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Royaume du Maroc Université Ibn Zohr كلية العلوم القانونية االقتصادية واالجتماع

Royaume du Maroc Université Ibn Zohr كلية العلوم القانونية االقتصادية واالجتماعية La Faculté des Sciences Juridiques, Economiques et Sociales Agadir Réalisé par : - SOLHI NAJIB - HADRY MOHAMED - BOUKOUTIS MUSTAPHA Master spécialisé : Management Stratégique et Logistique Encadré par : Dr. M.HADDOUCH Année universitaire : 2009-2010 Introduction ........................................................................... 2 I. Généralités sur SCM............................................................ 3 A. Qu’est-ce que le SCM ? ................................................... 3 B. A quoi cela sert-il ? .......................................................... 4 C. Bénéfices / Contraintes pour l'entreprise........................ 4 II. Le SCM ou l'automatisation de la chaîne logistique ......... 4 A. A qui s'adressent les SCM ? ............................................ 4 B. Un SCM automatise quoi précisément ? ......................... 5 C. Comment fonctionnent les outils de prévision ? ............. 5 D. Qui sont les grands acteurs du marché ? ........................ 5 III. Le processus SCM ............................................................. 6 A. Fonctionnalités clé ........................................................... 6 Coordination ....................................................................... 6 Planification ....................................................................... 6 Exécution............................................................................. 8 B. Mise en œuvre .................................................................. 8 C. Témoignages clients ......................................................... 9 Cas de ZARA...................................................................... 9 Conclusion ............................................................................ 10 ERP Supply Chain Management 2 Introduction Aujourd'hui, les entreprises tendent vers deux objectifs autrefois antagonistes : la satisfaction toujours plus grande de leurs clients, qu'il faut fidéliser, et les exigences de rentabilité de l'entreprise. La chaîne logistique (ou Supply Chain) est un levier stratégique en la matière, sur lequel bon nombre d'entreprises compte aujourd'hui pour parvenir à cet équilibre subtil entre service au client et rentabilité des investissements. On entend par chaîne logistique l'ensemble des acteurs impliqués dans le flux des produits, des services et des informations, depuis les fournisseurs - et les fournisseurs de ces mêmes fournisseurs - jusqu'aux distributeurs et aux détaillants. Par son caractère transversal, c'est-à-dire l'implication de l'ensemble des directions de l'entreprise, la démarche de supply chain est une question stratégique qui concerne inévitablement la direction générale. La mise en œuvre d'une organisation de type supply chain implique de profondes modifications dans l'entreprise, tant au niveau de l'organisation et du développement des compétences qu'au niveau des outils informatiques. Donc on va essayer dans notre sujet à répondre aux volets suivants : Qu’est ce qu’on entend par le SCM ou de l’automatisation de la chain logistique ? Quelles sont les composantes principales d’un SCM ? Et comment on peu le mettre en œuvre ? ERP Supply Chain Management 3 I. Généralités sur SCM A. Qu’est-ce que le SCM ? C’est la « gestion et décision de la chaîne d'approvisionnement ». Cela concerne la partie de la logistique qui s'occupe des flux et processus d'approvisionnement, vus comme un processus global. On distingue un certain nombre de sous- disciplines : Supply chain event management. Supply chain planning. Le SCM vise à réduire les cycles de fabrication des produits, à réduire les niveaux de stocks (matières premières, produits semi-finis et finis), à fluidifier les flux d’informations, à supprimer les goulets d’étranglement - internes et externes - et à assurer une livraison fiable, rapide, au bon moment et au bon endroit, aux clients. Mais aussi elle a pour but d’augmenter la rentabilité de l’entreprise en la rendant plus réactive et efficace. Plus pragmatiquement : Ensemble des processus de la chaîne logistique Supply Chain Management : Pilotage de la production de valeur de l’entreprise Gestion des processus internes Gestion de la relation fournisseur Gestion de la relation client (CRM) La finalité étant de satisfaire le client en optimisant les ressources de l’entreprise. ERP Supply Chain Management 4 B. A quoi cela sert-il ? Considérer cette chaîne logistique comme un ensemble intégré, permet d'optimiser l'ensemble afin de dégager, à chaque maillon, le maximum de valeur pour l'entreprise et pour ses clients. Quels sont les enjeux ?  