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FIWE Extracteur de fibre pour dosage du contenu en fibre brute Références 10521

FIWE Extracteur de fibre pour dosage du contenu en fibre brute Références 10521 & 10522 Mode d'Emploi IMPORTANT : LIRE LES INFORMATIONS CONTENUES DANS CE MANUEL AVANT D'UTILISER L'APPAREIL. LE FABRICANT NE RECONNAIT AUCUNE RESPONSABILITÉ EN CAS D'UTILISATION INCORRECTE DE L'ÉQUIPEMENT NE CORRESPONDANT PAS AUX INSTRUCTIONS D'UTILISATION. Les étiquettes présentes sur l'appareil avertissent l'utilisateur des dangers auxquels il est exposé pendant l'utilisation ou l'entretien. Les étiquettes doivent être laissées sur l'appareil et remplacées si elles ne sont plus lisibles. Avertissement d'un danger Pour éviter les accidents pouvant être causés par l'appareil. Démarrage du fonctionnement Ne pas démarrer le fonctionnement de l'appareil avant de lire les instructions d'utilisation et d'entretien. REGLES DE SECURITE 1) Le monotube infrarouge et les creusets peuvent atteindre une température élevée pendant la phase de chauffage mais également pendant la phase de refroidissement. Mettre en place l'écran thermique avant de démarrer un cycle. 2) Les récipients et les produits utilisés pendant le travail doivent être compatibles avec la température réglée sur l'appareil. NETTOYAGE Toujours débrancher l'appareil avant de le nettoyer. La plaque chauffante doit être froide. Utiliser un chiffon humide et ininflammable, et des détergents non agressifs. EQUIPEMENT DE PROTECTION INDIVIDUELLE L'équipement utilisé pour la protection individuelle doit être compatible avec les dangers potentiels découlant des matériaux de travail et des récipients en verre. 96602355.doc Fisher Bioblock Scientific page 1 ENTRETIEN L'entretien par les utilisateurs doit être limité aux aspects décrits dans ce manuel. Toujours débrancher l'appareil avant d'effectuer un entretien. Conformément aux lois s'appliquant à la garantie des produits, notre appareil doit être réparé dans notre usine, sauf accords différents avec nos agents. GARANTIE Commence à la date du bulletin de livraison et se réfère au numéro d'immatriculation de l'appareil seul. 96602355.doc Fisher Bioblock Scientific page 2 Sommaire Introduction 5 Vérification de l'appareil à la réception 6 Montage et installation 6 Contrôles de fonctionnement 7 Entretien 11 Schéma électrique 14 Schéma hydraulique 15 Pièces de rechange et accessoires 17 96602355.doc Fisher Bioblock Scientific page 3 Méthodes d'analyse Prétraitement des échantillons 18 Dosage des fibres dans des échantillons très finement broyés 18 Dosage des fibres brutes (Weende) 19 Modification de la méthode de Weende selon Wijkstrom 21 Dosage des fibres avec un détergent neutre (NDF selon Van Soest) 22 Dosage des fibres avec un détergent acide (ADF selon Van Soest) 23 Dosage de la lignine avec un détergent acide (ADL selon Van Soest) 24 Dosage de la silice 25 Dosage de la lignine et de la cellulose avec du permanganate 26 Fibres alimentaires totales dans les aliments. Méthode enzymatique 29 96602355.doc Fisher Bioblock Scientific page 4 Introduction Les végétaux et les produits alimentaires qui en sont dérivés sont composés de substances appartenant à différentes catégories de glucides, lipides, protéines, sels minéraux et polymères complexes comme la lignine. Le dosage des différents composants est réalisé par une série d'extractions avec des réactifs alcalins et acides, chacun étant capable d'extraire un composant en laissant les autres intacts. Par exemple une solution d'hydroxyde de sodium à 5-10% permet de solubiliser les hémicelluloses, alors que l'acide sulfurique à 72% hydrolyse la cellulose en laissant la lignine sous forme de résidu poudreux brun-noir. Une catégorie essentiellement empirique de ce qui est appelé fibres brutes a été largement adoptée dans l'évaluation de la nourriture et des aliments, car elles représentent par convention le résidu non assimilable des aliments. En pratique, elles représentent le résidu provenant d'un échantillon dégraissé après ébullition avec des solutions diluées de bases et d'acides minéraux forts. Il existe de nombreuses méthodes analytiques (Van Soest pour les fibres avec des détergents acides ou neutres, Weende, etc.) dont les résultats ne sont pas comparables. De plus, pour chaque méthode, les méthodes analytiques doivent être soigneusement standardisées pour permettre d'obtenir des résultats reproductibles. L'utilisation d'un extracteur conçu dans ce but pour ces méthodes tel que le FIWE rend très simple la standardisation des conditions d'analyse. 