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Cadre de reference bac pro thr sr 16 11 2017 3

Cadre de référence de l ? évaluation du Baccalauréat Professionnel Discipline Epreuve de synthèse en matières professionnelles Filière Service de Restauration Novembre ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? cneebac gmail com ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? CSommaire I- Introduction II- Objectifs III - Structure du cadre de référence IV- Fonctionnalité du cadre de référence V- Les contenus Types d ? évaluation et structure de l'épreuve d'examen Styles d ? évaluation Structure de l'épreuve de système de matières professionnelles Structure des documents annexes à l ? épreuve Tableau des domaines des contenus Savoirs et habiletés Domaine d ? évaluation Service des mets et des boissons Domaine d ? évaluation Service des Banquets et des Bu ?ets Domaine d ? évaluation Le Room service Annexe ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?- ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?- ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? cneebac gmail com ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? CI Introduction Le Ministère de l'Éducation Nationale et de la Formation Professionnelle a élaboré le cadre de référence relatif à l ? examen de synthèse des matières professionnelles outil méthodologique en la matière dans le but de faire évoluer préciser et adapter les outils d ? évaluation aux exigences des notes ministérielles inhérentes à l ? organisation