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Gestion de la chaîne d’approvisionnement: la conception, la gestion et l’amélio

Gestion de la chaîne d’approvisionnement: la conception, la gestion et l’amélioration des opérations et des ressources permettant de réaliser les produits Chaîne de valeurs : ensemble d’activités visant à concevoir, produire, vendre, livrer et offrir le service après-vente. Les activités (processus) de la chaîne d’approvisionnement : Planifier, S’approvisionner: choisir les fournisseurs, recevoir, contrôler la qualité, stocker, gérer l’entrepôt et livrer aux sites de production; Produire : effectuer les opérations de transformation des ressources en produits, coordonner les flux de matières et de main d’œuvre, en faire le suivi et l’évaluation Livrer : recevoir les commandes, planifier et transport les produits aux entrepôts et aux clients et en faire le suivi Retour: Gestion de retour des produits nécessitant une réparation ou qui dépassent les besoins des clients et faire le suivi en ce qui concerne la satisfaction des clients Interaction entre la fonction GOCA et les autres fonctions Marketing : Service après vente Respect des délais promis Comptabilité : Calcul des coût Préparation de budgets Détermination de prix Ressources Humaines : Recrutement Préparation des programmes de formation Finance : Calcul des coût des capitaux immobilisées en stock Calcul des retour sur l’investissement en équipement Systèmes d’information : Fournir l’information sur l’utilisation des ressources Efficacité (Efficiency) signifie produire en minimisant la quantité et le coût des ressources utilisées. Efficience (Effectiveness) signifie créer la plus grande valeur pour l’entreprise  Ratio de rotation des créances clients. • Ratio de rotation de stocks. • Ratio de rotation de l’actif. Types de processus de transformation: • Physique • Localisation (Location) • Entreposage • Physiologique et psychologique • Informationnel Produits physique (quasi pur) • Produits alimentaire • Produits chemique de base • Papier journal Produits majoritairement physique (Coregood) • Appareils ménagers • Automobiles • Ordinateurs Service en sa majeur composition(Core Service) • Service Hôtelier • Service internet • Spectacles Service (quasi pur) • Enseignement • Consultation médicale • Conseils financiers Les défis du GOCA : 1. Mieux coordonner la relation entre les différents partenaires de la chaîne. 2. Mieux intégrer les partenaires des pays éloignés. 3. Augmenter le contenu service des produits offerts. 4. Mieux gérer et structurer les points de service. 5. Convaincre la haute direction de l’importance d’accorder plus d’importance et des ressources à la GOCA 6. Accorder plus d’attention à la responsabilité environnementale et vers les générations futures. Développement durable : Satisfaire les besoins économiques d’une generation sans compromettre la capacité des générations futurs à satisfaire leurs besoins. Planification stratégique de la chaîne d’approvisionnement s’établit par des politiques et des plans d’acquisition et de l’utilisation des ressources de l’entreprise pour lui donner les meilleurs avantages compétitifs. Toutes fois, elle doit prendre en considération les 3 éléments constituant la base du développement durable : La prospérité économique (la rentabilité) • La protection de l’environnement • La responsabilité sociale de l’entreprise Étapes (processus) de planification stratégique et exemples de décisions 1- Étude des besoins du marché (Conception des produits) 2- Étude du positionnement des concurrents (Positionnement stratégique) 3- Définir la stratégie généralede l’entreprise (Plan de financement, plandu marketing) 4- Définir la stratégiedes opérations et de la chaîne d’approvisionnement (Choix des fournisseurs, certification) 5- Mise en œuvre (Sixsigma, Construction d’une nouvelle unité de production) Éléments du positionnement stratégique Performance de produits (Traditionnel) : Cout, Delai, qualité, flexibilté A ses dernières s’ajoutent de nos jours le Service après vente pour completer la performance produits. Les deux autres aspect du positionnement stratégique sont : l’environnement et la responsabilité sociale Gagnants de commandes (Orderwinners) : Caractéristiques qui augmentent de façon significative les chances d’obtenir des commandes. Caractéristiques donnant une valeur ajoutée aux produits/ services par rapport à la concurrence Qualificateurs de commandes (Orderqualifiers) : Caractéristiques minimales sans lesquelles les chances d’obtenir une commande deviennent quasi nulls Cohérence entre la stratégie et les opérations Cohérence horizontale : Le lien horizontal entre les fonctions permet d’implanter une stratégie qui tient compte de l’impact sur chacune et d’un gain global et non individuel Exemple: Peu de dépenses en publicité si le coût est l’élément principal du positionnement stratégique Cohérence verticale : Toutes les unités de l’entreprise doivent traduire la stratégie dans leurs décisions Cohérence temporelle : On doit garder le même positionnement et la même stratégie suffisamment longtemps Cadre général du processus de planification stratégique 1- Déterminer les indicateurs de performance à modifier 2. Analyser les compétences clés 3. Collecter ou estimer les valeurs des indicateurs pour la compagnie, pour le concurrent moyen et pour le leader du marché 4. Identifier les extrants gagnants de commandes 5. Établir des objectifs pour chaque indicateur à atteindre dans les 12 mois à venir 6. Déterminer les modifications du système manufacturier requis pour atteindre les objectifs visés 7. S’assurer de la faisabilité des modifications Compétences centrales d’une entreprise : Savoir-faire ou technologies que l’entreprise possède et que les concurrents ne possèdent pas ou maîtrisent moins bien. Stratégies pour atténuer le risqué : 1. Identifier les sources potentielles du risque. 