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Brevet de technicien supérieur BIOQUALITÉ 2 ACTIVITÉS – BLOCS DE COMPÉTENCES –

Brevet de technicien supérieur BIOQUALITÉ 2 ACTIVITÉS – BLOCS DE COMPÉTENCES – UNITÉS CERTIFICATIVES .......................................................................................... 4 ANNEXE I – RÉFÉRENTIELS DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES ET DE COMPÉTENCES ................................................. 6 ANNEXE I A – RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES............................................................................................ 6 INTRODUCTION ............................................................................................................................................................................................ 6 CONTEXTE PROFESSIONNEL ............................................................................................................................................................................................... 6 STRUCTURES D’EMPLOI DES DIPLOMES DU BTS BIOQUALITE...................................................................................................................................... 7 LA QUALITE : UN ENJEU MAJEUR ........................................................................................................................................................................................ 7 DEFINITION DE L’EMPLOI ................................................................................................................................................................................................... 8 APPELLATIONS LES PLUS COURANTES DU TECHNICIEN SUPERIEUR BIOQUALITE ..................................................................................................... 8 PERSPECTIVES D’EVOLUTION DU METIER DE BIOQUALITICIEN .................................................................................................................................... 9 FONCTIONS, ACTIVITÉS ET TÂCHES EXERCÉES DANS L’ENTREPRISE ................................................................................... 10 FONCTION 1 - MANAGEMENT DE LA QUALITE .............................................................................................................................................................. 10 FONCTION 2 - BIOEXPERTISE AU SERVICE DE L’ORGANISME ...................................................................................................................................... 10 FONCTION 3 - PRATIQUES OPERATIONNELLES DE LA QUALITE ................................................................................................................................. 10 FONCTION 4 - RELATIONS ET COMMUNICATION PROFESSIONNELLES ...................................................................................................................... 10 ORGANISATION DES FONCTIONS, ACTIVITÉS, TÂCHES ET SITUATIONS PROFESSIONNELLES .................................... 11 ANNEXE I B – RÉFÉRENTIEL DE COMPÉTENCES ............................................................................................................................ 17 DESCRIPTION DES BLOCS DE COMPÉTENCES ................................................................................................................................ 17 BLOC DE COMPETENCES ASSOCIEES A LA FONCTION 1 « MANAGEMENT DE LA QUALITE » (C1 A C4) ............................................................... 17 BLOC DE COMPETENCES ASSOCIEES A LA FONCTION 2 « BIOEXPERTISE AU SERVICE DE L’ORGANISME » (C5 A C8) ...................................... 19 BLOC DE COMPETENCES ASSOCIEES A LA FONCTION 3 « PRATIQUES OPERATIONNELLES DE LA QUALITE » (C9 A C13) ............................... 21 BLOC DE COMPETENCES ASSOCIEES A LA FONCTION 4 « RELATIONS ET COMMUNICATION PROFESSIONNELLES » (C14 A C17) ................. 23 SAVOIRS ASSOCIÉS AUX BLOCS DE COMPÉTENCES (BC) ............................................................................................................ 27 NIVEAUX TAXONOMIQUES (NT) ..................................................................................................................................................................................... 28 SAVOIRS ASSOCIES AU BC1 .............................................................................................................................................................................................. 29 Contexte professionnel de la qualité ................................................................................................................................................................. 29 Maîtrise des informations documentées ......................................................................................................................................................... 30 Garantie de la conformité ..................................................................................................................................................................................... 30 Évaluation de la qualité ........................................................................................................................................................................................ 31 Résolution de problèmes ....................................................................................................................................................................................... 31 Gestion des risques .................................................................................................................................................................................................. 32 SAVOIRS ASSOCIES AU BC2 .............................................................................................................................................................................................. 33 Connaissance des éléments d’entrée et de sortie ......................................................................................................................................... 33 Technologie des analyses au laboratoire ....................................................................................................................................................... 34 Procédés de transformation ou de fabrication............................................................................................................................................. 35 Stabilisation et conservation des éléments biologiques d’entrée et de sortie .................................................................................. 