Chimie analytique Traduction de C. Buess-Herman, J. Dauchot et T. Doneux 3e édi

Chimie analytique Traduction de C. Buess-Herman, J. Dauchot et T. Doneux 3e édition Skoog I West I Holler I Crouch Chimie analytique Chez le même éditeur ATKINS & DE PAULA, Chimie physique, 4e éd. ATKINS & JONES, Principes de chimie, 3e éd. BURROWS, Chimie3. Introduction à la chimie inorganique, à la chimie organique et à la chimie-physique CLAYDEN, GREEVES, WARREN, WOTHERS, Chimie organique, 2e éd. HOUSECROFT, SHARPE, Chimie inorganique MCQUARRIE & ROCK, Chimie générale, 3e éd. MURRAY, BENDER, BOTHAM, KENNELLY, RODWELL, WEIL, Biochimie de Harper, 5e éd. SILVERSTEIN, WEBSTER, KIEMLE, Identifiant spectrométrique de composés organiques, 2e éd. VOET & VOET, Biochimie, 2e éd. VOLLHARDT & SCHORE, Traité de chimie organique, 6e éd. Chimie analytique Traduction et révision scientifique de C. Buess-Herman, J. Dauchot et T. Doneux 3e édition Skoog West Holler Crouch © DB SUP s.a., 2015 3e édition Fond Jean Pâques, 4, 1348 Louvain-la-Neuve Pour la traduction et l’adaptation française Tous droits réservés pour tous pays. Il est interdit, sauf accord préalable et écrit de l’éditeur, de reproduire (notamment par photocopie) partiellement ou totalement le présent ouvrage, de le stocker dans une banque de données ou de le communiquer au public, sous quelque forme et de quelque manière que ce soit. Imprimé en Italie Dépôt légal: Bibliothèque nationale, Paris : juin 2015 Bibliothèque royale de Belgique, Bruxelles : 2015/0074/088 ISBN 978-2-8041-9071-2 Pour toute information sur notre fonds et les nouveautés dans votre domaine de spécialisation, consultez notre site web: http://www.deboecksuperieur.com Ouvrage original Skoog, West, Holler, Crouch Fundamentals of Analytical Chemistry. Nine edition. Published in the English language by Brooks Cole, a Cengage Learning Company. Copyright © 2014. All rights reserved. v Chapitre 1 Qu’est-ce que la chimie analytique ? 1 Partie I Les outils de la chimie analytique 14 Chapitre 2 Produits chimiques, équipements de base et opérations unitaires de chimie analytique 15 Chapitre 3 Utilisation des feuilles de calcul en chimie analytique 48 Chapitre 4 Calculs utilisés en chimie analytique 62 Chapitre 5 Les erreurs dans les analyses chimiques 82 Chapitre 6 Les erreurs aléatoires dans l’analyse chimique 93 Chapitre 7 Traitement et évaluation des données statistiques 123 Chapitre 8 L’échantillonnage et l’étalonnage 153 Partie II Les équilibres chimiques 196 Chapitre 9 Les solutions aqueuses et les équilibres chimiques 197 Chapitre 10 Effet des électrolytes sur les équilibres chimiques 235 Chapitre 11 Résolution de problèmes d’équilibre pour des systèmes complexes 249 Partie III Les méthodes classiques d’analyse 279 Chapitre 12 Les méthodes gravimétriques d’analyse 280 Chapitre 13 Les titrages en chimie analytique 302 Chapitre 14 Principes des titrages acido-basiques 322 Chapitre 15 Systèmes acido-basiques complexes 348 Chapitre 16 Applications des titrages acido-basiques 381 Chapitre 17 Réactions et titrages par complexation et par précipitation 400 Partie IV Les méthodes électrochimiques 441 Chapitre 18 Introduction à l’électrochimie 442 Chapitre 19 Applications des potentiels standard d’oxydoréduction 473 Chapitre 20 Applications des titrages d’oxydoréduction 509 Chapitre 21 Les méthodes potentiométriques 535 Chapitre 22 Les méthodes électrogravimétriques