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Module : Gestion de la production L’Enterprise et la GP L’entreprise et la gest

Module : Gestion de la production L’Enterprise et la GP L’entreprise et la gestion de production 1 | P a g e P r o f . T s o u l i D r i s s Module : Gestion de la production L’Enterprise et la GP 1. L’évolution de la GP 1.1. L’organisation classique de travail 1.2. Mutation de l’environnement 1.3. Nouvelles formes d’organisation de production 1.4. L'évolution de la logique de la gestion de la production 1.5. Quelques points de repère 2. L’entreprise et la GP 2.1. Définition de l’entreprise et de la fonction production 2.1.1. Définition de l’entreprise 2.1.2. Définition de la fonction production 2.2. Notion de système de gestion de l’entreprise 2.2.1. Définition de système 2.3. Le système de Gestion de production 3. L’environnement du gestionnaire de la production 3.1. L’environnement interne et externe du système de production 3.2. La place de la stratégie de production dans la stratégie globale 3.3. L’organisation d’une entreprise et son développement structural 3.4. L’entreprise et son développement structural 4. La GP et les autres fonctions. 2 | P a g e P r o f . T s o u l i D r i s s Module : Gestion de la production L’Enterprise et la GP 1.L’évolution de la GP 1.1. L’organisation classique de travail Afin d’améliorer l’organisation de travail et d’augmenter la productivité des entreprises, F. Taylor a élaboré au début du dix neuvième siècle l’Organisation Scientifique du Travail (OST). Ses principes primordiaux sont la division du travail, la parcellisation des tâches pour augmenter le rendement des opérationnels qui ne sont considérés que comme des exécutants par une séparation nette des tâches de conception et d’exécution. Ceci entraîne une spécialisation du personnel et un contrôle ex poste de travail. L’école des relations humaines (Maslow, Mayo, McGregor) a modifiée la conception de l’Homme au travail en tenant compte de ses motivations, ses capacités à participer et à décider. En effet, l’organisation du travail a évolue vers un enrichissement et un élargissement des tâches, une rotation des postes, une délégation et une responsabilisation plus grande des individus. 1.2. Mutation de l’environnement Dans l'évolution contemporaine des organisations, l’environnement des entreprises s’est profondément transformé : - Sur le plan économique : mondialisation de l’économie, diversification de la demande d’où la portée augmentée de la qualité, de la flexibilité, de la durée de vie plus courte des produits, etc. ; - Sur le plan sociologique : automatisation de la fabrication, rapidité de l’évolution technologique, etc. ; - Sur le plan sociologique : remise en cause de l’organisation sociale hiérarchique, contestation de l’autorité. 1.3. Nouvelles formes d’organisation de production Les entreprises ajustent leurs objectifs et leurs plans d’actions en fonction de leurs environnements, ce qui modifie l’organisation de la production. Les caractéristiques de l’évolution de l’organisation du travail : - Une plus grande polyvalence du personnel capable de s’adapter à toute innovation, celle-ci est obtenue par des actions de formation et d’implication ; - Une plus grande autonomie pour assurer la réactivité, ce qui demande un effort d’implication à travers le projet et la culture d’entreprise ; - Une nouvelle approche du contrôle qualité : le contrôle qualité se fait tout au long des étapes de fabrication, l’opérateur fait des autocontrôles ; Les nouvelles modes de production : - Recours à des machines polyvalentes ; - Recherche de la diminution des temps de changement d’outils ; - Attention renforcée portée à la maintenance préventive et à la prévention des pannes ; - Recherche de l’assurance qualité et de la qualité totale ; - Recomposition du processus de production ; - Recours à une politique d’innovation pour accélérer le développement d’intention. 3 | P a g e P r o f . T s o u l i D r i s s Module : Gestion de la production L’Enterprise et la GP 1.4. L'évolution de la logique de la gestion de la production L'évolution de la logique traditionnelle de la gestion de la production à la logique contemporaine peut être schématisée par une comparaison des deux représentations du processus de production comme l'indique le tableau 1.1 Logique traditionnelle Logique contemporaine (de flexibilité) La GP et les délais - n’était pas un objectif du chef d’entreprise ; - Approvisionner ou fabriquer les produits pour le stock Délai commercial = Délai de fabrication + Marge - Délais fixés par le cycle de production ; - recherche d’économie d’échelles et d’effet d’expérience, - un paramètre de compétitivité de l’entreprise ; - Approvisionner ou fabriquer les produits Juste à Temps (ni trop tôt, ni trop tard) Marge = Délai commercial - Délai de fabrication - Délais de livraisons et de production courts; - recherche de la diminution des délais de réponse, L’organisation de la production et les ressources humaines - L’organisation était conçue sur la division très parcellisée du travail et la spécialisation des tâches ; - les responsabilités étaient centralisées ; - les compétences du personnel étaient hiérarchisées. La formation par l’expérience et l’ancienneté - Clivage entre les catégories de salariés - Tradition du syndicalisme d’industries - la GP est basée sur la participation active de nombreux acteurs ; - les structures souples en petites équipes ; les tâches complexes et moins répétitives ; - la compétence accrue et polyvalence des Hommes et des outils, - l’animation, la motivation et le conseil. L'importance est donnée aux diplômes, au développement des compétences et à la formation continue - L'individualisation des salaires et leurs intégrations fonctionnelles dans l’organisation (rendement intégré) - Importance croissante de la notion de syndicalisme d'entreprise 4 | P a g e P r o f . T s o u l i D r i s s Module : Gestion de la production L’Enterprise et la GP La GP et l’aspect financier Prix de vente = Coût de revient + Marge bénéfique Marge bénéfique = Prix de vente - Coût de revient Autres caractéristiques Logique traditionnelle Logique contemporaine (de flexibilité) - L'offre et la demande - l’offre inférieure à la demande ; - l’offre supérieure à la demande ; - Stratégie - « Produire puis vendre » - « Produire ce qui est déjà vendu » ; - Fabrication - Fabrication en série ; - Fabrication à la commande et prévisions commerciales - Production et Stocks - Production de masse des produits peu différenciés, - Stocks tampons entre les postes de travail ; - - Produire au plus près du client et sans stocks - Minimisation et régularisation des stocks - - Gestion - Gestion manuelle ; - Gestion assistée par ordinateur - Client - Client moins exigeant face au monopole des entreprises ; - Concurrence entre les entreprises faces au client exigeant. - Equipements - Eclatement diversifié des équipements spécialisés - Machine outils conventionnels - standardisation des outils, des méthodes - Intégration- homogénéisation des équipements - Machine-outil à CN, centre d’usinage, atelier flexible. - adaptation des outils à la demande - Produits - standardisation des produits, - Production de longues séries - Longue durée de vie des produits - adaptation des produits à une demande plus diverse, et plus volatile, - Petites et moyennes séries en lots répétitifs. - Réduction de la durée de vie des produits - La Qualité; - Organisation des ateliers - Eloignement des services fonctionnels du lieu de la production - Regroupement des machines par familles - Rapprochement des services fonctionnels des ateliers de fabrication - Constitution d’îlots de production regroupant des machines différentes autour de familles de pièces. - Organisation de l’entreprise - Séparation entre service fonctionnels et atelier de production. - Spécialisation et cloisonnement des services - Importance de la ligne hiérarchique (et de l’encadrement moyen). - Organisation de type pyramidal avec centralisation des décisions. - Atténuation du clivage entre services fonctionnels et secteurs de production. - Plus forte intégration des fonctions - Réduction de la ligne hiérarchique. - Organisation de type matriciel avec décentralisation des décisions. - Tableau 1.1 logique de la gestion de la production traditionnelle et contemporaine 5 | P a g e P r o f . T s o u l i D r i s s Module : Gestion de la production L’Enterprise et la GP 1.5. Quelques points de repère Un bref historique de la gestion de la Production peut être résumé dans le tableau 1.2, ainsi quelques points de repère de la gestion des opérations et de la production sont synthétisé dans le tableau 1.3. Période historique Epoque artisanale Epoque de la révolution industrielle Epoque des scientifiques Epoque moderne Systèmes productifs Fonction Fabrication des Biens Production de biens et services Lieu de production Milieu domestique Atelier Manufacture Ilots Moyens de production Outils manuels, énergie musculaire, solaire Outils mécaniques, force de la vapeur et énergie électrique Machine, énergie hydro chimique, électrique Automatisation Méthodes d’analyse Intuitive Empirique Analytique et scientifique Approche systémique Tableau 1.2 : Historique synthétique de la gestion de la Production 6 | P a g e P r o f . T s o u l i D r i s s Module : Gestion de la production uploads/Management/ chapitre-1-gestion-de-la-production 2 .pdf