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جمهورية جيبوتي وزارة التعليم العالي والبحث العلمي جيبوتي ﻣﻌﺔ ﺎﺟ République de D

جمهورية جيبوتي وزارة التعليم العالي والبحث العلمي جيبوتي ﻣﻌﺔ ﺎﺟ République de Djibouti Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche UNIVERSITE DE DJIBOUTI CONTROLE CONTINU SESSION 2018 CONTROLE DE GESTION Durée de l’épreuve : 2 heures Document autorisé : aucun. Matériel autorisé : une calculatrice de poche Document remis au candidat : le sujet comporte 6 pages numérotées de 1/6 à 6/6, dont 3 annexes à rendre. Il vous est demandé de vérifier que le sujet est complet dès sa mise à votre disposition. Le sujet se présente sous la forme de 2 dossiers indépendants DOSSIER 1 – Mise en place d’une approche ABC DOSSIER 2 – Contrôle des coûts __________________________________________________________________________________________ Le sujet comporte les annexes suivantes DOSSIER 1 Annexe 1 - Éléments du coût d’achat des matières Annexe 2 - Éléments d’information relatifs à la mise en place de la méthode ABC Annexe A & B à rendre DOSSIER 2 Annexe 3 – Consommation réelles & prévues de matières Annexe C à rendre AVERTISSEMENT Si le texte du sujet, de ses questions ou de ses annexes vous conduit à formuler une ou plusieurs hypothèses, il vous est demandé de la (ou les) mentionner explicitement dans votre copie. Page 1 sur 8 DOSSIER 1 – Mise en place d’une approche ABC La société BioDrink fabrique des sirops à base de fruits et plantes dont les qualités nutritives et gustatives sont exceptionnelles. L’entreprise s’est pour l’instant centrée sur l’utilisation de deux matières : le cassis et la menthe fraîche. Travail à faire Remarque générale : le coût des unités d’œuvre et des inducteurs de coût sera arrondi à 2 décimales près. À partir des annexes 1 et 2 : 1. Définir la notion de charge indirecte et en donner un exemple. 2. Calculer, selon la méthode des centres d’analyse, le coût d’achat des matières pour une bouteille de sirop de cassis et pour une bouteille de sirop de menthe. (Annexe A à compléter) 3. Rappeler les étapes de la mise en place d’une méthode de calcul des coûts à base d’activités (ou méthode ABC). 4. Justifier le nombre de fournisseurs (2) attribués au produit sirop de menthe. 5. Calculer, selon la méthode des coûts à base d’activités, le coût d’achat des matières pour une bouteille de sirop de cassis et pour une bouteille de sirop de menthe. (Annexe B à compléter). 6. Comparer, à partir des réponses obtenues en questions 2 et 5, le coût d’achat des matières avec chacune des deux méthodes. Commenter et conclure. Page 2 sur 8 DOSSIER 2 – CONTRÔLE DES COÛTS Annexe 3 Consommations réelles de matières premières Au cours du mois de Janvier, l’entreprise a produit 290 000 bouteilles de sirop de cassis. Pour une production prévue de 300 000 bouteilles, les consommations prévues étaient les suivantes Consommations prévues de matières premières Travail à faire Remarque générale : Tous les coûts (de même que les écarts) seront arrondis à 2 décimales près. A partir de l’annexe 3 1. Déterminer l’écart global des matières premières (Annexe C à compléter). 2. Analyser cet écart par la méthode du plan comptable. Page 3 sur 8 Qté Coût unitaire montant Prix des fruits consommés 145 000 1,50 217 500 Prix du sucre consommé 217 500 0,03 6 525 Prix de l'eau consommée 1 450 000 0,003 4 350 Prix des bouteilles et bouchons 290 000 0,54 156 600 Coût des matières premières 290 000 1,33 384 975 Matières premières Bouteilles de Cassis Qté Coût unitaire montant Prix des fruits consommés 135 000 1,600 216 000 Prix du sucre consommé 240 000 0,029 6 960 Prix de l'eau consommée 1 500 000 0,004 6 000 Prix des bouteilles et bouchons 300 000 0,540 162 000 Coût des matières premières 300 000 1,30 390 960 Matières premières Bouteilles de Cassis Annexe 1 Éléments du coût d’achat des matières  Les charges indirectes du centre approvisionnement concernent uniquement le cassis et la menthe fraîche et s’élèvent à 372 000 €.  L’unité d’œuvre retenue est le kg de matière végétale (cassis ou menthe fraiche) achetée.  L’entreprise a produit et vendu 290 000 bouteilles de Cassis et 235 000 bouteilles de Menthe fraiche.  