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1 Université Abdelmalek Essaâdi Faculté polydisciplinaire de Tetouan Licence pr

1 Université Abdelmalek Essaâdi Faculté polydisciplinaire de Tetouan Licence professionnelle : Management des Organisations Mémoire de fin d’études Thème : STRATEGIE D’EXTERNALISATION DE LA LOGISTIQUE Choix - critères - conditions Pour l’obtention de la licence professionnelle réalisé par :Mlle.YAHYAOUI IMANE Encadrée par : M. MOHAMMED RAJAA Année Universitaire : 2011/2012 2 SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE……………………..………………...8 Premier chapitre : Cadre conceptuel…..……………………………….10 Section 1 : La logistique, concepts et enjeux …………………………....13 Section 2 : l’externalisation de la chaine logistique……………………..30 Deuxième chapitre : ETUDE DE CAS ……………………………......47 Section 1 : l’externalisation : motivations, choix & conditions………….49 Section 2 : Etude de cas………………………………………….………57 CONCLUSION GENERALE……… …………….………………..….70 Bibliographie………………………………………………………..…..72 ANNEXES……………………………………………..………………74 3 DEDICACES A Mes chers parents en témoignage de ma reconnaissance envers le soutien, les sacrifies et tous les efforts qu’ils ont fait pour mon éducation ainsi que ma formation A Mes chers frères pour leur affection, compréhension et patience tous ceux qui ont une relation de proche ou de loin avec la réalisation du présent rapport. 4 REMERCIEMENTS Je tiens à présenter ma vive gratitude à monsieur Mohammed Rajaa, mon Encadrant pédagogique, et chef de département pour s’être toujours rendu disponible et avoir été de bon conseil, que ce soit sur le fond, en m’aidant à réorienter ma problématique. Je témoigne ainsi ma sincère reconnaissance à mon professeur professionnel M.Rachid Elfelahi, pour sa disponibilité, pour ses remarques pertinentes, empreintes d’expérience. J’exprime également toute ma reconnaissance au corps professoral exerçant à La faculté polydisciplinaire/ licence professionnelle « management des organisations », qui ma ouvert les yeux sur le management et la gestion. Finalement, mes grands remerciements sont adressés à toutes les personnes qui ont contribué de prés ou de loin dans la réussite de ce travail. 5 Résumé Il est bien connu que l’idée logistique naît d’une pensée militaire, avec l’objectif de contrôler et maîtriser correctement les flux. C’est qu’à partir du XIXe siècle que la logistique civile est apparue dans le secteur civil, pour permettre aux entreprises dès la période de l’après guerre, d’opter pour une première démarche de logistique. La conception moderne de la logistique ne se limite pas dans la gestion des flux matériels. Par contre elle s’occupe de gérer les activités de distribution physique, de production et d’approvisionnement reposant sur des transactions liées entre des distributeurs, des manufacturiers et des fournisseurs. Il est donc indispensable de réguler d’aval en amont le flux de marchandises par un flux d’informations associées. Aujourd’hui, l’environnement des entreprises évolue différemment par rapport aux dernières décennies. Ces mutations profondes sont accentuées par des différentes contraintes, la concurrence, l’optimisation des couts ainsi que plein d’autres contraintes, ce qui a poussé les entreprises à chercher des méthodes qui les aident à réaliser leurs objectifs facilement d’une manière efficace, l’externalisation logistique était un moyen parmi d’autres qui ont concouru. Le présent travail propose d’analyser les pratiques de l’externalisation ainsi que ses enjeux. 6 Abstract It is well known that the idea arises from a logistical military thinking, with the objective to properly monitor and control flows. It was only in the nineteenth century that civil logistics appeared in the civilian sector, to enable companies from the period after the war opting for a first approach to logistics. The modern concept of logistics is not limited in the management of material flows. Against it by is responsible for managing the physical distribution, production and supply are based on transactions between distributors, manufacturers and suppliers. It is therefore essential to regulate downstream to upstream flow of goods by a flow of related information. Today, the business environment evolves differently than in recent decades. These profound changes are accentuated by various constraints, competition, cost optimization and many ther constraints, prompting companies to look for methods that help them achieve their goals easily in an efficient, logistics outsourcing was one means among others that contributed. This work proposes to analyze the practices of outsourcing and its challenges. 