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REPUBLIQUE DE COTE D’IVOIRE ---------------- Union-Discipline-Travail Projet «

REPUBLIQUE DE COTE D’IVOIRE ---------------- Union-Discipline-Travail Projet « FEMMES EN ENTREPRISE» Projet « FEMMES EN ENTREPRISE» Projet « FEMMES EN ENTREPRISE» ETUDE SUR LES FILIERES ET CHAINES DE VALEUR PROMETTEUSES DANS LES REGIONS DU GBEKE, PORO, TONKPI ET DU DISTRICT D’ABIDJAN RAPPORT FINAL Société Anonyme : Capital 500 000 000 de F CFA – Siège Social Abidjan – www.anader.ci - anader@anader.ci Bd de la paix – R.C 187 290 – CC 950 97 99 T– B.P. V 183 Abidjan Tél. : (225) 20-21-67-00 Fax : (225) 20-21-67 05 DIRECTION DES ETUDES ET DE LA CONSULTANCE 2 TABLE DES MATIERES EQUIPE DE REALISATION DE L’ETUDE .............................................................................................................. 5 LISTE DES SIGLES ET ABREVIATION ................................................................................................................. 6 LISTE DES TABLEAUX ....................................................................................................................................... 8 LISTE DES FIGURES .......................................................................................................................................... 9 RESUME ......................................................................................................................................................... 10 CHAPITRE1 : PRESENTATION DU CONTEXTE ET DE LA ZONE DE L’ETUDE ....................................................... 17 1.1. CONTEXTE ET JUSTIFICATION DE L’ETUDE ...................................................................................................... 17 1.2. ZONE DE L’ETUDE ..................................................................................................................................... 18 CHAPITRE 2 : METHODOLOGIE DE L’ETUDE..................................................................................................... 21 2.1. OBJECTIF ET RESULTATS ATTENDUS DE L’ETUDE ............................................................................................ 21 2.2. DEFINITION DES CONCEPTS ........................................................................................................................ 21 2.3. METHODES UTILISEES ................................................................................................................................ 23 2.4. ETAPES DE REALISATION DE L’ETUDE ............................................................................................................ 24 CHAPITRE 3 : RESULTAT DE L’ETUDE ............................................................................................................. 30 3.1 INVENTAIRE ET ANALYSE DES FILIERES PAR ZONE ............................................................................................ 30 3.1.1 Listes des filières Identifiées par Zone d’étude ...................................................................................... 30 3.1.2 Principaux acteurs recensés et impliqués dans le développement des filières ciblées dans la zone du projet31 3.1.3 Place des femmes dans les filières....................................................................................................... 34 3.1.4 Actions d’aide au développement des filières ........................................................................................ 35 3.1.5 Organisations Professionnelles ............................................................................................................ 38 3.1.6 Banques et les autres structures de financement ................................................................................... 39 3.2 PRIORISATION DES FILIERES PORTEUSES PAR ZONE ........................................................................................ 40 3.3 ANALYSE DES DONNEES SOCIO-ECONOMIQUES ISSUES DE L’ENQUETE DANS LA ZONE D’ETUDE ................................. 47 3.3.1 Au niveau des femmes productrices de vivriers ..................................................................................... 47 3.3.2 Au niveau des femmes éleveurs .......................................................................................................... 49 3.3.3 Au niveau des femmes artisans ........................................................................................................... 52 3.3.4 Tranche d’âge des acteurs des acteurs rencontrés ................................................................................ 54 3.4 CARTOGRAPHIE ET DESCRIPTION DES CHAINES DE VALEURS DES FILIERES DE PRODUCTIONS VEGETALES PORTEUSES PAR ZONE 56 3.4.1 Cartographie des acteurs des filières manioc, riz, tomate dans la zone de l’étude ..................................... 56 3.4.2 Analyse de la cartographie et des relations entre acteurs intervenant dans les filières manioc, riz, tomate .. 59 3.4.2.1 Les structures d’aide au développement des filières ...................................................................................... 59 3.4.2.2 Les acteurs des principaux maillons des filières ............................................................................................ 62 3.4.3 Analyse des comptes d’exploitations des maillons porteurs des filières manioc, riz et tomate ..................... 67 3.4.3.1 Rappel des spéculations végétales retenues par localité ................................................................................ 67 3.4.3.2 Compte d’exploitation du maillon producteur................................................................................................. 67 3.4.3.3 Compte d’exploitation du maillon transformateurs ......................................................................................... 69 3.4.3.4 Compte d’exploitation du maillon revendeurs ................................................................................................ 70 3.5 CARTOGRAPHIE ET DESCRIPTION DES CHAINES DE VALEURS DES FILIERES PORTEUSES DE PRODUCTION ANIMALES PAR ZONE 73 3.5.1 Cartographie des acteurs de la filière de volaille .................................................................................... 73 3.5.2 Analyse de la gouvernance des filières de productions animales et halieutiques ....................................... 74 3.5.3 Analyse de la cartographie et des relations entre les acteurs de la filière avicole ...................................... 