Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

FGP 1 OFPPT OFPPT ROYAUME DU MAROC MODULE N° 7 : FROID MENAGER ET FROID POUR CO

FGP 1 OFPPT OFPPT ROYAUME DU MAROC MODULE N° 7 : FROID MENAGER ET FROID POUR COLLECTIVITES SECTEUR : FROID ET GENIE THERMIQUE SPCIALITE : TECHNICIEN EN FROID COMMERCIAL ET CLIMATISATION NIVEAU : TECHNICIEN AVRIL 2009 Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION RESUME THEORIQUE & GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES FGP 2 REMERCIEMENT La DRIF remercie les personnes qui ont participé ou permis l’élaboration de ce module ( Froid ménager et froid pour collectivité ) Pour la supervision : • M: BOUJNANE MOHAMED: Chef de pôle du CDC-Froid et Génie Thermique Pour l’élaboration : • M : Mohamed BARZI : Formateur à I’STA Marrakech. Pour la validation : • MR : Abdelilah MALLAK : Formateur à l’ISGTF • MR: Mohamed BARZI : Formateur à I’STA1 Marrakech • MR :Mustapha BRAHIMI : Formateur à l’ ISTA H. Ennahda Rabat • MR : Samir BELAID : Formateur à l’ISTA Kénitra • MR. Lahcen TABATI : Formateur à l’ISTA Kénitra • MR: Hassan BEZZAZ : Formateur à I’STA1 Marrakech Pour la révision: Mr.BOUJNANE .Mohamed : Chef de pole du CDC/FGT Les utilisateurs de ce document sont invités à communiquer à la DRIF toutes les remarques et suggestions afin de les prendre en considération pour l’enrichissement et l’amélioration de ce programme. MR. SAID SLAOUI DRIF FGP 3 SOMMAIRE Page Présentation du module 8 Résumé de théorie 12 I. Appareils ménagers I.1. Réfrigérateurs généralités I.2. Circuit fluidique I .3. Classification 13 13 14 14 II. Eléments de technologie 19 II.1. Moto compresseur -a) description -b) protection -c) échauffement 19 21 21 24 -d) Choix d’un groupe hermétique II.2 Raccordement électrique -a) système de démarrage -b) branchement de differents systèmes -c) condensateur II.3. condenseur -a) Description II.4 Evaporateur -b) Description II.5. Alimentation par tube capillaire -a) rôle -b) fonctionnement -c) choix et essai de capillaire II.6 Régulation -a) température de coupure -b)température d’enclenchement -c) dégivrage -d) thermostats d’évaporateurs II.7 Utilisation des manifold III. Isolation IV. schémas électriques V. Localisation des incidents 26 28 32 37 42 42 42 42 43 43 43 43 48 48 48 48 49 52 52 54 55 59 FGP 4 VI. Fabrique de glace -a) fonctionnement -b)schéma de principe -c) schéma électrique -d) mise en marche -e) entretien périodique 64 64 65 68 VII Meubles frigorifiques VII.1 Généralités 69 VII.2 Meuble frigorifique pour les denrées réfrigérées 71 VII.3 Meuble pour les denrées congelées et surgelées VII.4 Armoires commerciales……. 72 74 VIII Climatiseurs individuels VIII.1 monobloc type Windows VIII.2 split système 81 82 89 Guide de travaux pratiques 93 I. TP1…Montage d’un évaporateur 94 I.1. Objectifs . 94 I.2. durée. 94 I.3. Matériel et matière d’œuvre. 94 I.4. Description I.5. Déroulement. 94 94 II. TP2 Montage d’un condenseur 95 I.1. Objectifs . 95 I.2. durée. 95 I.3. Matériel et matière d’œuvre. 95 I.4. Description 95 I.5. Déroulement. 96 III. TP3 Montage de déshydrateur 96 I.1. Objectifs. 96 I.2. durée. 96 I.3. Matériel et matière d’œuvre. 96 I.4. Description i.5 déroulement 96 IV. TP4 Montage de tube capillaire 97 I.1. Objectifs. 97 FGP 5 I.2. durée. 97 I.3. Matériel et matière d’œuvre. 1.4 Déroulement 97 97 97 V. TP5 Montage de compresseur 98 I.1. Objectifs. 98 I.2. durée. 98 I.3. Matériel et matière d’œuvre. 98 I.4 Description 98 i.5 déroulement VI. TP6 tirage au vide et charge d’un circuit frigorifique 99 I.1. Objectifs. 99 I.2. durée. 99 I.3. Matériel et matière d’œuvre. 99 I.4. Description 99 I.5. Déroulement. 99 IIV. TP7 montage d’un thermostat I.1. Objectifs . I.2. durée I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement IIIV. TP.8 circuit fluidique I.1. Objectifs . I.2. durée I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement IX. TP9 dispositif de contrôle I.1. Objectifs . I.2. durée I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement X. TP10 réglage des pressions I.1. Objectifs . I.2. durée I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement XI. TP11 câblage électrique d’un réfrigérateur I.1. Objectifs . I.2. durée1001 100 100 100 100 100 100 101 101 101 101 101 101 102 102 102 102 102 102 103 103 103 103 103 103 104 104 104 FGP 6 I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement XII. TP12 câblage électrique d’un congélateur I.1. Objectifs . I.2. durée I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement XIII. TP13 réglage de cycle d’une fabrique de glace I.1. Objectifs . I.2. durée I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement XIV. TP14 Montage joint de porte I.1. Objectifs . I.2. durée I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement XV.TP15 mise au point la charge d’un climatiseur I.1. Objectifs . I.2. durée I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement XIV.TP16 Fabrique de glace