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Université Caddy Ayyad – faculté des sciences juridiques Économique et social K

Université Caddy Ayyad – faculté des sciences juridiques Économique et social Kelaa de sraghna Mémoire présentée en vue de l’obtention d’une licence fondamentale Parcours : « Economie et Gestion » PFE sous thème :  Réalisé par : Ikram IMAD  Encadré par : Mr. Zakaria KNIDIRI Année universitaire 2018/2019 L’IMPACT DU PACKAGING SUR LE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR 2 Remerciement Remercions Allah. Je tenus à saisir cette occasion et adresser mon profond remerciement et mes profondes reconnaissances à :  Mr. Zakaria KNIDIRI mon professeur encadrant de projet de fin d’étude, pour ses précieux conseils son orientation ficelée tout au long de mon recherche.  A ma famille qui par leurs prières et leurs encouragements, j’ai a pu surmonter tous les obstacles.  A tous nos enseignants(e) pour leur soutien. J’adresse finalement mes vifs remerciements à toute personne qui ont participé de près ou loin à l’exécution de ce modeste travail, merci. 3 Dédicace Je dédiais ce travail en premier lieu à mes chers parents qui m’ont prouvé la sécurité et l’infini respect dont je serais fidèle durant toute ma vie, rien ne pourrait compenser leurs sacrifices sauf les sentiments d’auto satisfaction et le bonheur de voir leurs grands efforts compensés par ma réussite. Je dédiais aussi à : Ma petite sœur. 4 Résumer : Le packaging est un élément important pour les entreprises car il reste la seule moyenne et outils qui aident le consommateur de prendre leur décision d’achat. Chacun de nous adaptent un comportement différent par rapport à l’autre et surtout lorsque je parle de la consommation de Danone. Le packaging est défini comme « l'ensemble des éléments matériels qui, sans faire partie du produit lui-même sont vendus avec lui en vue de permettre ou de faciliter sa protection, son transport, son stockage, sa présentation en linéaire, son identification et son utilisation par les consommateurs ». Est-ce que vraiment le packaging à des effets sur le comportement d’achat ? Ces dernière années en constate que plusieurs des entreprises jouent sur leurs packaging de son produit pour attirer un plus grand nombre des clients. 5 Sommaire : Introduction général…………………………….…………………………….. 6 Partie théorique : Introduction de la partie théorique……………………...……………………………...………7 Chapitre 1 : les concepts fondamentaux du packaging et le comportement du consommateur…………………………………….…………………………8 Introduction de chapitre ……………………………………….………………………………8 Section 1 : le packaging…………………………..…………………………………8 Section 2 : le comportement des consommateurs………………………………….25 Conclusion de chapitre ……………………………………………………………………….33 Chapitre 2 : l’impact du packaging sur le comportement du consommateur ………………………………………………………………………………….34 Introduction de chapitre ………………………………………..…………………………….34 Section 1 : le point de vente…………………………...……………………………34 Section 2 : les consommateurs face au packaging …………………………………41 Conclusion de chapitre…………………………………………………………..……………47 Conclusion de la partie théorique…………………………………………….………………47 Partie pratique Introduction de la partie pratique ............................................................................................48 Chapitre 3 : l’enquête sur le comportement du consommateur face à Danone………………………………………………………………………….48 Introduction de chapitre…………………………………………………………….……….. 48 Section 1 : histoire du groupe d’anone et les principaux concurrents……………..48 Section 2 : l’enquête …………………………………………………………........71 Conclusion de chapitre…………………………………………………….………………… 86 Conclusion de la partie pratique………………………………………………………...…….88 Conclusion Général………………………………………………………………..………….89 Bibliographique…………………………………………………………………….…………90 Annexe………………………………………………………………………………………..92 Liste des tableaux………………………………………………………………………..........95 Liste des figures…………………………………………………………………………...….96 Table de matière……………………………………………………………………………....97 6 Introduction Général : L’étude de comportement du consommateur reste une démarche stratégique qui aide les entreprises à comprendre les besoins, les attentes, frein d’achat de chaque consommateur. Chacun de nous adapte un comportement différent par rapport à l’autre, lorsqu’ils s’agissent d’achat des produits alimentaires. Selon Lendrevie Lévy : «Le packaging est l’ensemble des éléments matériels qui, sans être inséparables du produit lui-même, sont vendus avec lui en vue de permettre ou de faciliter sa protection, son transport, son stockage, sa présentation en linéaire, son identification et son utilisation par les clients. » Le packaging est reste le premier contact avec le produit, pour cela, les entreprises jouent sur plusieurs variables par exemple les couleurs, la forme …, pour attirer un plus grand nombre des consommateurs, il est aussi pour objet de facilité l’utilisation et le transport du produit, Les consommateurs peuvent donner le premier jugent sur le packaging sans avoir le consommer le produit. Tous ces éléments montrent que le packaging est un moyen de communication qui aide les consommateurs d’acheter le produit, c’est la raison pour laquelle nous avons décidé de traiter comme problématique l’impact de packaging sur le comportement du consommateur avec une étude de cas de groupe Danone, afin de montrer la relation qui existe entre le packaging et l’achat de consommateur, Donc il existe plusieurs des questions :  Quel sont les facteurs de pack qui influence le comportement d’achat ?  