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11/12/2017 Les hormones - Podcast Science - ISSN 2271-670X https://www.podcasts

11/12/2017 Les hormones - Podcast Science - ISSN 2271-670X https://www.podcastscience.fm/dossiers/2014/03/02/les-hormones/ 1/18 Dossier présenté par Irène dans l’épisode 164. Le système endocrinien Ce soir nous allons parler endocrinologie. L’endocrinologie est la science qui étudie les hormones : les substances chimiques sécrétées à l’intérieur du corps. Le mot “endocrinologie” est formé des termes grecs ‘endon’ (dedans, à l’intérieur) et ‘krinein’ (sécréter). Le mot “hormone“ quant à lui a une étrange étymologie. Le mot grec dont il est issu, “ormon”, évoque l’excitation, l’élan, l’ardeur… et c’est donc devenu un terme très utilisé aujourd’hui, sans qu’on sache en général très bien ce que c’est. En tout cas, ça évoque quelque chose qui donne une impulsion à la croissance et dont la sécrétion se modifie lors des grands tournants de la vie : puberté, ménopause. Ainsi, lorsqu’aujourd’hui, on parle d’un “dérèglement hormonal”, c’est aussi vague que si on dit: “j’ai les glandes”. 11/12/2017 Les hormones - Podcast Science - ISSN 2271-670X https://www.podcastscience.fm/dossiers/2014/03/02/les-hormones/ 2/18 De fait, les hormones constituent un ensemble très complexe. Le but de ce dossier n’est pas de donner une description de toutes les hormones, ce serait un catalogue bien trop fastidieux et ennuyeux, mais d’en donner une description générale, pour voir à quoi elles servent. Ensuite, je voudrais vous parler du complexe Hypothalamo-Hypophysaire, un nom bien compliqué. Malheureusement, ce n’est pas un nom compliqué pour désigner quelque chose de simple. Je voulais vous en parler parce que c’est vraiment le chef d’orchestre de l’ensemble des hormones, on peut le voir aussi comme le point de départ du système si l’on veut comprendre l’ensemble. Et puis on en entend beaucoup parler mais c’est une structure complexe et bien méconnue. Dans la dernière partie aujourd’hui, on parlera un peu de la relation entre nos humeurs et les hormones, parce que, cela nous concerne tous, directement ou indirectement…. A- Présentation générale du système endocrinien Les hormones, ça sert à quoi ? Le système endocrinien, avec un large éventail d’hormones, est le second système de régulation de l’organisme en importance, et il travaille en synergie avec le système nerveux, qui est le premier système de régulation. Le système nerveux agit très vite, en quelques millisecondes, et son action ne dure guère plus. Typiquement, le système endocrinien est beaucoup plus lent, il peut mettre quelques secondes, voire quelques jours à réagir, et son action peut se faire sentir aussi sur une période de plusieurs jours. Il existe des milliers d’hormones différentes qui agissent sur tout un tas de choses. Certaines provoquent des réactions d’urgence (ie l’adrénaline), d’autres jouent un rôle de régulation (ie. l’insuline, qui régule le taux de glucose dans notre sang), d’autres encore jouent un rôle dans la gestion de l’énergie, l’adaptation à l’environnement extérieur (la température par exemple), la quantité d’eau dans le corps, les concentrations en sels et en ions, la croissance, la reproduction, la pression artérielle, la digestion. Tout quoi ! 11/12/2017 Les hormones - Podcast Science - ISSN 2271-670X https://www.podcastscience.fm/dossiers/2014/03/02/les-hormones/ 3/18 Très souvent, une hormone a plusieurs effets simultanés, et interagit avec d’autres substances ou hormones. Il est donc très délicat de dire que l’hormone ‘X’ est l’hormone de jeunesse ou que l’hormone ‘Y’ est l’hormone du plaisir. Et si les effets des hormones les plus importantes sont aujourd’hui assez bien connus (du moins dans les grandes lignes), il en existe une kyrielle dont on ne sait encore rien ou dont on ignore même l’existe. En voici la définition un peu plus scientifique: C’est une molécule, (un composé chimique donc) qui par définition : est sécrétée en faible quantité par un tissu spécialisé est sécrétée dans le sang et transportée par lui, pour que son action se produise à distance. les hormones agissent sur des cellules spécifiques en produisant des effets spécifiques. ce sont des régulateurs du métabolisme, qui agissent chacune en collaboration avec le plus souvent avec d’autres hormones Les hormones sont essentielles pour maintenir notre équilibre physiologique interne qui est le garant d’une bonne santé : c’est ce qu’on appelle l’homéostasie. Cet équilibre est fragile et est influencé par de nombreux facteurs externes comme le sommeil, le stress, l’alimentation, la lumière. Nature chimique des hormones Il existe en gros 3 types d’hormones selon leur structure générale, mais aussi des caractéristiques communes, telles que leur lieu de production : 11/12/2017 Les hormones - Podcast Science - ISSN 2271-670X https://www.podcastscience.fm/dossiers/2014/03/02/les-hormones/ 4/18 Les protéines (par exemple : l’insuline). Elles sont nombreuses, elles sont le plus souvent