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Les étapes de la planification des cultures en maraîchage bio Frédéric Thériaul

Les étapes de la planification des cultures en maraîchage bio Frédéric Thériault Outaouais Janvier 2013 • Agriculture • Enseignement • Écriture • Recherche What we grow La Planification des Cultures Portion Mathématique • Étape 1 – Établir ses objectifs financiers • Étape 2 – Plan des ventes • Étape 3 – Horaire des plantations au champ • Étape 4 – Plan des champs • Étape 5 – Choix des variétés • Étape 6 – Horaire des semis en serre • Étape 7 – Commande de semences Portion Analytique • Étape 8 – Suivi du plan de culture • Étape 9 – Prise de données • Étape 10 – Analyse des données • Étape 11 – Planifier l’année prochaine Étape 1: Choisir ses objectifs financiers Étape 1 - Objectifs • Choisir ses objectifs de salaire pour la saison • Déterminer son Objectif de ventes brutes. • Comprendre l’importance du budget et de la réduction des intrants Qualité de vie Durabilité écologique Étape 2: Plan des ventes Synthèse – Étape 2 • A) Choisir un ou deux canaux de distribution • B) Déterminer objectif $ pour chaque canal • C) Générer liste produits – Choisir les formats – Choisir les prix • D) Créer ventes prévisionnelles pour chaque canal de vente • E) Produire tableau récoltes combiné E) Besoins de récolte prévisionnels ASC et Marchés Étape 3 : Horaire de plantation au champ Synthèse – Étape 3 • Ventes prévisionnelles utilisée pour calculer – La longueur-planche nécessaire pour chaque culture • On arrondit pour obtenir des planches complètes ou des fractions logiques • 1 feuille de travail par culture • Feuilles de travail compilées pour produire – Horaire de plantation préliminaire Date récolte JAM Date Champ Besoin récolte rendement rangs/planche FS champ Longueur Planche Calculer Date Champ Décider Date Champ Calcul par semaine Calcul par plantation Décider plantation Unités Têtes bottes/pi pi- planch pi- planch pi- planch 03-Juil 49 22-Mai 22-Mai 0 0.5 3 1,3 10-Juil 49 29-Mai 22-Mai 55 0.5 3 1,3 17-Juil 49 05-Juin 05-Juin 55 0.5 3 1,3 24-Juil 49 12-Juin 05-Juin 20 0.5 3 1,3 31-Juil 49 19-Juin 19-Juin 55 0.5 3 1,3 07-Août 49 26-Juin 19-Juin 20 0.5 3 1,3 14-Août 49 03-Juil 03-Juil 20 0.5 3 1,3 21-Août 49 10-Juil 03-Juil 55 0.5 3 1,3 28-Août 49 17-Juil 17-Juil 55 0.5 3 1,3 04-sept 49 24-Juil 17-Juil 55 0.5 3 1,3 11-sept 49 31-Juil 17-Juil 20 0.5 3 1,3 18-sept 49 07-Août 17-Juil 20 0.5 3 1,3 25-sept 49 14-Août 17-Juil 20 0.5 3 1,3 2-oct 49 21-Août 17-Juil 55 0.5 3 1,3 9-oct 49 28-Août 17-Juil 55 0.5 3 1,3 16-oct 49 04-sept 17-Juil 55 0.5 3 1,3 23 oct 49 11-sept 17-Juil 20 0 5 3 1 3 Besoin récolte ÷ rendement ÷ # rangs * FS Date de plantation au champ Crop Rows /bed Inrow Spacing 01-Mai 08-Mai 22-Mai 05-Juin 19-Juin 26-Juin 03-Juil 10-Juil 17-Juil 24-Juil 31-Juil 14-Août 28-Août 11-sept 16-oct Total Longueur Planche Standard Longueur Planche Total beds Unités Longueur Planches en pi-planch Ail 3 0,5ft 300 300 100 3 Onions 3 1 ft 400 400 100 4 Échalottes 3 0,5ft 50 50 100 0,5 roquette 3 DS 50 20 15 15 15 20 50 35 220 100 2,2 Broccoli 3 1 ft 65 65 65 65 130 390 100 3,9 Kale 3 1 ft 35 15 15 50 115 100 1,2 Chou RAve 3 1 ft 65 35 35 35 35 100 305 100 3,1 Radis 3 DS 50 35 50 135 100 1,4 laitue 3 1 ft 35 65 35 35 35 35 35 35 65 165 540 100 5,4 Betteraves 3 DS 50 75 75 75 300 575 100 5,8 Basilic 3 1 ft 25 25 15 25 25 115 100 1,2 Transférer dans l’horaire de plantation aux champs Étape 4 : Plan des champs Synthèse – Étape 4 • Partir de L’horaire de plantation préliminaire • Calculer nb de planches pour chaque famille • Regrouper les familles • Balancer les blocs entre les familles • Créer le plan des champs • Déterminer votre rotation des cultures Étape 5 : Choisir les variétés Étape 5 – Objectifs • Choisir les variétés qu’on plantera • Décider des quantités • Créer l’horaire de plantation final Votre horaire de plantation final! 