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La neige de culture Évaluation des risques sanitaires liés à l’utilisation d’ad

La neige de culture Évaluation des risques sanitaires liés à l’utilisation d’adjuvants pour la fabrication de la neige de culture Mai 2008 Avis de l’Afsset Rapport d’expertise collective Afsset • • • • RAPPORT « risques sanitaires neige de culture - Snomax® » Saisine n° 2005/SA/007 Avril 2008 page 1 Evaluation des risques sanitaires liés à l’utilisation d’adjuvants pour la fabrication de la neige de culture Saisine n°2005/SA/007 RAPPORT d’expertise collective Comité d’Experts Spécialisés « Evaluation des risques liés aux eaux et aux agents biologiques » Groupe de travail « Neige de culture » Avril 2008 Afsset • • • • RAPPORT « risques sanitaires neige de culture - Snomax® » Saisine n° 2005/SA/007 Avril 2008 page 2 MOTS CLES Neige de culture, Enneigement artificiel, Snomax®, Risques sanitaires, Qualité des eaux, Pseudomonas syringae Afsset • • • • RAPPORT « risques sanitaires neige de culture - Snomax® » Saisine n° 2005/SA/007 Avril 2008 page 3 Présentation des intervenants : GROUPE DE TRAVAIL Président : M. Jean-Luc BOUDENNE - Docteur HDR, Maître de conférence à l’Université de Provence, Chef de l’équipe chimie et métrologie des eaux au Laboratoire de Chimie Environnement - Métrologie des eaux, chimie et qualité des eaux. Membres : M. Rafik ABSI - Docteur Enseignant chercheur, Responsable de recherche à l’Ecole de Biologie Industrielle, Laboratoire Roberval Université de Technologie de Compiègne – Modélisation et mécanique des fluides. M. Jean-Jacques BALLET - Médecin immunologiste, Professeur à l’Université et Praticien Hospitalier au CHU de Caen, Laboratoire d’Immunologie et Immunopathologie - Immunopathologie, infections. M. Jean-Marc BERJEAUD - Docteur, Maître de conférence à l’Université de Poitiers et au Laboratoire de Microbiologie Fondamentale et appliquée IBMIG - Bactériologie, biofilms. M. Edmond CREPPY - Professeur à l’Université de Bordeaux 2, Directeur du Laboratoire de Toxicologie et d'Hygiène Appliquée - Modes d'action des toxiques de l'environnement. M. Eric GILLI - Docteur en géologie, Professeur à l’Université Paris 8 au Département de géographie - Hydrogéologie, eaux karstiques. Mme Sylvie CHEVALIER - Maître de conférence HDR, Responsable d'équipe de recherche à l’Université de Rouen au Laboratoire de Microbiologie du Froid - Microbiologie moléculaire : membranes, porines, surfactants. M. Jean-Pierre GADONNA - Docteur, Professeur à l’Ecole de Biologie Industrielle - Génie des Procédés industriels. Mme Pascale GADONNA-WIDEHEM - Docteur, Enseignant-chercheur à l’Institut Polytechnique LaSalle - Microbiologie des procédés industriels, risques microbiologiques. Mme Cindy MORRIS - Docteur HDR, Responsable d'équipe de recherche à l’INRA Avignon - Phytopathologie, bactériologie des milieux hydriques et aériens. ADOPTION DU RAPPORT PAR LE COMITE D’EXPERTS SPECIALISES Les travaux menés par le groupe de travail « Neige de culture » ont été présentés au CES en charge de l’évaluation des risques liés aux eaux et aux agents biologiques (CES « Eaux et Agents Biologiques ») pour avis et commentaires lors des séances des 3 juillet, 1er octobre et 3 décembre 2007 et du 4 Février 2008. Afsset • • • • RAPPORT « risques sanitaires neige de culture - Snomax® » Saisine n° 2005/SA/007 Avril 2008 page 4 Le rapport a été approuvé par l’ensemble des membres du groupe de travail. Il a été adopté par le CES « Eaux et