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Rapport de stage d'observation PROCESSUS D'ACHAT DES PIECES DE RECHANGE Parrain

Rapport de stage d'observation PROCESSUS D'ACHAT DES PIECES DE RECHANGE Parrain de stage: Mme EL MERINI Imane Encadrant professionnel: M. ATTOUCHI Abderrazzak Encadrant pédagogique: M. BOUHAYA El Mehdi M. OULDBOUYA Issam M. EL ACHI Abderrezak Réalisée par : Mlle. BERKANI Sana Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail ISTA YOUSSOUFIA Groupe Office Chérifien Des Phosphates “OCP” El Jadida REMERCIEMENT Avant d’entamer ce rapport de stage, je voudrais saisir l’occasion pour remercier toutes les personnes, qui ont contribué à l’élaboration de ce modeste document. Je dois donc toute ma gratitude à Mme EL MERINI Imane parrain de mon stage, qui à bien voulu confier son déroulement à une équipe compétente d’approvisionneurs techniques ; compose de mon encadrant M. ATTOUCHI Abderrazzak, M. BELYAZID Khalid et M.REGUIG Radouane, que je tiens à remercier d’abord pour leur chaleureux accueil, ensuite pour l’encadrement de ce projet, leur grande disponibilité et leur expérience qu’ils ont bien accepté de me faire partager, à travers leurs explications et conseils utiles. Je tiens également à remercier M. LAIROUKI Abdeloifi, ainsi que M.BOUACHRA Ahmed et Mme OUKIRA Siham du contrôle technique, M. LEBRINI, acheteur au service achats pour le temps qu’ils m’ont accordé et leur précieuse aide qu’ils m’ont apporté, ainsi que tous les agents qui ont contribué au bon déroulement de cette importante première expérience professionnelle pour moi. Mes sincères remerciements vont à la direction du site Jorf Lasfar pour m’avoir accordé l’opportunité de passer ce stage d’observation au sein du groupe OCP ainsi que pour sa confiance, et je remercie d’une autre part tout le corps professoral de l’ISTA Youssoufia pour la formation riche mise à notre disposition, qui m’a beaucoup servi Durant ce mois et je remercie également mes encadrants M. BOUHAYA El Mehdi, M. OULDBOUYA Issam, M. EL ACHI Abderrezak, pour sa disponibilité, ses recommandations, ainsi que le suivi et les correctifs apportés tout au long de cette durée de stage. Page 2 AVANT PROPOS Ce stage d’observation s’inscrit dans un cadre académique, plus précisément dans le cadre des travaux fait pour mon deuxième année “Technicien Spécialisé en Comptabilité” à l’ISTA Youssoufia, il représente pour moi une première prise de contact avec le monde de l’entreprise qui diffère du milieu scolaire. C’est aussi l’occasion pours confirmer ou infirmer mon choix d’orientation professionnelle, et même découvrir d’autres choix jamais envisagés. Occupant le statut d’observation, ce stage est l’opportunité de rencontrer des professionnels et d’apprendre en les observant, de leur savoir faire mais aussi leur savoir être. En effet, durant cette expérience professionnelle, il y a une certaine autonomie qui permet la connaissance de soi ainsi que sa découverte, à travers la mise en situations faisant appel à l’apprentissage de l’intégration dans un groupe de collaborateurs, et ainsi au sens de l’adaptation et la flexibilité, tout en veillant à respecter les règles et exigences du milieu professionnel. Ce stage a également pour but de faire confronter les cours théoriques de ma formation, aux pratiques courantes dans l’entreprise pour les comparer, à travers l’observation des tâches effectuées au sein de chaque service et la participation à la réalisation de certaines de ces tâches. Page 3 SOMMAIRE LISTE DES ABREVIATIONS…………………………………………………………………….………………………..….… 5 INTRODUCTION ............................................................................................................................................................. 6 PREMIER CHAPITRE : LA RELATION ENTRE LA SUPPLY CHAIN, LES FONCTIONS…………………………. APPROVISIONNEMENT ET ACHATS SELON LA THEORIE……………………………………………..……………..7 Section1 : Le concept de la supply chain .......................................................................................... 8 1-Définition de la supply chain ou logistique………………………………………………………………………..… 8 2- Les activités de la logistique…………………………………………………………………………..……………...... 9 Section 2 : La fonction approvisionnement et la fonction achat……………………………………………..…11 1-La fonction approvisionnement ................................................................................................... 11 2- Fonction achats ……………………………………………………………………………………………………………. 12 3- Le processus d'achat ………………………………………………………………………………………..………..…. 14 DEUXIEME CHAPITRE : PERIMETRE, METHODOLOGIE DU TRAVAIL ET MISSIONS DU STAGE ……….. Section 1 : Méthodologie de travail………………………………………………………………………………….….. 16 Section 2 : Présentation de l’organisme d’accueil………………………………………………………………….. 17 1-Présentation du groupe OCP………………………………………………………………………………………….….. 17 2-Présentation de l’entité d’accueil Infrastructures JPH……………………………………………………….... 18 TROISIEME CHAPITRE : PROCESSUS D’ACHAT DES PIECES DE RECHANGE A JPH………………...… 23 Section 1 : Le processus d’achat des PDR à JPH………………………………………………………….………... 24 1-Service approvisionnement………………………………………………………………………………………….…... 24 2-Contrôle technique ou Support technique…………………………………………………………………….….... 29 3-Service achats……………………………………………………………………………………………………………….. 32 4-Magasin………………………………………………………………………………………………………………………... 