2.Évaluer l’impact et les conséquences des problèmes potentiels. 3.Développer des plans pour réduire l’impact des problèmes potentiels 4.Développer des plans pour faire face aux problèmes (contingency plans). La stratégie des opérations et de la chaîne d’approvisionnement est une composante importante de la stratégie générale de l’entreprise. La stratégie des opérations est essentielle pour la compétitivité de l’entreprise. Prendre en considération les risques potentiels et avoir un plan pour atténuer l’impact de ces risques est nécessaire. Il est important d’inclure dans notre stratégie notre responsabilité sociale. Gestion de la demande Influencer la demande / Collecter les données relatives à la demande / Faire un suivi continue de l’évolution de la demande / Prévoir la demande et contrôler la qualité des prévisions Activités pour augmenter la demande Promotion et publicité / Faire varier le prix en fonction du temps et du marché / Améliorer la performance du produit Importance des prévisions : Prévoir la demande des différents produits et services est une étape préalable à toute planification du/des: Quantités à produire / Ressources requises / Choix du système de production à adopter Classification des méthodes de prévision Méthodes qualitatives: basées sur le jugement et des estimations faites par les consommateurs, par des experts ou par des vendeurs. Ex : Sondages d’opinion – Méthode Delphi Méthodes quantitatives: utilisent les données du passé et se basent sur le principe que la demande future dépend exactement des même facteurs ayant influencer la demande par le passé. Méthodes d’extrapolation ou d’analyse des séries chronologiques (Moyenne mobile simple / Moyenne mobile pondérée / Lissages exponentiels simple et double) Méthodes explicatives (Régression linéaire / Autres types de regression) Composantes d’une série chronologique Moyenne sur la période (average) : Information générale sur l’ampleur de la demande Tendance d’une période à l’autre (trend) Composante saisonnière à l’intérieure de la période (seasonal) : Hausses et baisses sur une courte période Variations aléatoires (random) : Hausses et baisses dues à des causes imprévues (ex: feu) ou inconnue Composante cyclique (cycle) – Hausses et baisses sur une longue période (ex: cycle économique où les hausses et baisses s’observent sur plusieurs années) Le Choix d’une méthode de prévisions Dépend de : Horizon des prévisions / Disponibilité des données passées / Précision requise des prévisions / Budget alloué pour faire les prévisions / Présence de spécialistes en prévisions Étapes pour utiliser une méthode d’extrapolation Chercher des données historiques (chronique) / Corriger et nettoyer la chronique (erreurs, points aberrants...) / Identifier le modèle sous-jacent (généralement tendance linéaire avec ou sans saisonnalité) / Si besoin est, désaisonnaliser la chronique filtrée / Établir des prévisions par le modèle choisi / Resaisonnaliser les prévisions si necessaire. Modèle du lissage exponentiel simple • Plus la valeur de α est grande,plus le modèle réagira rapidement aux variations entre les prévisions et la demande. • Autrement dit: on donne plus d’importance à l’erreur de prévision de la période précédente, c’est- àdire At-1–Ft-1 Modèle du lissage exponentiel double Mesures (indicateurs) d’erreurs de prévisions Erreur moyenne (mean factor error -MFE) : Imprécision moyenne des prévisions par rapport à la demande Erreur moyenne absolue (mean absolute deviation MAD) : Erreur moyenne sans tenir compte du signe de l’erreur Erreur quadratique moyenne (mean square error -MSE) Mesure l’ampleur de l’erreur Erreur moyenne en % (mean percent error -MPE) Proportion d’erreur par rapport à la vraie demande Erreur absolue moyenne en % (mean absolute percent error) Proportion moyenne d’erreur par rapport à la vraie demande Signal de dérive (Tracking signal) Calculer la somme courante des erreurs de prévisions Calculer l’erreur moyenne absolue Calculer le signal de derive Gestion de projet : Activités de planification, de contrôle, de suivi et d’évaluation relatives à la réalisation d’un projet Projet : Ensemble de tâches et activités à exécuter pour réaliser un produit où atteindre un état qui n’existe pas Les principals étapes du projet sont : 1- Définition des objectifs, des specifications et des responsabilités 2- Planification des tâches & activités, du calendrier, du Budget, des ressources, des risques et l’affectation du personnel 3- Exécution : Réalisation des taches, Contrôle et de Suivi 4- Clôture : Transfert des documents, Formation du client, Libération des ressources, Bilan uploads/Management/ gestion-de-la-chaine-d-x27-approvisionnement 1 .pdf