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M R R R R/M R/M R/M R R/M R/M R R/M R/M R R/M R/M Appréhender le verger paysage

M R R R R/M R/M R/M R R/M R/M R R/M R/M R R/M R/M Appréhender le verger paysages de saveurs Evolution et problématique des vergers La vie animale du verger Les techniques culturales du verger SOMMAIRE des 16 fiches fiche n° 1 Comment appréhender un verger ? fiche n° 2 Qu’est ce qu’un arbre fruitier ? fiche n° 3 Les vergers d’hier … fiche n° 4 La raréfaction des vergers traditionnels fiche n° 5 Des arbres et des vergers si différents… fiche n° 6 L’homme et les vergers fiche n° 7 Quelle faune dans nos vergers ? fiche n° 8 Les insectes, individus incontournables dans la pollinisation fiche n° 9 La chaîne alimentaire dans le verger fiche n° 10 La diversité spécifique et variétale de nos vergers fiche n° 11 L’arbre fruitier au fil des saisons fiche n° 12 De la plantation au verger fiche n° 13 La greffe c’est tout un art fiche n° 14 Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars fiche n° 15 Les vergers façonnent le paysage fiche n° 16 Que faire de tous ces fruits ? Le verger au fil des saisons - Sommaire - 2009 MODE D’EMPLOI des 16 fiches Résumé de l’outil Ce document comprend 16 fiches ressources et méthodologie sur le thème des vergers et doit vous aider à mettre en place un projet ou bien des activités de façon autonome. Chacune des fiches concerne une thématique propre au verger en intégrant le contexte local du territoire de la Communauté d’ Agglomération du Pays de Montbéliard (CAPM). Pour vous guider dans ce document, un sommaire présente chacune des fiches en précisant à chaque fois le titre et le numéro de la fiche, un résumé du contenu, la saison conseillée pour aborder le thème. Il existe deux types de fiches - Les fiches ressources (R) Au nombre de 6, elles doivent vous apporter les connaissances techniques et indiquer les no- tions et thèmes qu'il est possible d'aborder avec votre public. - Les fiches ressources/méthodologiques (R/M) Les 9 fiches mixtes vous apportent aussi bien des informations sur le thème traité que des ex- emples de prolongement d’activités. La première fiche, uniquement méthodologique, vous apportera des conseils pour trouver un verger, rencontrer différents acteurs qui pourront vous aider dans votre projet, et vous donne quelques pistes pédagogiques pour mettre en place votre projet. Enfin pour chaque fiche vous trouverez - des objectifs spécifiques - les pré-requis nécessaires pour aborder le thème - des ressources très variées allant de l’outil pédagogique au document scientifique - des pistes de travail pour l’apprenant, vous proposant des activités pratiques à mettre en place Cadre de l’utilisation Cet outil peut être utilisé en salle ou sur le terrain en fonction des thèmes abordés (voir sommaire). L’enseignant ou l’animateur choisit librement les activités qui lui sont proposées en fonction de l’âge des enfants, du temps qu’il dispose. Public ciblé L’ensemble des fiches peut concerner un public allant du cycle 1 jusqu’à la terminale. Le lien avec le programme scolaire est abordé dans la fiche « ce que nous dit l’Education Nationale ». Il n’est pas destiné uniquement aux enseignants, car bon nombre d’activités peuvent avoir lieu dans le cadre d’un centre de loisirs. Objectifs de l’outil - Permettre une vision globale et synthétique des différentes dimensions (productive, écologique, sociale, historique, culturelle...) du verger. - Proposer un outil d’accompagnement méthodologique aux enseignants désirant mener un projet éducatif sur la thématique des vergers. - Mettre à leur disposition des ressources permettant de créer des projets éducatifs adaptables au niveau des élèves. - Identifier et expliciter la problématique « vergers » sur le territoire de la CAPM. Pour aller plus loin L’ensemble des ouvrages cités dans les fiches ont été répertoriés dans une fiche « bibliographie et ressources ». Pour mener à bien vos projets sur le terrain, plusieurs outils pédagogiques sur le thème du verger ont été identifiés. Nos fiches y font souvent référence. Le recueil de ces outils vous est présenté également dans la fiche « bibliographie et ressources ». Vous pourrez retrouver le nom de l’auteur, l’édition, une présentation et surtout la fiche en lien avec l’ouvrage et le public conseillé pour aborder le thème. Le verger au fil des saisons - Mode d’emploi - 2009 QUE NOUS DIT L’EDUCATION NATIONALE - Observer, explorer l’environnement proche et plus lointain, se situer et se repérer dans l’espace. - Découverte du paysage comme milieu de l’activité humaine. - Être capable de retrouver l’ordre des étapes de développement d’un animal ou d’un végétal. - Savoir retrouver le rôle de l’homme dans la transformation d’un paysage. - Observer, identifier et décrire quelques