34 CONCLUSION………………………………………………………………………………………………………………….... 35 BIBLIOGRAPHIE……………………………………………………………………………………………………………..…. 36 Page 4 LISTE DES ABREVIATIONS OCP Office Chérifien des Phosphates JPH Jorf Phosphate Hub DA Demande d’approvisionnement PDR Pièces de rechange GMAO Gestion assistée par ordinateur EB Expression de besoins AMI Appel à Manifestation d’Intérêt CT Contrôle technique HSE Hygiène, sécurité, environnement AO Appel d’Offre RFA Responsable Famille d’Achat CGAO Commission de Gestion de l’Appel d’Offres CAD Commission d’adjudication RFI Request for information RFQ Request for quotation Page 5 INTRODUCTION Le Groupe OCP est présent sur tous les grands marchés, au plus près des besoins des producteurs et exploitants, avec plus de 160 clients sur les 5 continents et se caractérise par une agilité commerciale, ainsi que par une intégration verticale tout au long de la chaîne de valeur. Cette intégration verticale permet une flexibilité industrielle et une capacité à adapter son mix produits aux niveaux de la demande sur les trois segments: roche, acide phosphorique et engrais. Le groupe OCP ne cesse de se developer et a pour ambition de doubler les capacités minières et tripler les capacities de transformation. Pour accompagner l’accomplissement de ces grandes ambitions, le groupe dispose d’installations industrielles et de technologiques de premier plan. Ces installations et équipements doivent toujours être disponibles, en marche. Car toute indisponibilité est signe d’inefficacité, ce qu’une entreprise mondiale et leader dans l'extraction et la transformation des phosphates ne peut pas se permettre. C’est là qu’apparaît le rôle des pièces de rechanges dans le fonctionnement des installations du site Jorf Lasfar, qui est le lieu de mon stage d’observation. Un stage qui a porté sur le processus d’achat des pièces de rechanges, dans un effort du groupe OCP, de valoriser son capital matériel selon des normes internationales. Nous explorerons donc dans le premier chapitre de ce rapport, la relation entre la supply chain, la fonction approvisionnement et la fonction achat selon la théorie. Puis dans le deuxième chapitre, ce sera une présentation de la méthodologie de travail adoptée, des tâches effectuées et une présentation de l’organisme et l’unité d’accueil, ainsi qu’une définition brève des autres services en relations avec le service d’approvisionnement qui m’a accueilli pour ce stage. Dans le dernier chapitre, nous entamerons le processus d’achat des PDR dans l’entité Infrastructures JPH du site Jorf Lasfar, en expliquant le rôle de chaque service que j’ai pu visiter et découvrir, dans ce processus d’une grande importance pour la continuité du travail du complexe industriel Jorf Lasfar. Nous verrons aussi le rôle de l’outil informatique dans ce processus, par l’élaboration d’une base de données pour la gestion des stocks des PDR et mes modestes constatations et recommandations, après l’analyse du processus d’achat des PDR. Page 6 PREMIER CHAPITRE: LA RELATION ENTRE LA SUPPLY CHAIN, LES FONCTIONS APPROVISIONNEMENT ET ACHATS SELON LA THEORIE Page 7 Section 1 : Le concept de la supply chain 1- Définition de la supply chain ou logistique C’est un concept assez récent qui décrit selon le «Supply Chain Council »: “l’ensemble des étapes de production et de distribution d’un produit depuis les fournisseurs des fournisseurs du producteur jusqu’aux clients de ses clients”. L’expression pourrait être traduite par « chaîne d’approvisionnement », ou de préférence par le terme « logistique », puisqu’il permet de mieux exprimer le sens voulu. La logistique consiste à optimiser la circulation des flux dans leurs trois phases:  Les flux en amont qui vont du fournisseur vers l’entreprise. C’est celui des achats, souvent sous la responsabilité des acheteurs ou même des comptables quand il n’y a ni service logistique ni service d’achat. On notera que le flux amont de l’entreprise est le flux aval de son fournisseur.  Les flux internes qui sont générés par l’activité de l’entreprise dans ses propres locaux avec en général une quantité importante de stocks tampons ( c’est le stock conserve en plus du stock minimum dans le but d'être apte à fournir le produit au client en cas de vente supplémentaire, ou de palier à des retards de livraison de la part du fournisseur. qui permettent de réguler l’activité des machines. Ce flux est souvent sous la responsabilité de Monsieur l’Ingénieur en chef. Le flux est d’autant plus complexe que l’entreprise a grandi par à -coups dans un schéma qui tient plus de la nécessité que de l’organisation.  Les flux avals qui vont de l’entreprise aux clients. Ils permett ent de faire la livraison aux clients qui ont commandé la marchandise. L’entreprise doit de préférence maîtriser ces flux en premier, car ils contribuent directement à la satisfaction du client qui est au centre de la supply chain. Quand il n’y a pas de service logistique, ce flux est confié en général au service commercial ou à l’administration des ventes. Cette optimisation se fait en cherchant le meilleur compromis entre toutes ces exigences contradictoires (pas de stock, mais pas de rupture non plus…) à un moment donné, dans un contexte donné et compte tenu des objectifs de l’entreprise, tout en tenant compte des contraintes physiques (froid, chaud, périssable, inaltérable, humide, sec, uploads/Management/ rapport-22 1 .pdf