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ELEMENTS DU COURS DE LA COMPTABILITE DE GESTION Professeur : M. Rachid EL BETTI

ELEMENTS DU COURS DE LA COMPTABILITE DE GESTION Professeur : M. Rachid EL BETTIOUI Année universitaire : 2020/2021 Eléments du Cours de Comptabilité de Gestion Université Ibn Zohr Pr. EL BETTIOUI RACHID 2 SOMMAIRE CHAPITRE 1 : Principes généraux et finalité de la comptabilité de gestion CHAPITRE 2 : Charges de la comptabilité de gestion CHAPITRE 3 : Approvisionnements et inventaire Permanent CHAPITRE 4 : Coût de production CHAPITRE 5 : Particularité de la comptabilité de gestion CHAPITRE 6 : Détermination du coût de revient et calcul du résultat CHAPITRE 7 : Coûts variables Eléments du Cours de Comptabilité de Gestion Université Ibn Zohr Pr. EL BETTIOUI RACHID 3 CHAPITRE 1 : Principes généraux et finalités de la comptabilité de gestion Eléments du Cours de Comptabilité de Gestion Université Ibn Zohr Pr. EL BETTIOUI RACHID 4 CHAPITRE 1 : Principes généraux et finalités de la comptabilité de gestion La valeur créée par l’entreprise pour le client nécessite de mettre en œuvre un certain nombre d'activités consommatrices de ressources. Dès lors, comment optimiser au mieux cette relation entre la valeur créée et les coûts encourus ? Toute la problématique se résume à maximiser la marge entre la valeur créée, c'est-à-dire la somme qu'est prêt à payer le client pour acquérir le produit ou le service offert, et la somme des coûts des activités engagées. L'on se rapproche ici de la problématique plus générale du management des performances. Dans cette perspective, et contrairement à la comptabilité générale, la CAE se propose d’obtenir des résultats analytiques par branches, par produits individuels ou groupes d’articles. C’est une comptabilité basée sur l’analyse des charges et produits générés par l’exploitation ou les opérations régulières et répétitives de l’entreprise. La CAE permet le calcul des coûts (coût d’achat, coût de production, coût de revient, …) des différents produits fabriqués et vendus et à partir de ces coûts, elle permet de déterminer leur rentabilité par comparaison avec leurs prix de vente. Ainsi, elle constitue un outil indispensable de gestion, de contrôle et de pilotage. La comptabilité de gestion ou comptabilité analytique d’exploitation CAE partage des points communs avec la comptabilité générale notamment l’aspect rétrospectif : les deux comptabilités puisent leur source à partir des informations se rapportant à des périodes vécues. La comptabilité analytique d’exploitation s’appuie sur la comptabilité générale. 1. Définition de la CAE La comptabilité de gestion est une méthode comptable de traitement des informations quantitatives, qui analyse et prévoit les différents coûts de l’entreprise. Elle va permettre de mesurer la valeur des flux internes. La Comptabilité de gestion permet de raisonner en termes de rentabilité. Elle doit fournir tous les éléments de nature à éclairer les prises de décision (Abandon d'un produit, embauche ou licenciement, investissement, élargissement de la gamme de produits, exportation...). 2. Objectifs et caractéristiques de la CAE a. Objectifs La CAE est une technique de traitement des données qui consiste à atteindre les objectifs suivants :  La détermination des couts des matières et des produits achetés, crées ou distribués par l’entreprise ;  La satisfaction des besoins économiques et de gestion de l’entreprise telle que l’évaluation des coûts de revient des marchandises, des biens, des services et produits commercialisés. Une évaluation précise et à n’importe moment de certains patrimoniaux : stocks et immobilisations produites par l’entreprise et pour son propre usage ;  Le calcul des résultats analytiques par produit ou par branche d’activité ; Eléments du Cours de Comptabilité de Gestion Université Ibn Zohr Pr. EL BETTIOUI RACHID 5  L’explication des résultats par secteur d’activité en calculant les coûts complets des produits pour les comparer à leurs prix de vente ;  Etablir les inventaires permanents afin de suivre la situation des stocks ;  La comparaison entre les réalisations et les prévisions en mettant en évidence les écarts ;  Fournir aux décideurs une information économique, de gestion, pour l'aide à la prise de décision et le pilotage de l’entreprise. L'objet central de la comptabilité de gestion est donc l'étude des consommations de ressources de l'entreprise, ou en d'autres termes, l'analyse des coûts. Bien plus qu'une constatation a posteriori, loin de se limiter uniquement à un calcul de coût, c'est la maîtrise des coûts que vise désormais la comptabilité de gestion. Sa problématique réside dans la modélisation des chaînes de causalité au sein des processus de l'entreprise, entre les actions et les coûts : identifier des causalités pour pouvoir mieux comprendre la formation