agents biologiques » en séance le 7 avril 2008. Présidente du CES «Eaux et Agents biologiques» : Mme Sylvie RAUZY - Ingénieur Chimiste, Docteur es Sciences en Hydrologie, Directeur de la prospective au CRECEP - Risques liés à l’eau, qualité des eaux. Membres du CES «Eaux et Agents Biologiques» : M. Rafik ABSI - Docteur Enseignant chercheur, Responsable de recherche à l’Ecole de Biologie Industrielle, Laboratoire Roberval Université de Technologie de Compiègne – Modélisation et mécanique des fluides. M. Jean-Jacques BALLET - Médecin immunologiste, Professeur à l’Université et Praticien Hospitalier au CHU de Caen, Laboratoire d’Immunologie et Immunopathologie - Immunopathologie, infections. M. Jean-Marc BERJEAUD - Docteur, Maître de conférence à l’Université de Poitiers et au Laboratoire de Microbiologie fondamentale et appliquée IBMIG - Bactériologie, biofilms. M. Jean-Luc BOUDENNE - Docteur HDR, Maître de conférence à l’Université de Provence, Chef de l’équipe chimie et métrologie des eaux au Laboratoire de Chimie Environnement - Métrologie des eaux, chimie et qualité des eaux. M. Jeanne BRUGERE-PICOUX - Professeur, Enseignant Chercheur à l’Ecole Nationale Vétérinaire en Pathologie du Bétail - Zoonose, risque biologique et pathologie animale. M. Pierre-Jean CABILLIC - Ingénieur ENGEES et Ingénieur du Génie Sanitaire, Chef du département «Santé Environnement» de la DDASS du Morbihan - Qualité des eaux, assainissement, baignades et process de traitement. M. Patrick CAMUS - Cadre de recherche, Chef de laboratoire à l’IFREMER - Ecologie, hydrologie, pollution et surveillance des eaux marines. M. Edmond CREPPY - Professeur à l’Université de Bordeaux 2, Directeur du Laboratoire de Toxicologie et d'Hygiène Appliquée -Modes d'action des toxiques de l'environnement. M. Christophe CUDENNEC - Ingénieur agronome et Docteur en hydrologie, Maître de conférence à l’Agrocampus de Rennes - Hydrologie, ressources en eau, aménagement du territoire, modélisation. M. Christophe DAGOT - Professeur, Responsable Eau et Environnement de l’Université de LIMOGES (ENSIL) - Génie des procédés, traitement des eaux. M. Sam DUKAN - Docteur en microbiologie, Responsable d’équipe au Laboratoire de Chimie Bactérienne au CNRS de Marseille - Chimie bactérienne, mécanismes de survie bactérienne. M. Jean-François GEHANNO - Médecin du travail, Maître de conférence des Universités - Praticien Hospitalier au CHU de Rouen au Service Médecine du Travail et Pathologie Professionnelle - Risques professionnels en particulier biologiques et toxiques. M. Eric GILLI - Docteur en géologie, Professeur à l’Université Paris 8 au Département de géographie - Hydrogéologie, eaux karstiques. Afsset • • • • RAPPORT « risques sanitaires neige de culture - Snomax® » Saisine n° 2005/SA/007 Avril 2008 page 5 M. Jean-Pierre GUT - Professeur des Universités - Praticien Hospitalier, Directeur de l’Institut de Virologie au CHU de Strasbourg au Laboratoire de Virologie - Biologie des virus, virologie médicale. M. Didier HILAIRE - Docteur, Expert en microbiologie, Expert décontamination à la DGA - Désinfection des agents du risque biologique et stabilité des agents biologiques dans l’environnement. M. Jean-François HUMBERT - Docteur, Directeur de Recherche à l’INRA de Thonon-les- Bains - Ecologie microbienne. M. Abdel LAKEL - Ingénieur de recherche, Co-responsable du domaine Air/Eau-Pollution Santé, Pilote du département «Climatologie aérodynamique pollution épuration» au CSTB - Dépollution des eaux usées. Mme