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Année Universitaire : 2018 / 2019 MEMOIRE DE PROJET DE FIN D’ETUDES Présenté à

Année Universitaire : 2018 / 2019 MEMOIRE DE PROJET DE FIN D’ETUDES Présenté à L’Ecole Nationale d’Ingénieurs de Bizerte Pour obtenir le Diplôme National d’Ingénieur en Génie Industriel Réalisé par : JARRAY ELMABROUK Amélioration de la performance dans l’atelier d’assemblage par l’implantation des outils Lean Manufacturing chez Techniplast industrie Présenté et soutenu le 26 Juin 2019, devant le jury d’examen : Mme Houda OUKABI Président Mme Faten BEN CHIHAOUI Rapporteur Mme Olfa MEJRI Encadrante Mr Chokri HEDHLI Encadrant Mr Aladain KORBI Encadrant N° I19-17 République Tunisienne *** Ministère de l’Enseignement Supérieur, et de la Recherche Scientifique, Université de Carthage *** Ecole Nationale d’Ingénieurs de Bizerte i Dédicaces A mes chers parents, Ali & Zeineb pour leur soutien, leur générosité, pour leur patience et leurs sacrifices suprêmes. A mes frères, à mes sœurs, pour tout l’amour, l’encouragement et le soutien que vous m’avez offert, Je vous souhaite un avenir meilleur plein de réussite et de bonheur A toute ma famille. A tous mes amis, A tous ceux que j’aime. Je dédie ce mémoire. Et je prie Dieu tout-puissant pour qu’il vous donne la santé et le bonheur El mabrouk ii Remerciements Tout d’abord, nous Tenons à remercier Dieu le tout puissant, qui nous a donné la volonté, la sante et la patience d’entamer et de terminer ce travail. En terme de ce projet, Il est très gratifiant de rendre hommage à la fin de ce travail à ceux sans qui cela n'aurait pas pu être fait. Tout d’abord, Je tiens à remercier avec la plus gratitude mon encadrante académique Madame Olfa MEJRI pour la qualité de son encadrement exceptionnel, pour sa patience, sa disponibilité et sa rigueur durant toute la période de projet de fin d’étude. Je remercie également Messieurs Chokri HEDHLI et Alaaeddine KORBI mes encadrants au sein de l’entreprise Techniplast pour leur disponibilité et leur engagement. Leurs aides précieuses m’a permis d’accomplir ce projet dans les meilleures conditions. J’adresse mes respectueux sentiments de gratitude envers tout le personnel de Techniplast pour l’accueil chaleureux, le soutien permanent qu’ils m’ont réservé et leur convivialité. C’était un plaisir de travailler avec cette équipe. Mes remerciements s’adressent à tous les enseignants qui ont assuré ma formation à l’ENIB et tous ceux qui m’ont fournie les moyens techniques et scientifiques pour accomplir ce projet dans de bonnes circonstances. Enfin j’exprime toute ma profonde gratitude aux membres du jury pour l’honneur qu’ils me font en acceptant de juger mon travail. iii Liste des abréviations QHSE : Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnemen TRS : Taux de Rendement Synthétique QQOQCCP : Quoi, Qui, Où, Quand, Comment, Combien, Pourquoi VSM: Value Stream Mapping SIPOC : Supplier Input Process Output Customer ERP : Enterprise Resource Planning MP : Matière Première PF : Produit Fini PSF : Produit Semi- Fini UAP : Unité Autonome de Production OF : Ordre du Fabrication TC : Tempe de Cycle TVA : Temps à Valeur Ajoutée TNVA : Temps de Non-Valeur Ajoutée AMDEC : Analyse des Modes de Défaillance, de leurs Effets et de leur Criticité QRQC : Quick Response Quality Control MRRP : Méthode de Résolution Rapide de Problème SMART : Spécifique, Mesurable, Ambitieux, Réaliste, Temporel 5M : Matière, Milieu, Méthodes, Matériel ,Main d’œuvre PDCA : Plan, Do, Check et Act = planifier, réaliser, vérifier et agir FTA : Factors Tree Analysis iv Table des matières Introduction générale .............................................................................................................. 1 Chapitre I : Présentation d’entreprise& Cadrage du projet ........................................................ 3 I.1. Présentation d’entreprise d’accueil ............................................................................... 3 I.2.1. Présentation du groupe One Tech .......................................................................... 3 I.2.2. Historique du groupe One Tech ............................................................................. 4 I.2.3. Présentation d’entreprise de Techniplast ............................................................... 5 I.2.4. Secteurs d’activités de Techniplast ........................................................................ 5 I.2.5. Produits de Techniplast ......................................................................................... 6 I.2.6. Clients et partenaires de Techniplast ..................................................................... 6 I.2.7. Organigramme de Techniplast ............................................................................... 7 I.2. Cadrage de projet ......................................................................................................... 8 I.2.1. Problématique ...................................................................................................... 8 I.2.2. Objectifs et résultats Attendus .............................................................................. 9 I.2.3. Charte du projet .................................................................................................... 9 I.2.4. Planification du projet ......................................................................................... 10 Chapitre II : Etude de l’existant............................................................................................... 