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____________________________________________________________________ SYLLABUS D

____________________________________________________________________ SYLLABUS DE COURS Intitulé du parcours : Licence en Agroéconomie Semestre d’évolution : Harmattan 1 Code et intitulé de l’enseignement : AGR 100 BASES SCIENTIFIQUES DU FONDEMENT AGRONOMIQUE Nombre de crédits : 2 Crédits Enseignant responsable de l’UE : TCHANILEY Larounga, Maître-Assistant, Agronome. Tel : 90 25 73 44 Public cible : Cette UE a pour but de rappeler les notions fondamentales de la science agronomique aux apprenants qui veulent se former en sciences agronomiques Prérequis : Aucun Objectifs de l’UE : Cette UE vise à initier les étudiants aux fondements de la science agronomique. - Objectif général : Faire acquérir à l’apprenant les bases nécessaires pour produire de manière durable des végétaux cultivés dans les principaux agroécosystèmes tropicaux afin de comprendre les principaux facteurs qui influencent les performances et la durabilité de l’exploitation des cultures tropicales - Objectifs spécifiques : A la fin de l’UE, les étudiants seront capables de A la fin Ade cette UE, les étudiants seront capables de comprendre les bases agronomique nécessaires pour produire de manière durable des végétaux cultivés dans les principaux agroécosystèmes tropicaux, connaitre et décrire les principaux facteurs qui influencent les performances et la durabilité de l’exploitation des cultures tropicales - (comprendre) les bases nécessaires pour produire de manière durable des végétaux cultivés dans les principaux agroécosystèmes tropicaux - connaitre les principaux facteurs qui influencent les performances et la durabilité de l’exploitation des cultures tropicales - décrire les principaux facteurs qui influencent les performances et la durabilité de l’exploitation des cultures tropicales. Langue d’enseignement : Français Bref descriptif de l’enseignement : (Dire le fondement ou la raison d’être du cours dans le programme. Dire comment les savoirs seront réinvestis : Max 10 lignes) Domaine : Sciences Agronomiques Etablissement : ESA Parcours : LICENCE Organisation de l’enseignement (objectifs, contenu /activités, méthodes d’enseignement/apprentissage) Objectifs Séance N° Activités d’enseignement/apprentissage Formules et techniques pédagogiques Matériel/ Support pédagogique S’approprier du dispositif de formation hybride et comprendre les bases nécessaires de production de manière durable des végétaux cultivés dans les principaux agroécosystè mes tropicaux 1 - Présentation et discussion du syllabus avec les étudiants ; - Explication du dispositif aux étudiants - Explication des consignes de travail et d’échanges aux étudiants HISTORIQUE DE L’AGRICULTURE - naissance de l’agriculture - domestications végétales et animales. - l’agriculture - Evolution de l’agriculture à l’époque antique - En Occident : révolution agricole de l’an 1000 - Europe : révolution agricole au XVIIe siècle Discussion (Débats) Vidéo projecteur 2 AGRICULTURE EXTENSIVE - Typologie - Agriculture moderne - Agriculture traditionnelle AGRICULTURE INTENSIVE Introduction - Agriculture biologique - Agriculture rationnelle - Agriculture écologique Lecture du support de cours Consultation des documents en ligne (Débat) Support de cours (Portion de cours déposée, questionnaires) Connaitre les techniques culturales agronomique s 3 TRAVAUX DE PREPARATION DE SOL A L’AGRICULTURE Introduction - Labour - Pseudo-labour - Techniques qui travaillent en surface - Techniques travaillant en profondeur - Impact de la pratique des techniques travaillant en profondeur sur la biodiversité - Technique Culturale Simplifiée (TCS) - Avantages agronomiques - Avantages économiques Lecture du support de cours Consultation des documents en ligne Support de cours Les Fondements en Sciences Agronomiques donnent des connaissances sur les notions de système de production, de système de culture et d’itinéraire technique. Ils œuvrent pour le choix des modalités de plantation (date, dispositif spatial, densité) en fonction des caractéristiques du milieu pour les principales cultures tropicales et l’obtention du matériel de plantation le mieux adapté à un système de culture donné en régions tropicales. Ils présentent les principales techniques permettant de maintenir et d’améliorer les performances des systèmes de culture sous les tropiques chauds. - Inconvénients - Inconvénients agronomiques - Inconvénients économiques 4 TRAVAUX D’ENTRETIEN INTRODUCTION - Différents travaux effectués sur le sol - Travaux effectués sur le sol - Roulage - Sarclage - Binage - Buttage - Fumure d’entretien ou de couverture - Irrigation - Travaux effectués sur les cultures - Eclaircissage ou démariage - Tuteurage - Palissage - Taille - Taille de forme ou de formation - Taille de floraison ou de fructification. - Traitements phytosanitaires Pratiques aux champs Espace de travail Support de cours 5 LA RECOLTE ET LES PRINCIPALES ETAPES DU DEVELOPPEMENT DE LA PLANTE - Germination et levée pour les semis - Croissance active - La floraison avec ses sous étapes Lecture du support de cours Consultation des documents en ligne Support de cours 6 CULTURE DE LA POMME DE TERRE - Plantation mécanisée de pommes de terre - Techniques culturales - Travail du sol - Fertilisation - Jardiniers amateurs - Plants - Ennemis de la pomme de terre. - Maladies - Ravageurs Lecture du support de cours Consultation des documents en ligne Support de cours 7 - METHODES DE LUTTE - Principales variétés cultivées - Critères de sélection - Principales catégories de Pommes de terre - Productions bénéficiant d’un label de qualité en Europe Lecture du support de cours Consultation des documents en ligne Support de cours Un Tableau 8 - RECOLTE - Conservation - Alimentation humaine Lecture du support de Support de Valeur nutritionnelle - Toxicité - Glycoalcaloϊdes - Structure chimique de la solanine. - Inhibiteurs de protéinase et lectines - Acrylamide cours Consultation des documents en ligne cours 9 - CUISINE DE LA POMME DE TERRE - Article détaillé : Cuisine de la pomme de terre. - Aptitudes culinaires de différentes variétés - Types culinaires des pommes de terre - Alimentation animale Lecture du support de cours Consultation des documents en ligne Support de cours Connaitre les principales transformati ons et conservation s des produits récoltés 10 - TRANSFORMATION INDUSTRIELLE - Produits transformés - Industries de la fécule - Aspects économiques - Production Lecture du support de cours Consultation des documents en ligne Support de cours 11 - CONSOMMATION - Aspects culturels - Noms de la pomme de terre - Article détaillé : Noms de la pomme de terre Lecture du support de cours Consultation des documents en ligne Support de cours Faire le point sur les enseignements en ligne 12 - BILAN FINAL AVEC LES ETUDIANTS - Echanges sur les activités effectuées en ligne ; - Préparation de l’évaluation finale Débats et discussions Vidéo projecteur NB : Un objectif peut se donner sur plusieurs séances. Il faut donc fusionner les cellules de l’objectif en question. Évaluation L'évaluation des apprentissages comporte un examen final écrit, des devoirs et des tests. Épreuve Pondération Devoirs et tests 40 % Examen 60 % Total 100% Bibliographie 1. Sciences et Avenir, décembre 2003 2. La recherche, les racines de l’agriculture en Nouvelles Guinée (archive) (archive) 3. Science et Avenir n713, p.21, juillet 2006 4. Encyclopaedia, Britannica, « Melanesian cultures » 5. Articles détaillés : variétés de pomme de terre uploads/Societe et culture/ syllabus-agr-100.pdf