35 Hygiène sécurité environnement ....................................................................................................................................................................... 36 SAVOIRS ASSOCIES AU BC3 .............................................................................................................................................................................................. 37 Bioproduction ............................................................................................................................................................................................................ 37 Bioanalyse ................................................................................................................................................................................................................... 38 Évaluation sensorielle ............................................................................................................................................................................................ 38 Métrologie opérationnelle .................................................................................................................................................................................... 39 Informatique opérationnelle ............................................................................................................................................................................... 40 Démarche de projet ................................................................................................................................................................................................. 40 SAVOIRS ASSOCIES AU BC4 .............................................................................................................................................................................................. 41 Parties prenantes ..................................................................................................................................................................................................... 41 Communication écrite et orale ........................................................................................................................................................................... 42 Posture professionnelle.......................................................................................................................................................................................... 42 Management des équipes ...................................................................................................................................................................................... 43 MATHEMATIQUES .............................................................................................................................................................................................................. 44 PHYSIQUE-CHIMIE ............................................................................................................................................................................................................. 45 ANGLAIS .............................................................................................................................................................................................................................. 62 3 LANGUE VIVANTE ETRANGERE FACULTATIVE ............................................................................................................................................................... 69 ANNEXE II – RÉFÉRENTIEL D’ÉVALUATION .................................................................................................................................... 70 ANNEXE II A – UNITÉS CONSTITUTIVES DU DIPLÔME ................................................................................................................ 70 ANNEXE II B – CONDITIONS D’OBTENTION DE DISPENSES D’UNITÉS ................................................................................... 71 U1 – LANGUE VIVANTE ÉTRANGÈRE 1 : ANGLAIS ......................................................................................................................... 71 U21 – MATHÉMATIQUES ........................................................................................................................................................................ 71 ANNEXE II C – RÈGLEMENT D’EXAMEN ............................................................................................................................................. 72 ANNEXE II D – DÉFINITION DES ÉPREUVES ..................................................................................................................................... 73 ÉPREUVE E1 : « LANGUE VIVANTE ETRANGERE 1 : ANGLAIS » ................................................................................................................................. 73 ÉPREUVE E2 : « MATHEMATIQUES ET PHYSIQUE-CHIMIE » ...................................................................................................................................... 74 Sous-épreuve E21 : « Mathématiques » ........................................................................................................................................................... 74 Sous-épreuve E22 : « Physique-chimie » ......................................................................................................................................................... 77 ÉPREUVE E3 : « MANAGEMENT DE LA QUALITE » ....................................................................................................................................................... 79 ÉPREUVE E4 : « BIOEXPERTISE AU SERVICE DE L’ORGANISME » ............................................................................................................................... 79 ÉPREUVE E5 : « PRATIQUES OPERATIONNELLES DE LA QUALITE » .......................................................................................................................... 80 ÉPREUVE E6 : « RELATIONS ET COMMUNICATION PROFESSIONNELLES » ............................................................................................................... 82 ANNEXE III A – GRILLE HORAIRE ........................................................................................................................................................ 83 ANNEXE III B – PÉRIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL ............................................................................... 