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Ecole Normale Supérieure de l'Enseignement Technique de Mohammedia Préparé par:

Ecole Normale Supérieure de l'Enseignement Technique de Mohammedia Préparé par: SAKHI Fatima Ezzahra sakhi.fatimaezzahra@gmail.com La logistique industrielle Département Mécanique Filière GIL Année universitaire 2018-2019 1 PLAN 2 Définition et historique La conception de la chaine logistique Schéma directeur des flux Mesure de la performance logistique PLACE DE LA LOGISTIQUE DANS LE MANAGEMENT 3 Rappelons que le métier de base de la logistique est d’assurer la qualité, fiabilité, réactivité et le moindre coût du processus de circulation physique. Ce processus, qui est très largement visible et tangible, traverse les frontières organisationnelles traditionnelles, aussi bien les frontières entre fonctions que celles entre entreprises. Car l’idée logistique vise fondamentalement à supprimer les dysfonctionnements résultant d’approches fractionnées des processus de circulation de produits, informations et compétences 4 la plus moins grande intégration de la chaîne logistique, la plus ou moins grande étendue de sa maîtrise contestée dépend de: la situation de l’acteur qui la considère (sa place dans l’entreprise, son rapport à la chaîne logistique...) Le milieu dans lequel il évolue en interne (la pratique de la logistique dans l’entreprise, son “histoire”, sa place dans l’organigramme...) Le milieu dans lequel il évolue en externe (les pratiques logistiques du secteur d’activité, des principaux concurrents, des partenaires de la circulation...) la mission de la fonction logistique est de concevoir la chaîne logistique souhaitée par l’entreprise, de construire le dispositif logistique approprié et d’en garantir le bon fonctionnement. 5 La logistique doit s’interfacer avec l’ensemble des autres fonctions de l’entreprise (le commercial, le marketing, la production, l’informatique et la finance), ainsi qu’avec de nombreux partenaires extérieurs (clients, fournisseurs, prestataires logistiques). C’est donc une fonction transversale qui mobilise “horizontalement” de multiples compétences 6 La logistique procède d’une dialectique permanente entre l’opérationnel (la bonne gestion de la circulation) et le stratégique (la conception des dispositifs logistiques adéquats aux objectifs de la firme, voire la formulation de stratégies fondées sur la logistique). C’est donc une fonction qui traverse “verticalement” la hiérarchie Tactique Direction fonctionnelle Comment y aller ? Opérations Direction opérationnelle Y aller ! Stratégique Haute direction Ou aller ? 7 8 9 La démarche logistique que chaque entreprise quelque soit sa taille, son secteur opte pour aboutir à une vision globale dans le cadre d’une stratégie définie par la direction générale 1. Recenser 2. Analyser 3. Optimiser 4. Remettre en cause Une telle démarche nécessite l’accord de tous et dont le logisticien se situe au carrefour de toutes les informations qui remontent de l’entreprise puis il les organise pour les rendre compréhensibles LA DEMARCHE LOGISTIQUE 10 Le premier travail du logisticien s’inscrit dans la stratégie développée par la direction générale de l’entreprise est qui consiste à dresser l’état des lieux Le logisticien apparaît ainsi comme « un auditeur » interne. Il doit prendre en compte, ce faisant, l’ensemble du champ de l’entreprise c’est-à-dire l’amont, l’interne et l’aval ainsi que son environnement concurrentiel. Il ne s’agit pas pour le logisticien de produire de l’information pour de l’information mais bien plutôt de choisir les indicateurs pertinents et les mettre en perspective. 1. Recenser 11 Les spécificités liées aux produits Il s’agit de détecter les besoins, connaître la demande pour adapter le produit à celle-ci et s’assurer que celui-ci réponde à une demande solvable Le logisticien s’appuie sur des informations collectés au niveau des directions fonctionnelles et opérationnelles lorsqu’elles existent, ou est amené à créer une base de données en liaison avec une direction fonctionnelle encore embryonnaire Une fois les informations sont réunis il valide les études et informations, provenant des directions fonctionnelles, à partir de données dont il dispose en répondant à plusieurs questions qui concernent plusieurs directions de l’entreprise par exemple : sur les produits dont le client à besoin sur la demande immédiate et la demande future, sur le niveau de solvabilité du marché, etc.. 12 Les spécificités liées aux marchés Il s’agit d’analyser son marché pour déterminer les paramètres de la concurrence et évaluer les habitudes des consommateurs Là encore la démarche du logisticien recoupe celle des autres fonctions de l’entreprise mais son objectif est avant tout de valider les informations fournies, à ce niveau plusieurs indicateurs sont pris en compte et qui précisent les premières Par exemple: La connaissance de la situation actuelle de la concurrence apportent des précisions quant à la nature du besoin d’un produit et à sa demande réelle L’évaluation des habitudes des consommateurs souligne les adaptations qu’il faut porter au produit. 