et coulométriques 578 Chapitre 23 Les méthodes voltampérométriques 610 Sommaire vi Sommaire Partie V Les méthodes spectrochimiques 649 Chapitre 24 Introduction aux méthodes spectrochimiques 650 Chapitre 25 Les appareils de spectrométrie optique 683 Chapitre 26 La spectroscopie d’absorption moléculaire 722 Chapitre 27 La spectroscopie de fluorescence moléculaire 760 Chapitre 28 La spectroscopie atomique 773 Chapitre 29 La spectrométrie de masse 802 Partie VI Cinétique et séparations 818 Chapitre 30 Les méthodes cinétiques d’analyse 819 Chapitre 31 Introduction aux séparations analytiques 847 Chapitre 32 La chromatographie en phase gazeuse 887 Chapitre 33 La chromatographie liquide à haute performance 912 Chapitre 34 Quelques méthodes de séparation 935 Partie VII Aspects pratiques de l’analyse chimique 959 Chapitre 35 Analyse des échantillons réels 960 Chapitre 36 Préparation des échantillons pour l’analyse 970 Chapitre 37 Décomposition et dissolution des échantillons 976 Chapitre 38 Quelques méthodes d’analyse 986 Glossaire G-1 Appendice 1 La littérature de chimie analytique A-1 Appendice 2 Produits de solubilité à 25°C A-6 Appendice 3 Constantes d’acidité à 25°C A-8 Appendice 4 Constantes de formation à 25°C A-10 Appendice 5 Potentiels rédox standard et potentiels conditionnels A-12 Appendice 6 Utilisation des exponentielles et des logarithmes A-15 Appendice 7 Calculs volumétriques utilisant la normalité et la masse équivalente A-19 Appendice 8  Composés recommandés pour la préparation de solutions étalons de quelques éléments courants A-27 Appendice 9 Établissement des équations de propagation d’erreurs A-29 Réponses aux questions et aux problèmes choisis A-34 Index I-1 vii Chapitre 1 Qu’est-ce que la chimie analytique ? 1 1A Le rôle de la chimie analytique 2 1B Les méthodes d’analyse quantitative 4 1C Les étapes d’une analyse quantitative 4 1D Les systèmes de contrôle avec rétroaction : un rôle crucial en analyse chimique 9 Encadré 1-1 La mort des cerfs : une enquête illustrant l’utilisation de la chimie analytique pour résoudre un problème de toxicologie 10 Partie I Les outils de la chimie analytique 14 Chapitre 2 Produits chimiques, équipements de base et opérations unitaires de chimie analytique 15 2A Choix et manipulation des produits chimiques 16 2B Nettoyage et marquage du matériel de laboratoire 17 2C Évaporation des liquides 18 2D Mesure de la masse 18 2E Équipement et manipulations associés à la pesée 25 2F Filtration et calcination des solides 28 2G Mesure du volume 34 2H Étalonnage du matériel jaugé 43 2I Le cahier de laboratoire 45 2J La sécurité au laboratoire 46 Chapitre 3 Utilisation des feuilles de calcul en chimie analytique 48 3A Comment conserver les données et faire les calculs 49 3B Exemples plus complexes 52 Chapitre 4 Calculs utilisés en chimie analytique 62 4A Quelques unités de mesure importantes 62 Encadré 4-1 Les unités de masse atomique et la mole 65 Encadré 4-2 L’analyse dimensionnelle appliquée à l’exemple 4-2 67 4B Les solutions et leurs concentrations 67 4C La stœchiométrie chimique 75 Chapitre 5 Les erreurs dans les analyses chimiques 82 5A Quelques termes importants 84 5B Les erreurs systématiques 87 Chapitre 6 Les erreurs aléatoires dans l’analyse chimique 93 6A Nature des erreurs aléatoires 93 Encadré 6-1 Pile ou face : une expérience d’étudiants pour illustrer une distribution normale 97 6B Traitement