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HAL Id: dumas-01232406 https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01232406 Submitted on 23 Nov 2015 HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of sci- entific research documents, whether they are pub- lished or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d’enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés. Utilisations de l’ortie-Urtica dioïca L. Julien Delahaye To cite this version: Julien Delahaye. Utilisations de l’ortie-Urtica dioïca L.. Sciences pharmaceutiques. 2015. dumas- 01232406 ~ 1 ~ UNIVERSITE DE ROUEN UFR DE MEDECINE ET DE PHARMACIE Année 2015 N° THESE pour le DIPLOME D’ETAT DE DOCTEUR EN PHARMACIE Présentée et soutenue publiquement le 01/07/2015 par Delahaye Julien Né(e) le 11/12/1988 à Sainte-Adresse Utilisations de l’ortie-Urtica dioïca L. Président du jury : Mme Elisabeth Seguin, Professeur de Pharmacognosie Membres du jury : Mme Marie-Laure Groult, Maître de conférences en Botanique Mr Mathieu Peugnet, Docteur en Pharmacie ~ 2 ~ Remerciements Je tiens d’abord à remercier mes grands-mères qui m’ont inspiré le sujet de cette thèse. Je remercie mes professeurs Madame Elisabeth Seguin et Madame Marie-Laure Groult pour l’aide qu’elles m’ont apportée durant la réalisation de ce projet. Je remercie mes parents qui m’ont soutenu tout au long de mes études, et qui m’ont motivé à persévérer dans cette voie. Je remercie mes amis qui ont toujours été présents pour moi quand j’avais besoin de me changer les idées et pour les longues soirées passées avec eux. Je remercie Caroline et Mathieu Peugnet, ainsi que toute l’équipe de la pharmacie de Saint- Jacques sur Darnétal pour la formation qu’ils m’ont apportée durant mon stage de 6ème année et pour leur participation à la rédaction de cette thèse. Je remercie mes collègues de travail pour leur bonne humeur et leur soutien. Je dédie cette thèse à mon grand-père Jacques Bouché, qui je pense, serait fier de l’homme que je suis devenu. ~ 3 ~ L’Université de Rouen et l’UFR de Médecine et de Pharmacie de Rouen n’entendent donner aucune approbation ni improbation aux opinions émises dans cette thèse. Ces opinions sont propres à leurs auteurs. ~ 4 ~ ANNEE UNIVERSITAIRE 2014 - 2015 U.F.R. DE MEDECINE ET DE-PHARMACIE DE ROUEN ------------------------- DOYEN : Professeur Pierre FREGER ASSESSEURS : Professeur Michel GUERBET Professeur Benoit VEBER Professeur Pascal JOLY Professeur Stéphane MARRET I - MEDECINE PROFESSEURS DES UNIVERSITES – PRATICIENS HOSPITALIERS Mr Frédéric ANSELME HCN Cardiologie Mme Isabelle AUQUIT AUCKBUR HCN Chirurgie plastique Mr Bruno BACHY (surnombre) HCN Chirurgie pédiatrique Mr Fabrice BAUER HCN Cardiologie Mme Soumeya BEKRI HCN Biochimie et biologie moléculaire Mr Jacques BENICHOU HCN Bio statistiques et informatique médicale Mr Jean-Paul BESSOU HCN Chirurgie thoracique et cardio-vasculaire Mme Françoise BEURET-BLANQUART HCN Commission E.P.P. D.P.C. Pôle Qualité (surnombre) Mr Guy BONMARCHAND (surnombre) HCN Réanimation médicale Mr Olivier BOYER UFR Immunologie Mr Jean-François CAILLARD (surnombre) HCN Médecine et santé au travail Mr François CARON HCN Maladies infectieuses et tropicales Mr Philippe CHASSAGNE HCN Médecine interne (gériatrie) Mr Vincent COMPERE HCN Anesthésiologie et réanimation chirurgicale Mr Antoine CUVELIER HB P neumologie Mr Pierre CZERNICHOW HCH Epidémiologie, économie de la santé Mr Jean-Nicolas