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19/04/2021 1 PLANIFICATION DE LA PRODUCTION Chapitre 4: Cours : GESTION DE LA P

19/04/2021 1 PLANIFICATION DE LA PRODUCTION Chapitre 4: Cours : GESTION DE LA PRODUCTION Année Universitaire 2020-2021 Enseignant responsable : M. A. KHEMAKHEM Email : mohamedali.khemakhem@gmail.com Auditoire : 2ème LSG 2- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 PLAN 1. La fonction de Planification 1.1 Objectif 1.2 Niveaux de planification 1.3 Horizons de planification 1.4 Enchainement des plannings 2. La méthode MRP 2.1 Historique 2.2 Architecture générale 3. La planification globale 4. La planification détaillée 5. La planification des besoins en matières 5.1 Calcul des besoins nets ( CBN ) 5.2 Application du CBN 5.3 Exemple du CBN 19/04/2021 2 3- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 1. Fonction de la planification 1.1 Objectif La planification industrielle est un processus qui consiste à élaborer et à réviser un ensemble de plans interdépendants (ventes, fabrication, achats, trésorerie…) et qui doit permettre de garantir le meilleur équilibre possible entre l’offre et la demande en tout point de la chaîne logistique à tout moment. Georges Javel « Organisationet gestion de la production: Cours avec exercices corrigés », Dunod, Paris, 2010, quatrièmeédition 4- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 1. Fonction de la planification 1.2 Niveaux de planification Georges Javel « Organisationet gestion de la production: Cours avec exercices corrigés », Dunod, Paris, 2010, quatrièmeédition 19/04/2021 3 5- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 1. Fonction de la planification 1.3 Horizons de planification Un horizon détermine l’espace total de temps sur lequel l’entreprise organise ses prévisions et le degré de détail (granularité) des informations. Un horizon se caractérise par : – Une unité de planification : période élémentaire d’analyse du temps ; Exemple : l’heure, le jour, la semaine, la quinzaine, une période de n jours, le mois… – Un horizon couvert : période totale d’étude de la prévision ; Remarque : L’horizon couvert est un multiple de l’unité de planification. – Le cycle de révision des informations ou horizon figé : Intervalle de temps au bout duquel il est nécessaire de remettre en cause les décisions élaborées sur l’horizon couvert. Remarque : L’horizon figé est un multiple de l’unité de planification. Exemple récapitulatif : il est possible d’avoir : • un planning établi par mois (unité de planification), • sur un horizon d’un an (horizon couvert), • réactualisé tous les trimestres (cycle de révision – horizon figé). 6- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 1. Fonction de la planification 1.3 Horizons de planification 19/04/2021 4 7- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 Georges Javel « Organisationet gestion de la production: Cours avec exercices corrigés », Dunod, Paris, 2010, quatrièmeédition 1. Fonction de la planification 1.4 Enchainement des plannings 8- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 1. Fonction de la planification 1.5 Enchainement des plannings de la production Plan d’affaires Déterminer les stratégies de production et de capacité à long terme Environnement PESTE Prévisions de la demande globale Stratégies et politiques d’entreprise Plan des besoins matières (PBM) Déterminer les besoins en composants et matières Plan global de production Déterminer la capacité de production Plan Directeur de Production (PDP) Déterminer le calendrier de production de produits précis Ordonnancement Planification détaillée des commandes Long terme Global Court terme Spécifique 19/04/2021 5 9- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 1. Fonction de la planification 1.5 Enchainement des plannings de la production Ordonnancement Planification des Besoins Matières Programme Directeur de Production Plan intégré Plan d’affaires ÉLEVÉ Niveau de détails faible Court terme Moyen terme Long terme 10- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 MRP0 pourrait s’appeler « méthode de réapprovisionnement de la production» (ou Material Requirement Planning ou encore PBC pour planification des besoins en composant). MRP0 : 1965 par J. Orlicky 2. La méthode MRP 2.1 Historique MRP0 permet de répondre à : • Quel