statistique de l’erreur aléatoire 98 Encadré 6-2 Calcul des aires sous la courbe gaussienne 101 Encadré 6-3 La signification du nombre de degrés de liberté 104 Encadré 6-4 Équation pour calculer des écarts-types groupés 107 6C Écart-type des résultats calculés 110 6D Modes de présentation des résultats calculés 115 Chapitre 7 Traitement et évaluation des données statistiques 123 7A Les intervalles de confiance 124 Encadré 7-1 W. S. Gossett (“Student”) 127 7B Aide statistique à la vérification d’hypothèses 129 7C Analyse de la variance 140 7D Détection des erreurs grossières 146 Chapitre 8 L’échantillonnage et l’étalonnage 153 8A Les échantillons et les méthodes analytiques 153 8B L’échantillonnage 156 8C Traitement automatisé des échantillons 164 8D L’étalonnage 167 Encadré 8-1 Laboratoire sur puce 168 Encadré 8-2 Une méthode de comparaison pour les aflatoxines 169 Encadré 8-3 Étalonnage à plusieurs variables 180 8E Chiffres significatifs pour les méthodes analytiques 186 Partie II Les équilibres chimiques 196 Chapitre 9 Les solutions aqueuses et les équilibres chimiques 197 9A La composition chimique des solutions aqueuses 197 9B L’équilibre chimique 202 Encadré 9-1 Les constantes de formation successives et globales des ions complexes 205 Encadré 9-2 Une relation très utile 206 Encadré 9-3 Forces relatives des couples acide-base conjugués 212 Encadré 9-4 La méthode des approximations successives 217 Table des matières viii Table des matières 9C Les solutions tampons 219 Encadré 9-5 L’équation de Henderson-Hasselbalch 221 Encadré 9-6 Les pluies acides et le pouvoir tampon des lacs 227 Chapitre 10 Effet des électrolytes sur les équilibres chimiques 235 10A Influence des électrolytes sur les équilibres chimiques 235 10B Les coefficients d’activité 239 Encadré 10-1 Les coefficients d’activité moyens 242 Chapitre 11 Résolution de problèmes d’équilibre pour des systèmes complexes 249 11A Méthode systématique pour résoudre des problèmes impliquant des équilibres multiples 250 11B Calcul de la solubilité par la méthode systématique 256 Encadré 11-1 Expressions algébriques nécessaires pour calculer la solubilité de CaC2O4 dans l’eau 262 11C Séparation d’ions par contrôle de la concentration du réactif précipitant 268 Encadré 11-2 Test immunologique : équilibres dans le dosage spécifique de drogues 272 Partie III Les méthodes classiques d’analyse 279 Chapitre 12 Les méthodes gravimétriques d’analyse 280 12A La gravimétrie par précipitation 280 Encadré 12-1 La surface spécifique des colloïdes 287 12B Calcul des résultats à partir des données gravimétriques 291 12C Applications des méthodes gravimétriques 294 Chapitre 13 Les titrages en chimie analytique 302 13A Quelques termes utilisés en titrimétrie volumétrique 303 13B Les solutions étalons 305 13C Les calculs volumétriques 306 Encadré 13-1 Une autre approche de l’exemple 13-6(a) 311 Encadré 13-2 Comment arrondir la réponse de l’exemple 13-7 312 13D Les titrages gravimétriques 314 13E Les courbes de titrage 315 Encadré 13-3 Calcul des volumes de NaOH de la première colonne du tableau 13-1 317 Chapitre 14 Principes des titrages acido-basiques 322 14A Solutions et indicateurs employés dans les titrages acido-basiques 322 14B Titrage des acides forts et des bases fortes 326 Encadré 14-1 Calcul des courbes de uploads/Science et Technologie/ 9782804190712.pdf

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