synthétisées dans le corps sous une forme rallongée, et devront être coupées pour être actives. Elles agissent sur des récepteurs fabriqués par leurs cellules-cibles. Les stéroïdiennes (par exemple : testostérone). Elles sont produites par des structures bien définies : les reins (plus exactement le cortex surrénal, la structure la plus externe des reins donc), les gonades (qui sont des glandes faisant partie du système de reproduction) et des structures qui se développent à la grossesse : le corps jaune et le placenta. Les hormones dérivées de la tyrosine (ex : thyroïdiennes, adrénaline…). Il s’agit de l’adrénaline, la noradrénaline, la dopamine et les hormones thyroïdiennes. La tyrosine est un acide aminé, fabriqué par notre corps, c’est une molécule très simple qui permet de fabriquer les protéines. Les récepteurs associés aux hormones Bien qu’elles circulent partout, toutes les hormones n’agissent pas partout. Pour qu’une hormone ait un effet, elle doit atteindre un récepteur qui la reconnaît, comme une clé dans une serrure. C’est aussi un peu comme la télévision : les émissions sont diffusées partout, mais seuls les récepteurs réglés sur la chaîne ‘Unetelle’ peuvent recevoir ses émissions. C ‘est grâce à ce mode de fonctionnement que les messages hormonaux ne produisent leurs effets qu’à des endroits choisis et à des moments aussi bien adéquats. En fait, très souvent l’effet de l’hormone dépend plus de son récepteur que d’elle même. Donc un même message hormonal peut avoir des effets différents selon les types de récepteurs qu’il atteint. La testostérone par exemple. fait pousser les poils du corps, mais ralentit la pousse des cheveux. Mode d’action général des hormones Elles vont agir via des récepteurs sur lesquels elles se fixent, qui peuvent être sur les membranes des cellules, donc à l’extérieur des cellules. Soit à l’intérieur des cellules, et là elles doivent donc traverser les membranes. 1. Les hormones protéiniques 11/12/2017 Les hormones - Podcast Science - ISSN 2271-670X https://www.podcastscience.fm/dossiers/2014/03/02/les-hormones/ 5/18 Elles peuvent avoir des récepteurs sur les membranes, comme l’insuline par exemple. En se liant sur ce récepteur, il y a déclenchement d’une cascade de réactions chimiques à l’intérieur des cellules, et il y a système de transmission que l’on appelle les messagers. Dans le cas de l’insuline, le but ultime c’est de laisser entrer le glucose dans la cellule, pour diminuer son taux dans le sang. La régulation de l’action de ces hormones peut se faire à ce niveau-là : par exemple selon le taux de glucose de sang, le nombre de récepteurs sur les membranes peut varier. Parfois les hormones pénètrent à l’intérieur des cellules, et les récepteurs se trouvent à l’intérieur des cellules, dans le cytoplasme (cette sorte de soupe dans laquelle baignent les composants de la cellule) ou dans le noyau (ce petit sac où se trouve notamment l’ADN). 2. Les hormones thyroïdiennes et les stéroïdes. Ces hormones ont ce qu’on appelle un transport actif pour entrer dans les cellules : elles utilisent des récepteurs, beaucoup plus simples, mais il faut aussi de l’énergie. Une fois à l’intérieur des cellules, elles doivent êtres transportées vers leur cible, et être activées. Par exemple, les hormones thyroïdiennes agissent à l’intérieur du noyau des cellules, et il y a beaucoup de chercheurs sur cette planète qui passent toute leur carrière à essayer de comprendre tout cela. Où sont produites les hormones ? La plupart des hormones sont produites par des glandes, qui sont des organes dédiés à la production et la sécrétion d’hormones. Les principales glandes de notre corps sont l’Hypophyse et l’Hypothalamus (situées dans le cerveau), les gonades (testicules ou ovaires), les surrénales (situées sur les reins), la thyroïde et les parathyroïdes, et le pancréas. Une fois sécrétée par une glande, une hormone circule dans le sang. Mais elle n’atteint pas toujours sa cible en son état d’origine ; elle peut être transformée en cours de route par des enzymes en une autre hormone dont les effets sont différents voire opposés. Beaucoup d’hormones sont des produits de transformation. De nombreux facteurs favorisent ou inhibent ces transformations, ce qui permet d’en réguler l’action. 11/12/2017 Les hormones - Podcast Science - ISSN 2271-670X https://www.podcastscience.fm/dossiers/2014/03/02/les-hormones/ 6/18 B- Les neuro-hormones et le complexe hypothalamo-hypophysaire L’hypophyse est pour ainsi dire le chef d’orchestre des autres glandes : elle régule leur sécrétion. Mais l’activité de l’hypophyse est elle-même sous le contrôle de l’hypothalamus. On a donc une structure compliquée, pour un mode de fonctionnement plutôt sophistiqué. On va voir qu’il va nous amener à parler de composés dont on entend beaucoup le nom : le cortisol, l’hormone de croissance, l’ocytocine… Description du complexe 1. L’hypothalamus (hypo=dessous, thalamus= chambre, en grec) Situé au uploads/Science et Technologie/ les-hormones-podcast-science-issn-2271-670x.pdf