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Prévention Santé Environnement Ressources pour les classes préparatoires au CAP

Prévention Santé Environnement Ressources pour les classes préparatoires au CAP et au baccalauréat professionnel Ce document peut être utilisé librement dans le cadre des enseignements et de la formation des enseignants. Toute reproduction, même partielle, à d'autres fins ou dans une nouvelle publication, est soumise à l'autorisation du directeur général de l'Enseignement scolaire. Décembre 2009 © MEN/DGESCO ► eduscol.education.fr/prog Ressources pour la voie professionnelle eduscol Sommaire Avant-propos....................................................................................................................................2 Mise en parallèle des contenus des référentiels de Prévention Santé et Environnement en CAP et baccalauréat professionnel (3ans)...........................................3 Synoptiques des référentiels de Prévention Santé et Environnement.............................5 Contexte de la rénovation.............................................................................................................8 1. Le socle commun................................................................................................................8 2. Recommandation du parlement européen...................................................................8 3. Schéma de cohérence dans les cycles.........................................................................9 Ingénierie de formation ...............................................................................................................10 1. Étapes de préparation d’une séquence ......................................................................10 2. Des raisonnements et des démarches pour une pédagogie active....................12 3. Exemples d’application ...................................................................................................16 3.1 Démarche de résolution de problèmes appliquée au module « Alimentation et santé ».............................................................................................17 3.2 Démarche de projet appliquée au module « Gestion des ressources naturelles et développement durable » ......................26 3.3 Approche par le travail appliquée au module 11.....................................................29 Annexes Repérage des acquis dans les programmes du collège ....................................................36 Outil méthodologique : la recherche documentaire............................................................38 Gestes de premiers secours......................................................................................................39 Ressources documentaires........................................................................................................40 1. Les plans nationaux .........................................................................................................40 2. Bibliographie et sitographie en PSE............................................................................43 Équipement.....................................................................................................................................44 Mise en relation capacités - connaissances..........................................................................45 1. Les capacités en PSE en baccalauréat professionnel............................................45 2. Les capacités en PSE en CAP .......................................................................................52 © MEN - Direction générale de l'Enseignement scolaire Page 1 sur 57 Avant-propos L’enseignement de Prévention Santé Environnement est obligatoire dans les CAP, BEP et Baccalauréats professionnels de tous les secteurs professionnels : • arrêté du 23 juin 2009, BO n° 30 du 23 juillet 2009 pour le CAP, • arrêté du 10 février 2009, BO spécial n°2 du 19 février 2009 pour le Baccalauréat professionnel et le BEP dans le cadre du diplôme intermédiaire. Les contenus des référentiels affirment les actions prioritaires d’éducation et de prévention dans les champs de la santé, du travail et de l’environnement. La structure des référentiels reprend la forme de rédaction du socle commun et liste les connaissances, capacités et attitudes à développer. La rénovation d’une discipline constitue un moment privilégié pour susciter la réflexion personnelle ou en équipe et amène à s’interroger sur sa pratique et son évolution. Si chaque enseignant reste maître de ses choix pédagogiques, il doit être capable de les expliquer, de les justifier et d’en assumer les conséquences. Il n’y a pas de liberté sans prise de responsabilité. Respectant cette liberté de choix, ce document ressource s’applique à éclairer les orientations prises et à aider à construire les projets de formation. Il présente des généralités pédagogiques, des exemples d’applications dans la réalisation d’une séquence ou d’une séance à ne considérer en aucun cas comme modélisant, un tableau de mise en relation capacités/connaissances, des références de ressources documentaires bibliographiques et sitographiques non exhaustives et à enrichir. La Prévention Santé Environnement est une discipline dynamique, les notions développées sont en perpétuelles évolutions. Elle nécessite une actualisation constante et une quête de ressources nouvelles permanentes. Il incombe aux enseignants de mobiliser les élèves à travers une pédagogie active elle aussi toujours renouvelée. © MEN - Direction générale de l'Enseignement scolaire Page 2 sur 57 Mise en parallèle des contenus des référentiels de Prévention Santé et Environnement en CAP et baccalauréat professionnel (3ans) 1. Horaires La répartition horaire proposée à titre indicatif concerne la voie scolaire. Elle prend en compte les périodes de