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25/10/2021 U NI VERSI T É A RA B ES DES SCI ENC ES FO RM A T IO N G ÉN IE I ND

25/10/2021 U NI VERSI T É A RA B ES DES SCI ENC ES FO RM A T IO N G ÉN IE I ND UST RIEL D R. ZEIN EB B EN HO U RIA A N NÉE U NI VERSI TA I RE 20 21 / 2 022 Stratégie d’entreprise 1 Dr.Zeineb Ben Houria Dr.Zeineb Ben Houria 2 Plan de cours Chapitre 1: Notions de stratégie et d’entreprise Chapitre 2: L’analyse et le diagnostic stratégique Chapitre 3: L’orientation stratégique 1. Les stratégies concurrentielles 2. Les stratégies de développement 3. Les modes de croissance : croissance interne vs croissance externe 4. Les stratégies de coopération 25/10/2021 Chapitre 1: Notions de stratégie et d’entreprise 3 Dr.Zeineb Ben Houria 1- Qu’est ce que la stratégie 4 Le mot « stratégie » vient du grec stratos qui signifie « armée » et ageîn qui signifie « conduire ». Dans le domaine militaire la stratégie est l'art de coordonner l'action de l'ensemble des forces de la Nation pour conduire une guerre, gérer une crise ou préserver la paix. En 1963 Chandler est le premier à introduire le terme de « stratégie » dans le domaine de l’économie et de la gestion ! C’est l’orientation des activités d’une entreprise à long terme, engageant fortement son avenir (notion d’irréversibilité) ! elle consiste à obtenir un avantage concurrentiel grâce à la reconfiguration des ressources et des compétences de l’entreprise dans un environnement changeant, afin de répondre aux besoins du marché et aux attentes des différentes parties prenantes (propriétaires, employés, financeurs, …) Dr.Zeineb Ben Houria 25/10/2021 5 1- Qu’est ce que la stratégie Définir une stratégie exige une analyse et une synthèse au même titre qu’une dose rationnelle de créativité; Les stratégies réussies traduisent une excellente compréhension des capacités de l’entreprise et de ses actifs Les entreprises performantes ont une meilleure compréhension de leur environnement ( leurs clients, leurs fournisseurs, leurs concurrents,…) et comment elles peuvent créer de la valeur; Dr.Zeineb Ben Houria Le but essentiel d’une stratégie est de créer de la valeur pour les actionnaires d’une entreprise et pour les autres parties prenantes tout en fournissant de la valeur aux clients. L’environnement dans lequel une stratégie est développée est en changement continu: 1- Qu’est ce que la stratégie d’une économie industrielle, vers une perspective basée sur les ressources, vers une perspective basée sur le savoir, Il est important de comprendre les raisons de cette évolution pour comprendre le changement de la notion de la stratégie et comment elle est formulée. 6 Dr.Zeineb Ben Houria 25/10/2021 7 1- Qu’est ce que la stratégie Notion de stratégie C'est une démarche concrète qui tend à orienter l'activité du gestionnaire vers la concrétisation de la mission et des objectifs de l'entreprise. La stratégie est un choix parmi plusieurs options stratégiques: La spécialisation: Stratégie de l'entreprise qui concentre ses moyens et son savoir faire sur une seule activité (exemple: L'entreprise Laino, spécialisée dans les produits laitiers). La diversification: Stratégie qui consiste à ce que la firme soit présente sur d'autres marchés et activités afin de répartir les risques (Exemple: L'entreprise Poulina, diversifiée entre l'agroalimentaire et le tourisme par exemple.) Dr.Zeineb Ben Houria 8 L'innovation: Stratégie de l'entreprise qui s'investit dans le développement de nouveaux produits qui peut lui donner un avantage concurrentiel (exemple: Le développement de l'emballage en Display) Alliances et Coopération: Stratégie qui se traduit par des accords entre entreprises pour différentes raisons financières, de répartition de risque, de partage de savoir faire distincts… (exemple: Délice / Danone) Acquisition: Stratégie d'achat d'entreprises existantes qui opèrent soit dans le même secteur soit dans des secteurs différents. 1- Qu’est ce que la stratégie Dr.Zeineb Ben Houria 25/10/2021 9 1- Qu’est ce que la stratégie La démarche stratégique: 1. Analyse stratégique 1. Analyse stratégique 3. Déploiement stratégique 3. Déploiement stratégique 2. Choix stratégique 2. Choix stratégique Mettre en évidence les critères susceptibles de déterminer la stratégie future. Evaluer et sélectionner les options. Comprendre la situation stratégique de l’organisation en termes d’environnement, de ressources, de compétences, d’avantages concurrentiels… Intégrer les buts et attentes des parties prenantes. Traduire la stratégie en actions opérationnelles, gérer le changement et évaluer les résultats Dr.Zeineb Ben Houria 10 1- Qu’est ce que la stratégie La planification stratégique: La planification stratégique est le processus qui fixe les grandes orientations permettant à la firme d’améliorer, modifier ou conforter sa position concurrentielle Le processus de planification stratégique passe par : La réalisation d’un diagnostic de la position concurrentielle de l’entreprise sur ses différentes activités La rédaction d’un plan stratégique qui précise la place que veut occuper l’entreprise sur chaque activité L’élaboration de plans opérationnels qui programment et coordonnent les actions à mener pour réaliser la stratégie L’utilisation d’un système budgétaire pour mettre en œuvre et contrôler les actions à court terme et d’outils financiers classiques: comptes de résultats et bilans prévisionnels... Dr.Zeineb Ben Houria 25/10/2021 11 2- L’entreprise L’entreprise est une unité de biens et de services, ainsi qu’une unité de répartition de richesses (approche traditionnelle) et de création de valeur (approche moderne).  