de peau. 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