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Le tourisme durable en pratique : 20 exemples innovants dans les Grands Sites d

Le tourisme durable en pratique : 20 exemples innovants dans les Grands Sites de France GUIDE PRATIQUE juillet 2016 www.grandsitedefrance.com A propos des Grands Sites de France S’appuyant sur un capital paysager remarquable, cadre de vie de qualité et facteur puissant d’attractivité de la France, les Grands Sites de France, constituent des laboratoires d’une gestion durable et innovante des territoires, associant préservation à long terme du patrimoine, accueil d’un très large public (32 millions de visiteurs chaque année sur les 41 sites membres du RGSF), développement local et retombées touristiques. Ils promeuvent un tourisme durable associant les habitants et les professionnels, mobilisant les ressources propres du territoire et faisant écho aux aspirations nouvelles des visiteurs pour des espaces à la fois préservés et vivants. Le Réseau des Grands Sites de France rassemble des sites qui ont reçu le label Grand Site de France attribué par le ministre en charge de l’Environnement et d’autres qui travaillent à l’obtenir un jour. Ils ont en commun d’être des paysages emblématiques de notre pays connaissant une forte fréquentation touristique et protégés par la loi de 1930. Le tourisme durable en pratique : 20 exemples innovants dans les Grands Sites de France • 2016 • page 1 Ce guide a été réalisé par le Réseau des Grands Sites de France, avec la collaboration et le soutien de : Le tourisme durable en pratique : 20 exemples innovants dans les Grands Sites de France MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES ET DU DÉVELOPPEMENT INTERNATIONAL MINISTÈRE DE L’ÉCONOMIE, DE L’INDUSTRIE ET DU NUMÉRIQUE Le tourisme durable en pratique : 20 exemples innovants dans les Grands Sites de France • 2016 • page 2 En œuvrant à préserver et faire vivre un patrimoine naturel et culturel remarquable, les Grands Sites de France permettent au visiteur de découvrir dans leur intégrité la beauté et la singularité des lieux. La fréquentation touristique y repose néanmoins sur un délicat équilibre conjuguant maîtrise des impacts et volonté de faire partager les valeurs du site. La Direction Générale des Entreprises a participé aux travaux menés par le Réseau des Grands Sites de France pour caractériser l’approche du tourisme dans ces Grands Sites, dont les apports ont été formalisés dans un document cadre publié en 2014. Le présent recueil en concrétise les recommandations, en s’appuyant sur vingt expériences de gestionnaires de Grands Sites exposant leur méthodologie et leurs résultats : l’accompagnement des professionnels pour qualifier leurs prestations et les outils d’appréhension du site proposés aux visiteurs traduisent l’exigence des gestionnaires de délivrer une offre à hauteur de la promesse du Grand Site. Ces exemples démontrent aussi que le tourisme durable induit non seulement des effets favorables au développement économique des territoires mais aussi des modes de gestion concertés que la politique touristique de l’Etat s’efforce d’impulser auprès de l’ensemble des acteurs du tourisme. Emma Delfau Sous-directrice du Tourisme Direction Générale des Entreprises Ministère de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique Préface Le tourisme durable en pratique : 20 exemples innovants dans les Grands Sites de France • 2016 • page 3 La politique des Grands Sites de France a 40 ans d’existence. Une cinquantaine de territoires se sont engagés dans cette voie d’excellence, avec l’ambition de placer la préservation des paysages remarquables au cœur de leur action. Ils accueillent chaque année de l’ordre de 40 millions de visiteurs, en quête d’authenticité et d’identité fondées sur le caractère remarquable des paysages, façonnés au fil des siècles par la nature et les habitants qui s’y sont succédés. Tous ces territoires proposent un tourisme subtilement adapté à leurs caractéristiques patrimoniales, loin de toute standardisation, et ont, à terme, vocation à obtenir le label Grand Site de France. Le ministère de l’Environnement, de l’Énergie et de la Mer a attribué ce label à 14 d’entre eux, pour l’excellence de leur projet de territoire, conciliant préservation des sites classés patrimoniaux et qualité de l’accueil, dans le respect de l’esprit des lieux. Les collectivités locales, engagées dans la démarche Grand Site de France, doivent être saluées pour leur engagement exemplaire, gage d’une expérience de qualité pour les visiteurs, et d’un développement respectueux et pérenne au bénéfice des habitants et de leur environnement. Pastèle Soleille Sous-directrice de la Qualité du cadre de vie Ministère de l’Environnement, de l’Energie et de la Mer Le tourisme en France est un puissant moteur de notoriété, de compétitivité, de développement économique et d’attractivité pour les territoires. Afin de répondre aux objectifs