des coûts afin d'agir dès leur source et de la sorte, les réduire (Bernard, 2013). b. Caractéristiques La CAE utilise des grandeurs économiques et physiques tels que le nombre d’heures de travail, le temps de fonctionnement des machines, les quantités et poids des matières, les prix, etc. La principale caractéristique de la CAE est la détermination des coûts. Un coût est le total des charges afférentes à un produit ou à un service rendu à un stade donné : stade d’achat, stade de vente, stade de distribution… Contrairement à la comptabilité générale qui est codifiée et formalisée et qui est fiscalement obligatoire pour toute entreprise, la comptabilité de gestion est facultative et organisée suivant des critères, des méthodes et des procédures propres à l’entreprise. 3. Organisation de la CAE La mise en place d’une comptabilité analytique d’exploitation nécessite au préalable une étude détaillée de la structure de l’entreprise, toutes ses fonctions et tous ses sous-systèmes : - Fonction d’approvisionnement et d’achat - Fonction de production - Fonction de distribution - Fonction d’administration Le calcul des coûts selon les différentes phases doit s’adapter à l’organisation de l’entreprise et à son activité. Cette adaptation peut être schématisée comme suit : Adaptation des coûts en fonction de l’organisation de l’entreprise et de son activité Coût par fonction économique Coût par responsable Coût par activité d’exploitation Coût moyen d’exploitation Approvisionnement Production Distribution Chef de service Chef d’atelier Famille de produits Famille d’activités Magasin Rayon Usine, Atelier.. Eléments du Cours de Comptabilité de Gestion Université Ibn Zohr Pr. EL BETTIOUI RACHID 6 4. Démarche de mise en place d’une CAE D’une manière pratique, le processus de la mise en place dans l’entreprise peut se décomposer en neuf étapes que voici :  Présentation de l’entreprise : produits fabriqués, processus de fabrication, organisation de l’entreprise ;  Examen des documents comptables : stocks (méthode de leur évaluation), produits et charges, résultats globaux ;  Analyse des charges : distinction entre charges directes et charges indirectes ;  Affectation des charges directes aux différents produits ;  Détermination des sections à créer en fonction de l’organigramme de l’entreprise ;  Répartition des charges indirectes au profit des différentes sections ;  Distinction entre sections principales et sections auxiliaires et répartition de celles-ci au profit de celles-là ;  Imputation des sections principales aux différents coûts ;  Calcul des coûts et prix de revient. Une fois mise en place, on constate aisément que la CAE est résolument orientée vers le contrôle interne de l’entreprise. Application Soit le CPC simplifié d’une entreprise suivant : Comptes Montant Total Produits Ventes des produits finis Charges Achats consommés de MF Charges de personnel Autres charges 90000 45000 21000 14000 90000 80000 Résultat de l’exercice 10000 Informations complémentaires 1. L’entreprise produit deux articles A et B nécessitant la consommation des ressources suivantes : Matières premières et des fournitures: - 3000 kg pour A - 1500 kg pour B à 10 DH le kg Charges de personnel - 630 heures pour A - 420 heures pour B à 20 DH l’heure Autres charges 10000 Dh pour A 4000 DH pour B 2. Les ventes - 700 unités de A à 100 DH l’unité - 500 unités de B à 40 DH l’unité Eléments du Cours de Comptabilité de Gestion Université Ibn Zohr Pr. EL BETTIOUI RACHID 7 Solution Comptes PRODUIT A PRODUIT B Q PU MTS Q PU MTS Produits Ventes des produits finis 700 100 70000 70000 500 40 20000 20000 Charges Achats consommés de MF Charges de personnel Autres charges 3000 630 10 20 52600 30000 12600 10000 1500 420 10 20 27400 15000 8400 4000 Résultat par produit 700 17400 -7400 Résultat global 10000 5. Hiérarchie et typologie des coûts L’obtention des coûts de revient des produits se fait par intégration successive des différents coûts et pour tenir compte de cet aspect chronologique dans le calcul du coût de revient, on parle de hiérarchie des coûts. 5.1. Formation du coût La formation des coûts dépend étroitement du processus économique de production adoptée par l’entreprise : 5.2. Les éléments constitutifs du coût Généralement, il existe trois éléments constitutifs des coûts. Il s’agit des matières, de la main d’œuvre et des autres charges. Les matières achetées par l’entreprise sont d’abord stockées avant d’être consommées. Il en est de même des produits finis et des produits semi-finis. La main d’œuvre est principalement constituée par les charges de personnel qui comprennent à la fois les salaires bruts (y compris les primes diverses) et les charges sociales supportées par l’entreprise. Les autres charges regroupent l’ensemble des charges autres que les uploads/Management/ cours-comptabilite-de-gestion-s3-2020-2021-pdf.pdf