Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

1 PROJET : PRODUCTION, TRANSFORMATION ET COMMERCIALISATION DE PIMENT SEC VARIET

1 PROJET : PRODUCTION, TRANSFORMATION ET COMMERCIALISATION DE PIMENT SEC VARIETE : AVENIR F1 BUSINESS PLAN Par ESSAMA ESSAMA Robert Bertrand Promoteur des Ets AGROBIO TEAM 696 149 632/650 728 798 Décembre 2021 2 Table des matières I. Résumé du plan d’affaires .................................................................................................................... 4 II. PORTRAIT DU PROMOTEUR ET DE SON EQUIPE ................................................................................. 4 II.1.la formation et les compétences des promoteurs ........................................................................ 4 II.2 LE CHOIX DE LA PROFESSION ........................................................................................................ 6 II.3. LES OBJECTIFS PERSONNELS ......................................................................................................... 6 II.4. LES OBJECTIFS PROFESSIONNELS ................................................................................................. 7 III. PRESENTATION DU PROJET ................................................................................................................ 7 III.1. L’ORIGINE ET LA DESCRIPTION DU PROJET ................................................................................. 7 III.2. LA MISSION ET LA VISION DE L’ENTREPRISE ............................................................................... 7 III.3. LES OBJECTIFS DE L’ENTREPRISE ................................................................................................. 8 III.4. LES ACTIVITES DE PRODUCTION .................................................................................................. 8 III.5. DESCRIPTION DES ACTIFS FONCIERS, DES BÂTIMENTS ET DE .................................................... 9 LA MACHINERIE ................................................................................................................................... 9 Fonds de terre ................................................................................................................................. 9 Machinerie et équipements mobiles .............................................................................................. 9 III.6. LES OUTILS DE GESTION ET DE RÉGIE DE PRODUCTION ........................................................... 10 III.7. LES RÔLES ET RESPONSABILITÉS DES PROMOTEURS ................................................................ 10 III.8. LE STATUT JURIDIQUE DE L'ENTREPRISE ................................................................................... 10 III.9. LES CONTRAINTES RÉGLEMENTAIRES ....................................................................................... 10 III.10. LES RESSOURCES EXTERNES .................................................................................................... 11 IV. ANALYSE DU MARCHE ...................................................................................................................... 11 IV.1. LE PORTRAIT DU SECTEUR ......................................................................................................... 11 IV.2. LE MARCHÉ VISÉ ET LA CLIENTÈLE CIBLE................................................................................... 12 IV.3. LA CONCURRENCE ..................................................................................................................... 13 V. STRATÉGIE DE MARKETING ............................................................................................................... 14 V.1. LES PRODUITS ET LES SERVICES.................................................................................................. 14 V.2. LA POLITIQUE DE PRIX ................................................................................................................ 14 V.3. LA COMMERCIALISATION ........................................................................................................... 14 V.4. LA STRATÉGIE DE PROMOTION .................................................................................................. 14 VI. GESTION ORGANISATIONNELLE ET RESSOURCES HUMAINES ......................................................... 15 VI.1. LA MAIN-D'ŒUVRE .................................................................................................................... 