d’accueil de 100 millions de touristes étrangers par an d’ici 2020 (85 millions en 2015), le groupe Caisse des Dépôts se donne l’ambition de mobiliser une capacité d’investissement de près d’un milliard d’euros sur les cinq prochaines années au service de l’économie du tourisme, avec trois cibles prioritaires : l’hébergement, les équipements et infrastructures, et les entreprises. En tant qu’investisseur d’intérêt général, notre Groupe recherche des modèles économiques visant à concilier développement touristique et respect de l’environnement. Cet engagement est pleinement partagé avec le Réseau des Grands Sites de France, dont nous sommes partenaires depuis plusieurs années. Cela suppose notamment de prendre en compte la dimension sociale du développement touristique mais aussi les nouvelles formes de concertation nécessaires avec les habitants. Dans ce guide, la plupart des expériences présentées témoignent de ces valeurs. Elles illustrent par ailleurs notre engagement commun en faveur de la Transition Energétique et Ecologique (TEE). Nous sommes en effet convaincus que les territoires, à l’exemple des Grands Sites, sont les garants de sa réussite. Ainsi, je me félicite du partenariat que nous avons noué depuis plus de dix ans avec le Réseau des Grands Sites de France et tout particulièrement du fruit de cette collaboration qui a conduit à l’élaboration de ce Guide, réalisé avec la collaboration de notre service, Mairie-conseils et en lien avec les ministères en charge de l’Environnement et du Tourisme. Bonne lecture, Marc Abadie Directeur du Réseau et des Territoires Caisse des Dépôts Le tourisme durable en pratique : 20 exemples innovants dans les Grands Sites de France • 2016 • page 4 Introduction Ce recueil de bonnes pratiques du tourisme durable s’adresse à tous les acteurs du tourisme, publics et privés, ainsi qu’aux élus et aux responsables locaux qui œuvrent pour des territoires vivants et accueillants. Il présente des expériences concrètes, conçues et mises en œuvre par leurs pairs, dans des Grands Sites de France, espaces de forte valeur paysagère et patrimoniale, qui bénéficient d’une notoriété touristique importante : la Baie de Somme, le Marais poitevin, la Dune du Pilat, Sainte-Victoire, les Gorges du Gardon et bien d’autres encore. Autant de lieux “qui résonnent” et qui font image pour tout un chacun. Ce guide intéressera tous les territoires ruraux, littoraux ou de montagne qui, s’ils n’ont pas la reconnaissance des Grands Sites de France, disposent d’un caractère singulier et d’atouts patrimoniaux facteurs d’attractivité. Pour nombre de territoires, le paysage et le patrimoine (au sens large) constituent la base d’une offre touristique. Ils souhaitent développer un tourisme durable, adapté à leur potentiel. L’allongement de la saison et de la durée du séjour, les relations élus/acteurs du tourisme, la fédération des acteurs, la mobilisation des habitants, la qualité des prestations, l’emploi et la promotion des savoir-faire locaux : les questions que se posent les Grands Sites de France en matière de tourisme sont communes à bien d’autres territoires. Mais elles sont amplifiées du fait : • de la sensibilité de leur patrimoine, base de leur attractivité touristique, • des pressions touristiques importantes qu’ils connaissent, • de l’ancienneté du tourisme qui s’y est développée depuis plus d’un siècle, et donc, parfois de l’obsolescence des aménagements. Ces éléments ont conduit les Grands Sites de France à se réinventer, à repenser leur positionnement en phase avec les valeurs contemporaines et les aspirations de publics de plus en plus urbains, attirés par des territoires de valeurs et à se questionner sur la place du tourisme dans l’économie locale. Ce guide pratique prolonge la réflexion collective entamée en 2013 avec les Rencontres du Réseau des Grands Sites de France “Quel tourisme dans les Grands Sites ?” et poursuivie en 2014 par le RGSF avec des Rencontres sur le thème de “L’expérience Grand Site de France” et la publication d’un document cadre sur le tourisme dans les Grands Sites de France. Cette réflexion, partagée et mise en œuvre concrètement dans chaque site, se fonde sur l’idée fondamentale que c’est la qualité de l’espace et des paysages, de leur mode de gestion et de leur mise en valeur qui constitue à la fois : • l’atout concurrentiel majeur pour les Grands Sites. En conséquence, les projets développés dans le territoire doivent non seulement exprimer les qualités et la singularité du site, mais contribuer à sa pérennité dans le temps et l’enrichir. • la source de l’expérience que les Grands Sites veulent proposer à leurs visiteurs. L’émotion vient alors d’une expérience globale et cohérente (esthétique, évasion, découverte, partage) porteuse de valeurs propres aux Grands Sites. Le tourisme durable en pratique : 20 exemples innovants dans les Grands Sites de France • 2016 • page 5 • Un uploads/Voyage/ guide-tourisme-bd.pdf