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LES ADAPTATIONS METABOLIQUES A L’ENTRAINEMENT Sandra Joffroy L'AEROBIE : Type d

LES ADAPTATIONS METABOLIQUES A L’ENTRAINEMENT Sandra Joffroy L'AEROBIE : Type de sports : Sports d’endurance, Marathon, Cyclisme, Triathlon L’ANAEROBIE LACTIQUE : Type de sports : Athlétisme 400m, natation 200m … Sports de combat (judo lutte…) L’ANAEROBIE ALACTIQUE : Type de sports : Sports de puissance, vitesse, force Sprint, lancers, sauts L'AEROBIE : C'est le système qui consiste à la dégradation des sucres et des acides gras dont les réserves sont considérables. Cette oxydation ne produit aucun déchet, si ce n'est l'eau et le gaz carbonique évacués en produisant de la chaleur. Les limites de cette filière, nommées la VO2 MAX, sont dépendantes de la capacité de l'organisme à prélever, transporter et distribuer l’oxygène nécessaire à l’exercice. L’ANAEROBIE LACTIQUE : Au delà de la consommation maximale d’oxygène ( VO2MAX ) , l’intensité de l’exercice peut augmenter en faisant appel au processus de l'anaérobie lactique, qui est la dégradation du glycogène musculaire en acide lactique et dont l’accumulation au niveau des tissus en perturbe l'activité. Au fur et à mesure de la durée de l'effort, cette accumulation d'acide lactique pouvant conduire à une acidose, finit par stopper l’exercice. L’ANAEROBIE ALACTIQUE : La puissance maximale d’un effort peut être poursuivie sur une très courte durée (de 7 à 20/25 s) : c’est l'anaérobie alactique, qui ne produit pas de déchet et consiste en la dégradation de la phospho-créatine présente en très petite quantité dans le muscle Le carburant unique de la contraction musculaire est l’ATP ATP ADP + P Énergie Aliments ingérés, digestion, réserves Phosphorylation (catabolisme) Énergie Travail, chaleur Hydrolyse catabolisme ATP ADP + P Phosphocréatine (PCr) Créatine + P glycogène Acide lactique Glycogène, glucose, acides gras libres, acides aminés CO2 + H2O Effort musculaire Processus cyclique de dégradation et de resynthèse de l’ATP sous la dépendance de 3 séries de réactions chimiques : Processus anaérobie alactique (ATP, CP) Processus anaérobie lactique (glycolyse) Procéssus aérobie (oxydation) Jusqu’à 2 mmol de lactate sanguin, l’exercice est considéré comme purement aérobie; cette limite porte le nom de « seuil aérobie » A partir du seuil ainsi défini, toute augmentation de l’intensité de l’effort entraîne automatiquement une augmentation rapide de la lactatémie. Le seuil anaérobie se situe à 4 mmol Caractéristiques Anaérobie alactique Anaérobie lactique Aérobie Substrats ATP + CP glycogène Glycogène, lipides (protides) Puissance Très élevée Élevée Dépend de VO2 Durée lim. de la puissance 20 à 30 s 30 à 50 s 3 à 7 mn Capacité Très faible Faible Très élevée Synthèse d’après Cazorla G. Caractéristiques Anaérobie alactique Anaérobie lactique Aérobie Durée lim. de maintien de la capacité 20 s à 30 s 20s à 2mn Théor. Illimitée; dépend du % VO2 utilisé Lieu de production dans la cellule Cytoplasme (niveau filament actine et myosine Cytoplasme cellulaire (extra mitochondrial) Mitochondrie Produit final du catabolisme ADP et Créatine Acide lactique H2O + CO2 Facteurs limitants Épuisement des réserves Acide lactique et baisse du PH cellulaire VO2 Max, épuisement du glycogène, thermolyse Durée de la récup après sollicitation maximale Reconstitution des réserves ATP-CP Métabolisme des lactates : 1h 30 Reconstitution du glycogène de 24 à 72h La seule source de puissance directe, l’ATP [ATP] (5.5 mmol . kg-1) Muscle Fourniture d’ATP Consommation d’ATP PCr Glycolyse Oxydations cellulaires ATPases (MHC, pompes Ca2+ , K+-Na+) Autres sources d’ATP Répartition aérobie-anaérobie Epreuves % ATP aérobie % ATP anaérobie 100 m < 5 % > 95 % 200 m 10 % 90 % 400 m 25 % 75 % 800 m 50 % 50 % 1500 m 65 % 35 % 10 000 m 99 % 1 % Marathon 100 % 0 % A VO2 max on obtient un plateau pour lequel la consommation d'oxygène ne peut augmenter. Chez des athlètes hautement entraînés, le plateau peut être maintenu jusqu'à une dizaine de minutes. Pour un sujet entraîné en aérobie à un seuil de 2 mM tourne autour de 50% de VO2 max. Pour un sujet entraîné en aérobie à un seuil de 4 mM tourne autour de 80-95% de VO2 max. Application à l’entraînement Durée de l’épreuve Principale source d’ATP Objectif de l’entraînement 6 secondes ou moins Phosphorylcréatine La puissance explosive Type d’entraînement • Départs de sprints • Sprints max (< 6 s) • Récupération complète (3 – 5 minutes) • Force/puissance Durée de l’épreuve Principale source d’ATP Objectif de l’entraînement 15 minutes ou moins Glycogène musculaire Glucose sanguin VO2max Type d’entraînement • 5-10 minutes > 85 % VO2max • Récupération brève (1 minute) Application à l’entraînement Durée de l’épreuve Principale source d’ATP Objectif de l’entraînement 1 minute ou moins Phosphorylcréatine Glycogène musculaire Tolérance à l’acidose Type d’entraînement • Répétitions de sprints (< 1 minute) • Récupérations de 3-5 min • Force/Puissance Application à l’entraînement Durée de l’épreuve Principale source d’ATP Objectif de l’entraînement plus de 90 minutes Glycogène musculaire, glucose sanguin, graisses VO2max , seuil lactate, résistance à la fatigue Type d’entraînement • Exercices de très longue durée (1H30 à 3H) à faible intensité Application à l’entraînement LA FATIGUE : « Amoindrissement de la capacité d’un muscle à générer une force ou une puissance » Bigland-Ritchie & Woods, 1984 La Fatigue Microlésions musculaires Origine mécanique Origine métabolique Principe nutritionnel : - consiste à mettre en oeuvre après l’effort des modalités alimentaires pour restaurer « la dynamique des tissus » - lien avec la notion de fatigue - ses modalités pratiques vont dépendre des sports considérés, des caractéristiques de l’individu et vont concerner : - La nature des aliments et les compléments fournis - Les quantités auxquelles on les fournit - La chronologie des apports Tests d’évaluation! En résumé… 3 voies biochimiques pour la synthèse de l’ATP: • La phosphorylcréatine (anaérobie alactique) • La glycolyse (anaérobie lactique) • La chaîne respiratoire (aérobie) uploads/Sports/ les-filieres-energetiques-metabolisme-pdf.pdf