DACHER HCN Radiologie et imagerie médicale Mr Stéfan DARMONI HCN Informatique médicale et techniques de communication ~ 5 ~ Nutrition HCN Mr Pierre DECHELOTTE Mme Danièle DEHESDIN (surnombre) HCN Oto-rhino-laryngologie Mr Frédéric DI FIORE CB Cancérologie Mr Fabien DOGUET HCN Chirurgie Cardio Vasculaire Mr Jean DOUCET SJ Thérapeutique - Médecine interne et gériatrie Mr Bernard DUBRAY CB Radiothérapie Mr Philippe DUCROTTE HCN Hépato-gastro-entérologie Mr Frank DUJARDIN HCN Chirurgie orthopédique - Traumatologique Mr Fabrice DUPARC HCN Anatomie - Chirurgie orthopédique et traumatologique Mr Eric DURAND HCN Cardiologie Mr Bertrand DUREUIL HCN Anesthésiologie et réanimation chirurgicale Mme Hélène ELTCHANINOFF HCN Cardiologie Mr Thierry FREBOURG UFR Génétique Mr Pierre FREGER HCN Anatomie - Neurochirurgie Mr Jean François GEHANNO HCN Médecine et santé au travail Mr Emmanuel GERARDIN HCN Imagerie médicale Mme Priscille GERARDIN HCN P édopsychiatrie Mr Michel GODIN (surnombre) HB Néphrologie M. Guillaume GOURCEROL HCN P hysiologie Mr Philippe GRISE (surnombre) HCN Urologie Mr Olivier GUILLIN HCN P sychiatrie Adultes Mr Didier HANNEQUIN HCN Neurologie Mr Fabrice JARDIN CB Hématologie Mr Luc-Marie JOLY HCN Médecine d’urgence Mr Pascal JOLY HCN Dermato - Vénéréologie Mme Annie LAQUERRIERE HCN Anatomie et cytologie pathologiques Mr Vincent LAUDENBACH HCN Anesthésie et réanimation chirurgicale Mr Xavier LE LOET HCN Rhumatologie Mr Joël LECHEVALLIER HCN Chirurgie infantile Mr Hervé LEFEBVRE HB Endocrinologie et maladies métaboliques Mr Thierry LEQUERRE HB Rhumatologie Mr Eric LEREBOURS HCN Nutrition Mme Anne-Marie LEROI HCN P hysiologie Mr Hervé LEVESQUE HB Médecine interne Mme Agnès LIARD-ZMUDA HCN Chirurgie Infantile Mr Pierre Yves LITZLER HCN Chirurgie cardiaque Mr Bertrand MACE HCN Histologie, embryologie, cytogénétique M. David MALTETE HCN Neurologie ~ 6 ~ Mr Christophe MARGUET HCN Pédiatrie Mme Isabelle MARIE HB Médecine interne Mr Jean-Paul MARIE HCN Oto-rhino-laryngologie Mr Loïc MARPEAU HCN Gynécologie - Obstétrique Mr Stéphane MARRET HCN P édiatrie Mme Véronique MERLE HCN Epidémiologie Mr Pierre MICHEL HCN Hépato-gastro-entérologie Mr Bruno MIHOUT (surnombre) HCN Neurologie Mr Jean-François MUIR HB P neumologie Mr Marc MURAINE HCN Ophtalmologie Mr Philippe MUSETTE HCN Dermatologie - Vénéréologie Mr Christophe PEILLON HCN Chirurgie générale Mr Jean-Marc PERON (surnombre) HCN Stomatologie et chirurgie maxillo-faciale Mr Christian PFISTER HCN Urologie Mr Jean-Christophe PLANTIER HCN Bactériologie - Virologie Mr Didier PLISSONNIER HCN Chirurgie vasculaire Mr Bernard PROUST HCN Médecine légale Mr François PROUST HCN Neurochirurgie Mme Nathalie RIVES HCN Biologie du développement et de la reproduction Mr Jean-Christophe RICHARD (détachement) uHCN Réanimation médicale - Médecine d’urgence Mr Horace ROMAN HCN Gynécologie - Obstétrique Mr Jean-Christophe SABOURIN HCN Anatomie - Pathologie Mr Guillaume SAVOYE HCN Hépato-gastrologie Mme Céline SAVOYE–COLLET HCN Imagerie médicale Mme Pascale SCHNEIDER HCN P édiatrie Mr Michel SCOTTE HCN Chirurgie digestive Mme Fabienne TAMION HCN Thérapeutique Mr Luc THIBERVILLE HCN P neumologie Mr Christian THUILLEZ HB P harmacologie Mr Hervé TILLY CB Hématologie et transfusion Mr Jean-Jacques TUECH HCN Chirurgie digestive Mr Jean-Pierre VANNIER HCN P édiatrie génétique Mr Benoît VEBER HCN Anesthésiologie - Réanimation chirurgicale Mr Pierre VERA CB Biophysique