produit ? • Pour quand ? • Combien ?Méthode à capacité infinie 19/04/2021 6 11- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 MRP1, également appelée Manufacturing Resource Planning (ou planification des ressources productives ou Management des ressources de production) correspond à une « méthode de régulation de la production », on tient compte des limites de moyens de production ( équipements, main d’œuvre ...). MRP1 : 1971 MRP1 permet de répondre à : • Est-ce que j’ai la capacité de le faire ? (Sinon : boucle de retour et informer l’échelon supérieur). • Avec quel délai ?Limites de ressources de production 2. La méthode MRP 2.1 Historique 12- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 MRP2, c’est l’intégration de la planification financière et comptable. Elle prend en considération toutes les questions financières posées par la production dans le cadre d’un système global et intégré (mise en relation des services financiers, commerciaux, et productifs) MRP2 : 1979 MRP2 permet de répondre à : • Avec quelle priorité ? • À quel prix ?Limites de ressources de l’entreprise 2. La méthode MRP 2.1 Historique 19/04/2021 7 13- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 Anne Gratacap & Pierre Médan « Management de la production –concepts –méthodes – cas », Dunod, Paris, 2009 2. La méthode MRP 2.2 Architecture générale d’un système MRP 14- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 3. La planification globale ( intégrée – Agrégée) Objectifs : Déterminer le niveau global de production à chaque période, de manière à rencontrer au mieux la demande prévue. Choisir parmi les différentes stratégies possibles pour la production celles auxquelles on aura recours. Inputs : Demande à satisfaire (prévisions) Ressources disponibles Temps et couts de production Coûts de stockage et niveaux des stocks Politiques de l’entreprise concernant les variations de la main d’œuvre, les heures supplémentaires, la sous-traitance et le stockage (ou les pénuries) 3.1 Objectifs et Inputs 19/04/2021 8 15- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 3. La planification globale ( intégrée – Agrégée) 3.2 Stratégies possibles Stratégie de nivellement; Stratégie synchrone; Stratégie modérée. 16- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 Cette stratégie consiste à établir un taux constant de production pour tout l’horizon de planification. Le taux correspond à la demande moyenne par période, corrigée pour tenir compte de la différence entre le stock initial et le stock final désiré. Les irrégularités de la demande sont aplanies par l’accumulation de stocks durant les périodes creuses et par l’utilisation des stocks pendant les périodes de fortes demandes. Ne nécessite pas de modification dans l’emploi des ressources. Plus couteuse, car moins flexible face à la demande : Coût de stockage; Coût de pénurie. 3. La planification globale ( intégrée – Agrégée) 3.2 Stratégies possibles Stratégie de Nivellement 19/04/2021 9 17- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 La demande augmente 3. La planification globale ( intégrée – Agrégée) 3.2 Stratégies possibles Stratégie de Nivellement 18- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 3. La planification globale ( intégrée – Agrégée) 3.2 Stratégies possibles Stratégie de Nivellement 19/04/2021 10 19- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 3. La planification globale ( intégrée – Agrégée) 3.2 Stratégies possibles Stratégie Synchrone Elle élimine les stocks. Cette stratégie consiste à établir un taux de production qui suit parfaitement la demande. Elle implique de fortes variations de l’effectif (embauche et licenciement), des heures supplémentaires et/ou le recours à la soustraitance. Coûteuse à cause des problèmes d’implantation et du coût de variation du niveau de production : embauche, mise à pied, formation etc. 20- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 3. La planification globale ( intégrée – Agrégée) 3.2 Stratégies possibles Stratégie Synchrone 19/04/2021 11 21- Cours : Gestion de la production- Chapitre 4 : Planification - IHEC Sfax - M. A. KHEMAKHEM - 2020-2021 3. La planification globale ( intégrée – Agrégée) 3.2 Stratégies possibles Stratégie Synchrone Mois janvier février uploads/Management/chapitre-4-planification-de-la-production-2020-2021.pdf