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Présentation générale : GIZ & AGRUAMR SOUSS Projet de fin d’études. 1 Présentat

Présentation générale : GIZ & AGRUAMR SOUSS Projet de fin d’études. 1 Présentation générale : GIZ & AGRUAMR SOUSS Projet de fin d’études. 2 Dédicaces Ce travail est dédié : A mon cher père, Monsieur, qui a toujours cru en moi et a mis à ma disposition tous les moyens nécessaires pour que je réussisse dans mes études. A ma chère mère, que je ne cesse de remercier pour tout ce qu’elle m’a donné. Elle m’a supporté 9 mois dans son ventre et a fait de moi l’homme que je suis aujourd’hui. Que Dieu la récompense pour tous ces bienfaits. A ceux que j’aime beaucoup et qui m’ont soutenue tout au long de ce projet : mes frères et mes sœurs, sans oublier ma grand-mère que j’aime. A toute ma famille. A DADI Mohammed Amine, Mhammed RIDA, Kuis Omar, Jyad Abdelkhalek et tous les amis. Et à tous ceux qui ont contribué de près ou de loin pour que ce projet soit possible, je vous dis merci. MAMOUNI Abdessamad. Présentation générale : GIZ & AGRUAMR SOUSS Projet de fin d’études. 3 Dédicaces A la mémoire de mes grands-parents que Dieu les préserve et les protège. A mes très chers parents qui ont toujours été là pour moi, et qui m'ont donné un magnifique modèle de labeur et de persévérance. A mes chères sœurs Soukaina et Salma. A toute ma famille. A mes amis Mohammed Amines DADI, Abdssamad MAMOUNI, Sakhra, Aznag, Ait Laarif, Brahim ELKHAOULI, Si Charaf, Zeuhri, Si Rachid SADKI, Si Abdlaaziz, Si Rachid KORRAI et Rida BEDAALOUS. A tous mes anciens professeurs. Je leur dédie ce travail et qu’ils acceptent d’agréer l’expression de mon respect le plus distingué. RIDA Mohammed Présentation générale : GIZ & AGRUAMR SOUSS Projet de fin d’études. 4 Remerciements Nous tenons à présenter notre reconnaissance et nos remerciements à nos encadrants Mr. Abdelhadi ELMOUDDEN (Professeur à l’ENSEM), Mr. Dieter UH (Directeur de la GIZ) et Mr. Sébastien COLLINEAU (Directeur général d’ENR Conseil), pour le temps consacré à la lecture et aux réunions qui ont rythmées les différentes étapes de notre stage. Les discussions que nous avons partagées ont permis d’orienter notre travail d’une manière pertinente. Nous les remercions aussi pour leur disponibilité à encadrer ce travail à travers leurs critiques et leurs propositions d’amélioration. Nous exprimons toute notre gratitude au personnel de la GIZ et d’AGRUMAR SOUSS pour leur soutien amical et leur collaboration. Nous adressons aussi notre reconnaissance à tous nos enseignants de l’ENSEM pour la formation qu’ils nous ont donnée, ainsi aux membres de jury qui ont accepté de juger notre travail. Merci enfin à toutes les personnes qui n’ont pas été citées et qui ont pourtant posé une pierre à l’édifice en nous accordant quelques minutes de leur temps, une information, un conseil ou tout simplement un soutien. Merci pour leur aimable collaboration. Mohammed RIDA Abdessamad MAMOUNI Présentation générale : GIZ & AGRUAMR SOUSS Projet de fin d’études. 5 Résumé Dans le cadre de développement durable, la Coopération Allemande au développement s’est engagée à contrôler et à réduire la consommation énergétique dans des exploitations agricoles et des stations de conditionnement dans la région de SOUSS- MASSA-DARAA en collaboration avec ADEERE et AGROTECH. C’est dans ce sens que s’inscrit notre projet de fin d’études intitulé « audit énergétique et options d’optimisation sous-utilisation des énergies renouvelables dans le secteur agrumicole de la région de SOUSS-MASSA-DARAA ». Durant notre stage nous avons adopté une démarche bien structurée, qui a pour but en premier lieu l’analyse détaillée de la consommation énergétique de la station AGRUMAR. En deuxième lieu la réalisation d’un audit approfondi sur tous les secteurs énergivores (l’éclairage, l’air comprimé, les séchoirs et les chambres froides), dans le but de réaliser les travaux d’optimisation qui s’imposent. Nous avons fait encore une étude technico-économique qui montre la faisabilité des solutions d’amélioration proposées. Enfin, nous avons étudié et dimensionné une installation solaire photovoltaïque raccordée au réseau qui va produire 28,29% de la consommation annuelle de la station, afin de réduire davantage la facture énergétique. Enfin, dans le cadre de l’étude technico-économique, nous avons proposé des plans d’action et des recommandations qui permettront à l’avenir de réaliser un gain annuel de 213856,33 Dhs avec une réduction de 135 tonnes de CO2 chaque année. Présentation générale : GIZ & AGRUAMR SOUSS Projet de fin d’études. 6 Abstract In the context of sustainable development, the German Development Cooperation is committed to control and reduce energy consumption on farms and packing stations in the region of Souss-Massa-Daraa in collaboration with ADEERE and AGROTECH. It is in this sense that fits our graduation project entitled "energy audit and optimization options under-utilization of renewable energy in the citrus industry in the region of Souss-Massa-Daraa." During our training we have adopted a structured approach, which aims to first detailed analysis of the energy consumption of the AGRUMAR station. Second conducting a thorough audit of all energy sectors (lighting, compressed air dryers and coolers), in order to achieve the optimization work that is needed. We have still a techno- economic study that shows the feasibility of the proposed improvement solutions. Finally, we designed and sized a solar photovoltaic installation connected to the network will produce 28.29% of the annual consumption of the station, to further reduce energy costs. Finally, as part of the techno-economic study, we proposed action plans and recommendations that will allow the future to realize an annual gain of 213856,33 Dhs with a reduction of 135 tonnes of CO2 each year. Présentation générale : GIZ & AGRUAMR SOUSS Projet de fin d’études. 7 Table des matières Dédicace Remerciements Résumé Abstract Liste des figures Liste des tableaux Liste des abréviations Introduction générale Liste des tableaux................................................................... Erreur ! Signet non défini. Chapitre1 : Présentation générale ............................................................................... 17 I. Introduction ............................................................................................................. 18 II. Présentation de la GIZ [1] [2] [3] ......................................................................... 18 1. Historique ............................................................................................................ 18 2. Fiche technique .................................................................................................... 18 3. Pourquoi le Maroc ? ............................................................................................. 18 4. Projets GIZ au Maroc ........................................................................................... 19 5. GIZ PEREN-Axes prioritaires/partenaires principaux .......................................... 21 III. Présentation d’AGRUMARE ............................................................................... 21 1. Historique ............................................................................................................ 21 2. Fiche technique .................................................................................................... 22 3. Répartition des locaux de l’usine d’AGRUMAR .................................................. 