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MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses o

MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 1 Master MLA MUNDIAPOLIS LA GESTION DE PRODUCTION LEAN ET SES OUTILS Plan de cours Séance 1 & 2 : q Introduction q Les facteurs de compétitivité q Les différents environnements de la production q Définition du concept Lean et son origine q Catégories de perte : Muri, Mura et Muda q La chasse aux gaspillages q Le modèleToyota : « House of Toyota » q Les autres outils du Lean q Préparation et présentation fiche synthèse « Lean Manufacturing » par les participants MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 2 Plan de cours Séance 3 et 4 : q L’amélioration continue et Le kaizen q La production au plus juste : JIT : Ø Implantation en flux de ligne (cellular layout) Ø Lissage de la production / Heijunka et Production au takt time Ø Pull system : Kanban q Démarche 5S q Préparation et présentation fiche synthèse « JIT» et « 5S » par les participants Plan de cours Séance 5 et 6 : q Démarche SMED q DémarcheTPM q JIDOKA, Autonomation, Poka yoké et Andon q Préparation et présentation fiche synthèse « SMED » , « TPM » et « JIDOKA » par les participants q VSM : value stream mapping q Six sigma et le Lean q Conclusion q Débats MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 3 Evolution du marché Produire puis vendre q Produits identiques q Grandes séries q Importants stocks et encours q Délais fixés par le cycle de production q Gestion manuelle Produire ce qui sera vendu q Diversité limitée q Prévisions de ventes q Production programmée (délais maîtrisés) q Gestion des stocks et des approvisionnements q Gestion informatisée Evolution du marché Produire ce qui est vendu q Produit personnalisé (faible durée de vie) q Petites séries q Flexibilité q Réactivité q Gestion informatisée avec suivi temps réel et coopération MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 4 Nouveau contexte Mondialisation Qualité Attentes du client Facteurs de Compétitivité Caractéristiques produits ou services qui différencient l’entreprise de ses concurrents vis à vis des clients MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 5 Prix Qualité ( conformité et perception ) Rapidité de Livraison Respect du délai Flexibilité ( variété produits et volumes ) Service Image de marque ... Facteurs de Compétitivité Classification des entreprises industrielles MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 6 Classification des entreprises industrielles Chaque entreprise est unique (organisation, spécificité des produits fabriqués).T outefois, il est possible de réaliser une classification des entreprises en fonction: q De l’organisation des flux de production q De la relation avec les clients Classification selon l’organisation du flux de production VOLUME Atelier fonctionnel Production par lot 1 4 Production répétitive Production continue 2 3 0 V A R IE T E Projet MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 7 Classification selon l’organisation du flux de production Ø Production en continu : q Principe : q Consommation continue de matières premières q Sortie de produits finis à intervalle de temps régulier q Exemples: q Industries pétrochimiques, q Cimenteries… q Principales caractéristiques : q Quantités produites importantes q Flux de produits linéaire q Système de production dédié (peu flexible) q Équilibrage de la production nécessaire q Automatisation très poussée q Entretien préventif Classification selon l’organisation du flux de production Ø Production en discontinu: q Principe : q Consommation de matières premières par lots q Circulation des produits selon l’enchaînement des tâches q Sortie de produits finis à intervalle de temps irrégulier q Exemples: q Vêtements prêt-à-porter… q Principales caractéristiques : q Quantités produites relativement faibles q Produits variés q Système de production général (flexible) q Importance des stocks en-cours q L’atelier reste fonctionnel malgré l’arrêt d’une machine MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 8 Classification selon l’organisation du flux de production Ø Production par projet: q Principe : q Enchaînement de toutes les étapes pour l’aboutissement du projet q Minimiser les temps morts afin de livrer à temps q Exemples: q Construction de barrage, q Construction de fusées… q Principales caractéristiques : q Production unitaire q Processus de fabrication unique (non répétitif) q L’organisation doit supporter les perturbations et permettre