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1 Artistry FC Sandwich Artistry Cette ressource servira aux équipes BDA durant

1 Artistry FC Sandwich Artistry Cette ressource servira aux équipes BDA durant leurs visites en restaurant. Il faudra environ 45 minutes pour faire cette formation avec le formateur (franchisé ou directeur) et les Sandwich Artists™ disponibles. Cette ressource constitue une recommandation seulement et elle est fournie par courtoisie aux franchisés Subway®. En tant que propriétaire commercial indépendant, chaque franchisé est responsable de ses propres pratiques en matière d’emploi. © 2020 Subway IP LLC. Subway est une marque de commerce déposée de Subway IP LLC. Mondial. Apprentissage et perfectionnement. Mai 2020. v1.0 1 Cette formation aidera le formateur à : 1. Utiliser avec succès le nouveau Sandwich Artistry. 2. Connaître son rôle dans le cadre de Sandwich Artistry. Ressources requises Téléphone du formateur et dispositif de formation Annexe • Guide de la formation Artistry • Certificats Module du formateur Nouveau Sandwich Artistry Rôle du formateur et utilisation du nouveau Sandwich Artistry © 2020 Subway IP LLC. Subway est une marque de commerce déposée de Subway IP LLC. Mondial. Apprentissage et perfectionnement. Mai 2020. v1.0 2 Dites • La formation en ligne destinée aux Sandwich Artists™ a été améliorée. • Cela ne veut pas dire qu'il y a plus de formation qu'avant – au contraire... Visionnez • Projetez la vidéo de remplacement de Sandwich Artistry (balayez ce code QR avec votre téléphone) Demandez Qu'est-il arrivé à la formation en ligne des Sandwich Artists™? Réponse : les formation Sandwich Artistry et Accueil des Sandwich Artists ont été remplacées par une nouvelle version de Sandwich Artistry. Discutez • Avec le nouveau Sandwich Artistry, il y a 1 seul endroit où se rendre pour former un nouveau membre de l'équipe. • Le nouveau Sandwich Artistry se compose de seulement 3 cours, à utiliser dans les locaux mêmes du restaurant. Faites • Demandez au formateur d’ouvrir l'application University of Subway®. • Trouvez la nouvelle formation Sandwich Artistry. o Menu>Formation>Programme d'études Point saillant • Le nouveau Sandwich Artistry comporte moins de cours que la version précédente. • Une cohérence existe entre la nouvelle et l'ancienne version. Par exemple, chaque cours du nouveau Sandwich Artistry se termine aussi par une formation en restaurant. Demandez Maintenant qu'une nouvelle formation existe, devez-vous former de nouveau tous vos Sandwich Artists™? Réponse : non Fait saillant • Le nouveau Sandwich Artistry s'adresse aux nouveaux Sandwich Artists™. • Cette formation doit être utilisée dès leur premier quart de travail dans le restaurant. Discutez • Les membres expérimentés de l'équipe qui assument la responsabilité de la formation doivent utiliser le nouveau Sandwich Artistry. Cela les aidera dans leur rôle de formateur. Visionnez • Regardons maintenant la première chose que l'on voit lorsqu'on utilise le nouveau Sandwich Artistry. • Projetez la vidéo Bienvenue chez Subway. Nouveau Sandwich Artistry Temps nécessaire : 10 minutes Au terme de cette unité, le formateur : 1 – Saura que le nouveau Sandwich Artistry remplace la formation existante. 3 – Sera en mesure de trouver Sandwich Artistry dans l'application University of Subway®. © 2020 Subway IP LLC. Subway est une marque de commerce déposée de Subway IP LLC. Mondial. Apprentissage et perfectionnement. Mai 2020. v1.0 3 Dites • Le rôle du formateur dans le cadre de Sandwich Artistry comprend 3 parties : 1. Démarrage : le formateur doit préparer un départ réussi. 2. Pendant la formation : lorsque l'employé en formation travaille de façon autonome, le formateur doit suivre les progrès réalisés. 3. Formation en restaurant : c'est dans cette partie que le formateur mène la formation. Il doit donner la formation et évaluer le rendement de l'employé. Dites Pourquoi demandons-nous au formateur d'évaluer le rendement? Pourquoi ne pas utiliser une épreuve de 10 questions? Réponse : L'épreuve de 10 questions ne permet d'évaluer que la rétention de l'information. En tant que formateur, vous devez aussi vérifier si les acquis de la formation sont mis en pratique en restaurant. Point saillant • La première fois qu'on l'utilise, Sandwich Artistry peut s'avérer difficile. Dites • Il y a suffisamment de ressources à la disposition des formateurs pour faire en sorte que vous utilisiez Sandwich Artistry efficacement dès la première fois. La prochaine vidéo apparaît au début de chaque formation en restaurant du nouveau Sandwich Artistry. Visionnez • Projetez la vidéo de directives de la formation en restaurant Point saillant • L'efficacité de la formation en restaurant repose sur l'utilisation qu'en