96602355.doc Fisher Bioblock Scientific page 5 Vérification de l'appareil à la réception L'extracteur FIWE est livré dans une boîte en carton, enveloppé dans une feuille de polyéthylène antichoc et protégé par de la mousse de polystyrène. A la réception, vérifier l'intégrité de l'appareil après l'avoir déballé. L'ensemble du FIWE est constitué d'un réflecteur, de tuyaux pour la connexion sur l'eau du robinet, 3 ou 6 creusets en verre, une plaque chauffante, 2 bouteilles de réactifs, un support pour creusets et un support pour 3 ou 6 creusets. Montage et installation Les tuyaux fournis pour la connexion sur l'eau du robinet doivent être raccordés sans être pliés sur les quatre branchements sur la partie arrière de l'appareil (1), ce qui correspond à : VACUUM (vide), DISCHARGE (vidange), INLET (admission). VACUUM (vide) : brancher un tube de silicone sur la connexion supérieure de la pompe et le diriger vers la sortie. DISCHARGE (vidange) : brancher un tube en PVC (aussi court que possible) pour l'écoulement de l'eau de refroidissement. DISCHARGE (vidange) : brancher un tube en PVC (aussi court que possible) pour l'écoulement des éventuelles coulures. INLET (admission) : brancher le tuyau fourni sur l'eau du robinet pour le refroidissement (environ 2 litres par minute). L'alimentation électrique de 230 V (ou 115 V) (2) doit pouvoir supporter un courant d'au moins 10 A et être reliée à la terre. 1 2 96602355.doc Fisher Bioblock Scientific page 6 Contrôles du fonctionnement Mettre en place les six creusets en verre (3) avec le levier sur le côté gauche de l'appareil en position haute (4). Abaisser le levier (5) et le maintenir en place. Les creusets doivent être retenus fermement. Ouvrir le robinet d'eau et régler le débit de l'eau sur environ 2 litres par minute. Mettre l'appareil sous tension à l'aide du commutateur d'alimentation (6), les lampes incorporées s'allument. La capacité de chauffage est contrôlée de 0 à 100% (1000 W - FIWE 6 - 600 W - FIWE 3) à l'aide du régulateur de tension (7) à l'avant de l'appareil. Une minuterie avec alarme (8) est également présente sur l'avant de l'appareil pour régler le temps jusqu'à 60 minutes. 3 4 5 6 7 8 96602355.doc Fisher Bioblock Scientific page 7 La rangée de trois ou six vannes de position permet les fonctions suivantes : 1. Fermée - lorsque le contenu du creuset doit être porté à ébullition; 2. Pression - admission d'air comprimé sur le bas en verre fritté des creusets pour permettre de mélanger leur contenu; 3. Vide - connexion au vide pour l'évacuation des réactifs ou de l'eau de lavage. Le compresseur d'air et la pompe péristaltique (9) sont actionnés par leur commutateur d'alimentation respectif (11 - 10) sur l'avant de l'appareil. La pompe péristaltique utilisée pour la vidange des liquides est actionnée par un moteur à engrenages équipé d'un thermostat de sécurité contre la surchauffe due à un travail en force ou en continu. L'intervention du thermostat arrête le moteur. Lorsque la température du moteur diminue en-dessous de la température compatible avec un fonctionnement correct, la restauration est automatique. Il est possible d'utiliser la pince multiple (12) pour l'extraction simultanée de 3 ou de 6 creusets. Important : la hauteur des 3-6 creusets doit être identique à ± 0,2 mm. Nous fournissons des jeux de 3-6 creusets adaptés. Les nouveaux creusets doivent être gardés une heure dans un four à 500°C. En cas de nécessité, nous conseillons de remplacer le jeu complet de creusets. Nous conseillons d'utiliser les creusets Velp d'origine (réf. art. 11.1140). En cas de coulure de réactif, le réglage de l'étanchéité des creusets est effectué à l'aide d'une clé hexagonale sur les 2 vis situées sur les deux prises (13) fixées aux barres de guidage. 9 10 11 12 13 96602355.doc Fisher Bioblock Scientific page 8 Porosité des creusets Les creusets normalement utilisés sont de qualité 2 suivant la définition Jena, avec des pores de 45 µm (40 - 60 µm) (ASTM), qualité C aux U.S.A. Pour doser le contenu en fibres de certains matériaux (par exemple la farine de soja), il peut être utile d'ajouter de la terre à diatomées, lavée pour une utilisation analytique, comme aide à la filtration. Ajouter 3-4 mm de terre à diatomées dans chaque creuset avant de la pesée pour déterminer la tare. Précautions à prendre avec les creusets en verre pendant la minéralisation Les creusets en verre utilisés pour le dosage des cendres demandent une attention particulière pendant le chauffage et le refroidissement afin d'éviter qu'ils se cassent. Le chauffage et le refroidissement du verre effectués trop rapidement produisent des tensions dans les différentes parties, ce qui peut les faire casser, surtout aux endroits rayés ou très tâchés comme la zone de connexion entre le corps du creuset et le filtre en forme de disque. Conserver à l'esprit qu'une température de 550°C correspond au début de l'état plastique (déformable) du verre et ne doit par conséquent pas être dépassée. Les vitesses maximum de chauffage et de refroidissement des creusets en verre sont les suivantes : Chauffage °C Refroidissement °C Vitesse °C/min. Temps nécessaire 20 → 350 350 → 20 350 1 350 → 480 480 → uploads/Management/ vel014-fr-extracteur-de-fibre-3-6-postes.pdf