L’entreprise s’approvisionne en flux tendu. L’impact des stocks est donc négligé : les matières achetées sont consommées. Consommations de matières pour 1 bouteille produite et vendue Sirop de CASSIS Sirop de Menthe fraiche Cassis 0,5 KG / Menthe fraiche / 0,4 KG Sucre de Betterave 0,75 KG 1KG Eau 5 litres 5 litres Kit (bouteille /étiquette/ bouchon) 1 kit 1 kit Conditions d’approvisionnement et prix des matières consommées Cassis 1,5 € le kg Menthe fraiche 1 € le kg Sucre 0,03 € le kg Eau 0,003 € le litre Kit (bouteille /étiquette/ bouchon) 0,54 € le kit Tableau de répartition des charges indirectes Répartition des coûts indirects 372 000 nombre d'unité d'œuvre (KG de matière) 239 000 coût de l'unité d'œuvre 1,5565 € 239 000KG = 290 000*0,5 + 235 000*0,4 Page 4 sur 8 Annexe 2 Éléments d’information relatifs à la mise en place de la méthode ABC Activité Charges annuelles attribuée à l’activité Inducteur Relations fournisseurs 170 000 € Nombre de fournisseurs Réception des commandes 90 400 € Nombre de lots commandés Stockage des matières 111 600 € Nombre de lots commandés Total 372 000 € L’entreprise fait appel à quatre fournisseurs spécialisés dans un approvisionnement (cassis, menthe, sucre et kit embouteillage). La fourniture d’eau ne fait pas l’objet de commande auprès d’un fournisseur. Répartition des charges indirectes pour les 290 000 bouteilles de cassis et les 235 000 bouteilles de menthe fraîche Total charges indirectes : 372 000 € Note sur la répartition des coûts des inducteurs vers les produits : Lorsque le fournisseur est commun aux deux produits, ½ inducteur est attribué à chaque produit. Page 5 sur 8 nombre de fournisseurs attribués nombre de lots attribués Coût relation fournisseur Coût Réception Coût stockage Sirop de cassis 2 110 85 000,00 34 289,66 42 331,03 sirop de menthe 2 180 85 000,00 56 110,34 69 268,97 A RENDRE Annexe A Coût d’achat selon la méthode des centres d’analyse Annexe B Coût d’achat selon la méthode ABC Annexe C Comparaison des coûts réels et préétablis CORRIGE INDICATIF Page 6 sur 8 Qté Coût unitaire Montant Qté Coût unitaire Montant Prix des fruits consommés Prix du sucre consommé Prix de l'eau consommée Prix des bouteilles et bouchons Coût direct d’achat Centre approvisionnements Coût d’achat 1 1 Méthode des centres d'analyse Bouteilles de Cassis Bouteilles de Menthe Qté Coût unitaire Montant Qté Coût unitaire Montant Prix des fruits consommés Prix du sucre consommé Prix de l'eau consommée Prix des bouteilles et bouchons Coût direct d’achat Coût relation fournisseurs Coût réception Coût stockages des matières Coût d’achat 1 1 Méthode ABC Bouteilles de Cassis Bouteilles de Menthe Fav. Défav. - + Fruits Sucre Eau Bouteilles TOTAUX Eléments Coût réel de la production Coût préétabli de la production Ecart global Constatée Constatée Quantités Réelles Coût réel Montant Quantités Préétablies Coût préétabli Montant DOSSIER 1 : MISE EN PALCE D’UNE METHODE ABC 1. Définir la notion de charge indirecte et en donner un exemple. Charges qui nécessitent un calcul intermédiaire pour être imputées au coût d'un produit déterminé. Ex. : Frais généraux, frais de publicité, certains frais d’ateliers 2. Calculer, selon la méthode des centres d’analyse, le coût d’achat des matières pour une bouteille de sirop de cassis et pour une bouteille de sirop de menthe. (Annexe A à compléter Méthode des centres d'analyse Bouteilles de Cassis Bouteilles de Menthe Qté Coût unitaire montant Qté Coût unitaire montant Prix des fruits consommés 0.50 1.50 0.75 0.40 1.00 0.40 Prix du sucre consommé 0.75 0.03 0.02 1.00 0.03 0.03 Prix de l'eau consommée 5.00 0.00 0.02 5.00 0.00 0.02 Prix des bouteilles et bouchons 1.00 0.54 0.54 1.00 0.54 0.54 Coût direct d’achat 0.00 0.00 3. Rappeler les étapes de la mise en place d’une méthode de calcul des coûts à base d’activités (ou méthode ABC). - identification des activités ; - évaluation des ressources consommées par chacune d’elles ; - définition des inducteurs de coût ; - affectation du coût aux objets de coûts 4. Justifier le nombre de fournisseurs (2) attribués au produit sirop de menthe. Fournisseur de menthe : 1 Fournisseur de sucre : ½ Fournisseur de Kit (bouchons/bouteilles) : ½ Total fournisseurs : 2 5. Calculer, selon la méthode des coûts à base d’activités, le coût d’achat des matières pour une bouteille de sirop de cassis et pour une bouteille de sirop de menthe. (Annexe B à compléter). Page 7 sur 8 Qté Coût unitaire Montant Qté Coût unitaire Montant Prix des fruits consommés 0,50 1,50 0,75 0,40 1,00 0,40 Prix du sucre consommé 0,75 0,03 0,02 1,00 0,03 0,03 Prix de l'eau consommée 5,00 0,00 0,02 5,00 0,00 0,02 Prix des bouteilles et bouchons 1,00 0,54 0,54 1,00 0,54 0,54 Coût direct d’achat Coût relation fournisseurs 0,00000690 42500,00 0,29 0,00000851 42500,00 0,36 Coût réception 0,00037931 311,72 0,12 0,00076596 311,72 0,24 Coût stockages des matières 0,00037931 uploads/Management/ controle-continu-2nd-semestrebba31718.pdf