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Effets du stress thermique sur la germination la degradation des reserves proteiques et minerales des graines du gombo abelmoschus esculentus l

Continental J Biological Sciences - ? Wilolud Journals ISSN - http www wiloludjournal com EFFETS DU STRESS THERMIQUE SUR LA GERMINATION LA DÉGRADATION DES RÉSERVES PROTÉIQUES ET MINÉRALES DES GRAINES DU GOMBO Abelmoschus esculentus L Besma Ben Dkhil et Mounir Denden Adresse Laboratoire d ? Agronomie Institut Supérieur Agronomique Chott-Marièm Sousse Tunisie E-mail bbendkhil yahoo fr Résumé L ? e ?et de la température sur la germination des graines du gombo Abelmoschus esculentus L est étudié en relation avec la quantité d ? eau absorbée la mobilisation et la dégradation des réserves protéiques et l ? utilisation des éléments potassium sodium et calcium Les résultats obtenus ont montré que le gombo est sensible à une variation de température la germination est optimale à C et elle est totalement inhibée à et C Une basse température de C a stimulé une augmentation de la teneur en protéines et de l ? activité protéasique au niveau de l ? embryon L ? inhibition de la germination à C est la conséquence d ? une inhibition de l ? activité protéasique au niveau des cotylédons et d ? une toxicité de l ? embryon par l ? élément sodium Mots clés germination température Abelmoschus esculentus réserves protéiques prtéases réserves minérales Abstract In order to study the physiological and biochemical responses of okra seed germination Abelmoschus esculentus during time under three temperature regimes and C an experiment was carried out on laboratory in a dark condition Temperature e ?ects on germination are studied in relation with water absorption the degradation and mobilization of stored protein and mineral reserves Results indicated that C was the optimal temperature that favorises a good aptitude to germinate whereas low C and high temperatures C inhibited germination Low temperature C slowed the rate of imbibition increased proteins content and protease activity Thermoinhibition of germination at C is the consequence of a decrease on protease activity and toxicity due to sodium accumulation Key words germination temperature Abelmoschus esculentus stored protein protease minerals reserves INTRODUCTION La germination est une phase physiologique pendant laquelle la graine passe de l ? état de vie ralentie à l ? état de vie active Caboche et al Elle est dé ?nie comme la somme des évènements qui conduisent la graine sèche à germer cela commence par l ? étape cruciale d ? absorption de l ? eau par la graine Othman se termine par l ? allongement de l ? axe embryonnaire et l ? émergence de la radicule à travers les structures qui entourent l ? embryon Shereena et Nabeesa La germination des graines nécessite la mobilisation des réserves accumulées au cours de la maturation dont leur dégradation apportera l ? énergie nécessaire à la croissance de la plantule Cette mobilisation est la résultante des activités hydrolytiques qui libèrent les nutriments à partir des tissus de réserve d ? une part et des mécanismes de leur transport vers les tissus embryonnaires d ? autre part Mihoub et al Selon les espèces ces réserves peuvent