15 VI.2. LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES ............................................................................... 16 VI.3. LES MOYENS DE COMMUNICATION ......................................................................................... 16 VII. PLANIFICATION FINANCIÈRE ........................................................................................................... 18 VII.1. LES HYPOTHÈSES ...................................................................................................................... 18 3 H1 : Estimation de l’aménagement de l’exploitation agricole ...................................................... 18 H2 : Estimation des actions à mener jusqu’à la récolte finale ...................................................... 18 H3 : Estimation du matériel nécessaire. Il est fonction de la superficie à couvrir et de la particularité des variétés à cultiver ............................................................................................... 19 H4 : Estimation des intrants nécessaires à la mise en place de la plantation ............................... 20 H5 : Échéancier des étapes de réalisation du projet ..................................................................... 21 H6 : Estimation des ressources humaines nécessaires soit à l’entreprise soit au projet .............. 22 H7 : Estimation des amortissements ............................................................................................. 23 VII.2. LES FRAIS DE DÉMARRAGE ....................................................................................................... 24 VII.3. LE PLAN DE FINANCEMENT ...................................................................................................... 25 VII.4. PRÉVISIONS BUDGÉTAIRES ....................................................................................................... 26 VII.4. COMPTE D’EXPLOITATION PRÉVISIONNEL ............................................................................... 27 VII.5. LE SCÉNARIO D'INVESTISSEMENT ............................................................................................ 27 VII.6. LE BILAN PROJETÉ ..................................................................................................................... 28 4 I. Résumé du plan d’affaires Le marché local du piment reste informel et embryonnaire. Le déficit de production au Cameroun est d’environ 6022,738 tonnes et chaque Camerounais consomme en moyenne 2000g de piment par an. C’est donc un grand marché qui s’offre à nous. Notre entreprise mettra en place une exploitation de production de 2 hectares, produira 20 tonnes de piment frais par an et en transformera 15 pour avoir 5 tonnes de piment sec qui seront vendus sur les marchés de Yaoundé et Douala. Notre entreprise ambitionne de se positionner comme le leader incontesté de la production et transformation du piment dans la zone de Mbankomo et ses environs. L’acquisition d'un matériel à la pointe de la technologie couplée à notre savoir-faire nous permettront de mettre sur le marché un produit de qualité et la rentabilité de notre entreprise ira de façon croissante comme lé présentera le tableau suivant. exercice 1er année 2e année 3e année Quantités produites 22.667 kg 34 000 kg 34 000 kg Chiffre d’affaires 22 666 667 XAF 34 000 000 XAF 34 000 000 XAF Résultat net 3 366 993 XAF 6 937 520 XAF 7 772 827 XAF Effectifs (personnel) 3 3 3 Coût du projet % Investissement 1ère année 3 581 500 55 BFR 2 930 000 45 Coût du projet 6 511 500 100,00 II. PORTRAIT DU PROMOTEUR ET DE SON EQUIPE La mise en œuvre d’un projet requiert d’avoir un certain nombre de connaissances et d’aptitudes dans le domaine concerné. C’est pour cette raison que le promoteur je suis a effectué des formations et des stages avant de se lancer dans le domaine de la production et de la transformation du piment. II.1.la formation et les compétences des promoteurs Le projet qui fait l'objet de ce plan d'affaires est porté par ESSAMA ESSAMA Robert Bertrand, un jeune Camerounais âgé de 34 ans, célibataire, avec 3 enfants en charge. Diplômé en droit privé, il a fait une formation professionnelle en soudage-montage sanctionnée par l'obtention d'un diplôme de qualification professionnelle. Il ressort de l'EPAB (Ecole Pratique d’Agriculture de Binguela) avec trois diplômes d'exploitant agricole (aviculture, cultures maraîchères et provenderie). Une autre certification en entrepreneuriat (EMPRETEC) viendra s'ajouter à ses expériences professionnelles. 