les modifications Classification selon la relation avec le client Ø Fabrication sur stock (make-to-stock) q Fabrication et stockage de produits standard q Stock important (valeur financière) q Délai minimum Ø Fabrication sur commande (make-to-order) q Fabrication après la réception de commande ferme q Aucun stock q Délai doit être tolérable par le client MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 9 Classification selon la relation avec le client Ø Assemblage sur commande (assemble-to- order) q Fabrication et stockage de sous-ensembles standard q Délai équivalent au temps d’assemblage q Valeur de stock réduite q Possibilité de personnalisation (options) Ø Conception et fabrication sur commande (engineer-to-order) q Le produit est complètement conçu pour chaque client en fonction des besoins de celui-ci Lean Manufacturing : Concept et Origine MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 10 C’est quoi le lean? Définition : v Ensemble de techniques visant l’élimination de toutes les activités à non-valeur ajoutée. « Lean » en français signifie « Mince », « Maigre ». Le Lean management est, de ce fait, une approche de gestion essentiellement concentrée vers la réduction des pertes générées à l’intérieur d’une organisation, pour une production et un rendement plus efficient. C’est quoi le lean? Définition de l’APICS (APICS dictionnary 10th edition): v Lean Manufacturing = Lean Production = Production au plus juste v Philosophie de production qui met l'accent sur la minimisation de la quantité de toutes les ressources employées (y compris le temps) dans les différentes activités de l'entreprise. Cela implique d'identifier et d'éliminer toutes les activités sans valeur ajoutée, en conception, production, gestion de la chaîne logistique et service clients. Les entreprises agiles emploient des équipes d'opérateurs polyvalents à tous les niveaux de l'organisation et utilisent des machines très flexibles, de plus en plus automatisées, pour réaliser des volumes de produits dans une grande variété. La production au plus juste contient un ensemble de principes et de pratiques pour réduire les coûts par une élimination continuelle des gaspillages et la simplification de tous les procédés de fabrication et les processus administratifs. MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 11 C’est quoi le lean? Démarche visant : 1) l’élimination de toutes activités à non-valeur ajoutée 2) la recherche continuelle de l’approche la plus efficiente pour faire le travail. Les objectifs : 1. Répondre aux besoins des clients, 2. Réduire la durée des cycles de traitement, 3. Diminuer les stocks et augmenter la rotation. 4. Augmenter la productivité, 5. Réduire les coûts et augmenter la profitabilité et la part du marché 6. Optimiser la qualité, C’est quoi le lean? Un processus (parfait), au sens du Lean, est un processus : 1. À valeur ajoutée 2. Capable 3. Disponible 4. Adéquat 5. Flexible MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 12 Processus Lean etTraditionnel Le temps de développement d’un nouveau produit est divisé par 2. L’investissement dans des machines et des outils est réduit de moitié. Les heures d’effort des employés directs et indirects sont divisées par 2. LeTaux de défauts sur les produits finis est divisé par 2. Utilisation de la moitié de la surface de travail pour la même production. Les encours sont divisés par 10 au moins. La taille de lots est réduite. Source : « The machine that changed the world » James P.Womack, Daniel T.Jones, Daniel Roos (2009) www.LeLeanManufacturing.com Processus Lean etTraditionnel La capacité et la cadence augmentent. Plus d’espace disponible. Une meilleur rotation des stocks. Amélioration de l’ergonomie des postes de travail. Amélioration de la qualité : réduction des déchets et des retouches. Réduction des stocks : matières, en-cours, produits finis. Réduction des délais d’exécution. Meilleure Marge Brute. Amélioration de la participation, de l’implication et du moral des employés. Source : « The machine that changed the world » James P.Womack, Daniel T.Jones, Daniel Roos (2009) www.LeLeanManufacturing.com MUNDIAPOLIS – MLA 15 Mme Loubna BOUSFIHA La gestion de production Lean et ses outils / 13 Origines et Histoire du Lean 1574 : le Roi Henry III regarde la construction de bateaux dans l’arsenal deVenise, où s’assemble un bateau par heure grâce à un processus de flux continu. 1776 : Un général français, Jean-BaptisteVaquette uploads/Industriel/la-gestion-de-production-lean-et-ses-outils-document-partie-1-pdf 1 .pdf