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Cas berard Contrôle de Gestion Cas BERARD INTRODUCTION Créée en la société BERARD est une boulangerie-p? tisserie industrielle Elle emploie actuellement salariés nous sommes en e ?et embauchés dans le jeune service de contrôle de gestion Nous devons porte

Contrôle de Gestion Cas BERARD INTRODUCTION Créée en la société BERARD est une boulangerie-p? tisserie industrielle Elle emploie actuellement salariés nous sommes en e ?et embauchés dans le jeune service de contrôle de gestion Nous devons porter un jugement critique sur le système de calcul des coûts et des résultats mis en place par la PME et nous devons développer de nouvelles procédures de contrôle Face à ces dé ?s de résolution notre travail comportera deux grandes parties la première partie consistera à développer les termes clés de notre cas puis la deuxième partie consistera à résoudre le cas MPACG JOUR ??Groupe les Corneilles Page CContrôle de Gestion Cas BERARD PARTIE I Dé ?nition des termes clés I Contrôle de gestion Le contrôle de Gestion est l ? activité visant la ma? trise de la conduite d ? une organisation en prévoyant les évènements et en s ? adaptant à l ? évolution en dé ?nissant les objectifs en mettant en place les moyens en comparant les performances et les objectifs en corrigeant les objectifs et moyens Selon Anthony c ? est un processus par lequel les managers obtiennent l ? assurance que les ressources sont obtenues et utilisées de manière e ?cace et e ?ciente pour réaliser les objectifs de l ? organisation I Coût variable C ? est un coût proportionnel qui est fonction de l'activité À l'inverse du coût ?xe qui dans une certaine limite ne dépend pas de la quantité de bien produite le coût proportionnel est croissant avec la quantité produite On distingue généralement les coûts variables et les coûts ?xes ou coûts de structure Plus la part des coûts ?xes est importante plus une augmentation des volumes de ventes permet d ? accro? tre les résultats de l ? entreprise par une réduction du coût de production unitaire I La marge sur coût direct La marge sur coût variable d'une entreprise est obtenue en soustrayant les charges variables CV du chi ?re d'a ?aires CA M CV CA - CV Contrairement aux charges ?xes comme le loyer les coûts administratifs les charges variables varient proportionnellement au niveau d'activité matières premières par exemple La marge sur coût variable ? est utile pour calculer le seuil de rentabilité d'une activité commerciale MPACG JOUR ??Groupe les Corneilles Page CContrôle de Gestion Cas BERARD I Ecart C ? est une mesure quantitative de la di ?érence entre le préétabli standard budgété ou prévisionnel et le réel Ils sont soit favorables soit défavorables Un écart est décomposé en sous-écarts qui s ? articulent entre eux L ? écart global est nommé écart sur résultat Les subdivisions possibles sont nombreuses Pour simpli ?er on peut l ? analyser en trois sous-écarts l ? écart de marge sur coûts préétablis l ? écart sur coût de production et l ? écart sur charges de structure Un écart sur chi ?re d ? a ?aires peut lui aussi être décomposé L ? écart sur marge représente la di ?érence entre la marge