22 4. Produits d’AGRUMAR ........................................................................................ 24 5. Description du processus de production ............................................................... 25 IV. Présentation du projet pilote d’audit énergétique .................................................. 26 1. Description de la méthodologie de l’audit énergétique ......................................... 26 2. Méthodologie de l’audit énergétique .................................................................... 27 V. Aperçu sur les différentes filières d’énergie renouvelable.................................... 30 1. Energie solaire photovoltaïque ............................................................................. 30 2. Energie solaire thermique ..................................................................................... 31 3. L’Eolien ............................................................................................................... 31 4. L’hydroélectricité ................................................................................................. 31 5. La biomasse ......................................................................................................... 31 6. La géothermie ...................................................................................................... 31 VI. Utilisation de l’énergie solaire PV à AGRUMAR ................................................ 31 Présentation générale : GIZ & AGRUAMR SOUSS Projet de fin d’études. 8 1. Energie solaire photovoltaïque ............................................................................. 32 2. Systèmes de pompage solaire photovoltaïque ....................................................... 32 VII. Conclusion ........................................................................................................... 33 Chapitre 2 : Evaluation et analyse de la consommation énergétique ........................ 34 I. Introduction : ........................................................................................................... 35 II. Production, consommation et consommation spécifique ....................................... 35 1. Production au sein AGRUMAR ........................................................................... 36 2. Consommation énergétique au sein d’AGRUMAR .............................................. 37 III. Système électrique ............................................................................................... 52 1. Réseau électrique ................................................................................................. 52 2. Qualité de l’énergie électrique .............................................................................. 53 3. Analyse des factures électriques ........................................................................... 54 4. Résultats d’analyse des factures électriques .......................................................... 59 IV. Conclusion ........................................................................................................... 61 Chapitre 3 : Diagnostic des différents systèmes énergétiques .................................... 62 I. Introduction ............................................................................................................. 63 II. Système d’éclairage ............................................................................................. 63 III. Système d’air comprimé ....................................................................................... 67 1. Généralités sur les systèmes d’air comprimé ........................................................ 67 2. Description du système d’air comprimé d’AGRUMAR ....................................... 69 IV. Système thermique ............................................................................................... 75 1. Introduction ......................................................................................................... 75 2. Description du système thermique AGRUMAR ................................................... 76 3. Evaluation de pertes dans les séchoirs ................................................................. 77 V. Système de froid .................................................................................................. 80 VI. Conclusion ........................................................................................................... 82 Chapitre 4 : Optimisation des différents systèmes énergétiques ............................... 83 I. Introduction ............................................................................................................. 84 Projet 1 : Optimisation de la puissance souscrite sans amélioration du facteur de puissance ....................................................................................................................... 85 Projet 2 : Optimisation de la puissance souscrite après amélioration du facteur de puissance ....................................................................................................................... 89 Projet 3 : Gestion de l’éclairage ..................................................................................... 95 Projet 4: Gestion d’air comprimé ................................................................................. 102 Projet 5: Amélioration de l'isolation des parois ............................................................ 104 Présentation générale : GIZ & AGRUAMR SOUSS Projet de fin d’études. 9 Projet 6: Réglage périodique du séchoir ....................................................................... 106 Projet 7 : Chambres froides .......................................................................................... 108 II. Conclusion ......................................................................................................... 110 I. Introduction .............................................................................................................. 111 Chapitre 5 : Etudes et dimensionnement d’une installation solaire PV .................. 111 II. Généralités sur le système photovoltaïque .......................................................... 112 1. L’effet photovoltaïque ........................................................................................ 112 2. La photopile ....................................................................................................... 113 3. Caractéristique de la cellule photovoltaïque ....................................................... 114 4. Influence de l’ensoleillement et de la température .............................................. 115 5. Les composants d’un système photovoltaïque .................................................... 117 6. Les systèmes photovoltaïques ............................................................................ 118 7. Principe de fonctionnement d’un système photovoltaïque .................................. 121 III. Dimensionnement d’une installation solaire photovoltaïque raccordé au réseau à AGRUMAR: ................................................................................................................ 122 1. Paramètres géographiques et météorologiques ................................................... 122 2. Composition de l'installation .............................................................................. 123 3. Production de l’installation photovoltaïque uploads/Ingenierie_Lourd/ audit-energetique-pdf.pdf