et traitement de l’image Mr Eric VERIN CRMPR Médecine physique et de réadaptation Mr Eric VERSPYCK HCN Gynécologie obstétrique Mr Olivier VITTECOQ HB Rhumatologie Mr Jacques WEBER HCN P hysiologie ~ 7 ~ MAITRES DE CONFERENCES DES UNIVERSITES – PRATICIENS HOSPITALIERS Mme Noëlle BARBIER-FREBOURG HCN Bactériologie – Virologie Mr Jeremy BELLIEN HCN P harmacologie Mme Carole BRASSE LAGNEL HCN Biochimie Mme Valérie BRIDOUX HUYBRECHTS HCN Chirurgie Vasculaire Mr Gérard BUCHONNET HCN Hématologie Mme Mireille CASTANET HCN P édiatrie Mme Nathalie CHASTAN HCN P hysiologie Mme Sophie CLAEYSSENS HCN Biochimie et biologie moléculaire Mr Moïse COEFFIER HCN Nutrition Mme Stéphanie DERREY HCN Neurochirurgie Mr Manuel ETIENNE HCN Maladies infectieuses et tropicales Mr Serge JACQUOT UFR Immunologie Mr Joël LADNER HCN Epidémiologie, économie de la santé Mr Jean-Baptiste LATOUCHE UFR Biologie cellulaire Mr Thomas MOUREZ HCN Bactériologie Mr Jean-François MENARD HCN Biophysique Mme Muriel QUILLARD HCN Biochimie et biologie moléculaire Mr Vincent RICHARD UFR P harmacologie Mr Mathieu SALAUN HCN P neumologie Mme Pascale SAUGIER-VEBER HCN Génétique Mme Anne-Claire TOBENAS-DUJARDIN HCN Anatomie Mr Olivier TROST HCN Chirurgie Maxillo Faciale PROFESSEUR AGREGE OU CERTIFIE Mme Dominique LANIEZ UFR Anglais Mr Thierry WABLE UFR Communication ~ 8 ~ II - PHARMACIE PROFESSEURS Mr Thierry BESSON Chimie Thérapeutique Mr Jean-Jacques BONNET P harmacologie Mr Roland CAPRON (PU-PH) Biophysique Mr Jean COSTENTIN (Professeur émérite) P harmacologie Mme Isabelle DUBUS Biochimie Mr Loïc FAVENNEC (PU-PH) P arasitologie Mr Jean Pierre GOULLE Toxicologie Mr Michel GUERBET Toxicologie Mme Isabelle LEROUX - NICOLLET P hysiologie Mme Christelle MONTEIL Toxicologie Mme Martine PESTEL-CARON (PU-PH) Microbiologie Mme Elisabeth SEGUIN P harmacognosie Mr Rémi VARIN (PU-PH) P harmacie clinique Mr Jean-Marie VAUGEOIS P harmacologie Mr Philippe VERITE Chimie analytique MAITRES DE CONFERENCES Mme Cécile BARBOT Chimie Générale et Minérale Mme Dominique BOUCHER P harmacologie Mr Frédéric BOUNOURE P harmacie Galénique Mr Abdeslam CHAGRAOUI P hysiologie Mr Jean CHASTANG Biomathématiques Mme Marie Catherine CONCE-CHEMTOB Législation pharmaceutique et économie de la santé Mme Elizabeth CHOSSON Botanique Mme Cécile CORBIERE Biochimie Mr Eric DITTMAR Biophysique Mme Nathalie DOURMAP P harmacologie Mme Isabelle DUBUC P harmacologie Mr Abdelhakim ELOMRI P harmacognosie ~ 9 ~ Mr François ESTOUR Chimie Organique Mr Gilles GARGALA (MCU-PH) P arasitologie Mme Najla GHARBI Chimie analytique Mme Marie-Laure GROULT Botanique Mr Hervé HUE Biophysique et mathématiques Mme Laetitia LE GOFF P arasitologie - Immunologie Mme Hong LU Biologie Mme Sabine MENAGER Chimie organique Mr Mohamed SKIBA P harmacie galénique Mme Malika SKIBA P harmacie galénique Mme Christine THARASSE Chimie thérapeutique Mr Frédéric ZIEGLER Biochimie PROFESSEURS ASSOCIES Mme Cécile GUERARD-DETUNCQ P harmacie officinale Mr Jean-François HOUIVET P harmacie officinale PROFESSEUR CERTIFIE Mme Mathilde GUERIN Anglais ASSISTANT HOSPITALO-UNIVERSITAIRE Mr Jérémie MARTINET Immunologie Mme Sandrine DAHYOT Bactériologie ATTACHES TEMPORAIRES D’ENSEIGNEMENT ET DE RECHERCHE Mr Romy RAZAKANDRAINIBE P arasitologie Mr François HALLOUARD Galénique Mme Caroline LAUGEL Chimie organique Mr Souleymane ABDOUL-AZIZE Biochimie Mme Maïté NIEPCERON Microbiologie ~ 10 ~ uploads/Sante/ delahaye-julien.pdf