Trois critères de classification des entreprises: Critères juridiques, Critères dimensionnels, Critères économiques, Dr.Zeineb Ben Houria 12 2- L’entreprise 1- Critères juridiques : Les entreprises publiques Les entreprises privées 2- Critères dimensionnelles Le chiffre d’affaires La valeur ajoutée L’effectif Les capitaux propres Le résultat de l’entreprise Ce critère permet par comparaison avec ses concurrents, de mesurer la part de marché de l’entreprise Elle permet de mesurer la richesse créée Il dépend des contraintes de la fonction productive Ils mesurent les fonds apportés par les propriétaires Il traduit la performance de l’entreprise mais il dépend de l’application de règles fiscales et Comptables. Dr.Zeineb Ben Houria 25/10/2021 13 2- L’entreprise 3- Critères économiques : Selon la nature de leur activité, les entreprises sont aussi classées par branche ou par secteur . Selon la branche et le secteur : La nomenclature tunisienne des activités économiques permet de définir aussi bien les branches que les secteurs. Elle comporte 9 secteurs codés de 01 à 09 et 47 branches codées de 01 à 47 et fait apparaître également les branches rattachées à chaque secteur d’activité. Dr.Zeineb Ben Houria 14 2- L’entreprise L’organisation de l’entreprise Trois questions se posent : 1- De quelle manière les tâches et les responsabilités sont-elles réparties dans l’entreprise ? La répartition des tâches par grandes fonctions 2- Par quels mécanismes s’opèrent l’exercice du système de prise de décision? L’exercice du pouvoir dans l’entreprise: le système de prise de décisions 3- Comment se fait la coordination entre les différents éléments du système ? La coordination entre les éléments du système entreprise Dr.Zeineb Ben Houria 25/10/2021 15 2- L’entreprise L’identification des tâches dans l’entreprise : Cette identification des tâches passe par : Une analyse minutieuse des différentes étapes nécessaires à la réalisation de la production, Un premier regroupement des tâches élémentaires en tâches plus complexes, Un rassemblement des tâches complexes en activités (acheter, vendre, produire…) donnant lieu à la naissance de postes de responsabilité pilotés et appelés services. Dr.Zeineb Ben Houria 16 2- L’entreprise Les grandes fonctions dans l’entreprise : Activités essentielles Fonctions Correspondantes Administratives Prévoir, organiser, cordonner, contrôler Commerciale Acheter, vendre, échanger Technique Produire, fabriquer, transformer Financière Rechercher les capitaux, employer les capitaux Comptable Inventorier, calculer les prix de vente, calculer les coûts, calculer le résultat Sécurité Protéger les biens, protéger les personnes Dr.Zeineb Ben Houria 25/10/2021 17 2- L’entreprise Le pouvoir dans l’entreprise est la prise de décision. Décider c’est contraindre afin d’atteindre les objectifs fixés. L’exercice du pouvoir dans l’entreprise Exemples d’objectifs fixés Exemples de décisions Augmenter la productivité par ouvrier  Automatiser une partie de la chaîne de production  Améliorer la répartition des tâches dans les ateliers  Réingénierie du processus de contrôle et de supervision de la production  Réviser la politique de motivation des équipes Réduire la consommation d’énergie  Améliorer la qualité système  Réduire le gaspillage d’énergie et éliminer les rebus  Introduire un matériel peu consommateur d’énergie  Introduire la cogénération dans le système énergétique Améliorer le chiffre d’affaires  Créer un magasin de vente  Acquérir ou fusionner avec une société commerciale  S’allier avec une entreprise d’activité complémentaire  Baisser les prix de vente et/ou accorder des ristournes Dr.Zeineb Ben Houria 18 3- Les structures de l’entreprise Toute organisation nécessite une structure. Qu’est ce qu’une structure d’entreprise? nature du système de prise de décision Dr.Zeineb Ben Houria 25/10/2021 19 3- Les structures de l’entreprise Les principaux facteurs de choix d’une structure La taille : généralement, l’évolution de l’organisation passe par une structure hiérarchique pour évoluer vers la structure fonctionnelle, centralisée. Ensuite, avec la diversification des produits, on adopte une structure divisionnaire et pour retrouver une certaine flexibilité, on peut adopter une structure matricielle. La technologie : De la production à l’unité, à la production de la masse, à la multi chaîne de production doit correspondre des structures différentes. En effet, à chaque niveau de complexité technique correspond une structure distincte. L’environnement : l’environnement (facilité ou difficulté des prévisions, nombre de concurrents, technologie fixe ou changeante, marché stable ou turbulent, uploads/Management/ chapitre-1-strategie-d-x27-entreprise-pdf.pdf