fait le formateur. • Il est fortement recommandé de vous familiariser avec le contenu de chacune des 3 formations en restaurant avant de les utiliser. • De plus, la formation de la Université of Subway® intitulée « L'apprentissage déverrouillé » vous aidera à parfaire vos connaissances en matière de pratiques de formation. Faites • Demandez au formateur de trouver la formation « L'apprentissage déverrouillé » à la University of Subway®. Indice : cherchez « apprentissage déverrouillé » sous « Programme d'études ». Dites • Une autre ressource destinée à aider les formateurs fait usage du nouveau Sandwich Artistry pour la première fois. Montrez • Remettez au formateur un exemplaire du Guide de la formation Artistry. Regardez • Utilisation du Guide de la formation Artistry o Passez en revue le contenu de la première page, où se trouve la liste de vérification de l'état de préparation. o Passez en revue le document Bienvenue chez Subway à la dernière page. Demandez Dans quel aspect de votre rôle la liste de vérification de l'état de préparation vous sera-t-elle utile? Réponse : dans le démarrage Rôle du formateur et utilisation du nouveau Sandwich Artistry Temps nécessaire : 20 minutes Au terme de cette unité, le formateur : 1. Connaîtra son rôle dans le cadre de Sandwich Artistry. 2 – Utilisera l'information et les ressources du Guide de la formation Artistry. © 2020 Subway IP LLC. Subway est une marque de commerce déposée de Subway IP LLC. Mondial. Apprentissage et perfectionnement. Mai 2020. v1.0 4 Dites • La liste de vérification de l'état de préparation et le document « Bienvenue chez Subway » sont des ressources clés pour vous assurer que tout est prêt pour la première journée de formation. • De plus, les activités d'orientation à la page 5 du Guide de la formation Artistry peuvent être exécutées avec l'employé en formation lors de sa première journée, avant l'utilisation de Sandwich Artistry. Faites • Demandez au formateur de parcourir le reste du Guide de la formation Artistry, où il trouvera des renseignements qui l'aideront à utiliser Sandwich Artistry. Point saillant • Page 2 o Sandwich Artistry s'utilise de 2 façons : 1. Formation en mode autonome 2. Formation menée par le formateur • Page 3 o Au début, Sandwich Artistry implique une courbe d'apprentissage. Les conseils donnés par le formateur aident à éviter les écueils courants et à faire de la formation une expérience positive. Demandez Étant donné que l'employé travaille de façon autonome à certaines parties de Sandwich Artistry, qu'est-ce qui pourrait aller mal? Réponse : Il y a trop d'éléments à énumérer... Dites • Les principaux problèmes éprouvés par les nouveaux utilisateurs de Sandwich Artistry sont la gestion du temps et le rythme de la formation. • Gestion du temps : o Problème = le formateur n'a pas établi ses attentes quant au temps à consacrer à la formation. o Solution = vérifier régulièrement les progrès réalisés par l'employé et établir les attentes en matière de temps de travail. • Rythme de la formation : o Problème = le formateur a utilisé la formation numérique à un rythme trop lent et a passé trop de temps à répéter les interactions en vue d'obtenir un résultat parfait. o Solution = le formateur indique à l'employé le rythme auquel il doit faire la formation. Point saillant • À la première page du Guide de la formation Artistry, consultez la section « Comment tout cela fonctionne-t-il? ». • Soulignez qu'il faut 2 semaines pour réaliser chacune des formations Sandwich Artistry 1 et Sandwich Artisry 2. • Les deux formations doivent être terminées en l'espace de 2 mois. Faites • Demandez à l'employé de parcourir le reste du Guide de la formation Artistry, ce qui l'aidera à planifier et à enregistrer la réalisation de Sandwich Artistry. Dites • Le journal de formation vous aide à organiser la formation. • Il s'agit d'une ressource facultative, susceptible de vous aider. Montrez • En outre, le document « Création de rapports » de l'application Subway University® peut vous aider à suivre facilement les progrès réalisés au moyen de l'application. Demandez • Nous avons vu beaucoup de choses, mais pouvez-vous résumer le rôle du formateur relativement à Sandwich Artistry? Signature du formateur et date : Signature de l'employé en formation et date : Liste de vérification : A un exemplaire du Guide de la formation Artistry A un exemplaire des ressources supplémentaires de l'Annexe Connaît son rôle de formateur © 2020 Subway IP LLC. Subway est une marque de commerce déposée de Subway IP LLC. Mondial. Apprentissage et perfectionnement. Mai 2020. v1.0 5 Cette formation aidera l'employé à : 1. Comprendre que Sandwich Artistry fonctionne différemment des autres formations en ligne. uploads/Management/ artistry-fc-a4.pdf