formation en milieu professionnel. Le temps alloué à chacun des modules peut varier en fonction des contenus des référentiels professionnels. Les PFMP ont une durée de 12 à 16 semaines en CAP selon les spécialités, de 22 semaines en Bac Pro. La convention type relative à la formation en milieu professionnel des élèves de lycée professionnel été publiée dans la note de service n°2008-176 du 24 décembre 2008 publiée au BOEN N°2 du 8 janvier 2009. En CAP, les modules 1 et 2 représentent un volume horaire annuel d'environ 28 heures, les modules 3 et 4 environ 39 heures. Ils peuvent varier en fonction des projets de l’établissement et des spécialités des diplômes préparés par les élèves. L'enseignement de Prévention Santé Environnement est dispensé à raison de : - 1 heure par semaine dédoublée à partir du 19ème élève en première année de CAP - 0h30 par semaine en classe entière + 1h par semaine dédoublée à partir du 19ème élève en terminale CAP. (Arrêté du 24 Avril 2002, BOEN n°21 du 23 Mai 2002). 2. Préconisation de répartition des modules en CAP Pour faciliter la fluidité des parcours et des passerelles en particulier le passage de seconde professionnelle Bac Prof. en Terminale CAP, on privilégiera en première année CAP l'étude des modules 1 et 2 et en terminale CAP les modules 3 et 4. En Bac Prof. 3 ans, le référentiel de PSE prévoit une organisation des modules par année. Le BOEN spécial n°2 du 19 février 2009 indique pour l'enseignement obligatoire de PSE une durée horaire pour un cycle de trois ans de 84 heures, soit une durée horaire annuelle moyenne indicative de 28 heures. En tenant compte des périodes de PMFP dont la durée varie sur les trois années, la répartition horaire globale proposée est la suivante : - en seconde professionnelle : 30 heures ; - en première professionnelle : 28 heures ; - en terminale professionnelle : 26 heures. © MEN - Direction générale de l'Enseignement scolaire Page 3 sur 57 Première année de CAP Volume horaire Contenus CAP 1. L'individu et sa santé 20 h 1.1 Concilier rythmes biologiques et rythmes influencés par le travail 1.2 Adapter son alimentation à son activité 1.3 Gérer son activité physique 1.4 Prévenir les conduites addictives 1.5 Prévenir les IST 1.6 Prévenir une grossesse non désirée 28 h 2. L'individu dans ses actes de consommation 8 h 2.1 Gérer son budget 2.2 Gérer ses achats 2.3 Utiliser les systèmes de protection et défense du consommateur : - contrats - assurances - organismes d’information et de défense - sécurité sanitaire Terminale CAP 3. L’individu dans son parcours professionnel 6 h 3.1 Gérer sa formation professionnelle tout au long de sa vie 3.1.1 Situer sa qualification professionnelle 3.1.2 Distinguer formation initiale et formation continue 3.2 Rechercher un emploi 3.2.1 Utiliser des structures d’aide 3.2.2 Mettre en œuvre des démarches 3.3 Faire valider son expérience 39 h 4. L’individu dans son environnement professionnel 33 h 4.1 S’approprier le cadre réglementaire du milieu professionnel 4.1.1 Caractériser les textes de référence de la législation du Travail 4.1.2 Différencier les contrats de travail 4.1.3 Caractériser les rémunérations 4.1.4 Identifier les instances représentatives des personnels 4.1.5 Repérer les structures de défense, protection et contrôle 4.1.6 Surveiller la santé du salarié 4.2 Prévenir les risques professionnels au poste de travail 4.2.1 Appréhender les risques professionnels 4.2.2 Prévenir les troubles musculo- squelettiques 4.2.3 Prévenir les risques liés à la charge mentale 4.2.4 Prévenir un risque spécifique au secteur professionnel 4.2.5 Gérer les situations d’urgence 8 h 4.3 Participer à la protection de l’environnement 4.3.1 Déchets 4.3.2 Gestion des déchets Modules de certification BEP Seconde professionnelle Volume horaire Contenus Bac Pro 1. Santé – équilibre de vie 7 h 1.1 Maîtriser son équilibre de vie : 1.1.1 Adopter un rythme biologique cohérent 1.1.2 S’assurer un sommeil réparateur 1.1.3 Gérer son activité physique 1.2 Appréhender concept et système de 2. Alimentation et santé 7 h 2.1 Appréhender les principes de base d’une alimentation équilibrée 2.2 Se situer dans l’évolution des comportements 2.3 Appréhender les enjeux des circuits de distribution dans le secteur alimentaire 2.4 Appréhender la qualité sanitaire des aliments 3. Prévention comportements à risques et conduites addictives 5 h 3.1 Adopter une attitude critique vis-à-vis conduites addictives 3.2 Appréhender le cadre légal 4. Sexualité et prévention 5 h 4.1 Prévenir les IST 4.2 Prévenir une grossesse non désirée 30 h 5. Environnement économique et protection du consommateur 6 h 5.1 Gérer son budget 5.2 Acheter un bien 5.3 Appréhender mesures de protection des personnes et biens Première professionnelle 6. Gestion des ressources naturelles et développement durable 6 h 6.1 Maîtriser la consommation d’eau 6.2 Maîtriser la consommation en énergies 7. Prévention des risques 6 h 7.1 Identifier des situations à risques et la conduite à tenir 7.2 Se protéger du bruit 28 h 8. Prévention des risques dans le secteur professionnel 16 h 8.1 Repérer les risques professionnels dans l’activité de travail 8.2 Appliquer l’approche par le risque à un risque du secteur professionnel 8.3 Gérer les situations d’urgence en cas d’accident © MEN - Direction générale de l'Enseignement scolaire Page 4 sur 57 Terminale professionnelle Volume horaire Contenus Bac Pro 9. Cadre réglementaire de la prévention dans l’entreprise 6 h 9.1 Appréhender le cadre juridique de la prévention 9.2 Identifier les acteurs de prévention dans l’entreprise 9.3 Identifier les organismes de prévention 9.4 Distinguer accident du travail et maladie professionnelle 10. Effets physiopathologiques des risques professionnels et prévention 8h 10.1 Prévenir le risque chimique 10.2 Prévenir les risques liés à l’activité physique 11. uploads/Sante/ ressources-pour-enseigner-la-pse-bac-pro.pdf