84 ANNEXE III C – PROJET COOPÉRATIF ................................................................................................................................................ 86 ANNEXE IV – TABLEAU DE CORRESPONDANCES ........................................................................................................................... 87 4 ACTIVITÉS – BLOCS DE COMPÉTENCES – UNITÉS CERTIFICATIVES Brevet de technicien supérieur Bioqualité Fonctions (F) Blocs de compétences (BC) Unités certificatives (U) F1 - Management de la qualité Activité 1.1. Contribution à la politique qualité de l’organisme Activité 1.2. Évaluation de la conformité Activité 1.3. Pratiques de l’audit et de l’inspection Activité 1.4. Gestion de la non- conformité et des réclamations clients Activité 1.5. Maîtrise des risques et des opportunités pour l’amélioration continue Activité 1.6. Maîtrise des informations documentées BC1 - Management de la qualité C1. Exploiter des ressources documentaires pour la mise en œuvre de la démarche qualité. C2. Évaluer une situation relative à la qualité. C3. Développer une solution suite à un dysfonctionnement ou une opportunité. C4. Rendre compte en rédigeant une information documentée. U3 - Management de la qualité F2 - Bioexpertise au service de l’organisme Activité 2.1. Conseil en bioproduction Activité 2.2. Conseil en bioanalyse Activité 2.3. Management de l’hygiène, de la sécurité et de l’environnement (HSE) BC2 - Bioexpertise au service de l’organisme C5. Observer un objet d’étude. C6. Analyser une situation en mobilisant des ressources internes et externes pour produire un avis. C7. Proposer des recommandations pour aider à la décision. C8. S’adapter à une nouvelle situation. U4 - Bioexpertise au service de l’organisme F3 - Pratiques opérationnelles de la qualité Activité 3.1. Mise en place de la qualité lors d’une production en atelier et en plateau technique Activité 3.2. Amélioration d’un procédé de production Activité 3.3. Mise en place de la qualité d’une analyse au laboratoire Activité 3.4. Mise en œuvre des méthodes de contrôle Activité 3.5. Constitution du dossier métrologique et qualification des équipements Activité 3.6. Utilisation des outils informatiques applicatifs BC3 - Pratiques opérationnelles de la qualité C9. Planifier une bioproduction ou une bioanalyse. C10. Mettre en œuvre des procédures opérationnelles. C11. Assurer l’enregistrement et le traitement des données. C12. Évaluer la conformité. C13. Conduire une démarche de projet. U5 - Pratiques opérationnelles de la qualité F4 - Relations et communication professionnelles Activité 4.1. Communication professionnelle interne et externe Activité 4.2. Collaboration à l’animation d’un groupe et aux actions de formation BC4 - Relations et communication professionnelles C14. Appréhender l’environnement professionnel. C15. Construire son réseau professionnel. C16. Produire une information professionnelle. C17. Animer une réunion, un entretien ou une action de formation. U6 - Relations et communication professionnelles 5 Blocs de compétences (BC) Unités certificatives (U) Langue vivante étrangère 1 : anglais Niveau B2 du CECRL pour les activités langagières suivantes : - compréhension de documents écrits, - production et interaction écrites, - compréhension de l’oral, - production et interaction orales. U1 - Langue vivante étrangère 1 : anglais Mathématiques - S’informer : savoir utiliser une documentation. - Chercher : identifier des données et élaborer des stratégies. - Modéliser : représenter des objets du monde réel en utilisant le langage mathématique. - Raisonner, argumenter. - Calculer, illustrer, mettre en œuvre une stratégie : mener efficacement un calcul simple, manipuler des expressions symboliques et pouvoir s’appuyer sur les outils numériques. - Communiquer. U21 - Mathématiques Physique-chimie - Confronter ses représentations avec la réalité ; - Observer en faisant preuve de curiosité ; - Mobiliser ses connaissances, rechercher, extraire et organiser l’information utile fournie par une situation, une expérience ou un document ; - Raisonner, démontrer, argumenter, exercer son esprit d’analyse ; - Valider un résultat notamment à partir d’estimations d’ordres de grandeurs ; - S’exprimer et communiquer à l’écrit et à l’oral au moyen d’un langage scientifique rigoureux. U22 - Physique- chimie Bloc facultatif – Langue vivante étrangère 2 Bloc facultatif – Langue vivante étrangère 2 6 ANNEXE I – RÉFÉRENTIELS DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES ET DE COMPÉTENCES ANNEXE I a – RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES INTRODUCTION Contexte professionnel Le titulaire du brevet de technicien supérieur Bioqualité exerce un métier d’interface dans des structures publiques et privées. Il est garant de la qualité au sein des organismes où il impulse des actions d’amélioration continue des procédés et des méthodes. Expert en biotechnologies, il met ses compétences en bioproduction et bioanalyse au service de l’entreprise afin d’assurer une production ou un service conforme en termes de qualité et de sécurité pour la santé du consommateur, du patient ou de l’utilisateur. S’appuyant sur les normes en vigueur, il est un spécialiste du management de la qualité. Les champs d’activités professionnelles sont : • les bio-industries, • la santé, • l’environnement. 7 Structures d’emploi des diplômés du BTS Bioqualité Le titulaire du BTS Bioqualité pourra exercer dans les structures suivantes : • les bioindustries : o agroalimentaires, o pharmaceutiques, o cosmétiques, • les établissements de santé : o services de soin, o plateaux médicotechniques (pharmacie centrale, stérilisation, laboratoire, imagerie), o administration, • les entreprises ou les services de gestion des ressources et valorisation des déchets (hygiène, gestion des déchets, gestion de l’eau, gestion de l’énergie), • les entreprises de la grande distribution, • les organismes de certification, d’accréditation et d’inspection, • les organismes de tutelle des entreprises et des établissements de soins, • les services chargés de la gestion de l’impact environnemental et de la transition énergétique d’une entreprise, • les services de restauration collective, • les cabinets de conseil pour la mise en place de la qualité en entreprise, • les départements recherche et développement des entreprises. La qualité : un enjeu majeur La qualité contribue au bon fonctionnement des entreprises et établissements de santé en permettant la confiance des clients et des usagers et celles des organismes de tutelle. Elle assure la preuve documentée du bon déroulement des uploads/Management/ referentiel-bts-bioqualite-upbm-2020-03.pdf