5 Un an comme premier adjoint chargé des affaires juridiques et du contentieux du Regroupement des Marins Marchands du Cameroun, 2 mois en tant que chargé d'étude assistant stagiaire au Port Autonome de Douala et 2 ans comme chargé de clientèle en banque lui ont permis de développer plusieurs aptitudes. La gestion de la clientèle, la rédaction des contrats, le développement des moyens de paiement électroniques et la gestion des équipes de travail sont entre autres des capacités qui lui seront utiles dans l’implémentation du présent projet. La production du piment étant une activité agricole, les formations professionnelles du porteur de projet aux métiers agropastoraux lui donnent les outils techniques nécessaires à la mise en œuvre de son projet. De plus, il a à son actif plus de 3 hectares de piment déjà produits entre 2017 et 2021. L’appui technique pour l’atteinte de ses objectifs de production se fera avec l’accompagnement de l’EPAB qui mettra ses techniciens chevronnés à la disposition de son entreprise. Cet appui se poursuivra jusqu'à l’autonomisation complète de l’entreprise. Au-delà de l’assistante technique, l’EPAB permettra à son entreprise d’agrandir son portefeuille client car en tant que technopole présente dans au moins quatre Régions du pays (Centre, Sud, Est et Nord), ils ont un large panel de clients qu’ils ont l’habitude de référer auprès de leurs partenaires. Le promoteur s'appuie également sur sa jeune équipe constituée de professionnels formés dans le domaine agricole et ayant déjà exercé en agroalimentaire. Nom du promoteur ESSAMA ESSAMA Robert Bertrand Sexe Masculin Date de naissance 26 janvier 1987 Niveau de formation et qualification Exploitant/entrepreneur agricole, diplômé de l'enseignement supérieur en droit privé, titulaire d'un diplôme de qualification professionnelle de soudeur-monteur No téléphone (237) 696 149 632/ 650 728 798 E-mail robessama49@gmail.com Titre du projet PRODUCTION, TRANSFORMATION ET COMMERCIALISATION DE PIMENT SEC Localisation du projet (région/bassin/commune/village) Mbankomo Nom de l’entreprise AGROBIO TEAM Secteur d’activité Agropastoral Statut juridique de l’entreprise ETS 6 II.2 LE CHOIX DE LA PROFESSION Mon amour pour l'élevage et l'agriculture et mon autonomisation sont les éléments qui ont déclenchés ma volonté de créer une entreprise Tout commence en Août 2016 avec mon départ de la banque où j'occupais le poste de chargé de clientèle/monéticien depuis 2 années déjà pour vivre ma passion. En février 2017, je commence une formation en aviculture à l'EPAB suivie d’une autre en culture maraîchères. Major de mes deux formations, je suis sélectionné dans le centre d’incubation de la même structure et l’étude de marché réalisée dans le cadre de la rédaction de mon plan d’affaires m'ont permis de comprendre que chaque camerounais consomme en moyenne deux kg de piment et que le déficit était de plus de 60.000 tonnes. J’ai donc compris que le marché du piment offre beaucoup d’opportunités d’où la décision de créer une Entreprise de production de transformation et de commercialisation du piment. Ceci me permettrait alors d’être autonome, de créer des richesses et de participer à nourrir les populations de ma localité d’abord et du pays ensuite. II.3. LES OBJECTIFS PERSONNELS La création de mon entreprise a d’abord pour objectif de me mettre à l’abri du besoin avec ma famille. Il s’agit pour cela de mettre tout en œuvre pour bâtir une industrie de production et de transformation du piment forte et compétitive qui pourra faire des bénéfices. Parce que nous avons le souci de donner à nos clients un des produits les plus sains du marché, nous nous efforcerons à respecter strictement l’itinéraire technique de production tout en préservant l’environnement par des pratiques culturales durables car l’environnement car la pérennité de notre entreprise en dépend. Les emplois directs et indirects crées par notre entreprise permettrons à d’autres familles d’augmenter leur pouvoir d’achat grâce aux salaires qui seront payés et les produits issus de notre usine viendront nourrir les populations de notre localité. 7 II.4. LES OBJECTIFS PROFESSIONNELS Notre entreprise de production et de transformation de piment est le début de la réalisation d'un rêve, celui de mettre sur pieds d'un grand complexe agropastorale au Cameroun sur une superficie de 10 ha avec une capacité de production annuelle de 50 tonnes de piment frais, 15 tonnes de piment sec, 30.000 poulets de chair et 5000 porcs. Pour y parvenir, nous commencerons par produire du piment frais sur 2 ha destinés uploads/Management/ business-plan-pnud-essama-robert 1 .pdf