75 3.5.3.1. Au niveau méso ........................................................................................................................................ 75 3.5.3.2. Au niveau micro ........................................................................................................................................ 76 3.5.3.2.1 Analyse de la chaine de valeurs au niveau de la production ...................................................................... 76 3.5.3.2.2 Analyse de la chaine de valeurs au niveau de la transformation ................................................................. 80 3.5.3.2.3 Analyse du maillon commercialisation de la volaille moderne..................................................................... 81 3 3.5.3.2.4 Analyse du maillon consommateur de poulets modernes .......................................................................... 83 3.5.3.2.5 .Analyse du maillon commercialisation de la volaille traditionnelle .............................................................. 83 3.5.3.2.6 Analyse du maillon consommateur de poulets traditionnels ....................................................................... 86 3.5.4 Cartographie des acteurs de la filière porcine ........................................................................................ 87 3.5.5 Analyse de la cartographie et des relations entre les acteurs de la filière porcine ...................................... 88 3.5.5.1 Au niveau méso ........................................................................................................................................ 88 3.5.5.2 Au niveau micro ........................................................................................................................................ 88 3.5.3.2.7 Analyse de la chaine de valeur au niveau de la production ........................................................................ 88 3.5.3.2.8 Analyse de la chaine de valeur au niveau de la transformation du porc charcutier ........................................ 90 3.5.3.2.9 Analyse de la chaine de valeur au niveau de la commercialisation du porc charcutier .................................. 90 3.5.3.2.10 Analyse du maillon de la consommation du porc ..................................................................................... 92 3.5.6 Analyse des comptes d’exploitations des maillons porteurs des filières volaille moderne, volaille traditionnelle et porc 92 3.5.6.1 Rappel des spéculations animales retenues par localité................................................................................. 92 3.5.6.2 Analyse du compte d’exploitation des producteurs ........................................................................................ 93 3.5.6.3 Analyse du compte d’exploitation du maillon transformateur ........................................................................... 95 3.5.6.4 Schématisation des valeurs ajoutées par les différents maillons de la filière volaille (poulet de chair) .................. 95 3.6 CARTOGRAPHIE ET DESCRIPTION DES CHAINES DE VALEURS DES FILIERES PORTEUSES DE L’ARTISANAT..................... 97 3.6.1 Cartographie des acteurs des filières coiffure, couture et restauration ...................................................... 97 3.6.2 Analyse de la gouvernance des métiers de l’artisanat .......................................................................... 101 3.6.2.1 Structures publiques ou parapubliques en charge de développer l’artisanat ................................................... 101 3.6.2.2 Textes règlementaires affectant les activités des différents acteurs de la filière .............................................. 102 3.6.3 Analyse de la cartographie et des relations entre acteurs dans la filière couture ..................................... 102 3.6.3.1 Au niveau méso ...................................................................................................................................... 102 3.6.3.2 Au niveau micro ...................................................................................................................................... 103 3.6.4 Analyse de la cartographie et des relations entre acteurs dans la filière restauration ............................... 104 3.6.4.1 Au niveau méso ...................................................................................................................................... 104 3.6.4.2 Au niveau micro ...................................................................................................................................... 104 3.6.5 Analyse de la cartographie et des relations entre acteurs dans la filière coiffure ...................................... 106 3.6.5.1 Au niveau méso ...................................................................................................................................... 106 3.6.5.2 Au niveau micro ...................................................................................................................................... 106 3.6.6 Analyse de la cartographie et des relations entre acteurs dans la filière pâtisserie .................................. 107 3.6.6.1 Au niveau méso ...................................................................................................................................... 107 3.6.6.2 Au niveau micro ...................................................................................................................................... 107 3.6.1 Analyse des comptes d’exploitation des métiers de l’artisanat ............................................................... 108 3.6.1.1 Rappel des métiers retenus par localité ...................................................................................................... 108 3.6.1.2 Compte d’exploitation pour une coiffeuse ................................................................................................... 108 3.6.1.3 Compte d’exploitation pour une couturière .................................................................................................. 109 3.6.1.4 Compte d’exploitation pour une restauratrice .............................................................................................. 109 3.6.1.5 Compte d’exploitation pour une pâtissière .................................................................................................. 110 3.6 IDENTIFICATION DES MAILLONS PROMETTEURS ............................................................................................. 111 3.6.1 Au niveau des filières végétales ......................................................................................................... 