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RÉPUBLIQUE DU MALI Un Peuple – Un But – Une Foi MINISTÈRE DES ENSEIGNEMENTS SEC

RÉPUBLIQUE DU MALI Un Peuple – Un But – Une Foi MINISTÈRE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE CODE FRANÇAIS Durée : 135 heures Filière : Hôtellerie et tourisme Brevet de Technicien (BT) JANVIER 2009 D De es s é ét tu ud de es s b br ra an nc ch hé ée es s s su ur r d du u r ré ée el l Français - Filière : Hôtellerie et tourisme Page i Remerciements La production du présent programme a été possible grâce à de nombreux collaborateurs des milieux du travail et de l’éducation. Le Ministère en charge de l’Enseignement Technique et Professionnel remercie plus particulièrement l’équipe de production. Français - Filière : Hôtellerie et tourisme Page ii Équipe de production Équipe de production Supervision Souleymane GOUNDIAM Conseiller Technique Responsables Nampaga O. Koné Directeur du Centre National de l’Éducation Daouda Simbara Directeur National de l'Enseignement Technique et Professionnel Animateurs Youssouf Konandji Chef Division Programmes scolaires Centre National de l’Éducation El Hassan Diarra Directeur adjoint Enseignement Technique et Professionnel M’Bé Traoré Centre National de l’Éducation Ogobassa Saye Chef de Division Études et Programmes Enseignement Technique et Professionnel Coordination Eddy Baptiste Consultant Tecsult Eduplus Inc CRC Sogema Conception et rédaction Mady F Camara Inspecteur d’Enseignement Secondaire Ismaïla Kanté Professeur de Français Édition et logistique Adama Diarra Logistique TECSULT CRC Sogema Bintou Kantao Secrétaire Mme Camara Hawa Fomba Direction Nationale Enseignement Technique et Professionnel Oumou Sao Secrétaire Programme d'études - Français - Filière : Hôtellerie et tourisme TABLE DES MATIÈRES Page Remerciements..........................................................................................................................i Équipe de production ..............................................................................................................ii 1. Programme d’études – Niveau 1.............................................................................1 Module 1 : Lecture des textes.................................................................................................1 Module 2 : Expression écrite ..................................................................................................3 Module 3 : Communication orale...........................................................................................5 2. Programme d’études – Niveau 2.............................................................................7 Module 1 : Lecture..................................................................................................................9 Module 2 : Expression correcte ............................................................................................11 Module 3 : Communication orale.........................................................................................13 3. Programme d’études – Niveau 3...........................................................................15 Module 1 : Lecture................................................................................................................17 Module 2 : Expression écrite ................................................................................................19 Module 3 : Communication orale.........................................................................................21 4. Guide pédagogique – Niveau 1 .............................................................................23 Module 1 : Lecture des textes...............................................................................................23 Module 2 : Expression écrite ................................................................................................25 Module 3 : Communication orale.........................................................................................27 5. Guide pédagogique – Niveau 2 .............................................................................29 Module 1 : Lecture................................................................................................................31 Module 2 : Expression écrite ................................................................................................35 Module 3 : Communication orale.........................................................................................39 6. Guide pédagogique – Niveau 3 .............................................................................41 Module 1 : Lecture................................................................................................................43 Module 2 : Expression écrite ................................................................................................47 Module 3 : Communication orale.........................................................................................51 7. Guide d’évaluation – Niveau 1..............................................................................55 Module 1 : Lecture................................................................................................................55 Module 2 : Expression écrite ................................................................................................59 Module 3 : Communication orale.........................................................................................63 8. Guide d’évaluation – Niveau 2..............................................................................69 Module 1 : Lecture................................................................................................................69 Module 2 : Expression écrite ................................................................................................75 Module 3 : Communication orale.........................................................................................81 9. Guide d’évaluation – Niveau 3..............................................................................87 Module 1 : Lecture................................................................................................................87 Module 2 : Expression écrite ................................................................................................91 Module 3 : Communication orale.........................................................................................99 Programme d'études - Français - Filière : Hôtellerie et tourisme Page 1 1. Programme d’études – Niveau 1 Durée : 35 heures Module 1 : Lecture des textes Durée • 15 heures Énonce de la compétence • Lire des textes variés dans des situations de la vie courante et de la vie professionnelle Contexte de réalisation • Le support est un texte, un document. Éléments de compétence Critères de performance 1. Identifier les graphèmes et les phonèmes 1.1 Bonne articulation des phonèmes et des sons 2. Identifier les mots 2.1 Bonne articulation des mots 3. Définir les mots 3.1 Définition juste des mots du vocabulaire 3.2 Identification correcte de la nature grammaticale des mots 4. Repérer les caractéristiques morphologiques des mots 4.1 Identification correcte des accords grammaticaux 4.2 Identification correcte des modes et des temps verbaux 5. Repérer les rapports syntaxiques dans la phrase 5.1 Identification correcte de la fonction grammaticale des mots 5.2 Identification correcte de la nature des propositions dans la phrase 5.3 Définition juste de la fonction des propositions 6. Repérer les rapports de sens à l’intérieur d’un texte simple 6.1 Repérage pertinent des idées contenues dans le texte 6.2 Identisation correcte des connecteurs 6.3 Identification correcte des procédés d’expressions simples 6.4 Caractérisation adéquate de la progression des idées 6.5 Synthèse adéquate des idées Programme d'études - Français - Filière : Hôtellerie et tourisme Page 3 Module 2 : Expression écrite Durée • 15 heures Énoncé de la compétence • Écrire des textes variés dans des situations variées de la vie courante et de la vie professionnelle Contexte de réalisation • Le Support est un texte, un document. Éléments de compétence Critères de performance 1. Transcrire des mots 1.1 Transcription correcte des lettres 1.2 Transcription correcte des syllabes 1.3 Somme graphie des mots 2. Construire une phrase simple 2.1 Emploi correct du sujet 2.2 Emploi correct du verbe 2.3 Emploi correct du complément 2.4 Emploi correcte du terme propre 3. Construire une phrase complexe 3.1 Emploi correct des conjonctions de subordination 3.2 Concordance adéquate des temps simples 3.3 Emploi correct de pronoms relatif 4. Écrire un texte narratif court 4.1 Mise en situation adéquate 4.2 Bon enchaînement des actions 4.3 Dénouement adéquat 5. Écrire un texte descriptif court 5.1 Identification correcte de l’objet 5.2 Caractérisation adéquate des éléments constitutifs de l’objet 5.3 Agencement adéquat des parties de la description 5.4 Conclusion adéquate 6. Écrire une lettre personnelle 6.1 Mise en place adéquate de l’en-tête 6.2 Énonciation correcte de la formule d’appel 6.3 Bon enchaînement des idées 6.4 Mise en place adéquate de la formule de salutation 7. Remplir un formulaire 7.1 Adéquation efficace des réponses aux questions posées 7.2 Correction effective orthographique 7.3 Adéquation effective de l’expression à l’objet du formulaire Programme d'études - Français - Filière : Hôtellerie et tourisme Page 5 Module 3 : Communication orale Durée • 5 heures Énoncé de la compétence • Communiquer oralement dans des situations de la vie courante et de la vie professionnelle Contexte de réalisation • La consigne renvoie à une situation de la vie courante et de la vie professionnelle Éléments de compétence Critères de performance 1. Identifier les éléments de la situation de communication 1.1 Écoute attentive du locuteur 1.2 Identification correcte du locuteur 1.3 Identification correcte du destinataire 1.4 Identification correcte du moment de l’énonciation 1.5 Identification correcte du lieu de l’énonciation 2. Établir des relations de sens entre les termes d’un énoncé 2.1 Identification correcte du thème 2.2 Repérage pertinente de l’enchaînement des idées 3. Exprimer des actes de parole 3.1 Bonne expression des salutations 3.2 Bonne expression des formules de présentation 3.3 Bonne formulation des demandes de permission 3.4 Bonne expression des excuses 3.5 Bonne expression des remerciements 4. Exprimer une assertion 4.1 Bonne expression de l’affirmation 4.2 Bonne expression de la négation 5. Exprimer une interrogation 5.1 Utilisation correcte des différentes expressions de l’interrogation directe 5.2 Bonne expression de l’interrogation indirecte 5.3 Bonne expression de l’interrogation négative 6. Faire une courte narration 6.1 Bonne mise en situation 6.2 Agencement correct des actions 6.3 Dénouement adéquat 7. Faire une description 7.1 Désignation correcte d’un Être vivant, d’un lieu, de l’objet 7.2 Caractérisation adéquate d’un d’être, d’un lieu, d’un objet 7.3 Agencement des éléments constitutifs 7.4 Conclusion adéquate Programme d'études - Français - Filière : Hôtellerie et tourisme Page 7 2. Programme d’études – Niveau 2 Durée : 55 heures Thèmes • L’école et la formation • L’exercice de la citoyenneté • La vie économique • La lutte contre la pauvreté • La santé de la reproduction • La sécurité routière Programme d'études - Français - Filière : Hôtellerie et tourisme Page 9 Module 1 : Lecture Durée • 25 heures Énoncé de la compétence • Lire des textes varies dans des situations de la vie courante et de la vie professionnelle Éléments de compétence Critères de performance 1. Expliquer un récit littéraire simple 1.1 Caractérisation adéquate de la situation initiale 1.2 Caractérisation adéquate des formes grammaticales 1.3 Caractérisation adéquat des ressources lexicales 1.4 Caractérisation adéquate des techniques de description 1.5 Caractérisation adéquate des techniques de narration 1.6 Caractérisation adéquat du style 1.7 Analyse correcte de l’action (appliquer un outil schéma arc-en-ciel) 1.8 Analyse correcte de la situation finale 2. Expliquer un texte informatif simple 2.1 Identification correcte des éléments de la situation d’énonciation 2.2 Caractérisation adéquate des procédés grammaticaux 2.3 Définition juste des termes 2.4 Repérage pertinent des informations 2.5 Repérage pertinent des articulations entre les informations 2.6 Récapitulation correcte des informations (conclusion) 3. Expliquer un texte explicatif simple 3.1 Identification correcte des éléments de la situation d’énonciation 3.2 Caractérisation adéquate des formes grammaticales 3.3 Définition juste des termes 3.4 Caractérisation adéquate du thème général 3.5 Repérage pertinent des données secondaires 3.6 Caractérisation adéquate des procédés métalinguistiques 3.7 Récapitulation correcte Module 1 : Lecture (suite) Programme d'études - Français - Filière : Hôtellerie et tourisme Page 10 Éléments de compétence Critères de performance 4. Expliquer un texte injonctif 4.1 Identification correcte des éléments de la situation d’énonciation 4.2 Caractérisation adéquate des formes grammaticales 4.3 Caractérisation adéquate des ressources lexicales 4.4 Explication juste des procédés de l’injonction 4.5 Récapitulation correcte du message 5. Expliquer un texte argumentatif simple 5.1 Identification correcte des éléments de la situation d’énonciation 5.2 Caractérisation adéquate des formes grammaticales 5.3 Définition juste des termes uploads/Management/ programme-francais-filieres-hotellerie-et-tourisme.pdf