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NIU : M072116371267R Avis de recrutement: 01 CHEF CUISINE Pays : Cameroun Lieu

NIU : M072116371267R Avis de recrutement: 01 CHEF CUISINE Pays : Cameroun Lieu de travail : DOUALA Nombre de postes : 1 Niveau d'études : BAC +3 Spécialité : hôtellerie restauration option art culinaire. Années d'expérience : 5 ANS Type de contrat : CDI Intitulé du poste: CHEF CUISINE Mission Principale Le chef de cuisine doit faire la renommée du restaurant. A cet effet, il doit être un fin gourmet, curieux, infatigable, Créateur inspiré, chef d’équipe respecté, gestionnaire rigoureux, le chef cuisinier n’a qu’une préoccupation : le plaisir gustatif de ses clients. Activités et Tâches Principales  Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient  Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.  Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.  Organisation de l’approvisionnement et du travail  Analyse du coût des recettes  Management (planning délégation, évaluation des compétences…)  Contrôle du respect des règles d’hygiène Votre Profil  Agé(e) de 40 ans maximum ;  Minimum BAC+3 en hôtellerie restauration option art culinaire.  Minimum 5 ans d’expérience en tant que chef cuisine Compétences Techniques  Avoir une bonne maitrise des mets traditionnels des régions du Cameroun  Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances NIU : M072116371267R  Mettre en place une organisation de production  Concevoir une répartition des tâches adaptée et évolutive  Concevoir de nouvelles méthodes et procédés  Anticiper l'évolution des besoins et des goûts de la clientèle  Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients  Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation  Transmettre son savoir-faire à l’équipe Aptitudes Personnelles  Adapter son comportement aux individus et aux circonstances  Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,...  Anticiper les conflits et les dysfonctionnements et, le cas échéant, les gérer  Asseoir son autorité  Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes  Déléguer et contrôler  Détecter le potentiel d'évolution ou d'adaptation du personnel  Mettre en place des dispositifs de transmissions des informations, des consignes et des savoir-faire  Montrer l'exemple Si vous répondez aux critères sus développé envoyez-nous votre dossier (lettre de motivation, cv + justificatif des éléments mentionnés dans le CV plan de localisation) à l’adresse lapetitevillageoise237@gmail.com Préciser en objet RESTAURANT LPV/CHEF CUISINE Date limite de candidature: 04 juin 2022 uploads/Management/ appel-a-candidature-chef-cuisine.pdf