caractéristiques de la vie animale et végétale. - Comprendre ce qui distingue le vivant du non-vivant. - Connaître les stades de développement et les conditions de développement du végétal. - Développer sa connaissance des modes de reproduction : reproduction sexuée et non-sexuée. - Connaître le rôle et la place des êtres vivants dans la notion de chaînes et de réseaux alimentaires. - Appréhender au-delà de sa diversité, l’unité et l’organisation du monde vivant (de la biodiversité à la cellule). - S’informer, apprendre les techniques d’observation. - Adopter une démarche scientifique et un raisonnement afin de réaliser des expériences simples, des manipulations, des mesures. - Connaître l’utilisation de l’eau par le végétal. - Découvrir les actions de la lumière sur le végétal (notion de photosynthèse). - Comprendre la respiration des végétaux. - Connaître les principales caractéristiques du vivant. - Décrire l'évolution des espèces. - Adopter une attitude raisonnée fondée sur la connaissance et développer un comportement citoyen responsable vis-à-vis de l'environnement et de la santé (choix personnels et comportements collectifs). - Avoir des connaissances élémentaires assurant un premier niveau de compréhension du monde vivant. - Expliquer par l'activité cellulaire le fonctionnement de l’organisme, ses échanges avec le milieu extérieur. - Expliquer l'approvisionnement de l'organisme en nutriments. - La cellule fonde l'unité et la diversité du vivant. - Les vertébrés présentent des similitudes anatomiques qui se traduisent par un plan d'organisation commun : axes de polarité (antéropostérieur, dorso- ventral, droite gauche), disposition des principaux organes par rapport à ces axes. - Les similitudes aux différents niveaux d'organisation : cellule, molécule d'ADN, et organismes conduisent à la notion d'origine commune des espèces. - L'appétence alimentaire nécessite la mise en jeu de plusieurs fonctions sensorielles. - La production végétale est à la base de la production animale et d'une partie de la production humaine. - La diversité morphologique des végétaux. - Mesurer le temps dans l'histoire de la vie par le principe de superposition. - Situer le cycle du carbone au sein d'un écosystème. - Connaître le principe de respiration végétale et de la photosynthèse. C1 C2 C3 6e 5e 4e 3e 2nde 1ère Tale PRIMAIRE COLLEGE LYCEE Le verger au fil des saisons - Que nous dit l’Educqtion Nationale - 2009 Comment appréhender un verger ? Le verger est un véritable support pédagogique pour l’ap- prentissage, permettant de réaliser de nombreux liens avec les programmes scolaires de l’Education Nationale. Si ce milieu et les thèmes qui s'y rattachent sont pour vous inconnus ou presque et que vous souhaitez y dé- velopper des actions pédagogiques, nous vous conseillons de participer aux diverses manifestations sur la thématique des fruits, des légumes, des saveurs, de la paysannerie... Ce sont des moments où vous pourrez rencontrer des acteurs ressources à même de vous gui- der dans votre démarche, de découvrir ou d'approfondir certaines de vos connaissances, etc. Ces journées peu- vent être aussi l’occasion d’une sortie du groupe ou de la classe. Afin de vous guider et de vous accompagner dans votre projet éducatif, vous pouvez également contacter : • La Maison de la Nature de Brussey, Centre Perma- nent d'Initiatives pour l'Environnement constitué d'une équipe de professionnels de l'éducation à l'environnement. • L'association Vergers Vivants qui pourra vous met- tre en relation avec des personnes ressources (béné- voles d'association, propriétaires, structures d'éducation à l'environnement...). Cet outil apporte de nombreuses connaissances per- mettant de découvrir, appréhender et réaliser des ani- mations portant sur le thème du verger ou partant du verger pour élargir sur d'autres thèmes. De nombreuses ressources bibliographiques vous sont fournies afin de vous aider dans la préparation et la réalisation d’anima- tions permettant de découvrir le patrimoine fruitier du Pays de Montbéliard. C’est à vous de construire votre progression. Celle-ci, ainsi que votre démarche, sont dif- férentes selon le temps dont vous disposez pour mener à bien votre projet. Bien sûr les séances sont à échelon- ner sur l’année. Dans le sommaire, vous remarquerez que chaque fiche renvoie à une ou plusieurs saisons. Grâce à ce procédé, vous pouvez démarrer votre projet n’importe quand dans l’année. Pour vous aider nous vous proposons une progression pédagogique « type» : - Séance n°1 : découvrir ce qu’est un arbre fruitier - Séance n°2 : découvrir la richesse et la diversité des fruits - Séance n°3 : découvrir les différents habitants du verger - Séance n°4 : découvrir l’utilisation des fruits du verger - uploads/Litterature/ le-verger-au-fil-des-saisons.pdf