I.1. Objectifs . I.2. durée I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement XIIV.TP17 Climatiseur Individuel I.1. Objectifs . I.2. durée I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement XIIIV.Climatiseur Split système I.1. Objectifs . I.2. durée 105 106 107 108 109 112 118 FGP 7 I.3. Matériel et matière d’œuvre I.4. Description I.5. Déroulement Evaluation de fin de module 126 Montage d’un circuit frigorifique avec charge et câblage électrique Liste bibliographique 127 FGP 8 PRESENTATION DU MODULE Le module N° 7 : Equipement de froid ménager et pour collectivité présente un résumé de théorie et recueil de travaux pratiques permettant aux stagiaires d’acquérir les savoirs et le savoir faire indispensable pour la maîtrise de cette compétence . Le volume horaire théorique est de 60 heures par contre le volume horaire pratique est de 120 heures Soit un volume horaire de : 180 heures FGP 9 MODULE N°7 : Froid ménager et froid pour collectivités Durée :180 H 60H : Théorique 120H : Pratique OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU DE COMPORTEMENT COMPORTEMENT ATTENDU Pour démontrer sa compétence, le stagiaire doit assurer le bon fonctionnement d’un équipement de froid ménager et de collectivité , selon les conditions, les critères et les précisions qui suivent. CONDITION D’EVALUATION • A partir d’un équipement de froid ménager • A partir d’un équipement pour collectivité • A l’aide de schémas électriques. • Utilisant le poste de charge et tout outillage nécessaire existant dans l’atelier. CRITERES GENERAUX DE PERFORMANCE • Identification correcte des éléments frigorifiques et électriques de l’équipement. • Description adéquate de la terminologie des équipements • Vérification juste des schémas frigorifiques et électriques. • Savoir intervenir sur tout type d’équipement ménager et pour collectivités • Maîtrise des techniques de réparation • Qualité de travail : (système fonctionnant selon les normes esthétiques et propreté du système) FGP 10 PRECISIONS SUR LE COMPORTEMENT ATTENDU CRITERES PARTICULIERS DE PERFORMANCE A- Identifier les éléments frigorifiques et électriques des équipements de froid ménager et pour collectivités B. Identifier et vérifier les schémas frigorifiques et électriques en utilisant le manuel de constructeur • Description juste des éléments frigorifiques et électriques des équipements. * Lire et interpréter les notices du constructeur * Vérifier le schéma électrique C. Intervenir et dépanner tout type d’équipements ménager et pour collectivité • Méthodologie de dépannage des équipements • Diagnostiquer des pannes de l’appareil • Intervenir pour remédier à la panne • Intervenir pour remédier un défaut d’isolation • Changer un élément du circuit frigorifique FGP 11 OBJECTIFS OPERATIONNELS DE SECOND NIVEAU Le stagiaire doit maîtriser le savoir, le savoir- faire, le savoir percevoir ou savoir- être, jugés préalables aux apprentissages directement requis pour l’atteinte de l’objectif de premier niveau tels que : Avant d’identifier les éléments des équipements de froid ménager et de froid pour collectivité (A) : 1. Décrire les caractéristiques des éléments spécifiques pour les équipements de froid ménager et de froid pour collectivité 2. Décrire l’isolation thermique pour ces genres d’équipements. 3. Décrire la technologie spécifique pour chaque type d’équipement ( compresseur ; évaporateur ;condenseur ) 4. Décrire les appareils de régulation et de sécurité utilisés pour les frigos ménagers ,vitrine réfrigérée ,etc… Avant d’identifier et vérifier les schémas frigorifiques et électriques (B) 5. Lire les schémas électriques et frigorifiques de réalisation des équipements de froid ménager et de froid pour collectivité Avant d’intervenir pour remédier une panne (C) 6. Décrire les principaux types de défauts spécifiques pour les équipements de froid ménager et de froid pour collectivité 7. Apprendre à changer un élément du circuit frigorifique et électrique 8. Remédier un défaut d’isolation 9. Nettoyage du circuit frigorifique 10. Réaliser la charge en fluide frigorigène de l’appareil FGP 12 Module : Froid ménager et Froid pour collectivité RESUME THEORIQUE FGP 13 I .APPAREIL MENAGER I.1 REFREGIRATEURS GENERALITES - Réfrigérateur ménager Domaine d’application Capacité Le petit réfrigérateur Réfrigérateur traditionnel, une porte Réfrigérateur conservateur Réfrigérateur congélateur Réfrigérateur – congélateur a deux portes équipé avec deux compresseurs 100 Litres à160 Litres Maximum 300 litres Compartiment conservateur environs 50 Litres Appareil à deux portes Congélateur d’une masse minimale de 4,5kg des denrées pour 100 litre de volume utile en 24 heures. Température inférieure à –18°C Ce type de réfrigérateur - congélateur bicompresseur possède deux circuits frigorifiques indépendant équipés chacun d’un thermostat. La construction de uploads/Management/ m07-froid-menager-et-pour-collectivites-fgt-tfcc.pdf