7 Mots clés Management de la chaîne Logistique Externalisation logistique, conditions de recours à l’externalisation, prestataire de services logistiques Key Words Supply Chain Management, Logistic outsourcing, logistic services provider, conditions of resort to the outsourcing, 8 INTRODUCTION GENERALE es entreprises ont commencé d’externaliser des activités périphériques, à partir de la fin des années 1980, sur fond de crise économique. Ce phénomène était principalement motivé par des raisons de réduction des coûts, des charges salariales et le manque de capacités internes. Par la suite L’externalisation a touché les services fonctionnels de l'entreprise notamment la logistique. Elle avait comme mission la mise à disposition des ressources pour les activités principales et le partage des risques avec le prestataire de services. Enfin, l’externalisation a atteint les fonctions de base. Cette réorientation de la logistique a donné naissance à plusieurs concepts dans les années 90, tels que la logistique intégrée et le supply chain. Plus ces fonctions externalisées se rapprochent du cœur de l’activité de l’entreprise, plus le processus d’externalisation devient complexe, coûteux et long. L’externalisation est donc devenue une décision stratégique au sein des entreprises. A cet égard Les prestataires de services ont en contrepartie essayé de s’adapter et proposer des offres de plus en plus poussées et élaborées. En revanche, la mutation des attentes des clients et l’évolution des technologies industrielles ont rendu le management de la chaîne logistique plus complexe, jusqu’à ce que les entreprises aient démontré qu’ils ont du mal à maitriser les L 9 coûts et l’amélioration des services. Ainsi, plusieurs stratégies ont été développées pour résoudre à ces difficultés. Nous verrons donc dans un premier temps, les raisons qui poussent une entreprise à externaliser sa logistique en tenant compte l’environnement et les acteurs économiques. Dans un deuxième temps, nous étudierons les conditions qui rendent l’externalisation profitable, les avantages que les entreprises peuvent en tirer mais aussi ses limites. Dans un troisième temps, nous confronterons nos réflexions aux réalités du terrain dans une démarche méthodique. Tout en restant dans le cadre de notre problématique principale qui aura comme objet de s’interesser : Comment déterminer l’intérêt de l’externalisation de la supply chain pour l’entreprise ?quels sont les critères et les conditions d’externalisation ? et quel type d’externalisation choisir ? 10 Premier chapitre : Cadre conceptuel 11 Introduction du chapitre L’objectif de ce chapitre, est de mettre en claire l’univers logistique, dans un premier temps , nous définirons , la logistique , ainsi que la chaine logistique , tout en mettant l’accent sur l’évolution de la définition de ces concepts , et pour mieux comprendre cette dernière , nous entamerons dans un deuxième temps l’historique de la logistique , à ce propos nous présenterons préalablement les racines de ce terme , et les conditions ou la logistique s’est développée , notamment comment , ce concept s’est transférée du domaine militaire au monde professionnel des entreprises , cet historique sera suivi par la présentation de l’évolution qui décortiquera les multiples étapes , par lesquelles a passé la logistique , ainsi que les caractéristique de chaque période. Dans un troisième niveau, nous allons expliquer que la logistique a plusieurs dimensions, plus précisément plusieurs stratégies logistiques, ou plutôt de distribution, sont disponibles. Six stratégies seront présentées dans ce chapitre, enfin pour limiter la logistique dans un contexte bien précis ,nous nous sommes interrogés sur la situation de la logistique au Maroc ,à cet égard nous présenterons les différents défis du pays , et comment ce dernier essaye de s’améliorer sur ce niveau , cette présentation sera renforcée par des données officielles. L’externalisation est une évolution majeure pour les entreprises, elle représente une véritable avancée dans la recherche de la baisse des coûts et de l’amélioration de savoir-faire. Dans la deuxième section nous décrivons les différentes définitions attribues à l’externalisation, afin de cadrer cette définition nous présenterons l’externalisation en question dans cette mémoire, « l’externalisation de la logistique », en passant par les raisons qui poussent les entreprises à externaliser leur 12 chaine logistique, ainsi que les fonctions qu’une entreprise peut externaliser en totalité ou partiellement. Une externalisation logistique ne peut pas se réaliser sans la présence de certains acteurs principaux, notamment l’entreprise et le prestataire logistique, nous décrivons les multiples types des prestataires en faisant une comparaison superficielle. Enfin et avant de commencer nous mettons l’accent sur les risques et les avantages que représente ce phénomène pour les parties en question. 13 Section I : La logistique, concepts et enjeux I. Définitions et contenu Plusieurs définitions ont été admises par la littérature depuis son apparition jusqu'à nos jours. La première définition sous le nom de logistique remonte à 1948 grâce à le comité des définitions de l'American Marketing Association qui a proposé : « mouvement et manutention de marchandises du point de production au point de consommation ou d'utilisation ». Cette définition correspond bien toujours à l'image de la logistique communément répandue encore aujourd'hui. Pour éclairer d’avantage le concept de la logistique ; National Council of Physical Distribution Management (NCPDM) lors de sa création en 1962, a proposé une définition la logistique de la manière suivante : « Terme employé dans l’industrie et le commerce pour décrire le vaste spectre d’activités nécessaires pour uploads/Management/ sujet-sur-les-prestataires-logistique-retabli 1 .pdf