13 Les éléments d’une politique produit Il s’agit d’établir une synthèse entre l’offre produit et le marché considéré pour définir des critères de qualité et de prix et pour envisager une politique de gamme Une fois la stratégie adoptée par la direction générale de l’entreprise le logisticien lui appartient d’en définir la tactique de manière à établir une synthèse entre l’offre produit et le marché considéré pour définir des critères de qualité et de prix et pour envisager une politique de gamme. Dès lors, le logisticien intervient non plus comme un auditeur mais comme formateur. Il est, en effet, à même de connaître et de contrôler certains éléments du coût rendu du produit et de quantifier les coûts annexes mais à ce niveau le logisticien n’intervient à proprement parler comme prescripteur qu’une fois les stratégies déterminées 14 L’environnement réglementaire et normatif Il s’agit de connaître les règlements et les normes en vigueur, afin de vérifier la conformité du produit ou l’adapter éventuellement puis effectuer les tests et essais avant homologation et/ou mise sur le marché. Cette troisième série d’informations est sans doute la plus difficile à obtenir au sein de l’entreprise .Mais les services études et la direction de la production sont les plus à même de réaliser cette recherche. Là encor le logisticien valide les apports de services autres que le sien, en s’appuyant pour ce faire sur l’ensemble des données dont il dispose. Et ceci est d’autant plus net qu’apparaissent alors des problèmes directement liés à l’organisation des approvisionnements et de la production dès lors qu’est mis en cause la nécessité d’une adaptation technique du produit. 15 Les critères de la politique de qualité et de service Il s’agit de définir les couples qualité /prix pour vendre le produit et le service adapté, dégager des avantages concurrentiels en termes de couts et de services, car aujourd’hui, on vend plus le service que le produit 16 Les caractéristiques du mode de commercialisation Il s’agit de définir quand, comment, et où être présent. C'est-à-dire : opter pour une présence légère (grossiste, agent, société de gestion à l’exportation), ou une implantation de commercialisation, voire de fabrication et concevoir un service après-vente. 17 2. Analyser A partir du référentiel, le logisticien est désormais en mesure d’organiser les flux des matières et les flux d’informations et établir un schéma d’approvisionnement et de production, en mettant en place un schéma de circulation des flux amont et des flux aval et en quantifiant les coûts de possession liés aux produits 18 Définir un schéma d’approvisionnement Il s’agit de choisir l’origine des matières premières et des composants, les transporter vers l’usine de transformation ou d’assemblage et les stocker pour jouer sur l’effet prix et/ou sur l’effet volume. C'est-à-dire que le logisticien analyse : L’origine des matières premières et des composants et il doit tenir compte de l’ensemble des réglementations douanières relatives à l’origine des composants puisque l’ouvraison ne modifie pas l’origine Les modes de transport utilisés depuis les fournisseurs jusqu’à l’usine Le stockage des matières et composants de manière à déterminer les conséquences sur le schéma d’approvisionnement d’une demande nouvelle 19 Définir un schéma de production Il s’agit de choisir entre faire et faire faire (sous-traitance), recourir à des unités de production décentralisées, gérer les flux physiques, ordonnancer la fabrication et les en cours de stocks La question qui est soulevé en premier lieu est celle classique du faire ou du faire faire. La réponse englobe trois données : Les capacités industrielles non utilisées Les savoirs faire technique de l’entreprise Les moyens financiers de l’entreprise L’élément majeur de cette stratégie industrielle réside dans la sous-traitance de capacité dont l’entreprise peut se référer dans le cas où elle a une demande nécessitant plus de sa capacité de production et de la sous-traitance de spécialité dans le cas d’une demande spécial d’un client et qui ne peut se concevoir que dans le cadre d’un partenariat 20 Deuxiement: l’entreprise peut se recourir à des unités de production décentralisées c'est-à-dire en se délocalisant à travers par exemple la création d’une usine dans un autre endroit. Puis le logisticien doit mettre en place une gestion des flux physiques qui comporte trois aspects principaux : Le transport proprement dit jusqu’au site de production Le stockage sur le site de production L’approvisionnement des stocks-tampons et des lignes de production Finalement l’entreprise doit veuillez à faire l’ordonnancement de la fabrication et les encours de stocks qui signifie leurs planification, par exemple pour le transport il faut savoir quelle est la marchandise à transporter la première et avec quels moyens 21 Maitriser la circulation des flux amont Il s’agit de négocier les transports sur achats, organiser les uploads/Management/ cours-gil-sdl 1 .pdf