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Dossier de presse 18 06 2012

DOSSIER DE PRESSE C SOMMAIRE INTRODUCTION DE MICHEL ROCHAT LE SOUFFLE D'UNE NOUVELLE STRATÉGIE - L ? ÉDUCATION À L ? EXCELLENCE Anticiper les exigences des métiers de l ? accueil Évolution des métiers Diversité des métiers L ? étudiant acteur de sa formation Une année préparatoire réinventée Une immersion la naissance d ? une culture La nouvelle Année préparatoire en dates et en chi ?res L ? EHL un modèle pédagogique unique programmes distincts et complémentaires Se donner les moyens de recruter les meilleurs étudiants Rassembler des enseignants d ? exception Accompagner les cadres et entrepreneurs dans leur parcours Déployer le savoir-faire hôtelier suisse partout dans le monde La recherche pôle d ? excellence Un centre unique d ? expertise Portrait du meilleur chercheur de l ? année La Chaire Food Beverage DES LIEUX D'APPLICATION ET D'ENSEIGNEMENT INNOVANTS AU SERVICE DE LA THÉORIE ET DE LA PRATIQUE Un environnement idéal pour comprendre et pratiquer Un restaurant d ? application unique Le Berceau des Sens Une salle d ? ?nologie pour éveiller les sens à la pointe de la modernité Un campus responsable Un engagement depuis ans Coup de projecteur sur le jardin potager de l ? EHL Des cuisines durables et un système de gestion des déchets unique C UNE CULTURE UNIQUE L ? histoire d ? une institution incontournable Donner les moyens et les compétences nécessaires à la croissance de l ? hôtellerie suisse étudiants en ? en retour sur les étapes clés d ? une légende Entre tradition et innovation le Swiss Sense of Hospitality Le multiculturalisme pour une vision partagée et internationale de l ? excellence Le réseau des Anciens des émotions et des souvenirs orientés vers l ? avenir Une culture riche de valeurs partagées ANNEXES A ?liations A ?liations académiques Organisation BIOGRAPHIES Portraits d ? enseignants en année préparatoire C INTRODUCTION DE MICHEL ROCHAT Première Ecole hôtelière au monde l'Ecole hôtelière de Lausanne EHL sélectionne des étudiants alliant talent passion et ambition et les forme pour devenir les leaders de demain futurs responsables de l ? hôtellerie et des métiers de l'accueil au niveau international Plus qu ? un secteur d ? activité l ? accueil est une culture un mode de vie qui exigent un état d ? esprit particulier Ce qui fait notre réussite depuis près de ans c ? est la qualité de nos étudiants de notre faculté et la philosophie unique avec laquelle nous appréhendons notre enseignement autour d ? un système dual subtil équilibre entre enseignement professionnel et académique entre Arts et Sciences Depuis l'Ecole hôtelière de Lausanne a formé plus de ' étudiants et nous sommes animés d ? une farouche volonté de soutenir et développer cette position de numéro dans le monde Pour jouer pleinement notre rôle de référence nous nous engageons dans une constante quête d ? innovation et d ? excellence Excellence de notre dynamique académique excellence en matière d ? innovation de nos infrastructures excellence des liens que nous tissons avec notre réseau d