111 3.6.2 Au niveau des filières de productions animales ................................................................................... 114 3.6.3 Au niveau des métiers de l’artisanat ................................................................................................... 115 3.7 ANALYSE DES RISQUES ............................................................................................................................ 115 3.7.1 Risques liés au projet........................................................................................................................ 118 3.7.1.1 Risques sur Projet ................................................................................................................................... 118 3.7.1.2 Risques sur les promotrices ...................................................................................................................... 118 3.7.1.3 Risques de contrepartie ........................................................................................................................... 118 3.7.1.4 Risque pays ............................................................................................................................................ 119 3.7.2 Mitigation des risques ....................................................................................................................... 119 3.7.2.1 Risque sur projet ..................................................................................................................................... 119 3.7.2.1.1 Risques d’installation .......................................................................................................................... 119 3.7.2.1.2 Risque d’exploitation ........................................................................................................................... 119 3.7.2.2 Risque sur les promoteurs ........................................................................................................................ 120 3.7.2.2.1 Forces majeures ................................................................................................................................. 120 3.7.2.2.2 Risques de compétences (techniques et gestion) ................................................................................... 120 4 3.7.2.2.3 Risque moral ...................................................................................................................................... 120 3.7.2.3 Risque de contre partie ............................................................................................................................ 121 3.7.2.3.1 Risque de crédit lié aux partenaires financiers ....................................................................................... 121 3.7.2.3.2 Risque d’encadrement lié aux partenaires techniques ............................................................................. 121 CHAPITRE 4 : CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS .................................................................................... 122 BIBLIOGRAPHIE ............................................................................................................................................ 124 ANNEXES ...................................................................................................................................................... 125 ANNEXE 1 : LISTE DES PRINCIPALES LOIS ET TEXTES REGLEMENTAIRES RELATIFS AUX OPA ............................................... 125 ANNEXE 2 : SITUATION DES PRODUITS DERIVES DES PRODUCTIONS VEGETALES RETENUES DANS L’ETUDE ............................ 126 ANNEXE 3 : LISTE DES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES D’ELEVEURS ET DE COMMERÇANTS DE PRODUITS D’ELEVAGE PAR LOCALITE ........................................................................................................................................................... 127 ANNEXE 4 : LISTE DES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES DE PRODUCTEURS ET DE COMMERÇANTS DE PRODUITS VIVRIERS PAR LOCALITE ........................................................................................................................................................... 131 5 EQUIPE DE REALISATION DE L’ETUDE Noms et prénoms Fonctions Rôle/qualification dans l’équipe Dr Miaman KONE Directeur des Etudes et de la Consultance Economiste rural, expert en développement agricole et rural, chef de mission ANOH Missa Lin Chef de division des Etudes Agro- économiques Zootechnicien, expert en élevage BEDA Ekeni Evrard Lionnel Chef cellule Etudes Agro- pastorales Agronome, spécialiste cultures vivrières COULIBALY Mamadou Namogo Chef Cellule offres de prestation Economiste rural, spécialiste en traitement et analyse de données Marie Josephine Berthe Epse NASSA Chef de division Sociologue, spécialiste en genre et développement 6 LISTE DES SIGLES ET ABREVIATION 2QC Programme Quantité Qualité Croissance ADCVI Association pour le Développement des Cultures Vivrières Intensives ADERIZ Agence pour le Développement de la filière Riz en Côte d’Ivoire ADR Animateur de Développement Rural AEJ Agence Emplois Jeunes AFD Agence Française de Développement AfricaRice Centre du Riz pour l’Afrique AGEFOP Agence Nationale de la Formation Professionnelle AISA Association Ivoirienne des Sciences Agronomiques ANADER Agence Nationale d’Appui au Développement Rural ANAREV CI Association Nationale des Revendeurs de produits Avicoles de Côte d’Ivoire ANAVI-CI Association Nationale pour la Valorisation du Vivrier en Côte d'Ivoire ANAVICI Association Nationale des Aviculteurs de Côte d’Ivoire ARRMA Autorité de Régulation de la Restauration et des Métiers de l’Alimentation AWECO Africa Women Welfare Committee BAD Banque Africaine de Développement BAD-Elevage Projet de développement et élevage BAD-OUEST Projet de Développement Rural dans la Région Forestière Ouest BOAD Banque Ouest-Africaine de Développement BUNAP Bureau National de la Population C2D-PARFACI Contrat de Désendettement et de Développement – Projet d’Appui à la Relance des Filières Agricoles de Côte d’Ivoire CCC Conseil du Café Cacao CECP Caisse d'Epargne et de Crédit Postaux CGIAR Consultative Group on International Agricultural Research CMEC Caisse Mutuelle d'Epargne et de Crédit CNCE Caisse Nationale des Caisses d'Epargne CNRA Centre National de Recherche uploads/Management/ etude-sur-les-filieres-et-chaines-de-valeur-prometteuses.pdf