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Jury: • M. Abdelouahab AOUAME (Président du jury) • M. Larbi TAMNINE (Rapporteu

Jury: • M. Abdelouahab AOUAME (Président du jury) • M. Larbi TAMNINE (Rapporteur) • M. Sayf Allah ALLOUANI (Rapporteur) Projet de Fin d’Etudes Encadré par : M. Abdelouahab AOUAME (ENCG Fès) M. Jamal CHADDADI (Sté LESAFFRE Maroc) Présenté par : Mlle. Abir JBILOU Soutenu le 24 / 06 / 2015 U n i v e r s i t é S i d i Mo h a mme d B e n A b d e l l a h E c o l e N a t i o n a l e d e C o mme r c e e t d e G e s t i o n F è s Projet sous le thème : Mise en place d’un Système de Management de la Qualité (SMQ) selon la norme ISO 9001 version 2008 -Cas de la société Lesaffre Maroc- 24 / 06 / 2015 Option : Audit et contrôle de Gestion 2 TOAST 24 / 06 / 2015 Option : Audit et contrôle de Gestion 3 Thème Objectif Animation Séquence Timing Voir plan 15 minutes Diapositives, projection Mise en place d’un Système de Management de la Qualité selon da norme ISO 9001 version 2008 Évaluer les pratiques de management qualité de la société et leurs conformités aux exigences de la norme ISO 9001 version 2008 1 2 3 4 Contexte général du projet Etudes & Résultats Solutions & Recommandations Conclusion et perspectives 24 / 06 / 2015 Option : Audit et contrôle de Gestion 4 Plan de présentation C o n c l u s i o n e t p e r s p e c t i v e s S o l u t i o n s & R e c o mma n d a t i o n s E t u d e s & R é s u l t a t s C o n t e x t e g é n é r a l d u p r o j e t Raison sociale LESAFFRE Maroc Directeur général M. Damien LESAFFRE Forme juridique Société anonyme Effectifs 200 personnes (dont 20 cadres) Secteur d’activité L’agroalimentaire Gamme de produits Levures de panification et améliorants Siège social Fès Q.I Sidi Brahim Rue 806 Capital social 30.989.300,00 DHS N° d’identification fiscale 04500783 N° de patente 13246073 24 / 06 / 2015 Option : Audit et contrôle de Gestion 5 1. Société d’accueil 1. Société d’accueil Mon projet a été proposé dans le cadre de la certification ISO 9001 version 2008 de la société Lesaffre Maroc. L’intérêt de ce travail est d’alléger la quantité de travail à fournir lors du choix par la Direction d’un bureau spécialisé dans la mise en place du système qualité. En effet, moins d’efforts mobilisés par ce bureau signifient un coût moindre et une économie de temps et d’énergie pour Lesaffre Maroc. 2. Cadre général du projet 3. Intérêt du projet C o n c l u s i o n e t p e r s p e c t i v e s S o l u t i o n s & R e c o mma n d a t i o n s E t u d e s & R é s u l t a t s C o n t e x t e g é n é r a l d u p r o j e t 24 / 06 / 2015 Option : Audit et contrôle de Gestion 6 « Dans quelle mesure les pratiques de management Qualité au sein de la société Lesaffre Maroc répondent-elles aux exigences de la norme ISO 9001 version 2008? » C o n c l u s i o n e t p e r s p e c t i v e s S o l u t i o n s & R e c o mma n d a t i o n s E t u d e s & R é s u l t a t s C o n t e x t e g é n é r a l d u p r o j e t • Sous questions: La société dispose-t-elle d’un système documentaire solide, exhaustif et bien maitrisé au sens de la norme? (chapitre 4) Est-ce que la direction est engagée dans la démarche qualité? (chapitre 5) La direction assure-t-elle la disponibilité des ressources nécessaires au SMQ, à son amélioration continue et à l'accroissement de la satisfaction des clients? (chapitre 6) Les processus nécessaires à la réalisation du produit sont-ils développés, planifiés et contrôlés pour répondre aux exigences clients? (chapitre 7) La société surveille et mesure-t-elle les processus formalisant le SMQ ainsi que son amélioration continue? (chapitre 8) 24 / 06 / 2015 Option : Audit et contrôle de Gestion 7 4. Problématique C o n c l u s i o n e t p e r s p e c t i v e s S o l u t i o n s & R e c o mma n d a t i o n s E t u d e s & R é s u l t a t s C o n t e x t e g é n é r a l d u p r o j e t 5. Objectifs du projet 6. Démarche retenue Aider à la structuration de l’organisation de la société ; Améliorer la communication interne au sein de l’organisme ; Préparer l’entité à la certification ISO 9001 version 2008. Un diagnostic préliminaire; Une proposition d’un système documentaire adéquat avec la société Lesaffre Maroc; Une définition des outils de contrôle et d’amélioration du SMQ. 24 / 06 / 2015 Option : Audit et contrôle de Gestion 8 C o n c l u s i o n e t p e r s p e c t i v e s S o l u t i o n s & R e c o mma n d a t i o n s E t u d e s & R é s u l t a t s C o n t e x t e g é n é r a l d u p r o j e t 1. Diagnostic de l’existant C o n c l u s i o n e t p e r s p e c t i v e s S o l u t i o n s & R e c o mma n d a t i o n s E t u d e s & R é s u l t a t s C o n t e x t e g é n é r a l d u p r o j e t 24 / 06 / 2015 Option : Audit et contrôle de Gestion 10 Voir grille d’évaluation 2. Synthèse du diagnostic réalisé Points forts Points faibles  Expérience et maitrise du métier de certains membres de l’équipe.  Documents et procédures hérités de temps de Soders (ancienne organisation) qui serviront de base à l’élaboration du nouveau système documentaire.  Bonne notoriété de la société Lesaffre Maroc.  Infrastructure et équipements nécessaires au fonctionnement de la société sont globalement satisfaisants.  Des dispositifs sont mis en œuvre pour le contrôle et la surveillance des produits avec des enregistrements correspondants.  Produits bien préservés.  Inexistence d’un SMQ conforme à la norme ISO 9001 version 2008 au sein de La société.  Système documentaire non maitrisé au sens de la norme ISO 9001 V 2008.  manuel de management de la qualité est inexistant à l’heure actuelle.  Indisponibilité de la politique et des objectifs qualité.  Organigramme ne traduisant pas totalement les responsabilités et autorités sur terrain.  Inexistence de la revue de direction.  Des procédures et des instructions de travail ne sont pas formalisées et d’autres ne sont pas mises à jour.  Actions correctives retenues et leur suivi ne sont pas formalisés.  Pas de procédure formalisée pour La maîtrise et le traitement des produits et prestations non-conformes. C o n c l u s i o n e t p e r s p e c t i v e s S o l u t i o n s & R e c o mma n d a t i o n s E t u d e s & R é s u l t a t s C o n t e x t e g é n é r a l d u p r o j e t 24 / 06 / 2015 Option : Audit et contrôle de Gestion 11 C o n c l u s i o n e t p e r s p e c t i v e s S o l u t i o n s & R e c o uploads/Management/ ddddd 1 .pdf