optimiser l'utilisation des ressources  réduire les coûts  réduire les stocks  attirer et fidéliser les clients par des avantages sur les prix et un meilleur service. C. Bénéfices / Contraintes pour l'entreprise II. Le SCM ou l'automatisation de la chaîne logistique A. A qui s'adressent les SCM ? Le SCM est surtout à l'aise que dans les grandes entreprises équipées de chaînes logistiques complexes - en particulier la grande distribution et l'industrie automobile. On ne se lancera dans l'aventure du SCM que si on en a les moyens, et surtout l'utilité. ERP Supply Chain Management 5 B. Un SCM automatise quoi précisément ? Le cœur du système, c'est la gestion des stocks (Available To Promise) et la gestion des processus de production (Capable To Promise). Pour y parvenir, un SCM s'appuie sur deux applications bien distinctes : les outils de prévision - à court, moyen ou long terme - et les outils d'exécution - de passation de commande par exemple. Plus récemment, deux nouveaux modules sont apparus. Le premier prend en charge la gestion des incidents (SCE) et permet de trouver des solutions lorsqu'un maillon de la chaîne casse. Le deuxième contrôle l'ajustement des prix (YE) et permet de faire fluctuer les tarifs en fonction des difficultés rencontrées lors de la production. Ces modules peuvent être implémentés séparément en fonction des besoins de l'entreprise - ou encore des particularités limitatives d'un système informatique donné. C. Comment fonctionnent les outils de prévision ? Ils s'appuient sur des données diverses - des statistiques et des informations sur le marché - pour établir des prévisions à court et moyen terme. A court terme, on peut parler de prévisions opérationnelles : le logiciel organise la production et les stocks sur une échelle temporelle de quelques jours, afin de parvenir à un processus optimal. Le logiciel établit par exemple la quantité d'essence qui sera consommée, le trajet des véhicules, la rotation des produits dans l'entrepôt, etc ... C'est l'usage le plus courant du SCM. A moyen terme, le rôle du système change du tout au tout : il s'agit de faire des prévisions tactiques et d'en tirer les conséquences. Par exemple, il est possible de croiser des informations sur le profil des consommateurs avec des indicateurs de croissance du marché et les évènements promotionnels à venir pour prévoir le nombre de produits finis à commander d'ici six mois. D. Qui sont les grands acteurs du marché ? Du côté des spécialistes des modules d'exécution, Exe Technologies est une référence incontestée plantée dans une forêt de solutions spécialisées. Pour ce qui est des outils de prévision, i2 et Manugistics se positionnent comme les leaders du marché. Reste encore les grands éditeurs d'ERP, qui proposent des fonctions de SCM intégrables à leurs progiciels. SAP et Oracle disposent notamment de produits intéressants. ERP Supply Chain Management 6 III. Le processus SCM A. Fonctionnalités clé Coordination  Pilotage de l'activité et alertes sur exceptions — Le module Supply Chain Cockpit est un outil de monitoring et de supervision de la supply chain dans son ensemble qui s'appuie sur un moteur d'alerte configurable et des fonctionnalités graphiques avancées, permettant d'assurer un pilotage complet et en temps réel de la chaîne logistique.  Gestion des évènements de la chaîne logistique — Le module Supply Chain Event Management est un véritable système nerveux digital qui permet de modéliser les règles du processus, afin d'automatiser les réponses aux situations urgentes qui dévient de ce qui a été prévu. Supply Chain Event Management capture toutes les données provenant des transporteurs, des systèmes GPS... afin de tracer toutes les étapes du processus de la supply chain, depuis l'établissement du devis jusqu'au moment où le client est livré.  Gestion des performances de la chaîne logistique — Le module Supply Chain Performance Management effectue les mesures clés de la chaîne logistique de la planification à l'exécution (taux de remplissage, taux de service, temps de cycle, utilisation des capacités, coûts de la supply chain...). Planification  Optimisation du réseau logistique — Le module Network Design s'inscrit pleinement dans le domaine d'optimisation stratégique et permet de construire ou de redéfinir son réseau logistique en respectant les contraintes quantitatives, capacitaires et financières de l'activité prévisionnelle. Les différents sites de distribution, les sites de production, les fournisseurs, les clients … en bref, l'ensemble des partenaires intervenant dans la supply chain, peuvent ainsi être définis et identifiés de manière graphique.  Planification de la demande — Le module Demand Planning (DP) utilise des modèles statistiques élaborés (tendance, saisonnalité, moyenne mobile, lissage exponentiel, Holt Winters, Crouston, Box Jenkins...) afin de réaliser le calcul des prévisions de ventes. Les prévisions de ventes visualisées à travers des cubes multidimensionnels, liées aux ERP Supply Chain Management 7 caractéristiques produits ou canaux, à la gestion des commandes fermes, des promotions et des cycles de vie, sont quelques-unes des fonctions proposées par Demand Planning.  Planification sous-contraintes des besoins de réapprovisionnement — Le module Supply Network Planning (SNP) élabore sur la base de l'optimisation du réseau de distribution, des prévisions de ventes et des commandes clients, le plan d'approvisionnement optimal, multi-niveaux et multi-sites, qui assure simultanément la satisfaction des clients et la rentabilité de l'entreprise.  Planification et Ordonnancement de la production — Le module Production Planning (PP) permet de simuler et d'optimiser le Plan Directeur de Production à capacité finie. PP intègre toutes les activités de production en considérant de façon dynamique l'ensemble des uploads/Management/ erp-scm.pdf