Colette LE BACLE - Médecin du travail, Conseiller médical en Santé au Travail, Chef de projet «Risques Biologiques» à l’INRS - Risques biologiques professionnels. M. Eric LEDRU - Médecin biologiste, Médecin coordinateur à l’ANAEM - Santé publique et médecine tropicale. M. Patrick MARCHANDISE - Ingénieur des travaux publics d’Etat, Ingénieur du génie sanitaire, Ingénieur européen, Expertise, conseil et Inspection au Conseil Général des Ponts et Chaussées section Sciences et Techniques - Qualité, traitement des eaux, impacts. Mme Laurence MATHIEU - Docteur es Sciences, Enseignant chercheur, Maître de conférence à la Faculté de médecine de Vandœuvre-les-Nancy, Ecole Pratique des Hautes Etudes dans le département Environnement et Santé - Exposition aux contaminants biologiques. M. Gérard MOGUEDET - Professeur, Hydrogéologue agrée en matière d’hygiène publique, Vice Président de l’Université d’Angers - Hydrologie, hydrogéologie et pollution des eaux. Mme Anne MORIN - Docteur d’université, Coordinatrice du programme «Qualité des Eaux» à l’INERIS - Analyses chimiques, physico-chimiques des eaux, métrologie. Mme Catherine MOUNEYRAC - Professeur en écotoxicologie aquatique, Directrice de l’Institut de Biologie et d’Ecologie Appliquée à l’Université Catholique de l’Ouest - Ecotoxicologie, biomarqueurs. Mme Alessandra OCCHIALINI-CANTET - Maître de conférence, Docteur es Sciences, Enseignant chercheur au CNRS dans l’équipe «Microbiologie des Infections bactériennes chroniques et stratégies anti-infectieuses» - Microbiologie, pathogénie des agents infectieux. Mme Anne-Marie POURCHER - Maître de conférences, enseignant - Chercheur au CEMAGREF de Rennes dans l’Unité «Gestion Environnementale et Traitement biologique des déchets» - Aspect sanitaire des traitements biologiques des déchets liquides et solides, survie bactérienne. Mme Renée RUNIGO-MAGIS - Ingénieur CNAM en Sécurité au Travail, Ingénieur Sécurité à l’APHP - Hygiène et sécurité professionnelle. Mme Marie-Pierre SAUVANT-ROCHAT - Professeur de santé publique, Chef de service à l’Université d’Auvergne au Laboratoire Santé publique et Environnement - Santé publique et épidémiologie. Afsset • • • • RAPPORT « risques sanitaires neige de culture - Snomax® » Saisine n° 2005/SA/007 Avril 2008 page 6 Mme Nicole TANDEAU DE MARSAC - Docteur es Science, Responsable d’unité de recherche à l’Institut Pasteur de Paris - Microbiologie, cyanobactéries. Mme Michèle TREMBLAY - Médecin en santé communautaire, Médecin conseil en maladies infectieuses et en santé au travail à l’INSPQ à la Direction de la santé publique de Montréal - Risques biologiques professionnels liés aux eaux. M. Bernard TRIBOLLET - Ingénieur de l’Ecole Supérieure d’Electricité, Docteur d’Etat, Directeur de Recherches à l’Université de Jussieu au Laboratoire Interfaces et Systèmes Electrochimiques - Biofilms, entartrage, corrosion des matériaux en milieux naturels. Mme Isabelle VILLENA - Médecin biologiste, Professeur des Universités - Praticien Hospitalier au CHU de Reims au Laboratoire de Parasitologie et Mycologie - Parasitologie et mycologie, diagnostic et traitement de zoonoses. PARTICIPATION AFSSET Coordination et contribution scientifique : M. Arnaud LAGRIFFOUL - Chef de projets scientifiques - Afsset Mme Céline DUBOIS - Chargée de projets scientifiques – Afsset Contribution scientifique : Mme Sylvie ZINI – Chef de projets scientifiques - Afsset Secrétariat administratif : Mme Séverine BOIX uploads/Societe et culture/ la-neige-de-culture.pdf