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Lecture et compréhension Séquence – La recette Cycle 2 : CE1 Séance 1 Découvert

Lecture et compréhension Séquence – La recette Cycle 2 : CE1 Séance 1 Découverte d’une recette de cuisine Objectifs : - Découvrir un type d’écrit : la recette de cuisine - Définir le mot « recette » Matériels : - La recette de la charlotte. - Feuilles Séance 2 La structure d’une recette de cuisine Objectifs : - Identifier la structure d’une recette Matériels : - Leçon de la séance 1 Séance 3 Le vocabulaire de la recette Objectifs : - Décontextualiser le lexique de la recette pour produire une corolle lexicale. Matériels : - Mandarine p 28 - Corolle lexicale Séance 4 Objectifs : Matériels : Découverte d’une recette de cuisine Séance 1/… Lecture et compréhension Durée : 30 minutes Cycle 2 : CE1 Objectifs - Définir le mot « recette » - Découvrir un type d’écrit : la recette de cuisine Matériel - Recette de la charlotte aux pommes - Feuilles Phases Organisation matérielle et sociale Déroulement et consignes Activité de l’élève Critères de réussite. Difficultés attendues. Aides. Les représentations des élèves (15 minutes) Collectif Ind/Binôme Collectif 1) Lancement : présentation de la séquence. « Nous allons travailler sur la recette. » 2) Recherche : « Qu’est-ce qu’une recette ? ». Laisser un temps de recherche pendant lequel l’enseignant passe observer les réponses des élèves. 3) Mise en commun : Noter au tableau les différentes réponses des élèves, sous forme d’arbre avec le mot « recette » au centre. 4) Trace écrite : Une recette de cuisine permet de préparer des gâteaux, des plats, … Écouter Définir le terme « recette » en s’aidant de ses connaissances. Proposer sa définition et ses connaissances sur la recette. Possibilité de travailler en binôme. La recette de la charlotte (15 minutes) Ind/collectif Collectif (oral) 1) Lecture : individuel puis collectif Coller le texte en dessous de la définition de la recette. 2) Questions de compréhension « Quel est le nom de la recette ; quelles sont les différentes parties de la recette ; combien de biscuits à la cuillère sont nécessaires ; quelle quantité de sucre en poudre ; quelle est la troisième étape ; lister les ustensiles nécessaires pour la première étape. » Lire une recette Écouter la lecture d’une recette. Répondre aux questions. La structure de la recette de cuisine Séance 2/… Lecture et compréhension Durée : 30 minutes Cycle 2 : CE1 Objectifs - Identifier la structure d’une recette Matériel - Recette de la charlotte aux pommes Phases Organisation matérielle et sociale Déroulement et consignes Activité de l’élève Critères de réussite. Difficultés attendues. Aides. La structure de la recette de cuisine (15 minutes) Collectif Individuel Collectif 1) Rappel : « Sur quel type d’écrit avions-nous commencé à travailler ? À quoi sert une recette ? Quelle recette de cuisine avions-nous lu ? » 2) Recherche : « Quelles sont les différentes parties de la recette ? ». Laisser un temps de recherche. 3) Mise en commun + trace écrite : « Nous allons entourer en rouge le titre de la recette de cuisine, en bleu la liste des ingrédients, en vert la liste des ustensiles et en jaune les étapes de la préparation. » Se rappeler, écouter Identifier les parties d’une recette de cuisine Exprimer son accord/son désaccord sur les propositions des camarades. Apporter son vocabulaire. Critère de réussite : L’élève connait le lexique de la recette. La recette de la charlotte (15 minutes) Ind/collectif Individuel (écrit) 1) Lecture : individuel puis collectif 2) Questions de compréhension « Quel est le nom de la recette ? ; Combien faut-il de biscuits à la cuillère ? ; Doit-on utiliser une casserole ? ; Combien y-a-t-il d’étapes ? » Lire une recette Écouter la lecture d’une recette. Répondre aux questions. Étayage plus présent pour certains élèves. Le vocabulaire de la recette Séance 3/… Lecture et compréhension Durée : 30 minutes Cycle 2 : CE1 Objectifs - Décontextualiser le lexique de la recette pour produire une corolle lexicale. Matériel - Recette de gâteau doré (p 28 Mandarine) - Corolle lexicale Phases Organisation matérielle et sociale Déroulement et consignes Activité de l’élève Critères de réussite. Difficultés attendues. Aides. Rappel (15 minutes) Collectif Ind/coll Coll 1) Rappel : « Sur quel type d’écrit avions-nous commencé à travailler ? À quoi sert une recette ? Comment est structurée une recette de cuisine ? » 2) Lecture : individuel puis collectif 3) Réappropriation : questions de compréhension. « Quel est le nom de la recette ? ; Quelle est la première étape ? Pourquoi faut-il allumer le four ? ; Combien y a-t-il d’étapes ? » Se rappeler, réemployer le lexique appris, écouter. Lire une recette Écouter la lecture d’une recette. Répondre à des questions (révision) Difficulté attendue : classer les mots sous des termes génériques -> révision mots étiquettes. La corolle lexicale (15 minutes) Ind/collectif Individuel (écrit) 1) Recherche : « Grâce à ce que l’on a entouré, on va pouvoir construire notre fleur lexicale des recettes de cuisine : ingrédients, dosages , ustensiles, et … les étapes. » On donne un exemple pour chaque catégorie et pour les étapes ? « Qu’est-ce qui est important lors des étapes ? » (les verbes). Puis recherche en binôme. 3) Mise en commun : Les propositions des élèves sont écrites au tableau sous chaque mot générique. 4) Bilan : « Qu’avons-nous fait aujourd’hui ? À quoi cela peut-il bien servir ? » Chercher des mots qui peuvent s’insérer dans les différentes pétales. Reformuler la séance. uploads/Management/ sequence-recette.pdf