13 II.1. Etude de l’existant ...................................................................................................... 13 II.1.1. Description du processus de production ............................................................... 13 II.1.2. Description du périmètre du Projet ...................................................................... 16 II.1.3. Elaboration du VSM ............................................................................................ 18 II.2. Plan d’action globale .................................................................................................. 35 Chapitre III : Organisation et Amélioration d’atelier d’assemblage .......................................... 39 III.1. Organisation et Aménagement d’atelier ...................................................................... 39 III.1.1. Définition de la méthode 5S ................................................................................ 39 III.1.2. Implantation de pratique de 5S ........................................................................... 40 III.1.3. Les gains apportés ............................................................................................... 49 III.1.4. Interprétations et perspectives ............................................................................ 50 III.2. Amélioration d’atelier d’assemblage ........................................................................... 50 III.2.1. Améliorations de la Ligne AI5X ............................................................................ 51 III.2.2. Améliorations de la Ligne VODA .......................................................................... 56 v Chapitre IV : Mise en place des pratiques de résolution rapide des problèmes ......................... 60 IV .1. Méthode de résolution rapide des problèmes QRQC ................................................ 60 IV.1.1. Cadrage du projet................................................................................................ 60 IV.1.2. Analyse fonctionnelle .......................................................................................... 61 IV.1.3. Choix de la méthode à adopter ............................................................................ 63 IV.1.4. Mise en place de la démarche QRQC .................................................................... 68 IV.1.5. Les Gain de déploiement des pratiques de QRQC ................................................. 87 IV.2. Mise en place du tableau de bord et amélioration le management visuel ........................ 88 IV.2.1. Définition de mangement visuel .......................................................................... 88 IV.2.2. Concept du tableau de bord ................................................................................ 88 IV.2.3. Élaboration du tableau de bord ........................................................................... 89 IV.2.4. Objectifs et gains apportés .................................................................................. 95 Conclusion Générale .............................................................................................................. 97 Bibliographie ......................................................................................................................... 99 Les annexes ............................................................................................................................. ix vi Liste des figures Figure I. 1 : les domaines des activistes du groupe One Tech ........................................................... 3 Figure I. 2: Historique du groupe One Tech ..................................................................................... 4 Figure I. 3 : Réparation des activités chez Techniplast ..................................................................... 5 Figure I. 4: Réparation des secteurs d’activité chez Techniplast ...................................................... 6 Figure I. 5: principaux produits .......................................................................................................... 6 Figure I. 6 : Principaux Clients chez Techniplast .............................................................................. 7 Figure I. 7 : Organigramme de Techniplast ....................................................................................... 7 Figure I. 8: Démarche à suivre ......................................................................................................... 11 Figure I. 9: Diagramme de Gantt du projet ...................................................................................... 11 Figure II. 1: Diagramme SIPOC générale de Techniplast ................................................................ 14 Figure II. 2: Digramme SIPOC détaillé ........................................................................................... 16 Figure II. 3 : Digramme SIPOC zone du tri ..................................................................................... 17 Figure II. 4: Démanche de VSM .................................................................................................. 19 Figure II. 5 : Diagramme Pareto des lignes par rapport le besoin horaire ........................................ 19 Figure II. 6: diagramme Pareto des articles par rapport le besoin horaire ....................................... 20 Figure II. 7: Décomposition du TRS ................................................................................................ 