5.1 Portion of Final Field Planting Schedule Crop Notes 08-May 22-May 29-May 05-Jun 12-Jun 19-Jun 26-Jun 03-Jul 10-Jul 17-Jul 24-Jul 31-Jul 14-Aug Total bed length Units Lettuce 35 65 35 35 35 35 35 35 65 200 Black Seeded Simps 45 DTM 15 5 10 10 10 5 10 15 35 115 Salad Bowl 50 DTM 15 10 5 10 10 10 5 15 80 Red Oak 60 DTM 20 20 10 10 10 5 10 10 20 100 215 Jericho 57 DTM 15 15 10 10 5 10 10 10 85 Winter Density 55 DTM 15 65 80 Beets 50 75 75 75 300 Early Wonder 25 25 25 75 Detroit 25 25 25 25 150 250 Red Ace F1 25 25 25 25 150 250 Tomatoes 900 New Girl F1 400 400 Estiva F1 400 400 Cherokee Purple 50 50 Green Zebra 50 50 field planting date all bed lengths in bed ft Étape 6 : Créer horaire de semis en serre Étape 6 – Objectifs • Déterminer à quel moment semer dans la serre • Calculer les quantités à semer • Créer son Horaire de plantation en Serre Utiliser feuilles de travail pour calculs 6.1a Feuille de travail - Laitue (partielle) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Variété Date Champ Jours Serre Date Serre Longueur- Planche rangs / planche es pacement s ur le rang FS Serre Gros s eur Plateau Calcul # plateaux Décis ion Plateaux FS Serre Gros s eur Plateau SEMIS Calcul # plateaux Décis ion Plateaux Unités pi-pl pi Black Seeded Simpson 04-Jun 28 07-May 15 3 1 1.3 72 0.8 Salad Bowl 04-Jun 28 07-May 15 3 1 1.3 72 0.8 Red Oak 04-Jun 28 07-May 20 3 1 1.3 72 1.1 Jericho 04-Jun 28 07-May 15 3 1 1.3 72 0.8 Black Seeded Simpson 18-Jun 28 21-May 5 3 1 1.3 72 0.3 Salad Bowl 18-Jun 28 21-May 10 3 1 1.3 72 0.5 Red Oak 18-Jun 28 21-May 10 3 1 1.3 72 0.5 Jericho 18-Jun 28 21-May 10 3 1 1.3 72 0.5 Pas de repiquage Plateaux à Semer Si repiquage Plateaux à Repiquer Plateaux à semer Pi-Planche * rangs/planche ÷ espacement * FS ÷ grosseur plateau Étape 7 : Compiler la commande de semences Étape 7 – Objectifs • Convertir nos besoins de semis en champs et en serre en quantités de semences • Déterminer combien de semences acheter • Créer votre Commande de semences Convertir le besoin de semences en poids de semences avec les formules 7.1 Feuille travail - Semences(partielle) Semis Direct Longue ur - Planch rangs / planch Taux Semis FS s emenc e culture variété Trans p lanté Plateau x s emés Gros s . Plateau s emence / cellule FS s emence Beets Early Wonder DS 75 3 16 1.3 4680 55 85.09 3.04 0.19 Beets Detroit DS 250 3 16 1.3 15600 55 283.6 10.13 0.63 Beets Red Ace F1 DS 250 3 16 1.3 15600 55 283.6 10.13 0.63 Tomatoes Estiva TP 3 98 1 1.3 382 350 1.09 0.04 0.00 Tomatoes New Girl F1 TP 3 98 1 1.3 382 350 1.09 0.04 0.00 Tomatoes Cherokee Purple TP 0.7 98 1 1.3 89 350 0.25 0.01 0.00 Tomatoes Green Zebra TP 0.3 98 1 1.3 38 350 0.11 0.00 0.00 Lettuce Black Seeded Simpson TP 7 72 3 1.3 1966 800 2.46 0.09 0.01 Lettuce Salad Bowl TP 5 72 3 1.3 1404 800 1.76 0.06 0.00 Lettuce Red Oak TP 11.5 72 3 1.3 3229 800 4.04 0.14 0.01 Lettuce Jericho TP 5 72 3 1.3 1404 800 1.76 0.06 0.00 Lettuce Winter Density TP 4.5 72 3 1.3 1264 800 1.58 0.06 0.00 7.2 Partial Seed Order lb. Quantité Semences Semences /gram me g. oz. Étape 8: Suivi du Plan de Culture Synthèse – Étape 8 • Utiliser le plan – Préparer et imprimer horaires et calendrier en hiver – Utiliser-les pour préparer la planif hebdomadaire • Suivi – Comparez avec vos données – Gardez votre calepin avec vous – Marchez vos champs • Changer le plan – Attention! – Analysez la situation étape par étape Drip Quels problèmes peuvent-ils arriver? Étape 9: Prise de données Étape 9 - Objectifs • Comprendre l’importance de la prise de données et de leur analyse • Commencer à développer vos propres feuilles et stratégies de prise de données Qu’est-ce qui est important à enregistrer? – Semis en serre • variétés, dates, quantité, repiquage – SD et TP au champ • Varieté, date, espacement/semoir, longueur-planche, rangs – Carte du champ • Cultures, variétés, bloc, planches, longueur-planche – rendement • Variétés, # plantation, dates, quantités récoltées (kg, bottes, unités, etc.) – Ventes Prendre des données uploads/Societe et culture/ planificationculturesmarraichagebio-pdf.pdf