Quelle sont les attentes des consommateurs vers le packaging ?  Est-ce que grâce à un packaging peut réaliser une décision d’achat ? À cet effet, dans un souci d’ordre méthodologique, on a jugé utile de structurer notre travail en trois chapitres :  Les deux premiers chapitres, consacrés au « partie théorique » sur le packaging et le comportement du consommateur, répartis comme suit :  Le premier chapitre, traite les concepts fondamentaux du packaging et du comportement du consommateur respectivement en deux sections.  Le deuxième chapitre, aborde l’impact du packaging sur le comportement du consommateur, à savoir le point de vente et les consommateurs face au packaging respectivement en deux sections.  Le troisième et dernier chapitre est consacré à la partie pratique de notre thème en deux sections :  La première section, consacrée à la présentation et historique du groupe centrale Danone en générale, son secteur d’activité, sa gamme de produit et ses principaux concurrents à l’échelle national et international.  La deuxième section, dédiée à la présentation de l’enquête sur le terrain à l’aide d’une méthode quantitative (questionnaire) , ainsi l’analyse et l’interprétation des résultats de l’enquête réalisée sur le terrain auprès d’un échantillon d’acheteurs et de consommateurs du groupe Central Danone 7 Partie théorique : Introduction de la partie théorique : Dans le cadre marketing il existe un élément très important qui aide le consommateur d’acheter le produit ou de n’a pas acheter, c’est le packaging, ce dernier est considérer comme un moyen de communication entre un consommateur et un produit. Le packaging est une notion en anglais qui signifier en français 3mots ; l’emballage et le conditionnement et le design packaging. Le rôle principale de ce dernier c’est d’attirer un nombre important des consommateurs, de facilité le transport de produit et envoyer un message qui s’adresse directement aux consommateurs. L’étude de comportement du consommateur est devenue une démarche très intéressante dans le marketing, un consommateur défini comme Etant un personne qui achètent des bien et des services grâce à un offre adaptée par une entreprise pour but de satisfaire ses propre besoin il existe plusieurs des facteurs qui influence le comportement du consommateur comme les facteurs sociaux, personnel ….. En marketing, le comportement du consommateur suit à un processus de décision d’achat qui peut résumer en 5 étapes : •La reconnaissance du problème •La recherche d’information •L’évaluation des alternatives et la prise de décision •L’évaluation après l’achat Dans le point de vente il existe une relation importante entre le consommateur et le packaging .on peut défini le point de vente comme « le lieu par excellence où les consommateurs prennent leurs décisions d’achat –, particulièrement, votre produit doit avoir quelque chose de spécial. Il doit attirer l’attention d’au moins une partie du marché. Il doit être meilleur que les autres, en raison de sa conception. Ou d’aussi bonne qualité mais moins cher, parce que vous avez un avantage en matière de coût (ce genre d’avantage n’est pas aussi rare que le pensent les marketeurs). Ou encore le meilleur pour la bonne raison qu’il n’y en a pas d’équivalent. » 1 Le point de vente a besoin d’un gestion, pour une bonne gestion il faut basé sur le merchandising , cette notion signifier « l’ensemble des méthodes et des techniques de présentation et de mise en valeur des produits dans le lieux de vente afin de faciliter l’écoulement de premiers et les rentabilités des seconds. » 2 Dans cette partie théorique nous allons présenter 2 chapitres à s’avoir : Chapitre 1 : les concepts fondamentaux du packaging et le comportement du consommateur : dans ce chapitre nous allons aborder toute les concepts et les éléments relatifs au packaging et comportement du consommateur. Chapitre 2 : l’impact du packaging sur le comportement du consommateur : dans cette partie nous allons comprendre la relation qui existe entre le packaging et le consommateur dans un point de vente. 1 Marketing pour les nuls 2 Jacques LENDREVIE Mercator 8ème Edition chapitre 7 section 3page 402 8 Chapitre 1 : les concepts fondamentaux du packaging et de comportement du consommateur : Introduction du chapitre : Le packaging est un outil de communication, Le rôle principale de ce dernier c’est d’attirer l’attention des consommateurs, facilité le transport et envoyer un message claire au consommateur grâce à ses couleurs, la forme… Dans le marketing le comportement du consommateur est très essentiel, selon lequel les entreprises jouer sur des plusieurs critères pour fidéliser les clients et attirer leur attention par un élément qui est très important c’est le packaging. Dans le premier chapitre nous allons traiter : La Première uploads/Marketing/ l-x27-impact-du-packaging-sur-le-comportement-du-consommateur.pdf