23 Figure II. 8 : Historique TRS opérateur de l’atelier d’assemblage ................................................... 24 Figure II. 9 : Historique du taux de rebut d’atelier d’assemblage .................................................... 24 Figure II. 10 : VSM actuel ............................................................................................................... 26 Figure II. 11: Diagramme Ishikawa baisse de TRS .......................................................................... 28 Figure II. 12: Diagramme Ishikawa du taux de rebut élevé ............................................................. 29 Figure II. 13: Répartition du lead time ............................................................................................. 30 Figure II. 14 : surstock des composants ........................................................................................... 30 Figure II. 15: Problème ergonomique de poste ................................................................................ 31 Figure II. 16 : Encours entre les postes ............................................................................................ 31 Figure II. 17 : Diagramme de répartition des charges ...................................................................... 32 Figure II. 18 : Diagramme Spaghetti de la ligne AI5X ................................................................... 32 Figure II. 19: VSM futur .................................................................................................................. 36 Figure III. 1 : méthodologique de trier et éliminer .......................................................................... 42 Figure III. 2 : Objets inutiles ............................................................................................................ 43 Figure III. 3: Traçage du sol ............................................................................................................. 44 Figure III. 4: Désordre dans les rayonnages de stockage ................................................................. 44 vii Figure III. 5: état de rayonnage après la réparation .......................................................................... 45 Figure III. 6: Etat avant et après de l’armoire des documents .......................................................... 45 Figure III. 7: Etat avant et après de l’armoire des dossiers .............................................................. 46 Figure III. 8: l’état avant et après de la zone carton ......................................................................... 47 Figure III. 9 : Lay-out de l’état actuel .............................................................................................. 51 Figure III. 10: Histogramme de l’état actuel .................................................................................... 53 Figure III. 11: Nouvel Lay-out de la ligne AI5X en U ..................................................................... 56 Figure III. 12 : Diagramme Spaghetti de la ligne Voda ................................................................... 57 Figure III. 13 : Nouvel lay-out proposé ............................................................................................ 58 Figure III. 14 : état de la ligne après l’amélioration ......................................................................... 58 Figure IV. 1: Diagramme bête à corne ............................................................................................. 61 Figure IV. 2: Diagramme pieuvre .................................................................................................... 62 Figure IV. 3: les étapes de la méthode 8D ...................................................................................... 64 Figure IV. 4: les étapes de la démarche du rapport A3 .................................................................... 65 Figure IV. 5 : Le QRQC parfait ...................................................................................................... 69 Figure IV. 6: l’approche QRQC suivant la démarche PDCA ......................................................... 70 Figure IV. 7: les étapes et principes de la résolution ....................................................................... 71 Figure IV. 8 : exemples d’attitude San Gen Shugi ........................................................................... 73 Figure IV. 9: les différents niveaux de l’organisation ..................................................................... 74 Figure IV. 10 : Espace de communication et la réunion QRQC UAP ............................................. 78 Figure IV. 11: Paperboard QRQC UAP ........................................................................................... 79 Figure IV. 12: Déroulement et processus d'escalade des problèmes ................................................ 80 Figure IV. 13 : réunion de passation ................................................................................................ 81 Figure IV. 14: formation QRQC sur terrain ..................................................................................... 84 Figure IV. 16: Résultats d’audits QRQC ligne et QRQC Zone ....................................................... 86 Figure IV. 17 : Évolution de résolution des problèmes .................................................................... 87 Figure IV. 18: Modèle du tableau de uploads/Ingenierie_Lourd/ howa-howa-pdf.pdf