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1 Institut National des Sciences et Techniques d’Abéché (INSTA) Cours : Organis

1 Institut National des Sciences et Techniques d’Abéché (INSTA) Cours : Organisation et Gestion d’Entreprise (OGE) Chargé du Cours : Mr Issakha Al-Nadjib Senoussi Année Académique : 2020-2021 Niveau : Licence 2 Email : senoussii@gmail.com Objectifs : Ce cours a pour objectif de répondre aux questions essentielles qui permettent de mieux comprendre, le fonctionnement et l’organisation des entreprises. Qu’est-ce une entreprise ? Par quoi caractère-t-on la diversité des entreprises ? Comment on organise le travail ? Répondre à ces questions, c’est aussi comprendre l’importance d’une organisation et l’importance du choix d’une structure, qui sont des critères stratégiques du développement économique de l’entreprise et de la réussite de ses projets. Préalablement, il est fondamental d’identifier les activités et les fonctions essentielles d’une entreprise. Pour un manager, il faut savoir engager ses équipes dans une logique de prévention et d’amélioration continue au quotidien en considérant la qualité comme une dimension à part entière de la performance de son activité. - Maîtriser les acquis théoriques de base (définir correctement les notions et concepts, utiliser convenablement les termes, etc.) ; - Analyser, traiter et synthétiser des informations ; - Résoudre des problèmes par application des savoirs appris ; - Comprendre et traiter des informations économiques ; - Cerner ce qu’est la vie dans une entreprise et les relations qu’il y a entre les différents intervenants ; - Permettre aux étudiants de comprendre la place et le rôle de l’entreprise ainsi que les différentes fonctions qu’elle joue ; - Développer une représentation adéquate de l’organisation des entreprises ; - Comprendre le rôle que joue chacun des départements au sein de l’entreprise et sur le marché. 2 Programme du Cours Introduction Chapitre 1 : Les fonctions essentielles de l’entreprise Chapitre 2 : L’environnement de l’entreprise Chapitre 3 : Les structures de l’entreprise Chapitre 4 : Les différentes activités de l’entreprise Chapitre 5 : Les acteurs et décideurs de l’entreprise Chapitre 6 : La gestion d’Entreprise Chapitre 7 : La performance durable de l’Entreprise Méthodologie - Cours donné oralement - Analyse de documents - Exercices - Visualisation des vidéos Bibliographie Management des Organisations, J. Saraf, éd Nathan, avril 2005 Analyse économique et gestion d’entreprise, D. Roux, Dunod, 1986 Connaissances de gestion, J-M Brunel, éd labor 2009 Management des Organisations, M-J Chacon, éd Nathan 2007 Management des Organisations, T Brunet, éd Bréal 2006 3 Introduction La gestion se définit comme l’ensemble des techniques d’organisation d’une entreprise. Ces techniques peuvent être basées sur plusieurs disciplines, comme la production avec le découpage des tâches, mais aussi de la comptabilité dans le cadre de l’analyse des comptes de l’entreprise, ou encore relative à la gestion des ressources humaines (GRH) pour établir les fiches de rémunération. Pour gérer une entreprise, il est donc nécessaire d’appréhender l’ensemble de ces techniques qui sont fortement dépendantes les unes des autres. Le management ou gestion est aussi l’art de conduire une entreprise vers un objectif qui est généralement la réalisation de bénéfice. Une entreprise, pour réaliser ses objectifs doit effectuer des choix afin de pouvoir répondre aux besoins du marché. Ces choix peuvent relever du marketing notamment en adaptant la communication ou encore des ressources humaines afin de s’entourer des meilleurs potentiels ou encore en termes de stratégie en choisissant au mieux vos fournisseurs. I) Organisation et entreprise 1) La pluralité des termes Des différents termes aussi proches les uns des autres sont employés quotidiennement dans le monde professionnel. Des auteurs, chercheurs et praticiens ont souvent évoqué plusieurs termes pour designer l’entreprise. - Entreprise Ce terme économique, qui est parfois assez flou pour certains, contient des situations et des activités très variées. De manière courante, une entreprise, c’est un acteur économique (fournisseur, fabriquant, commerçant, etc.) qui produit des biens et services pour d’autres acteurs (clients). L’entreprise est à la fois une cellule économique (création de richesses), une cellule sociale, un centre autonome de décision et également distributeur de revenus (salaires et dividendes). Elle est en relation permanente avec les autres cellules économiques (ménages, fournisseurs, concurrents, etc…). Ce terme découle d’une optique macro-économique cherchant à définir des typologies (par taille, par secteur, etc.). Une entreprise c’est aussi un ensemble d’individus regroupés au sein d’une même structure, ayant un système de communication dans le but de répondre à des besoins et d’atteindre des objectifs. - Société De manière générale, on répond qu’une société est un groupe d’individus distincts qui se rendent mutuellement services. En économie, elle est considérée comme un terme juridique ne