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Recrutement du personnel pour un hôtel d’application pratique professionnel à G

Recrutement du personnel pour un hôtel d’application pratique professionnel à Grand-popo Un nouveau centre de formation professionnel axé sur la pratique dans les domaines du Tourisme, de l’hôtellerie de la restauration et de l’agroécologie dénommé « Centre Nonvignon » prépare son ouverture officielle. Ce centre dispose d’un plateau technique (hôtel et restaurant d’application professionnel pour assurer la maitrise des compétences techniques et pratique de ses futurs apprenants. C’est dans le cadre du démarrage de ses activités que la direction du centre recherche des agents compétents, dynamiques, ambitieux et expérimentés pour constituer son équipe pédagogique. Les postes à pouvoir sont les suivants : Poste Effectif Description du poste Profil du candidat Chef Cuisine / Formateur 01 Un(e) cuisinier(e) formateur(rice) permanent (e) en technologie culinaire qualifié (e) également en pâtisserie de restauration. Discipline à enseigner : Pratique et Technologie culinaire. A ce poste, il faudra : Gérer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire. Encadrer une brigade de cuisiniers. Veiller à la conception de nouveaux plats. Participer à la construction budgétaire du service. Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement. Fidéliser et développer la clientèle grâce à sa prestation. Tout en plaçant la sécurité alimentaire et le respect des normes d’hygiène au premier rang de vos priorités, vous supervisez la bonne application des techniques de fabrication et des règles de présentation des produits. Vous êtes ainsi responsable du processus de production des plats. Bon gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement Compétences souhaitées : Actualiser/Concevoir des outils de formation / pédagogiques. Définir les méthodes et outils pédagogiques d'une formation. Encadrer des stagiaires dans leurs missions. Evaluer le travail d'un stagiaire – Souhaité. Mettre en place des actions correctives et préventives - Souhaité Formations obligatoires : BTS Formations souhaitées : Bac+3, Bac+4 ou équivalent Expérience de 5 ans minimum en cuisine exigée et expérience pédagogique appréciée. Qualités professionnelles Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes. Talent culinaire confirmé. Maîtrise du chaud et du froid. Meneur d’Hommes, pouvant encadrer jusqu’à 25 personnes (poste chaud et froid). Organisateur et Avis de recrutement du processus : prévision – commande – réception – stockage – conservation. gestionnaire. Formateur et recruteur pour la construction d’une équipe. Créativité et curiosité. Responsable hôtel 01 Homme ou femme de terrain, vous accueillerez les clients avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction. Responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service. Au minimum un BAC pro Service-commercialisation et Technologie hôtellerie. Un BTS hôtellerie-restauration est des plus approprié, étant donné la complexité du métier, avec plusieurs années d’expérience à votre actif comme chef de rang. 2 ans d’expérience minimum. Personnalité affirmée avec du tact. Meneur d’hommes ayant l’œil à tout. Coordinateur et chef d’orchestre en salle. Polyvalent pour aider au service. Intermédiaire avec la direction. Responsable commercial 01 Force de proposition, en lien direct avec la direction du centre, vous collaborez à la définition du plan d’action commercial, à la conceptualisation des catalogues des offres et supports de formation. En charge de la prospection, votre première tâche consiste à ramener de nouveaux clients à l’entreprise. Vous assurez la mise en œuvre du plan d’action commercial défini et en êtes le garant. Vous animez la relation avec la clientèle et établissiez le partenariat avec les Responsables des structures d’hébergement, Restauration, Institutions, etc. Rédiger, diffuser et actualiser le contenu des supports de communication pour les professionnels (email, courrier, newsletter, rédaction d'articles, Blog, informations légales ou institutionnelles). Communiquer via les outils réseaux sur les différentes offres ; Garantir la satisfaction du client. Être titulaire d'un BAC + 3 au moins dans une des disciplines suivantes : Marketing et Action Commerciale, Négociation Commerciale, Techniques de Vente, Communication d'entreprise, Gestion. Avoir au moins 3 années d'expérience au poste ; Faire preuve de curiosité intellectuelle, de bon sens, d’intégrité, autonomie, d’esprit d’entreprise, de diplomatie ; Être un bon communicateur, pouvoir s’adapter à son interlocuteur, proactif et polyvalent ; Avoir un très bon esprit de créativité, d'innovation, d'anticipation et de vision ; Avoir des capacités à prendre des initiatives, à résoudre des problèmes et à travailler en toute autonomie ; Être orienté client, enthousiaste et avoir un niveau d’engagement élevé ; Avoir une bonne maîtrise de la langue française (parlée et écrite); Maîtriser l’outil informatique (Internet, Word, Excel…); Disposer d’un moyen de déplacement. Gardien 01 Sous la responsabilité du Gérant, le gardien aura pour tâches suivantes : - assurer la sécurité des locaux et du matériel du Centre Présenter de sérieuses références en matière de gardiennage ; être de bonne moralité ; disposer d'une bonne capacité d'accueil et d'un bon relationnel avec le - alerter les services de sécurité et de secours en cas de danger et/ou de sinistre. public ; maîtriser la langue française (parlé) ; des formations en matière de prévention incendie et de secourisme seraient appréciées ; être titulaire du permis de conduire de la catégorie « B » ; faire preuve de réserve et de discrétion professionnelle ; être apte à assurer un service de jour comme de nuit, par rotation, week-ends et jours fériés compris et accepter les contraintes horaires liées à l'emploi. Pièces à fournir : - Une lettre de motivation adressée à la Directrice Technique du centre BTA ; - Un CV détaillé du candidat avec ses contacts - Une photo d’identité ; - Copie du /des diplômes. - Justification de l’expérience Les dossiers sont à déposer sous pli fermé tous les jours ouvrables au secrétariat du Centre BTA sis à Abomey-Calavi, 5ème rue à droite après le petit portail du campus à Zogbadjè ou par mail au centrebta@gmail.com et à ecobenin@yahoo.fr au plus tard le vendredi 20 Décembre 2019 à 18 heures précises. uploads/Management/ avis-de-recrutement-centre-nonvignon.pdf