retenant qu’une des formes légales possibles pour exercer et encadrer une activité économique, le contrat de société, que cette société soit de personne physique (entreprise individuelle) ou de capitaux (SA, SPRL, etc.). Ce concept met en valeur l’aspect juridique de l’activité de l’entreprise. Dans 4 une société, il y a une séparation entre les biens de l’entreprise et les avoirs de l’entrepreneur. Une partie du patrimoine peut donc être soustraite au risque entrepreneurial. - Firme Ce terme s’est développé chez les anglophones ou du moins chez les anglo-saxon dans les années 30. Par essence, la firme est traditionnellement reconnue comme une personne juridique qui est distincte des êtres humains qui la composent. - Institution Elle fait référence plus particulièrement aux organismes qui ont une valeur officielle, légale : L'O.N.U. est une institution internationale. En économie, ce terme s’applique plus à ce qui entoure l’entreprise à savoir son environnement qu’à l’entreprise elle-même : institutions financières, juridiques, bancaires. 2) Qu’est-ce qu’une organisation ? a) Définition « Une Organisation, c’est un ensemble d’éléments structurés ainsi que la manière d’organiser ces éléments. » Retenons la définition de Robbins1 (1987) : « Une organisation est un ensemble de moyens structurés constituant une unité de coordination ayant des frontières identifiables, fonctionnant en continue en vue d’atteindre un ensemble d’objectifs partagés par les membres participants. » Notons également qu’une organisation c’est un « ensemble d’éléments constitués en vue de réaliser un but ». Au sein de l’organisation, nous retrouvons des éléments qui sont les suivants : Parmi tant de définissions retenons aussi qu’une organisation est « la manière dont cet ensemble est organisé ». b) L’Organisation : quelle utilité ? Dans la vie de tous les jours ou celle professionnelle, un minimum d’organisation pour exécuter ou réaliser une action est requise : il faut un certain ordre pour que chaque action soit exécutée, des individus doivent collaborer pour la réalisation d’une même opération. 1 S.P. Robbins., (1987), Théorie des organisations, Prentice Hall. 2.Structures 4.Ressources matérielles et immatérielles 1.Individus 3.Procédures et outils de gestion 5 La complexité d’une action nécessite deux exigences fondamentales : - Diviser le travail en plusieurs tâches ; - Coordonner les tâches ainsi divisées pour que l’action finale soit réalisée. Ce qui implique à dire qu’organiser c’est finalement diviser et coordonner. c) Les approches de l’organisation L’organisation est aussi perçue comme une activité c’est-à-dire le fait d’organiser, un objet d’où le résultat de l’action même d’organisation et enfin une entité sociale c’est-à-dire le vivant. - Une activité : identifier les éléments et les agencer de manière cohérente. - Un objet : l’organisation, ici est considérée comme le résultat de l’activité. C’est la somme totale de moyens : organigramme, fiches de postes, locaux, manuels de procédures, etc. - Une entité sociale : l’organisation permet de dépasser la vision du seul outil organisationnel. Etzioni2 (1964) définit l’organisation comme une « entité sociale délibérément construite pour promouvoir des buts spécifiques et constamment réaménagée pour atteindre ces buts ». II) Gestion et entreprise 1) Qu’est-ce que la gestion ? La gestion est la fonction qui consiste à établir et à maintenir les conditions pour assurer entre les agents ou employés une collaboration efficace afin d’atteindre un but collectif. C’est aussi la mise en œuvre en s’efforçant de façon permanente afin de tirer les meilleures parties des ressources et moyens dont on dispose pour répondre aux besoins de la structure. 2) La nécessité de la gestion Il y a des choix de survie qui s’imposent en permanence aux entreprises ou organisations. Les décisions diverses prises dans l’organisation composent la gestion ou le pilotage de l’entreprise. Pour certains, la logique associe deux axes (stratégique et opérationnel) pour comprendre ou pour définir la gestion : - Le management stratégique s’intéresse à la gestion du marché par la stratégie, c’est ce qu’on appelle la gestion vue de l’extérieur (vision externe). - Le management opérationnel quant à lui s’intéresse à la gestion des processus qui sont propres à chaque entreprise d’où l’on appelle la gestion vue de l’intérieur (vision interne). 3) Les caractères dominants de la gestion La gestion, c’est aussi une science hybride : sciences exactes et sciences humaines mais également le centre ou carrefour de plusieurs disciplines. 2 Amitai Etzioni, les organisations modernes (Modern Organizations, 1964), Bruxelles, Duculot, 1971. 6 Pour piloter une entreprise, la gestion a besoin d’une alliance des formalisations théoriques d’une part et des pratiques opérationnelles d’autre part. C’est ainsi que nous considérons que la gestion est conjointement une science des choix et une science de l’action. Elle intègre des variables considérées dures (objectives et quantitatives) ; et des variables molles (subjectives et uploads/Management/chapitre-1 7 .pdf